医执天下 第197章 无赖的峰叔
农牧场的难题，在方子舒轻描淡写之下迎刃而解。
李天成和陆广森的智商，在方子舒无情的碾压下直接归零。
在李成峰有些鄙视的目光下，两人有些找不到活着的理由。
陆老爷子和李老爷子看向各自的儿子，再看看方子舒，两人端起酒碗，悄无声息的你懂我懂的干了一碗。
陆岚和方老爹看着自己儿子，脸上全是欣慰的笑容，儿子在陆岚心里是万能钥匙，什么锁都能开。
方老爹心里更是高兴的抓心挠肝的，儿子随时怼自己，从不手下留情，怼起别人直接就是无影脚加七伤拳，受的全是内伤。
李紫嫣更不用说，自己的小情郎自带万道霞光，胸罗万象，无所不知，无所不能，岂是凡夫俗子可比。
要是李天成知道，闺女把自己比成凡夫俗子，有可能直接就把自己送走…
滢姨还好一些，至少这个惊才绝艳的少年是自家女婿，也算半个儿子，心里开心自不必说。
二舅母、还有方大娘也不会嫉妒，都是亲人，对方子舒也非常喜爱。
只是二舅母看向自己的儿女时，眼神里总有一种没生对的感觉。
大舅母反而最淡然，本就出自商户之家，虽然非常震惊于这个小外侄的才智，却很少表露于色。
陆广森和李天成两人端起酒碗互碰了一下，然后一仰头，心照不宣的一饮而尽，只要事情解决就好，老脸这回事，在方子舒面前，那就不是个事。
李成峰看两人一副不要老脸的样子，好像事情过去一样，于是紧追不舍的连忙说道：
“大哥，农牧场地我来找，大哥划地就行。牛、马、羊，大哥就按舒哥儿说的，你下个文告，我去办”
“知道了，明日就下”
李天成看自己的弟弟又盯上自己，只能无奈的应道。
李成峰看大哥答应了，转头看着陆广森，更加理直气壮的说道：
“广森哥，银子、粮食、种子、工具得准备好，粮食需要一万人三个月的量…”
看着陆广森惊讶的表情，李成峰像看傻子一样的继续分析起来：
“你看，一万人，至少三个月没有收成，生活总得解决吧，开地要工具，牧场要买羊等，这个可不能省，舒哥儿说了，年底要交的量放在哪儿，我交不出来，就找你们”
“呃…”
众人看着李成峰都有些诧异，都觉得李成峰不棒槌了，说的条条在理，头头是道的。
只是，怎么那么无赖？而且无赖的如此理直气壮，反正就是一副你们看着办的样子。
方子舒也有些意外，峰叔的变化真大，现在的无赖样反而更能成事，也是妥妥的人才啊！
心里感慨起来，人才还是要努力挖掘啊，这大常哥、峰叔，一换位置，就变了样。
真的是屁股决定脑袋，在其位，才会谋其政。
“行，明日就给你想办法”
陆广森没办法，也确实要解决，农牧场不是小事，只是这人怎么那么无赖啊，于是话音一转，看着李成峰问道：
“我说成峰，你这脑瓜子和这无赖的脾性是那儿学来的？以前不这样啊！”
“嘿嘿嘿…自学”
李成峰瞟了一眼方子舒，嘿嘿一笑，找了个自学为借口。
随着李成峰的这一眼，众人都把目光转向方子舒，然后都似有所悟的点了点头。
“呃…峰叔，你自学就自学，你瞟我干嘛啊？”
方子舒觉得大家误会了些什么，有必要澄清一下。
“嘿嘿嘿…舒哥儿，如此面面俱到，又不需要太费心就把事情解决，你没觉得，和你在周村借马很像吗？”
“这不是一码事，周村的马是借的，那也是要还的，怎么可能一样，再说，时间也没到，至少还有一年多啊”
“舒哥儿，你觉得周村会要你还马，就是你现在问周村再要两百匹，周叔也不带二话的立马给你”
李成峰理直气壮的又分析起来了。
“我耍赖了吗？”
面对峰叔的理直气壮，方子舒直接化刀为语，直中峰叔要害。
“呃…”
是啊，人家耍赖了吗？时间还未到，借了要还的，自己是不是说早了，李成峰蔫了。
“哈哈哈…”
“好…哈哈哈”
陆广森和李天成看李成峰吃瘪蔫了，忍不住哈哈大笑起来，一副幸灾乐祸的样子。
“呵呵呵…成峰啊，来，喝酒”
