杂货铺侦探 第244章 烟熏液香精
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廖本尚的动作很快，调兵遣将，兵分几路，迅速展开工作。
两个钟头后，我和马哥来到盘龙河一处人烟稀少的河边，此时冲锋舟和潜水员已经就位。
西城区的刑警也来了不少，大家都翘首以盼。
我通过对讲机引导冲锋舟停泊位置，到达指定位置后，潜水员开始下水……
三分钟后，第一个包袱被打捞出水。
十分钟后，第二个包袱被打捞出水。
几分钟后，东西被送上岸。
技术人员开始检视物品，十分钟后打开捆绑的绳索……
第一个包里面有一根绳索、一副手套和一套衣服，另外有两块石头。
第二个包里面有钱包、手机等物品，同样有两块石头。
钱包里面银行卡、身份证等东西没有动，还是整齐的摆放着，身份证上的名字赫然就是：向来福！
至此，众刑警心中的一块石头终于落地了。
案件已经很明朗了，剩下的事情就不需要我的帮忙了。
于是，我向廖本尚告辞。
没想到他突然来一下：“全体都有！……敬礼！”
齐刷刷的一众民警都向我敬礼，原谅我真不会行标准的军礼，只是随意的挥挥手，转身离去……
回去的路上，我看了一眼西城区公安局。
从谢从先家中搜出来少了一根绳子的安全带已被带到证物室，向来福的老婆此时正在办公室痛哭，旁边有女民警在安慰她。
而重点嫌疑人谢从先，此时他正趴在审讯椅上，瘫成一团，汗水都湿透了衣服。
我想他之所以这样，不是因为他的犯罪行为被发现了，而是因为那个人的眼泪和失望……
回到杂货铺已经是下午三点。
看到李佳恩在门口等着，想来又是有事情了。
我和马哥走过去，丢给他一根烟，“兄弟，今天怎么有空过来？”
“东哥，你帮我看看这腊肉有没有问题。”他说着从包里拿出两包密封袋装的腊肉。
我看了一下，包装倒是整得挺正规的，上面有几个大字：正宗川西腊肉。
表面上看起来很好看，有点像姑姑家过年时挂在楼顶上的腊肉。
当然，只是说有点像。
我大概看了两眼，看不出什么名堂来，就问：“这是什么情况？”
李佳恩：“是这样的，孤儿院经过几次报道不是被很多人知道了吗？所以经常会收到一些人捐款捐物什么的。”
“这不，前几天就收到了一个爱心人士捐赠的腊肉，就是这种，一包就是一斤，是直接发货到孤儿院的。”
“收到货后，阿娟拆开纸箱，发现里面还有一张发货单，这才知道，这是爱心人士直接从网上购买的，只是收货地址写的是孤儿院而已。”
“一共有50斤，10块钱一斤，正好是500块钱，阿娟看到腊肉很好看，就煮给小家伙们吃，这才知道，这根本就不是腊肉，而是烟熏肉。”
“也不完全正确，阿娟说有烟熏的味道，但又不太像烟熏肉，也不像腊肉，味道有些怪，所有人都不怎么喜欢吃。”
“你见多识广，所以我就拿来给你看看，如果不能吃就扔掉算了，刘院长和阿娟她们都觉得可惜而已。”
听了李佳恩的话，我这才认真端详起这两包所谓的正宗川西腊肉。
在透视眼观察之下，我非常肯定这百分百不是腊肉。
再仔细看，应该也不是烟熏肉。
只是表面上既像腊肉又像烟熏肉而已。
那到底是什么肉呢？我肯定，就猪肉本身，一定是槽头肉！也就是猪脖颈肉，也有人叫淋巴肉。
至于别人是如何将槽头肉加工得这么漂亮的，目前尚不得而知。
我想了一下，跟李佳恩说：“这肉还是别给小家伙们吃了，你想想看，才10块钱一斤的肉，不管是腊肉还是烟熏肉，能是好东西吗？”
“嗯，我也是这样觉得，现在市场上的普通猪肉都要十一二块钱一斤，哪有这么便宜的腊肉呢？”
“没错，我觉得低于25块钱一斤的腊肉，应该都不正常，至少他卖出去不会有钱赚。”
“那东哥你能分辨出这是什么肉吗？”
“就是槽头肉而已，不懂是怎么加工出来的。”
“槽头肉！？那不是说不能吃吗？”
