农家小寡妇：战死的相公回来了 第32章 被抢生意
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陈汐月很开心今天在车上终于可以好好休息一下了，背着这几日做的头花来到了李记杂货铺。
“李掌柜，最近生意怎么样啊？”
“还可以，勉强能养家糊口。今日汐月姑娘是来卖头花的吗？”
“是的，这几日做了二百二十六朵。”
陈汐月见李掌柜久久不说话：“李掌柜，是发生什么事情了嘛？我看掌柜的似乎有什么为难之事。”
“汐月姑娘，我们也合作了多次，也就有话直说了，希望你不要介意。”
“但说无妨。”
李掌柜给陈汐月倒了一杯茶水之后，才开口说道：“汐月姑娘是否有将此种头花卖给其他店铺？”
“李掌柜此话何意？这个头花从来都只卖给你李记杂货铺，没有卖过其他商家。”
“那就奇怪了，为什么镇上有好些店铺也在售卖这样的头花。”
“你是说现在镇上有其他店铺在售卖？”陈汐月知道这个头花会有其他人学着制作，但是没有想到是这么快。
“看来汐月姑娘也不知道这件事情。”
“这件事情，我也是听李掌柜说起才知道，头花也不是说别人学不去的东西，只要经验丰富，多花点时间，自然能把我的这个头花制作出来。”
难怪进了店铺就看到平常早已售卖一空的头花，今日却还有十几朵在那个货柜上。
“汐月姑娘说的也是在理，也不知道是谁把这头花学会了做出来。”
“那李掌柜还要这些头花嘛？”
“要的，就是当初汐月姑娘说年后会拿头花过来，但是其他店铺却先出现头花，我还以为姑娘不再卖头花给我李记杂货铺了。”
“自然不会，毕竟我们合作多次都挺顺利的。”
“我去拿钱，姑娘坐着等会。”
“李掌柜，孩子的事情还没有消息嘛？”
李掌柜摇摇头。
陈汐月将银子收好，跟李掌柜告别后，来到集市上的其他店铺。
“买头花嘛，这可是最近最时兴的样式，姑娘们都喜欢。有些其他镇的人，大老远的过来买呢！”
“我先看看，你去忙吧，有需要我会叫你。”
陈汐月拿起头花，发现和自己制作的方法做出来的头花可以说是一模一样。
“看来这人真是厉害，这么快就研究透彻了。”
“客人，你说什么？是要这朵头花嘛？”
“你这头花多少钱一朵？”
“十八文一朵。”
陈汐月放在手中的头花：“下次再买吧。”
“这头花外面的店铺都是十八文一朵，虽然比普通的贵，但是比十文一朵的好看呀！”
“不了，下次吧！”
陈汐月说完就走出了店铺，前往云来酒楼。
“徐掌柜，生意兴荣啊！”
“汐月姑娘，还不托你的福嘛！没有你做的那几个菜，哪里有这么多客人啊！”
“徐掌柜说笑了，是云来酒楼的大厨手艺好。”
“说了半天，都忘记请姑娘去楼上喝杯茶休息会。汐月姑娘，楼上请。”
陈汐月跟着徐掌柜上了二楼，喝着茶，吃着糕点。
“之前不是答应徐掌柜再出道菜方子嘛！”
“汐月姑娘已经想到菜方子了，需要准备什么嘛？我让店里的伙计去买。”
“不用，这道菜用到的食材比较普遍，云来酒楼应该有。”
“不知道这次姑娘怎么售卖这道菜方。”
陈汐月吃完最后一口糕点，喝了一口茶，将茶杯放在桌子上：“毕竟和云来酒楼合作多次，这次还是直接售卖菜方，五十两一道。”
“自然是可以的，如果再按之前抽成的方式，我就需要和我们少东家说一下。”
“那现在就去楼下做菜吧，这样你们就可以早点开卖了。”
陈汐月进了后厨，转了一圈看了看食材，如果之前后厨的大厨会对陈汐月一个女子到后厨来有意见，但是经过前几次陈汐月厨艺的展示，所有人都是充满期待的眼神看着陈汐月，期待着她又能做出什么美食。
