1986：东北旧事 第106章 开开心心积酸菜
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陈铁柱的家里边热闹得很，这就让张家的人很上火。
现在就是啥情况呢，属于狗咬刺猬，无处下嘴。
不是不想干陈铁柱一家伙，可是有那个女公安在，就算是他们家的胆子再大，也不敢现在整。
“真是太窝火了，只能看着他收买人心，我就不信他能一直猫在家里边。”张广友气呼呼的说道。
“大哥，咱不着急，君子报仇十年不晚。咱们也用不着等十年，三五七八天的，他就得往外边蹦跶。”张广明说道。
“二哥，你说那头野猪真的是他打的？”张广亮问道。
“屁的他打的，他有那个本事？没看那女公安都扛着枪呢么，肯定是用枪打的。”张广明说道。
“我接下来还得去县里，老三你就多盯着点他。他啥时候去县里了，你就到镇上给我打电话去，别在大队部打。”
“嗯呐，何建国这老棺材瓤子也跟着裹乱。”张广亮点了点头。
“下午还是去大爷家看看吧，这一下还给气上火了。找王大夫看了吧？”张广友问道。
“看了，说没啥事，在炕上躺几天就行。”张广明说道。
“把跟陈铁柱走的近的人都给记上，咱们慢慢收拾他们，还反了他们呢。”张广友说道。
“早就记上了，就算是在村子里不好下手，外边逮着机会都得收拾他们。”张广明说道。
现在的他们不仅恨陈铁柱，还恨那些给陈铁柱帮忙的人。但凡是跟陈铁柱走得近一些的，都会成为他们的打击对象。
陈铁柱可不知道乡亲们已经因为自己的关系，成了张家的目标。现在的他就带着豆豆和韩秀英，开心的积酸菜。
当然了，还得有二爷和何建国负责技术指导。
这个活不管是在他的记忆中，还是倒霉蛋陈铁柱的记忆中，都是一知半解。
“建国叔啊，为啥要把上边的白菜叶子给削去呢？”陈铁柱好奇的问道。
“不削去可不行，时间长了叶子容易烂。”何建国笑着说道。
“也没有那么复杂，削完叶子放锅里烫一下，然后就可以码缸里了。隔几层撒一些盐，再放上半缸水，上边压上石头，这就齐活。”
“建国叔，烫一下是干啥啊？”陈铁柱接着问道。
“我哪里知道是为啥？都是这么个积法。反正烫完再积的酸菜不容易烂，好的也快。”何建国无奈的说道。
“建国叔，你别搭理他。总觉得自己啥啥都行，连积酸菜都不会呢。”韩秀英说道。
“英子，你放心，我学这么一次，明年咱俩就能把酸菜给积了。”陈铁柱信誓旦旦的说道。
韩秀英都懒得搭理他了，这货现在不管干啥，都得把自己给捎上。
“我倒是觉得可以多积点，回头我再过来，直接带着肉就行了。”李应麟笑着说道。
“我看行。”陈铁柱说道。
“别玩了，锅里的水都烧开了，赶紧过来烫白菜。”韩秀英招呼了一句。
“这就来。”
陈铁柱应了一声，屁颠颠的抱着白菜往屋里走。
这个活还是很好干的，毕竟不需要把白菜煮熟，只需要拎着上边，让白菜的下半部分在锅里逛一圈儿就行。
他烫好的白菜，何建国他们就轮流拿到外边沥水。
“爸爸，豆豆也帮忙积酸菜。”边上的豆豆说道。
“你现在帮爸爸烧火就行。”陈铁柱说道。
“嗯呐，豆豆烧火。”
小家伙认真的点了点头，费力的抱了两根苞米该。
然后也学着陈铁柱往常的样子，伸出自己的小脚丫在苞米该上踩了一脚。
小家伙皱了皱小眉头，咋没像爸爸那样，直接给踩两半啊？
稍稍想了想，丢下一根，这次咱就踹一根。
第一下没成功……
第二次小家伙可是卯足了力气，效果很不错，总算是给踹折了。
豆豆满意的点了点头，自己可是能够的豆豆呢。
看着小家伙的样子，把大家是真的逗得不行。
这么可爱，多少有些犯规。
烫完了白菜，趁着沥水的功夫，陈铁柱也把屋里的大皮缸好好的刷了一下。