方老爹看着有些憋屈的李成峰，笑呵呵的样子，语气里带了点不言自明的意思。
“哦，好，喝酒”
李成峰也连忙顺势接了上来，这个台阶如果不下，让舒哥儿杠起来，自己可没好果子吃。
“喝，大家一起”
李老爷子端起酒碗也帮自己儿子顺顺路。
又一轮喝了起来，大家互相调笑，玩闹，时间过得很快。
不多一会，王大柱回来了，方子舒连忙帮王大柱把酿酒的东西搬了进来。
东西搬好后，方子舒和众人讲了酿酒步骤，首先就是酿酒原料的精选。
酿造纯粮酒的基础，就是要有优质的酿酒原料，五谷杂粮还有薯类等，含有淀粉和糖分都可用于白酒的酿造。
在方子舒指导下，张菁兰、小翠带着李紫嫣、大表姐几人，很快就将稻米筛选并淘洗好，然后将淘洗好的稻米进行浸泡。
方子舒一边教众人煮料的方法，一边开始着手制作药曲，也就是酒药。
曲作为酒的骨头，制曲是酿酒至关重要的一个环节。
一是利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转化成成酒精（就是后世的啤酒）
二是用发霉的谷物制成酒曲，白酒酿造就是采用的第二重方式。
不同种类的大曲，培养它时的温度也不同，中温适合酿清香型白酒，高温适合浓香型白酒，而超高温则适合酱酒。
而方子舒用的则是第三种，药曲也叫草曲，毫无疑问用中草药做的酒曲，也是酒曲当中最好的。
所以用药曲酿的酒里含有中草药成分，也因为添加了中草药，曲的活性更好，酒的香气更浓，口感更醇厚，而且发酵更快。
比如孙思邈《备急千金要方》就有“白术酿酒补心气定志方”的妙用，方用诸药水煎取汁，用汁渍曲，投米酿酒，饮酒疗疾。
用中草药酒曲酿酒，一百斤稻米的出酒率在四十斤左右的原浆酒。
如果单纯为了追求出酒率，用后世的工艺，糖化酶发酵会更好，至少多出十斤左右。
但是如果希望酒的质量好，闻起来更香，饮酒后不上头，还是中草药酒曲好。
李天成和陆广森的智商，在方子舒无情的碾压下直接归零。
在李成峰有些鄙视的目光下，两人有些找不到活着的理由。
陆老爷子和李老爷子看向各自的儿子，再看看方子舒，两人端起酒碗，悄无声息的你懂我懂的干了一碗。
陆岚和方老爹看着自己儿子，脸上全是欣慰的笑容，儿子在陆岚心里是万能钥匙，什么锁都能开。
方老爹心里更是高兴的抓心挠肝的，儿子随时怼自己，从不手下留情，怼起别人直接就是无影脚加七伤拳，受的全是内伤。
李紫嫣更不用说，自己的小情郎自带万道霞光，胸罗万象，无所不知，无所不能，岂是凡夫俗子可比。
要是李天成知道，闺女把自己比成凡夫俗子，有可能直接就把自己送走…
滢姨还好一些，至少这个惊才绝艳的少年是自家女婿，也算半个儿子，心里开心自不必说。
二舅母、还有方大娘也不会嫉妒，都是亲人，对方子舒也非常喜爱。
只是二舅母看向自己的儿女时，眼神里总有一种没生对的感觉。
大舅母反而最淡然，本就出自商户之家，虽然非常震惊于这个小外侄的才智，却很少表露于色。
陆广森和李天成两人端起酒碗互碰了一下，然后一仰头，心照不宣的一饮而尽，只要事情解决就好，老脸这回事，在方子舒面前，那就不是个事。
李成峰看两人一副不要老脸的样子，好像事情过去一样，于是紧追不舍的连忙说道：
“大哥，农牧场地我来找，大哥划地就行。牛、马、羊，大哥就按舒哥儿说的，你下个文告，我去办”
“知道了，明日就下”
李天成看自己的弟弟又盯上自己，只能无奈的应道。
李成峰看大哥答应了，转头看着陆广森，更加理直气壮的说道：
“广森哥，银子、粮食、种子、工具得准备好，粮食需要一万人三个月的量…”
看着陆广森惊讶的表情，李成峰像看傻子一样的继续分析起来：