槽头肉不能吃吗？好像没有这种说法吧？但是这个问题我就不是十分拿手了，还是得请马军八这个绝对专业的屠夫来回答吧！
“你这个问题得请专业人士来回答。”我跟李佳恩说，又拍了一下马哥的肩膀，“今天你来得正巧，这是我的好搭档，你叫马哥就行，他有二十多年宰杀猪狗牛羊的经历，听他说就行了。”
李佳恩伸手跟马军八握了一下手：“马哥好！请多多指教！”
马军八：“呵呵，不用客气。”
李佳恩：“马哥，槽头肉是不是真的有毒？能不能吃啊？”
马军八：“呵呵，你可别自己吓唬自己，槽头肉当然可以吃，不然你想每天市场上宰杀那么多猪，一头猪少说有二十斤左右槽头肉，这些肉都到哪里去了？”
李佳恩：“是啊！都哪里去了？”
马军八：“那当然是被买走了啊！你到市场上买猪肉，见过槽头肉吗？”
李佳恩：“好……好像没见过。”
马军八：“那就对了嘛！大多数人一辈子都没有见过槽头肉，你知道是为什么吗？”
李佳恩：“为什么？不会都被加工成这种腊肉了吧？”
马军八：“加工成腊肉、烟熏肉这种只是小部分而已，有些地方盛产这种东西，但全国大多数地方并不做这种东西啊！”
李佳恩：“那到哪去了？”
马军八指了指李佳恩和我：“都被你和他还有所有人吃了！”
李佳恩：“我……我什么时候吃了？”
马军八：“我跟你们说，我杀了二十多年猪，这槽头肉都是最抢手的，大把多人预定要这东西呢！不然都买不到！”
李佳恩：“还要预定！？”
马军八：“你以为呢？槽头肉打碎了，做肉丸、做馅饼、做饺子馅、云吞馅、做腊肠、火腿肠、做碎肉茄子、做碎肉拌面……等等，多去了，你说有多抢手？你说你吃过没有？”
李佳恩：“这……这是真的吗？”
马军八：“呵呵，我杀猪卖猪肉的，你说是真是假？”
李佳恩：“唉呀妈呀！那我不是吃过很多了？”
马军八：“你绝对吃过，但是你身体中毒了吗？出问题了吗？”
李佳恩：“这好像也没有。”
马军八：“嗯，现在你明白了吧？槽头肉不是不能吃，只是有比较多淋巴结、脂肪瘤和甲状腺之类的东西，不好看也不好吃而已。”
李佳恩：“那……那些淋巴结、脂肪瘤之类的也能吃？”
马军八：“正常的都能吃，有病变的最好不吃，但是你也吃不到，确实是坏的在宰杀的时候都切掉了，这个国家是有标准的，不然检验检疫也过不了啊！”
李佳恩：“哦，那我就放心多了，不过还是觉得不舒服，还听说有人拿这个槽头肉做成扣肉的，太恶心了！”
马军八：“呵呵，这个做成扣肉是很正常的事情，反正你也吃不出来。”
李佳恩：“正常吗？”
马军八：“我告诉你，处理得好的槽头肉做出来的扣肉一样好吃，但是那些劣质的就不行，什么叫劣质？就是那些淋巴结还很多、甲状腺还没有摘除等等这种情况。”
停了一下，马军八继续说道：“用处理干净的槽头肉加工成扣肉、腊肉等食品拿来卖，这叫以次充好！”
“槽头肉就三四块钱一斤，如果你卖几十块钱一斤，那不是坑人吗？”
李佳恩：“嗯，的确很坑，那马哥，你看这两包川西腊肉又是什么情况？”
马军八：“晓东说的对，这就是槽头肉，是经过仔细处理的，所以你也没有看到有什么淋巴结之类的，是不是？”
李佳恩：“的确没看到，还很好看。”
马军八：“嗯，肉本身是没有问题的，符合国家标准，但是，最好不要给小孩吃。”
李佳恩：“为什么？”
马军八：“因为这个腊肉是用‘烟熏液香精’腌制成这个样子的。”
李佳恩：“烟熏液香精？”
马军八：“是的，就是一种化学品，猪肉一煮、一泡，几个钟头就会变成这个样子了。”
李佳恩：“这么简单！？”
马军八：“对的，非常简单！成本还特低，100斤猪肉，放一个啤酒杯的香精就够了，就几块钱。”
李佳恩：“我草！太黑了吧？”
马军八：“其实是不是腊肉、烟熏肉很好判断的，你们看这肉有没有缩水？”
李佳恩：“好像没有吧……”
马军八：“不是好像，是根本就没有缩水！腊肉有这样的吗？”
