1986：东北旧事 第685章 就是爱吃肉
老话说得是真不错，千滚豆腐万滚鱼，那个滋味是真的很美。
陈铁柱在家里边也做过炖鱼，但是炖的时间还是少了一些，豆腐虽然也吸满了鱼汤，但是豆腐本身的口感要差一点。
而且今天陈铁柱也在老赵这里学了一招，炖豆腐的时候你就不能盖锅盖。盖上了锅盖，炖出来的豆腐就不会那么滑嫩。
哪怕他现在的厨艺也是很不错的，但是这样烹饪的小窍门他也是今天才掌握。
吃完了饭，在老赵头家里边又忙活了一会儿，这才带着豆豆溜达的回到了家里边。
当然了，干豆腐也是得拎上一些的，这就是老赵头给的谢礼，必须得拿的那种。
“爸爸，你说干豆腐咋吃啊？”
往家走的路上，豆豆好似不经意的问道。
“咋吃呢？其实我觉得吧，卷着葱，蘸酱吃就挺好的。”陈铁柱说道。
“嗯……，蘸酱吃也挺香，就是有些噎得慌。”豆豆说道。
“那看来是真的没办法了，要不然炖白菜吃？或者炒了吃？”陈铁柱接着说道。
豆豆的小眉头皱了起来，不说话了。
爸爸咋不上道儿呢。
你不管是蘸酱、炖了、炒了，那都没有啥肉啊。
其实小家伙就是担心今天的晚饭光吃干豆腐，不整肉，那还吃啥吃。
“豆豆啊，那咱们晚上做干豆腐千子咋样？”陈铁柱乐呵呵的问道。
“啥是干豆腐千子啊？跟烤串的钎子一样吗？”豆豆好奇的问道。
“那可不一样呢。干豆腐千子啊，就是把调好的肉馅铺在干豆腐上，然后卷成了卷，上锅蒸。”陈铁柱说道。
“行，做干豆腐千子。”
一听说有肉馅，豆豆乐得是眉飞色舞啊。
啥千子不千子的，这个不重要，关键是得有肉才行。
“就是个馋丫头，光惦记着吃肉。”陈铁柱说道。
“肉香。”
豆豆美滋滋的说道，小腿也跟着悠哒起来。
回到了家里边，陈铁柱也直接操持起来。为了今天晚上的干豆腐千子更加美味一些，他还缓了一些大虾、到蘑菇房里采了一些香菇。
肉馅剁好、虾仁剁成泥、香菇过水后切碎也搅到肉馅里，这就是一道三鲜馅了。
“爸爸，那豆豆放肉馅行不行啊？豆豆都会做白菜夹。”豆豆问道。
“这个跟白菜夹可不一样。你要是放太多肉馅的话，到时候都卷不起来呢，今天的菜也就不行了。”陈铁柱说道。
豆豆习惯性的皱了皱小鼻子，有些失望。
“不过呢，爸爸放好了肉馅以后，豆豆可以帮爸爸卷啊。豆豆卷的千子啊，吃着才香呢。”陈铁柱又补了一句。
“嗯呐，豆豆卷的香。”小家伙一本正经的点了点小脑袋。
“我大闺女成厉害了，看着爸爸卷啊。”陈铁柱又哄了一句。
小孩子嘛，必须要给予适当的鼓励才行，要不然不好好干活。
干豆腐平铺在案板上。一整张的话就太长了，拦腰斩断就可以。
拎着勺子仔细涂抹着肉馅，让豆豆看得都有些着急了。
抹的肉馅太少啊，这吃着咋能香？
“豆豆啊，一会儿就像爸爸这样。就像做懒龙一样，慢慢的卷起来，卷成长长的卷，好不好？”陈铁柱一边说一边卷。
豆豆这就是真正来了精神头了。
竟然是这么回事，卷完了肉就多了，一口下去就能吃不少。
“爸爸，你快点整下一个。”小家伙催了一句。
“那必须的，爸爸干活可麻利呢。”陈铁柱接着涂。
好歹也是有做懒龙的经验，这次的还是干豆腐，韧性比较大，卷起来也很轻松。
自己也卷好了一条后，豆豆也是咧着小嘴美滋滋的欣赏了一会。
“好家伙，豆豆又帮忙造厨呢啊？”
小家伙刚卷起第二根，韩老爷子赶了过来。
“韩爷爷，今天要做干豆腐千子，豆豆卷的香。”小家伙美滋滋的说道。
“光瞅着就香啊，豆豆卷的成好了。”韩老爷子又夸了一句。
“韩爷爷，豆豆还会刨大脑瓜，炒鸡蛋吃。”小家伙又说了一句。
“这家伙，豆豆今天也干了不少的活啊。”二爷也夸了一句。
这就让小家伙美得都找不到北了。
