诸天从末日到四合院 第34章 展现厨艺与考证
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徐慧珍也没想到李平这家不但是个采购员，还是个厨师，当场就答应了下来。
“跟我来，咱们就做条鱼试试口感就行了，耽误不了客人吃饭的？”
徐慧珍转头就带着李平去了后厨。
进了后厨之后，李平也没跟对方客气，拿起围巾就往自己身上穿起来，然后抓起一条鱼来到砧板上，开始处理。
只见李平，拿起一条毛巾，把鱼的身上水分吸干，这才手起刀落，开始处理。
很快这条鱼就被开膛破肚去鱼鳞，这刀法用的真是个地道，直接把旁边的后厨师傅看的那个精彩。
“老板娘，你去哪找来的大厨，看他那刀工少说都四五级以上的了，可真不得了！？”
后厨的廖师傅看着李平处理的手法，顿时就有了他的看法。
“廖师傅你可别骗我哦？一会儿等我们尝尝口感，如果这也过关，那咱们可算捡的便宜！？”
徐慧珍看着在后厨忙碌的李平，眼光中划过一丝丝兴奋，没想到昨天收个鱼还能碰到这种好处。
此时徐慧珍心中，已经琢磨着要给多高工资把这家伙留下来了。
没几分钟，这条鱼就被李平切成薄薄的鱼片，紧接着备上巴沙鱼、鸡蛋清，生粉、盐；料酒、新鲜藤椒，青尖椒、洋葱，干辣椒、味精，酱油姜、蒜。
在鱼片里放上鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀。
紧接着，热锅热油，放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会，倒入沸水，下盐、鱼片，大火慢炖，十几分钟之后关火。
李平这整个做菜过程行云流水，直接把旁边的徐慧珍看得目瞪口呆。
最后把鱼装盘，再撒上一些葱蒜点缀，然后示意徐慧珍可以试试。
“水煮鱼，尝一口吧！……看能不能作为你店的招牌菜来用？”李平说话间，解开胸前的围巾，随手就把东西挂回原位。
徐慧珍跟旁边的廖师傅两人各自夹了一点放在酱料上，然后吃了一口。
只见这鱼肉鲜香麻辣，整个鱼香从他们的喉咙中迸发而开，吃完一口之后感觉胃口大开。
紧接着两人又用勺子舀了一点汤尝尝里面的汤汁，徐慧珍刚把汤喝入口，就发现这种水煮鱼十分适合下饭。
“佩服！李师傅，光凭你做的这道菜，就能做我们店里面的招牌菜来用，真是太好吃了！”
徐慧珍干脆趁热打铁，又把李平拉到旁边小声嘀咕了几句。
最后两人敲定工资和上班时间，只要李平下午有时间，都可以来他们店帮忙，只要来一次就有两块钱的劳务费，
而且客人流量多的话还有加班费，光加班费一个月就有10块钱，这还只是起步价格。
如果以后店里面生意好，徐慧珍还会给他继续加工资，这次为了拉拢李平给她打工，也算是拼了。
只因为现在全聚德烤鸭店，那里的师傅，同等级别的每个月的工资也才90来块，所以徐慧珍给的这个价格已经不算低了。
“那好，那就多谢徐老板照顾了，要没事我先回去，以后有空，我就来你们店上班？”
李平干脆利落的答应了下来，毕竟自己也没啥损失。
“李师傅以后咱们就是同事了，请多多关照？”
廖师傅赶紧拱手作礼，虽然他也是厨师，但这水煮鱼这份刀工，他就拿不出来，只因为上个月他才刚刚考过三级厨师。
光是厨师的等级上就差了对方一两个级别，这年头可不是看你年龄大而排名，大家都是讲究真本事。
“哈哈，廖师傅您客气了，大家互相学习！”
聊完这事之后，李平稍微打听一下，附近考厨师资格证的地方，毕竟有些事情趁热打铁是比较不错的。
免得自己刚采购完物资，又多了几天假期，李平心想闲着也是闲着，不如去考个厨师资格证回来。