“你看，一万人，至少三个月没有收成，生活总得解决吧，开地要工具，牧场要买羊等，这个可不能省，舒哥儿说了，年底要交的量放在哪儿，我交不出来，就找你们”
“呃…”
众人看着李成峰都有些诧异，都觉得李成峰不棒槌了，说的条条在理，头头是道的。
只是，怎么那么无赖？而且无赖的如此理直气壮，反正就是一副你们看着办的样子。
方子舒也有些意外，峰叔的变化真大，现在的无赖样反而更能成事，也是妥妥的人才啊！
心里感慨起来，人才还是要努力挖掘啊，这大常哥、峰叔，一换位置，就变了样。
真的是屁股决定脑袋，在其位，才会谋其政。
“行，明日就给你想办法”
陆广森没办法，也确实要解决，农牧场不是小事，只是这人怎么那么无赖啊，于是话音一转，看着李成峰问道：
“我说成峰，你这脑瓜子和这无赖的脾性是那儿学来的？以前不这样啊！”
“嘿嘿嘿…自学”
李成峰瞟了一眼方子舒，嘿嘿一笑，找了个自学为借口。
随着李成峰的这一眼，众人都把目光转向方子舒，然后都似有所悟的点了点头。
“呃…峰叔，你自学就自学，你瞟我干嘛啊？”
方子舒觉得大家误会了些什么，有必要澄清一下。
“嘿嘿嘿…舒哥儿，如此面面俱到，又不需要太费心就把事情解决，你没觉得，和你在周村借马很像吗？”
“这不是一码事，周村的马是借的，那也是要还的，怎么可能一样，再说，时间也没到，至少还有一年多啊”
“舒哥儿，你觉得周村会要你还马，就是你现在问周村再要两百匹，周叔也不带二话的立马给你”
李成峰理直气壮的又分析起来了。
“我耍赖了吗？”
面对峰叔的理直气壮，方子舒直接化刀为语，直中峰叔要害。
“呃…”
是啊，人家耍赖了吗？时间还未到，借了要还的，自己是不是说早了，李成峰蔫了。
“哈哈哈…”
“好…哈哈哈”
陆广森和李天成看李成峰吃瘪蔫了，忍不住哈哈大笑起来，一副幸灾乐祸的样子。
“呵呵呵…成峰啊，来，喝酒”
方老爹看着有些憋屈的李成峰，笑呵呵的样子，语气里带了点不言自明的意思。
“哦，好，喝酒”
李成峰也连忙顺势接了上来，这个台阶如果不下，让舒哥儿杠起来，自己可没好果子吃。
“喝，大家一起”
李老爷子端起酒碗也帮自己儿子顺顺路。
又一轮喝了起来，大家互相调笑，玩闹，时间过得很快。
不多一会，王大柱回来了，方子舒连忙帮王大柱把酿酒的东西搬了进来。
东西搬好后，方子舒和众人讲了酿酒步骤，首先就是酿酒原料的精选。
酿造纯粮酒的基础，就是要有优质的酿酒原料，五谷杂粮还有薯类等，含有淀粉和糖分都可用于白酒的酿造。
在方子舒指导下，张菁兰、小翠带着李紫嫣、大表姐几人，很快就将稻米筛选并淘洗好，然后将淘洗好的稻米进行浸泡。
方子舒一边教众人煮料的方法，一边开始着手制作药曲，也就是酒药。
曲作为酒的骨头，制曲是酿酒至关重要的一个环节。
一是利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转化成成酒精（就是后世的啤酒）
二是用发霉的谷物制成酒曲，白酒酿造就是采用的第二重方式。
不同种类的大曲，培养它时的温度也不同，中温适合酿清香型白酒，高温适合浓香型白酒，而超高温则适合酱酒。
而方子舒用的则是第三种，药曲也叫草曲，毫无疑问用中草药做的酒曲，也是酒曲当中最好的。
所以用药曲酿的酒里含有中草药成分，也因为添加了中草药，曲的活性更好，酒的香气更浓，口感更醇厚，而且发酵更快。
比如孙思邈《备急千金要方》就有“白术酿酒补心气定志方”的妙用，方用诸药水煎取汁，用汁渍曲，投米酿酒，饮酒疗疾。
用中草药酒曲酿酒，一百斤稻米的出酒率在四十斤左右的原浆酒。
如果单纯为了追求出酒率，用后世的工艺，糖化酶发酵会更好，至少多出十斤左右。
但是如果希望酒的质量好，闻起来更香，饮酒后不上头，还是中草药酒曲好。