“汐月姑娘，还缺什么不？”
“徐掌柜，不用再让人去买了，我需要的食材这里都有。”
陈汐月拿出所需要的食材，放置一旁。
只见她拿起一块猪里脊，将肉切成片。
“各位大厨，这肉一定不能切成太薄，厚度要跟我手中这块差不多。”陈汐月将手中的肉片让各位大厨一一一观看。
再拿一个木槌，将每一片里脊肉进行敲打。
“敲打后的肉会更加的松软。”
把所有敲好的肉放入碗中，再往碗中倒入一点盐和料酒，调味去腥放在一旁备用。
取一些土豆淀粉加入水化开搅匀，等待淀粉沉淀，倒去上面的水分。
“这淀粉上面的水一定要倒干净。”
将沉淀下来的湿淀粉倒入腌制好的里脊肉里，再倒入一些油，用手抓均匀。
起锅热油，在油温七成热的时候，将肉片下到锅里，炸至肉片变白定型。再将所有炸过的肉片再复炸一次，直至肉片外壳金黄。
最后调酱汁。
往碗里倒入白糖、米醋、生抽，搅拌至白糖全部融化。起锅，倒入少量的油，倒入炸好的肉片炒热，倒入酱汁和胡萝卜丝和葱丝翻炒，让每一片肉上面都挂满酱汁。
陈汐月一顿操作很流畅，端着刚刚出锅的菜放在徐掌柜的面前。
“徐掌柜，请品尝。”
徐掌柜接过陈汐月递来的筷子，夹了一块肉片，慢慢咀嚼。
“汐月姑娘做的菜，肯定差不了。这道菜口味酸甜，外酥里嫩，确实美味。”
“徐掌柜喜欢就好。各位大厨还有不明白的吗？如果还有不清楚的，我可以再给大家讲一下。”
“不用了，汐月姑娘刚刚展示的很清楚。如果这还做不出来，就是我们这些大厨的厨艺不过关了。”
“好了，那你们等会就每个人做一道，我看看哪些人刚刚没有好好学。汐月姑娘，我们去外面再说，后厨烟火味太重。”
陈汐月解下身上的围裙，跟着徐掌柜出了后厨。
后厨的人，见两人离开后，就立马瓜分那盘肉。
每个人都吃的津津有味，不一会儿，一盘肉就被全部吃光了。
“李掌柜，最近生意怎么样啊？”
“还可以，勉强能养家糊口。今日汐月姑娘是来卖头花的吗？”
“是的，这几日做了二百二十六朵。”
陈汐月见李掌柜久久不说话：“李掌柜，是发生什么事情了嘛？我看掌柜的似乎有什么为难之事。”
“汐月姑娘，我们也合作了多次，也就有话直说了，希望你不要介意。”
“但说无妨。”
李掌柜给陈汐月倒了一杯茶水之后，才开口说道：“汐月姑娘是否有将此种头花卖给其他店铺？”
“李掌柜此话何意？这个头花从来都只卖给你李记杂货铺，没有卖过其他商家。”
“那就奇怪了，为什么镇上有好些店铺也在售卖这样的头花。”
“你是说现在镇上有其他店铺在售卖？”陈汐月知道这个头花会有其他人学着制作，但是没有想到是这么快。
“看来汐月姑娘也不知道这件事情。”
“这件事情，我也是听李掌柜说起才知道，头花也不是说别人学不去的东西，只要经验丰富，多花点时间，自然能把我的这个头花制作出来。”
难怪进了店铺就看到平常早已售卖一空的头花，今日却还有十几朵在那个货柜上。
“汐月姑娘说的也是在理，也不知道是谁把这头花学会了做出来。”
“那李掌柜还要这些头花嘛？”
“要的，就是当初汐月姑娘说年后会拿头花过来，但是其他店铺却先出现头花，我还以为姑娘不再卖头花给我李记杂货铺了。”
“自然不会，毕竟我们合作多次都挺顺利的。”
“我去拿钱，姑娘坐着等会。”
“李掌柜，孩子的事情还没有消息嘛？”
李掌柜摇摇头。
陈汐月将银子收好，跟李掌柜告别后，来到集市上的其他店铺。
