谁懂啊！刚回山里种田就遇上天灾 第106章 蛋糕
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现在吐出来，还能活着还回去嘛？
穆奚吃了两口也沉默了。
指着那条鲤鱼道，“这个品种好像是裸鲤的一种，我查了书本上看到了，可这条大的就不清楚了。”
有些裸鲤是有养殖的，她见过的和面前这条裸鲤长得不一样，不过确实是有些相似，倒不算是保护物种。
吃饱后，赵叶青把剩下的一条鲈鱼做成的鱼汤泡饭喂狗子，还有一条裸鲤，她打算明天做成熏鱼。
鱼骨头都扔给了几只小狗子用来磨牙。
小狗子长得很快，才短短几个月的年纪，就已经快和妈妈一样大了。
还好这草原大得很，加上狗子实在聪明，都不用她遛狗，不然就家里这几只精力旺盛的，每天遛完它们，她就累的起不来了。
虽说现在的太阳不算大，赵叶青还是想着要早起去地里，把地犁了。
洗完澡回到房间，还听见隔壁干草间里，穆奚在切割今天的牧草。
赵叶青招呼了一声，便自己先睡了。
早睡早起。
天还没有大亮，外头还是灰麻麻的，隐约有些亮光。
赵叶青就轻手轻脚的爬起来。
把犁拿上，牵上小红就往外走。
糊糊和雪饼听见了动静也跑了出来。
现在两只和四只狗子住在一起，混成了兄弟姐妹。
她也不常带它们出门了。
云豹的体型长不了很大，现在也不过只是七八十公分而已。
赵叶青摸摸两只的头，“那就跟我一起去吧。”
走到小麦地里，赵叶青先喂了小红一把牧草，才让它上工。
糊糊和雪饼在旁边的山头上，跳下来又窜上去。
赵叶青把小麦地耕了一半多时候，太阳就从地平线升了起来。
驱散了早晨的薄雾，洒下了第一缕晨光。
赵叶青摸摸肚子，感觉到饿了，把犁留在地里，牵着小红叫上两只小豹子回家。
糊糊和雪饼喵喵了两声，转身往林子里跑去。
像是守护着妈妈干活，干完了它们才出门去觅食。
让她这个老母亲心里十分欣慰。
回到家，穆奚已经起来了。
院子里是等过了晨露后才拿出来晾晒的小麦和青稞种子。
还飘荡着若有似无的香气。
赵叶青走进厨房，穆奚端过来一碗汤色奶白的煎蛋面。
“我吃过了，你慢慢吃，小红我带出去喂食。”
赵叶青接过面条，碗边温热并不烫手，慢悠悠的吃着面条看剧，余光瞥见穆奚出了门。
她几下把面条都吃了，从柜子底下翻出了面粉。
1月21日，今天是穆奚的生日。
现在做蛋糕有些太早了，她先把食材确定好，烤炉就仿照外面的砖炉现搭建一个。
赵叶青从墙角，把红砖搬到了大棚后面，这里比较隐蔽就算穆奚回来，一时也不会被发现。
用黄泥和砖块砌出一个简易版的烤炉，中间层用锡纸包裹上免得顶上的黄泥掉渣落进蛋糕里。
奶油她没有，不过可以用牛奶代替。
最开始从村里搬回来的物资里就有两箱牛奶。
牛奶变成奶油，需要加一些吉利丁片。
这个村子里是没有的，可是她有原材料可以自制。
昨天的鱼肚子里有鱼鳔，这就是吉利丁的原材料。
赵叶青得趁着穆奚不在家的时候，先把材料备齐。
鱼鳔用水仔细的揉搓干净，用白醋浸泡起来消除腥味。
这一步需要些时间，赵叶青打算先出去犁地，等晚点再把穆奚支出去。
把烤炉砌好，又处理了鱼鳔，穆奚已经带着小红把第一车草运了回来。
看见赵叶青正要往外走，疑惑的眨眨眼，“你这在家吃个面看剧，还弄得一头的汗？”
赵叶青立马在原地做了两下蹲起，“锻炼身体，练防身术呢。”
穆奚不疑有他的点点头，“你想学，我晚点教你。”
赵叶青连连点头，“那我先出门啦。”
小红吃饱了心情不错，拉犁的速度都快了不少，赵叶青都有些跟不上。
不过这样一来，一块地在傍晚前就耕完了。