这条干豆腐卷，不仅仅卷得更麻利，也更紧实。
父女俩互相配合，这个活干起来就轻松得很。两个老爷子也时不时逗小家伙说话，没一会儿就卷了一大盘子。
“好了，这些放锅上蒸，然后帮爸爸摘大脑瓜。”陈铁柱说道。
“爸爸，那蒸完了是不是就能吃了啊？”豆豆问道。
“蒸完了啊，爸爸还打算熏一下，然后就带着熏制的味，更香呢。”陈铁柱说道。
“那得熏。”
小家伙一本正经的点了点小脑袋。
在小家伙的世界里，最惦记的就是吃得香啊。
“今天在村子里转了一圈，看着各家各户的蘑菇房差不多也都快弄利索了。”韩老爷子说道。
“是啊，然后好好通通风，等墙干一干的，咱们就能把菌棒给放里边去。”陈铁柱说道。
“该说不说，这也是看到了光亮了。现在的菌棒菌丝萌生的速度更快一些，用不了多久，大家就能看到回头钱。”
“今年啊，咱们的乡亲们是真正的干劲儿十足。”二爷感慨地说道。
“可不是咋地，就我瞅着大家的笑脸，都跟着开心呢。”韩老爷子点了点头。
“爸爸，锅开了。”
负责烧火的豆豆喊了一句。
“冒啥样的气呢？”陈铁柱问道。
“转圈的气。”豆豆回了一句。
“那好了，再等二十分钟就能蒸好，豆豆能不能完成任务？”陈铁柱又喊了一句。
“能完成任务。”豆豆回答的也是信心十足。
别看现在咱数数的活还差点意思，但是看钟可是会看呢。
都不惦记着别的事了，就坐在炕上专心看钟。
“这个小家伙啊，除了吃和玩这么认真，别的没看她认真过。”陈铁柱有些无奈的说道。
“那你还想咋地啊？就是个孩子嘛。大一些就好了，豆豆还这么聪明呢。”韩老爷子笑着说道。
“他啊，巴不得的豆豆能够更贪玩一些呢。”二爷揭露了他的心思。
陈铁柱乐了，“其实我还真不怕她爱玩，玩得开心才快乐啊。诶？好像是刘大有过来了，他咋没打电话呢？”
两位老爷子看过去，可不是嘛，推着自行车赶过来的正是刘大有。
陈铁柱在家里边也做过炖鱼，但是炖的时间还是少了一些，豆腐虽然也吸满了鱼汤，但是豆腐本身的口感要差一点。
而且今天陈铁柱也在老赵这里学了一招，炖豆腐的时候你就不能盖锅盖。盖上了锅盖，炖出来的豆腐就不会那么滑嫩。
哪怕他现在的厨艺也是很不错的，但是这样烹饪的小窍门他也是今天才掌握。
吃完了饭，在老赵头家里边又忙活了一会儿，这才带着豆豆溜达的回到了家里边。
当然了，干豆腐也是得拎上一些的，这就是老赵头给的谢礼，必须得拿的那种。
“爸爸，你说干豆腐咋吃啊？”
往家走的路上，豆豆好似不经意的问道。
“咋吃呢？其实我觉得吧，卷着葱，蘸酱吃就挺好的。”陈铁柱说道。
“嗯……，蘸酱吃也挺香，就是有些噎得慌。”豆豆说道。
“那看来是真的没办法了，要不然炖白菜吃？或者炒了吃？”陈铁柱接着说道。
豆豆的小眉头皱了起来，不说话了。
爸爸咋不上道儿呢。
你不管是蘸酱、炖了、炒了，那都没有啥肉啊。
其实小家伙就是担心今天的晚饭光吃干豆腐，不整肉，那还吃啥吃。
“豆豆啊，那咱们晚上做干豆腐千子咋样？”陈铁柱乐呵呵的问道。
“啥是干豆腐千子啊？跟烤串的钎子一样吗？”豆豆好奇的问道。
“那可不一样呢。干豆腐千子啊，就是把调好的肉馅铺在干豆腐上，然后卷成了卷，上锅蒸。”陈铁柱说道。
“行，做干豆腐千子。”
一听说有肉馅，豆豆乐得是眉飞色舞啊。
啥千子不千子的，这个不重要，关键是得有肉才行。
“就是个馋丫头，光惦记着吃肉。”陈铁柱说道。
“肉香。”
豆豆美滋滋的说道，小腿也跟着悠哒起来。
回到了家里边，陈铁柱也直接操持起来。为了今天晚上的干豆腐千子更加美味一些，他还缓了一些大虾、到蘑菇房里采了一些香菇。