“码白菜的时候，最好别留空，大小匀着来。”二爷笑着说道。
“这样的酸菜不容易烂，都码完了再往里倒点高粱酒吧，积出来的味更好。我家那缸也好了，一会儿先上我家抱几颗去，晚上咱们就炖酸菜吃。”
“那必须没问题，可算是又有酸菜吃喽。”陈铁柱笑着说道。
韩秀英都懒得说他了，连个客气话都不会说，二爷说给他就敢堂而皇之的拿。
一颗颗的白菜码放好，隔个两三层，就会撒上一些大粒盐。
可不是说因为大粒盐比精盐便宜，所以不舍得放精盐，根本不是那么回事。
不管是积酸菜还是腌咸菜，大粒盐的效果都比精盐好。
一层层的白菜全部码放好，缸上边还冒出来一小截。
这也是没关系的，随着时间的增加，肯定会往下降。
寻了几根高粱秆，又精挑细选了哦一块大石头，这就直接压上去。
偷梁换柱的往里边加了些空间水，今天的积酸菜就算是正经完活。
也得说人多力量大，要是他自己忙活，半天的工夫可忙不完。
“我敢说就这缸酸菜，得老好吃了。”陈铁柱得意洋洋的说道。
“为啥？就因为你积的呗？”
韩秀英就是看不惯他的得瑟。
“才不是的，因为有咱们尊敬的韩主任和可爱的豆豆小朋友帮忙啊。”陈铁柱说道。
“嗯呐，豆豆可能够了。”
豆豆也是认真的夸了自己一句。
“你就是个小能够儿，跟英子姐姐去村部打电话去。”韩秀英把她抱了起来。
“铁柱啊，今天的酸菜你可得好好炖炖。”李应麟祝福了一句。
“把心放肚里，不吃到撑，我都不带让你走的。要不你干脆就别走了，给我跟老方还能做个伴。”陈铁柱说道。
“我哪里有那么多时间啊，晚上还得值班呢。”李应麟苦笑着说道。
“那就不管你了，晚上好好吃一顿就行。今天你带来的肉，咱们也来个两吃，你们尝尝都啥味。”陈铁柱笑眯眯的说道。
这么一说，就连二爷的兴致都被勾了起来。
你可以说陈铁柱略微有些不着调，也可以说他没事总是去招惹韩同志。
但是你不能否认的是，这小子做的菜那是真香。
他都格外提醒了，今天晚上还真得好好整一顿。
现在就是啥情况呢，属于狗咬刺猬，无处下嘴。
不是不想干陈铁柱一家伙，可是有那个女公安在，就算是他们家的胆子再大，也不敢现在整。
“真是太窝火了，只能看着他收买人心，我就不信他能一直猫在家里边。”张广友气呼呼的说道。
“大哥，咱不着急，君子报仇十年不晚。咱们也用不着等十年，三五七八天的，他就得往外边蹦跶。”张广明说道。
“二哥，你说那头野猪真的是他打的？”张广亮问道。
“屁的他打的，他有那个本事？没看那女公安都扛着枪呢么，肯定是用枪打的。”张广明说道。
“我接下来还得去县里，老三你就多盯着点他。他啥时候去县里了，你就到镇上给我打电话去，别在大队部打。”
“嗯呐，何建国这老棺材瓤子也跟着裹乱。”张广亮点了点头。
“下午还是去大爷家看看吧，这一下还给气上火了。找王大夫看了吧？”张广友问道。
“看了，说没啥事，在炕上躺几天就行。”张广明说道。
“把跟陈铁柱走的近的人都给记上，咱们慢慢收拾他们，还反了他们呢。”张广友说道。
“早就记上了，就算是在村子里不好下手，外边逮着机会都得收拾他们。”张广明说道。
现在的他们不仅恨陈铁柱，还恨那些给陈铁柱帮忙的人。但凡是跟陈铁柱走得近一些的，都会成为他们的打击对象。
陈铁柱可不知道乡亲们已经因为自己的关系，成了张家的目标。现在的他就带着豆豆和韩秀英，开心的积酸菜。
当然了，还得有二爷和何建国负责技术指导。
这个活不管是在他的记忆中，还是倒霉蛋陈铁柱的记忆中，都是一知半解。
“建国叔啊，为啥要把上边的白菜叶子给削去呢？”陈铁柱好奇的问道。
“不削去可不行，时间长了叶子容易烂。”何建国笑着说道。