赵叶青牵起小红就往回跑，犁都留在了地里没有拿。
回到家，穆奚不在。
赵叶青松了口气，把院子外面晾晒的种子先收了进去，一会傍晚的时候湿气重，晒过的种子在早晚容易再次受潮。
走到厨房开始准备制作蛋糕。
鱼鳔捞出来，冲洗掉白醋，上锅开始蒸。
鱼鳔在蒸制过后，部分融化在了蒸出来汤汁里，赵叶青用抹布隔着把盘子端出来晾凉。
蒸出来的鱼胶就是吉利丁。
赵叶青去后面的烤炉，把火升了起来。
先做蛋糕胚子。
篮子里拿出三颗鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散加些糖和玉米油，再加入面粉和牛奶搅拌均匀。
蛋白就比较费手了。
赵叶青拿了一个饮料瓶，从中间剪开，把有瓶盖的那一半的瓶身，从三分之二处开始，剪成一条一条的，变成一个自制打蛋器。
把自制打蛋器放进装着蛋白的不锈钢盆里，加了少许糖后，开始疯狂搅拌，直到蛋白变成了白色的泡泡，再加入糖，继续搅拌。
大泡泡消失掉，蛋白变得小泡泡再加入第三次糖，等到蛋白泡泡消失，变成了雪白绵密的样子就完成了。
她的手也快断了。
蛋白霜和蛋黄糊糊混合在一起，倒进一个不锈钢大圆碗里，碗里提前刷了油，方便烤出来后脱模。
把碗放进烤炉里，用锡纸封死了炉口，加大火力。
趁着这时候来做奶油。
赵叶青也有点心虚，原理是这么个原理，可用自制吉利丁来做，确实还是头一次，要是失败了就只能吃素蛋糕胚了。
冷却了的鱼胶凝结成了一片，赵叶青把它再次融化，之前放凉主要是想看看有没有成功。
融化后的鱼胶倒入牛奶和糖，搅拌均匀。
到了这一步之后，需要放进冰箱冷藏，可家里这条件有些窘迫，赵叶青只能放进水井里吊着。
每隔十五分钟拿出来搅拌一次，再放进去。
四十分钟后，蛋糕胚烤好了，赵叶青把火撤了后，用厚厚的毛巾包裹着手，把碗拿了出来。
表面金黄，蛋香四溢。
都不用尝，赵叶青就知道这肯定没有翻车。
穆奚吃了两口也沉默了。
指着那条鲤鱼道，“这个品种好像是裸鲤的一种，我查了书本上看到了，可这条大的就不清楚了。”
有些裸鲤是有养殖的，她见过的和面前这条裸鲤长得不一样，不过确实是有些相似，倒不算是保护物种。
吃饱后，赵叶青把剩下的一条鲈鱼做成的鱼汤泡饭喂狗子，还有一条裸鲤，她打算明天做成熏鱼。
鱼骨头都扔给了几只小狗子用来磨牙。
小狗子长得很快，才短短几个月的年纪，就已经快和妈妈一样大了。
还好这草原大得很，加上狗子实在聪明，都不用她遛狗，不然就家里这几只精力旺盛的，每天遛完它们，她就累的起不来了。
虽说现在的太阳不算大，赵叶青还是想着要早起去地里，把地犁了。
洗完澡回到房间，还听见隔壁干草间里，穆奚在切割今天的牧草。
赵叶青招呼了一声，便自己先睡了。
早睡早起。
天还没有大亮，外头还是灰麻麻的，隐约有些亮光。
赵叶青就轻手轻脚的爬起来。
把犁拿上，牵上小红就往外走。
糊糊和雪饼听见了动静也跑了出来。
现在两只和四只狗子住在一起，混成了兄弟姐妹。
她也不常带它们出门了。
云豹的体型长不了很大，现在也不过只是七八十公分而已。
赵叶青摸摸两只的头，“那就跟我一起去吧。”
走到小麦地里，赵叶青先喂了小红一把牧草，才让它上工。
糊糊和雪饼在旁边的山头上，跳下来又窜上去。
赵叶青把小麦地耕了一半多时候，太阳就从地平线升了起来。
驱散了早晨的薄雾，洒下了第一缕晨光。
赵叶青摸摸肚子，感觉到饿了，把犁留在地里，牵着小红叫上两只小豹子回家。
糊糊和雪饼喵喵了两声，转身往林子里跑去。
像是守护着妈妈干活，干完了它们才出门去觅食。
让她这个老母亲心里十分欣慰。