“买头花嘛，这可是最近最时兴的样式，姑娘们都喜欢。有些其他镇的人，大老远的过来买呢！”
“我先看看，你去忙吧，有需要我会叫你。”
陈汐月拿起头花，发现和自己制作的方法做出来的头花可以说是一模一样。
“看来这人真是厉害，这么快就研究透彻了。”
“客人，你说什么？是要这朵头花嘛？”
“你这头花多少钱一朵？”
“十八文一朵。”
陈汐月放在手中的头花：“下次再买吧。”
“这头花外面的店铺都是十八文一朵，虽然比普通的贵，但是比十文一朵的好看呀！”
“不了，下次吧！”
陈汐月说完就走出了店铺，前往云来酒楼。
“徐掌柜，生意兴荣啊！”
“汐月姑娘，还不托你的福嘛！没有你做的那几个菜，哪里有这么多客人啊！”
“徐掌柜说笑了，是云来酒楼的大厨手艺好。”
“说了半天，都忘记请姑娘去楼上喝杯茶休息会。汐月姑娘，楼上请。”
陈汐月跟着徐掌柜上了二楼，喝着茶，吃着糕点。
“之前不是答应徐掌柜再出道菜方子嘛！”
“汐月姑娘已经想到菜方子了，需要准备什么嘛？我让店里的伙计去买。”
“不用，这道菜用到的食材比较普遍，云来酒楼应该有。”
“不知道这次姑娘怎么售卖这道菜方。”
陈汐月吃完最后一口糕点，喝了一口茶，将茶杯放在桌子上：“毕竟和云来酒楼合作多次，这次还是直接售卖菜方，五十两一道。”
“自然是可以的，如果再按之前抽成的方式，我就需要和我们少东家说一下。”
“那现在就去楼下做菜吧，这样你们就可以早点开卖了。”
陈汐月进了后厨，转了一圈看了看食材，如果之前后厨的大厨会对陈汐月一个女子到后厨来有意见，但是经过前几次陈汐月厨艺的展示，所有人都是充满期待的眼神看着陈汐月，期待着她又能做出什么美食。
“汐月姑娘，还缺什么不？”
“徐掌柜，不用再让人去买了，我需要的食材这里都有。”
陈汐月拿出所需要的食材，放置一旁。
只见她拿起一块猪里脊，将肉切成片。
“各位大厨，这肉一定不能切成太薄，厚度要跟我手中这块差不多。”陈汐月将手中的肉片让各位大厨一一一观看。
再拿一个木槌，将每一片里脊肉进行敲打。
“敲打后的肉会更加的松软。”
把所有敲好的肉放入碗中，再往碗中倒入一点盐和料酒，调味去腥放在一旁备用。
取一些土豆淀粉加入水化开搅匀，等待淀粉沉淀，倒去上面的水分。
“这淀粉上面的水一定要倒干净。”
将沉淀下来的湿淀粉倒入腌制好的里脊肉里，再倒入一些油，用手抓均匀。
起锅热油，在油温七成热的时候，将肉片下到锅里，炸至肉片变白定型。再将所有炸过的肉片再复炸一次，直至肉片外壳金黄。
最后调酱汁。
往碗里倒入白糖、米醋、生抽，搅拌至白糖全部融化。起锅，倒入少量的油，倒入炸好的肉片炒热，倒入酱汁和胡萝卜丝和葱丝翻炒，让每一片肉上面都挂满酱汁。
陈汐月一顿操作很流畅，端着刚刚出锅的菜放在徐掌柜的面前。
“徐掌柜，请品尝。”
徐掌柜接过陈汐月递来的筷子，夹了一块肉片，慢慢咀嚼。
“汐月姑娘做的菜，肯定差不了。这道菜口味酸甜，外酥里嫩，确实美味。”
“徐掌柜喜欢就好。各位大厨还有不明白的吗？如果还有不清楚的，我可以再给大家讲一下。”
“不用了，汐月姑娘刚刚展示的很清楚。如果这还做不出来，就是我们这些大厨的厨艺不过关了。”
“好了，那你们等会就每个人做一道，我看看哪些人刚刚没有好好学。汐月姑娘，我们去外面再说，后厨烟火味太重。”
陈汐月解下身上的围裙，跟着徐掌柜出了后厨。
后厨的人，见两人离开后，就立马瓜分那盘肉。
每个人都吃的津津有味，不一会儿，一盘肉就被全部吃光了。