“也没有那么复杂，削完叶子放锅里烫一下，然后就可以码缸里了。隔几层撒一些盐，再放上半缸水，上边压上石头，这就齐活。”
“建国叔，烫一下是干啥啊？”陈铁柱接着问道。
“我哪里知道是为啥？都是这么个积法。反正烫完再积的酸菜不容易烂，好的也快。”何建国无奈的说道。
“建国叔，你别搭理他。总觉得自己啥啥都行，连积酸菜都不会呢。”韩秀英说道。
“英子，你放心，我学这么一次，明年咱俩就能把酸菜给积了。”陈铁柱信誓旦旦的说道。
韩秀英都懒得搭理他了，这货现在不管干啥，都得把自己给捎上。
“我倒是觉得可以多积点，回头我再过来，直接带着肉就行了。”李应麟笑着说道。
“我看行。”陈铁柱说道。
“别玩了，锅里的水都烧开了，赶紧过来烫白菜。”韩秀英招呼了一句。
“这就来。”
陈铁柱应了一声，屁颠颠的抱着白菜往屋里走。
这个活还是很好干的，毕竟不需要把白菜煮熟，只需要拎着上边，让白菜的下半部分在锅里逛一圈儿就行。
他烫好的白菜，何建国他们就轮流拿到外边沥水。
“爸爸，豆豆也帮忙积酸菜。”边上的豆豆说道。
“你现在帮爸爸烧火就行。”陈铁柱说道。
“嗯呐，豆豆烧火。”
小家伙认真的点了点头，费力的抱了两根苞米该。
然后也学着陈铁柱往常的样子，伸出自己的小脚丫在苞米该上踩了一脚。
小家伙皱了皱小眉头，咋没像爸爸那样，直接给踩两半啊？
稍稍想了想，丢下一根，这次咱就踹一根。
第一下没成功……
第二次小家伙可是卯足了力气，效果很不错，总算是给踹折了。
豆豆满意的点了点头，自己可是能够的豆豆呢。
看着小家伙的样子，把大家是真的逗得不行。
这么可爱，多少有些犯规。
烫完了白菜，趁着沥水的功夫，陈铁柱也把屋里的大皮缸好好的刷了一下。
“码白菜的时候，最好别留空，大小匀着来。”二爷笑着说道。
“这样的酸菜不容易烂，都码完了再往里倒点高粱酒吧，积出来的味更好。我家那缸也好了，一会儿先上我家抱几颗去，晚上咱们就炖酸菜吃。”
“那必须没问题，可算是又有酸菜吃喽。”陈铁柱笑着说道。
韩秀英都懒得说他了，连个客气话都不会说，二爷说给他就敢堂而皇之的拿。
一颗颗的白菜码放好，隔个两三层，就会撒上一些大粒盐。
可不是说因为大粒盐比精盐便宜，所以不舍得放精盐，根本不是那么回事。
不管是积酸菜还是腌咸菜，大粒盐的效果都比精盐好。
一层层的白菜全部码放好，缸上边还冒出来一小截。
这也是没关系的，随着时间的增加，肯定会往下降。
寻了几根高粱秆，又精挑细选了哦一块大石头，这就直接压上去。
偷梁换柱的往里边加了些空间水，今天的积酸菜就算是正经完活。
也得说人多力量大，要是他自己忙活，半天的工夫可忙不完。
“我敢说就这缸酸菜，得老好吃了。”陈铁柱得意洋洋的说道。
“为啥？就因为你积的呗？”
韩秀英就是看不惯他的得瑟。
“才不是的，因为有咱们尊敬的韩主任和可爱的豆豆小朋友帮忙啊。”陈铁柱说道。
“嗯呐，豆豆可能够了。”
豆豆也是认真的夸了自己一句。
“你就是个小能够儿，跟英子姐姐去村部打电话去。”韩秀英把她抱了起来。
“铁柱啊，今天的酸菜你可得好好炖炖。”李应麟祝福了一句。
“把心放肚里，不吃到撑，我都不带让你走的。要不你干脆就别走了，给我跟老方还能做个伴。”陈铁柱说道。
“我哪里有那么多时间啊，晚上还得值班呢。”李应麟苦笑着说道。
“那就不管你了，晚上好好吃一顿就行。今天你带来的肉，咱们也来个两吃，你们尝尝都啥味。”陈铁柱笑眯眯的说道。
这么一说，就连二爷的兴致都被勾了起来。
你可以说陈铁柱略微有些不着调，也可以说他没事总是去招惹韩同志。
但是你不能否认的是，这小子做的菜那是真香。
他都格外提醒了，今天晚上还真得好好整一顿。