离开饭店之后，李平骑着自行车就来到了正阳门附近的醉仙楼，这里正是一家考厨师资格证的地方。
李平把自行车停好之后，抬腿就上去，在说明来意之后，当场交了五块钱报名费，紧接着就被里面的工作人员带到了后厨。
这次考核，先从刀工开始，李平抓起旁边的两个土豆拿到水龙头边清洗干净，用菜刀刷刷几下就削了皮，紧接着把土豆切片备用。
然后又把旁边的干红辣椒清洗一下，切好放在旁边，紧接着起锅烧油，没几下就炒了一份香辣土豆丝。
紧接着又就地取材，炒了一份蒜苗五花肉，两道菜荤素搭配就连摆盘都十分得有特色。
“不错，是正宗的粤菜，评级暂时定为五级吧！……小同志，工作证两天之内我给你寄到扎钢厂去，记得到时候自己把相片贴上去？”
一位国字脸高高壮壮的45岁左右的大叔，头戴一顶厨师帽身穿厨师白袍，尝了一口菜式之后，不断的点头夸奖，此人叫做林振兴，是这里的特级厨师。
“好的，多谢林师傅！”
李平说完正想离开，这位林师傅却把他拦下来。
“小同志先别急着走，有没有兴趣来我们酒楼上班，工资方面我们一定给你满意？”
林师傅难得碰到这么好的苗子，当场就起了爱才之心，想把李平给揽入手下。
“林师傅，多谢你的抬爱，很不巧，今天上午我已经答应了一位朋友要去他们店里面上班，我只能说抱歉了！”
李平也没想到自己来考个试，还能碰到这种好事，可惜自己已经答应徐慧珍，那只能辜负这位老师傅了。
林师傅没想到自己，临时起意想收下这个人才，还是慢了一拍，见李平有些为难，也就不再坚持他的意见了。
随着李平骑着自行车离开之后，林师傅站在窗台看着，前方消失在小巷子的身影，心中略有所思。
“扎钢厂还有这种高手，老夫怎么没听说过他的名号那！……难道是最近调过来的新人？”
林师傅虽然有些年没去过红星扎钢厂走动，但也知道何大清这家伙，后来听说这家伙跑路之后由他儿子接了班。
虽然傻柱近些年有点长进，但是还是差了何大清一大截，没想到今天还能碰到个如此年轻的人才。
“跟我来，咱们就做条鱼试试口感就行了，耽误不了客人吃饭的？”
徐慧珍转头就带着李平去了后厨。
进了后厨之后，李平也没跟对方客气，拿起围巾就往自己身上穿起来，然后抓起一条鱼来到砧板上，开始处理。
只见李平，拿起一条毛巾，把鱼的身上水分吸干，这才手起刀落，开始处理。
很快这条鱼就被开膛破肚去鱼鳞，这刀法用的真是个地道，直接把旁边的后厨师傅看的那个精彩。
“老板娘，你去哪找来的大厨，看他那刀工少说都四五级以上的了，可真不得了！？”
后厨的廖师傅看着李平处理的手法，顿时就有了他的看法。
“廖师傅你可别骗我哦？一会儿等我们尝尝口感，如果这也过关，那咱们可算捡的便宜！？”
徐慧珍看着在后厨忙碌的李平，眼光中划过一丝丝兴奋，没想到昨天收个鱼还能碰到这种好处。
此时徐慧珍心中，已经琢磨着要给多高工资把这家伙留下来了。
没几分钟，这条鱼就被李平切成薄薄的鱼片，紧接着备上巴沙鱼、鸡蛋清，生粉、盐；料酒、新鲜藤椒，青尖椒、洋葱，干辣椒、味精，酱油姜、蒜。
在鱼片里放上鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀。
紧接着，热锅热油，放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会，倒入沸水，下盐、鱼片，大火慢炖，十几分钟之后关火。
李平这整个做菜过程行云流水，直接把旁边的徐慧珍看得目瞪口呆。
最后把鱼装盘，再撒上一些葱蒜点缀，然后示意徐慧珍可以试试。
“水煮鱼，尝一口吧！……看能不能作为你店的招牌菜来用？”李平说话间，解开胸前的围巾，随手就把东西挂回原位。