肉馅剁好、虾仁剁成泥、香菇过水后切碎也搅到肉馅里，这就是一道三鲜馅了。
“爸爸，那豆豆放肉馅行不行啊？豆豆都会做白菜夹。”豆豆问道。
“这个跟白菜夹可不一样。你要是放太多肉馅的话，到时候都卷不起来呢，今天的菜也就不行了。”陈铁柱说道。
豆豆习惯性的皱了皱小鼻子，有些失望。
“不过呢，爸爸放好了肉馅以后，豆豆可以帮爸爸卷啊。豆豆卷的千子啊，吃着才香呢。”陈铁柱又补了一句。
“嗯呐，豆豆卷的香。”小家伙一本正经的点了点小脑袋。
“我大闺女成厉害了，看着爸爸卷啊。”陈铁柱又哄了一句。
小孩子嘛，必须要给予适当的鼓励才行，要不然不好好干活。
干豆腐平铺在案板上。一整张的话就太长了，拦腰斩断就可以。
拎着勺子仔细涂抹着肉馅，让豆豆看得都有些着急了。
抹的肉馅太少啊，这吃着咋能香？
“豆豆啊，一会儿就像爸爸这样。就像做懒龙一样，慢慢的卷起来，卷成长长的卷，好不好？”陈铁柱一边说一边卷。
豆豆这就是真正来了精神头了。
竟然是这么回事，卷完了肉就多了，一口下去就能吃不少。
“爸爸，你快点整下一个。”小家伙催了一句。
“那必须的，爸爸干活可麻利呢。”陈铁柱接着涂。
好歹也是有做懒龙的经验，这次的还是干豆腐，韧性比较大，卷起来也很轻松。
自己也卷好了一条后，豆豆也是咧着小嘴美滋滋的欣赏了一会。
“好家伙，豆豆又帮忙造厨呢啊？”
小家伙刚卷起第二根，韩老爷子赶了过来。
“韩爷爷，今天要做干豆腐千子，豆豆卷的香。”小家伙美滋滋的说道。
“光瞅着就香啊，豆豆卷的成好了。”韩老爷子又夸了一句。
“韩爷爷，豆豆还会刨大脑瓜，炒鸡蛋吃。”小家伙又说了一句。
“这家伙，豆豆今天也干了不少的活啊。”二爷也夸了一句。
这就让小家伙美得都找不到北了。
这条干豆腐卷，不仅仅卷得更麻利，也更紧实。
父女俩互相配合，这个活干起来就轻松得很。两个老爷子也时不时逗小家伙说话，没一会儿就卷了一大盘子。
“好了，这些放锅上蒸，然后帮爸爸摘大脑瓜。”陈铁柱说道。
“爸爸，那蒸完了是不是就能吃了啊？”豆豆问道。
“蒸完了啊，爸爸还打算熏一下，然后就带着熏制的味，更香呢。”陈铁柱说道。
“那得熏。”
小家伙一本正经的点了点小脑袋。
在小家伙的世界里，最惦记的就是吃得香啊。
“今天在村子里转了一圈，看着各家各户的蘑菇房差不多也都快弄利索了。”韩老爷子说道。
“是啊，然后好好通通风，等墙干一干的，咱们就能把菌棒给放里边去。”陈铁柱说道。
“该说不说，这也是看到了光亮了。现在的菌棒菌丝萌生的速度更快一些，用不了多久，大家就能看到回头钱。”
“今年啊，咱们的乡亲们是真正的干劲儿十足。”二爷感慨地说道。
“可不是咋地，就我瞅着大家的笑脸，都跟着开心呢。”韩老爷子点了点头。
“爸爸，锅开了。”
负责烧火的豆豆喊了一句。
“冒啥样的气呢？”陈铁柱问道。
“转圈的气。”豆豆回了一句。
“那好了，再等二十分钟就能蒸好，豆豆能不能完成任务？”陈铁柱又喊了一句。
“能完成任务。”豆豆回答的也是信心十足。
别看现在咱数数的活还差点意思，但是看钟可是会看呢。
都不惦记着别的事了，就坐在炕上专心看钟。
“这个小家伙啊，除了吃和玩这么认真，别的没看她认真过。”陈铁柱有些无奈的说道。
“那你还想咋地啊？就是个孩子嘛。大一些就好了，豆豆还这么聪明呢。”韩老爷子笑着说道。
“他啊，巴不得的豆豆能够更贪玩一些呢。”二爷揭露了他的心思。
陈铁柱乐了，“其实我还真不怕她爱玩，玩得开心才快乐啊。诶？好像是刘大有过来了，他咋没打电话呢？”
两位老爷子看过去，可不是嘛，推着自行车赶过来的正是刘大有。