李佳恩：“哦，好像腊肉都干干的。”
马军八：“嗯，那你说这个肉还能吃吗？”
李佳恩：“不能！”
……
两个钟头后，我和马哥来到盘龙河一处人烟稀少的河边，此时冲锋舟和潜水员已经就位。
西城区的刑警也来了不少，大家都翘首以盼。
我通过对讲机引导冲锋舟停泊位置，到达指定位置后，潜水员开始下水……
三分钟后，第一个包袱被打捞出水。
十分钟后，第二个包袱被打捞出水。
几分钟后，东西被送上岸。
技术人员开始检视物品，十分钟后打开捆绑的绳索……
第一个包里面有一根绳索、一副手套和一套衣服，另外有两块石头。
第二个包里面有钱包、手机等物品，同样有两块石头。
钱包里面银行卡、身份证等东西没有动，还是整齐的摆放着，身份证上的名字赫然就是：向来福！
至此，众刑警心中的一块石头终于落地了。
案件已经很明朗了，剩下的事情就不需要我的帮忙了。
于是，我向廖本尚告辞。
没想到他突然来一下：“全体都有！……敬礼！”
齐刷刷的一众民警都向我敬礼，原谅我真不会行标准的军礼，只是随意的挥挥手，转身离去……
回去的路上，我看了一眼西城区公安局。
从谢从先家中搜出来少了一根绳子的安全带已被带到证物室，向来福的老婆此时正在办公室痛哭，旁边有女民警在安慰她。
而重点嫌疑人谢从先，此时他正趴在审讯椅上，瘫成一团，汗水都湿透了衣服。
我想他之所以这样，不是因为他的犯罪行为被发现了，而是因为那个人的眼泪和失望……
回到杂货铺已经是下午三点。
看到李佳恩在门口等着，想来又是有事情了。
我和马哥走过去，丢给他一根烟，“兄弟，今天怎么有空过来？”
“东哥，你帮我看看这腊肉有没有问题。”他说着从包里拿出两包密封袋装的腊肉。
我看了一下，包装倒是整得挺正规的，上面有几个大字：正宗川西腊肉。
表面上看起来很好看，有点像姑姑家过年时挂在楼顶上的腊肉。
当然，只是说有点像。
我大概看了两眼，看不出什么名堂来，就问：“这是什么情况？”
李佳恩：“是这样的，孤儿院经过几次报道不是被很多人知道了吗？所以经常会收到一些人捐款捐物什么的。”
“这不，前几天就收到了一个爱心人士捐赠的腊肉，就是这种，一包就是一斤，是直接发货到孤儿院的。”
“收到货后，阿娟拆开纸箱，发现里面还有一张发货单，这才知道，这是爱心人士直接从网上购买的，只是收货地址写的是孤儿院而已。”
“一共有50斤，10块钱一斤，正好是500块钱，阿娟看到腊肉很好看，就煮给小家伙们吃，这才知道，这根本就不是腊肉，而是烟熏肉。”
“也不完全正确，阿娟说有烟熏的味道，但又不太像烟熏肉，也不像腊肉，味道有些怪，所有人都不怎么喜欢吃。”
“你见多识广，所以我就拿来给你看看，如果不能吃就扔掉算了，刘院长和阿娟她们都觉得可惜而已。”
听了李佳恩的话，我这才认真端详起这两包所谓的正宗川西腊肉。
在透视眼观察之下，我非常肯定这百分百不是腊肉。
再仔细看，应该也不是烟熏肉。
只是表面上既像腊肉又像烟熏肉而已。
那到底是什么肉呢？我肯定，就猪肉本身，一定是槽头肉！也就是猪脖颈肉，也有人叫淋巴肉。
至于别人是如何将槽头肉加工得这么漂亮的，目前尚不得而知。
我想了一下，跟李佳恩说：“这肉还是别给小家伙们吃了，你想想看，才10块钱一斤的肉，不管是腊肉还是烟熏肉，能是好东西吗？”
“嗯，我也是这样觉得，现在市场上的普通猪肉都要十一二块钱一斤，哪有这么便宜的腊肉呢？”
“没错，我觉得低于25块钱一斤的腊肉，应该都不正常，至少他卖出去不会有钱赚。”
“那东哥你能分辨出这是什么肉吗？”
“就是槽头肉而已，不懂是怎么加工出来的。”
“槽头肉！？那不是说不能吃吗？”
槽头肉不能吃吗？好像没有这种说法吧？但是这个问题我就不是十分拿手了，还是得请马军八这个绝对专业的屠夫来回答吧！