回到家，穆奚已经起来了。
院子里是等过了晨露后才拿出来晾晒的小麦和青稞种子。
还飘荡着若有似无的香气。
赵叶青走进厨房，穆奚端过来一碗汤色奶白的煎蛋面。
“我吃过了，你慢慢吃，小红我带出去喂食。”
赵叶青接过面条，碗边温热并不烫手，慢悠悠的吃着面条看剧，余光瞥见穆奚出了门。
她几下把面条都吃了，从柜子底下翻出了面粉。
1月21日，今天是穆奚的生日。
现在做蛋糕有些太早了，她先把食材确定好，烤炉就仿照外面的砖炉现搭建一个。
赵叶青从墙角，把红砖搬到了大棚后面，这里比较隐蔽就算穆奚回来，一时也不会被发现。
用黄泥和砖块砌出一个简易版的烤炉，中间层用锡纸包裹上免得顶上的黄泥掉渣落进蛋糕里。
奶油她没有，不过可以用牛奶代替。
最开始从村里搬回来的物资里就有两箱牛奶。
牛奶变成奶油，需要加一些吉利丁片。
这个村子里是没有的，可是她有原材料可以自制。
昨天的鱼肚子里有鱼鳔，这就是吉利丁的原材料。
赵叶青得趁着穆奚不在家的时候，先把材料备齐。
鱼鳔用水仔细的揉搓干净，用白醋浸泡起来消除腥味。
这一步需要些时间，赵叶青打算先出去犁地，等晚点再把穆奚支出去。
把烤炉砌好，又处理了鱼鳔，穆奚已经带着小红把第一车草运了回来。
看见赵叶青正要往外走，疑惑的眨眨眼，“你这在家吃个面看剧，还弄得一头的汗？”
赵叶青立马在原地做了两下蹲起，“锻炼身体，练防身术呢。”
穆奚不疑有他的点点头，“你想学，我晚点教你。”
赵叶青连连点头，“那我先出门啦。”
小红吃饱了心情不错，拉犁的速度都快了不少，赵叶青都有些跟不上。
不过这样一来，一块地在傍晚前就耕完了。
赵叶青牵起小红就往回跑，犁都留在了地里没有拿。
回到家，穆奚不在。
赵叶青松了口气，把院子外面晾晒的种子先收了进去，一会傍晚的时候湿气重，晒过的种子在早晚容易再次受潮。
走到厨房开始准备制作蛋糕。
鱼鳔捞出来，冲洗掉白醋，上锅开始蒸。
鱼鳔在蒸制过后，部分融化在了蒸出来汤汁里，赵叶青用抹布隔着把盘子端出来晾凉。
蒸出来的鱼胶就是吉利丁。
赵叶青去后面的烤炉，把火升了起来。
先做蛋糕胚子。
篮子里拿出三颗鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散加些糖和玉米油，再加入面粉和牛奶搅拌均匀。
蛋白就比较费手了。
赵叶青拿了一个饮料瓶，从中间剪开，把有瓶盖的那一半的瓶身，从三分之二处开始，剪成一条一条的，变成一个自制打蛋器。
把自制打蛋器放进装着蛋白的不锈钢盆里，加了少许糖后，开始疯狂搅拌，直到蛋白变成了白色的泡泡，再加入糖，继续搅拌。
大泡泡消失掉，蛋白变得小泡泡再加入第三次糖，等到蛋白泡泡消失，变成了雪白绵密的样子就完成了。
她的手也快断了。
蛋白霜和蛋黄糊糊混合在一起，倒进一个不锈钢大圆碗里，碗里提前刷了油，方便烤出来后脱模。
把碗放进烤炉里，用锡纸封死了炉口，加大火力。
趁着这时候来做奶油。
赵叶青也有点心虚，原理是这么个原理，可用自制吉利丁来做，确实还是头一次，要是失败了就只能吃素蛋糕胚了。
冷却了的鱼胶凝结成了一片，赵叶青把它再次融化，之前放凉主要是想看看有没有成功。
融化后的鱼胶倒入牛奶和糖，搅拌均匀。
到了这一步之后，需要放进冰箱冷藏，可家里这条件有些窘迫，赵叶青只能放进水井里吊着。
每隔十五分钟拿出来搅拌一次，再放进去。
四十分钟后，蛋糕胚烤好了，赵叶青把火撤了后，用厚厚的毛巾包裹着手，把碗拿了出来。
表面金黄，蛋香四溢。
都不用尝，赵叶青就知道这肯定没有翻车。