徐慧珍跟旁边的廖师傅两人各自夹了一点放在酱料上，然后吃了一口。
只见这鱼肉鲜香麻辣，整个鱼香从他们的喉咙中迸发而开，吃完一口之后感觉胃口大开。
紧接着两人又用勺子舀了一点汤尝尝里面的汤汁，徐慧珍刚把汤喝入口，就发现这种水煮鱼十分适合下饭。
“佩服！李师傅，光凭你做的这道菜，就能做我们店里面的招牌菜来用，真是太好吃了！”
徐慧珍干脆趁热打铁，又把李平拉到旁边小声嘀咕了几句。
最后两人敲定工资和上班时间，只要李平下午有时间，都可以来他们店帮忙，只要来一次就有两块钱的劳务费，
而且客人流量多的话还有加班费，光加班费一个月就有10块钱，这还只是起步价格。
如果以后店里面生意好，徐慧珍还会给他继续加工资，这次为了拉拢李平给她打工，也算是拼了。
只因为现在全聚德烤鸭店，那里的师傅，同等级别的每个月的工资也才90来块，所以徐慧珍给的这个价格已经不算低了。
“那好，那就多谢徐老板照顾了，要没事我先回去，以后有空，我就来你们店上班？”
李平干脆利落的答应了下来，毕竟自己也没啥损失。
“李师傅以后咱们就是同事了，请多多关照？”
廖师傅赶紧拱手作礼，虽然他也是厨师，但这水煮鱼这份刀工，他就拿不出来，只因为上个月他才刚刚考过三级厨师。
光是厨师的等级上就差了对方一两个级别，这年头可不是看你年龄大而排名，大家都是讲究真本事。
“哈哈，廖师傅您客气了，大家互相学习！”
聊完这事之后，李平稍微打听一下，附近考厨师资格证的地方，毕竟有些事情趁热打铁是比较不错的。
免得自己刚采购完物资，又多了几天假期，李平心想闲着也是闲着，不如去考个厨师资格证回来。
离开饭店之后，李平骑着自行车就来到了正阳门附近的醉仙楼，这里正是一家考厨师资格证的地方。
李平把自行车停好之后，抬腿就上去，在说明来意之后，当场交了五块钱报名费，紧接着就被里面的工作人员带到了后厨。
这次考核，先从刀工开始，李平抓起旁边的两个土豆拿到水龙头边清洗干净，用菜刀刷刷几下就削了皮，紧接着把土豆切片备用。
然后又把旁边的干红辣椒清洗一下，切好放在旁边，紧接着起锅烧油，没几下就炒了一份香辣土豆丝。
紧接着又就地取材，炒了一份蒜苗五花肉，两道菜荤素搭配就连摆盘都十分得有特色。
“不错，是正宗的粤菜，评级暂时定为五级吧！……小同志，工作证两天之内我给你寄到扎钢厂去，记得到时候自己把相片贴上去？”
一位国字脸高高壮壮的45岁左右的大叔，头戴一顶厨师帽身穿厨师白袍，尝了一口菜式之后，不断的点头夸奖，此人叫做林振兴，是这里的特级厨师。
“好的，多谢林师傅！”
李平说完正想离开，这位林师傅却把他拦下来。
“小同志先别急着走，有没有兴趣来我们酒楼上班，工资方面我们一定给你满意？”
林师傅难得碰到这么好的苗子，当场就起了爱才之心，想把李平给揽入手下。
“林师傅，多谢你的抬爱，很不巧，今天上午我已经答应了一位朋友要去他们店里面上班，我只能说抱歉了！”
李平也没想到自己来考个试，还能碰到这种好事，可惜自己已经答应徐慧珍，那只能辜负这位老师傅了。
林师傅没想到自己，临时起意想收下这个人才，还是慢了一拍，见李平有些为难，也就不再坚持他的意见了。
随着李平骑着自行车离开之后，林师傅站在窗台看着，前方消失在小巷子的身影，心中略有所思。
“扎钢厂还有这种高手，老夫怎么没听说过他的名号那！……难道是最近调过来的新人？”
林师傅虽然有些年没去过红星扎钢厂走动，但也知道何大清这家伙，后来听说这家伙跑路之后由他儿子接了班。
虽然傻柱近些年有点长进，但是还是差了何大清一大截，没想到今天还能碰到个如此年轻的人才。