“你这个问题得请专业人士来回答。”我跟李佳恩说，又拍了一下马哥的肩膀，“今天你来得正巧，这是我的好搭档，你叫马哥就行，他有二十多年宰杀猪狗牛羊的经历，听他说就行了。”
李佳恩伸手跟马军八握了一下手：“马哥好！请多多指教！”
马军八：“呵呵，不用客气。”
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李佳恩：“是啊！都哪里去了？”
马军八：“那当然是被买走了啊！你到市场上买猪肉，见过槽头肉吗？”
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马军八：“那就对了嘛！大多数人一辈子都没有见过槽头肉，你知道是为什么吗？”
李佳恩：“为什么？不会都被加工成这种腊肉了吧？”
马军八：“加工成腊肉、烟熏肉这种只是小部分而已，有些地方盛产这种东西，但全国大多数地方并不做这种东西啊！”
李佳恩：“那到哪去了？”
马军八指了指李佳恩和我：“都被你和他还有所有人吃了！”
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马军八：“我跟你们说，我杀了二十多年猪，这槽头肉都是最抢手的，大把多人预定要这东西呢！不然都买不到！”
李佳恩：“还要预定！？”
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李佳恩：“这……这是真的吗？”
马军八：“呵呵，我杀猪卖猪肉的，你说是真是假？”
李佳恩：“唉呀妈呀！那我不是吃过很多了？”
马军八：“你绝对吃过，但是你身体中毒了吗？出问题了吗？”
李佳恩：“这好像也没有。”
马军八：“嗯，现在你明白了吧？槽头肉不是不能吃，只是有比较多淋巴结、脂肪瘤和甲状腺之类的东西，不好看也不好吃而已。”
李佳恩：“那……那些淋巴结、脂肪瘤之类的也能吃？”
马军八：“正常的都能吃，有病变的最好不吃，但是你也吃不到，确实是坏的在宰杀的时候都切掉了，这个国家是有标准的，不然检验检疫也过不了啊！”
李佳恩：“哦，那我就放心多了，不过还是觉得不舒服，还听说有人拿这个槽头肉做成扣肉的，太恶心了！”
马军八：“呵呵，这个做成扣肉是很正常的事情，反正你也吃不出来。”
李佳恩：“正常吗？”
马军八：“我告诉你，处理得好的槽头肉做出来的扣肉一样好吃，但是那些劣质的就不行，什么叫劣质？就是那些淋巴结还很多、甲状腺还没有摘除等等这种情况。”
停了一下，马军八继续说道：“用处理干净的槽头肉加工成扣肉、腊肉等食品拿来卖，这叫以次充好！”
“槽头肉就三四块钱一斤，如果你卖几十块钱一斤，那不是坑人吗？”
李佳恩：“嗯，的确很坑，那马哥，你看这两包川西腊肉又是什么情况？”
马军八：“晓东说的对，这就是槽头肉，是经过仔细处理的，所以你也没有看到有什么淋巴结之类的，是不是？”
李佳恩：“的确没看到，还很好看。”
马军八：“嗯，肉本身是没有问题的，符合国家标准，但是，最好不要给小孩吃。”
李佳恩：“为什么？”
马军八：“因为这个腊肉是用‘烟熏液香精’腌制成这个样子的。”
李佳恩：“烟熏液香精？”
马军八：“是的，就是一种化学品，猪肉一煮、一泡，几个钟头就会变成这个样子了。”
李佳恩：“这么简单！？”
马军八：“对的，非常简单！成本还特低，100斤猪肉，放一个啤酒杯的香精就够了，就几块钱。”
李佳恩：“我草！太黑了吧？”
马军八：“其实是不是腊肉、烟熏肉很好判断的，你们看这肉有没有缩水？”
李佳恩：“好像没有吧……”
马军八：“不是好像，是根本就没有缩水！腊肉有这样的吗？”
李佳恩：“哦，好像腊肉都干干的。”
马军八：“嗯，那你说这个肉还能吃吗？”
李佳恩：“不能！”
……