厨神,把师姐们喂成女帝 第696章 神农道火的恐怖增幅
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“前辈,您说他生前喜欢喝酒?”
林东方一边切着鸡胗一边没话找话。
神农氏坐在一边,不停转动目光扫视着四方,眼神里充满欣慰和思念。
“他是杜康后人,严格来说也不是喜欢喝酒,他们这一脉传承酿酒也就习惯了喝酒。”
“原来是杜康前辈的后人,我之前还得了一本《永酿》,最近酿造不少好醋还有酱油呢。”
林东方把那超大一块的鸡胗切成小块,又仔细打了花刀。
他把那些瓶瓶罐罐都摆了出来,希望神农氏能稍微指点一下。
“没想到你们现在用五谷制作出这么多调料了。”
陈醋香醋白醋红醋…桌子上的瓶瓶罐罐引起了神农氏的好奇,他挨个拿起来观察。
“是啊,都是前辈们发明出来的好东西。”
林东方切了些葱姜蒜,放入碗里再加些酱油,反复抓揉出汁水来。
“你切鸡胗的刀法不错,我们还需要餐食的时候还没见过这样的操作。”
神农氏所处的年代物资实在是匮乏,普通人族能吃饱就不错了,烹饪技法也简单。
“这是菊花花刀,等下油炸之后这鸡胗会卷曲,像是盛开的球菊一样。”
林东方把鸡胗按在葱姜酱油里,又加了点胡椒粉抓匀,封油腌制。
腌制鸡胗的功夫,他又把鸡心鸡肝处理了一下。
起锅,热油!
“这油的香味可不一般啊。”
“这是烤魔鹏滴下来的油脂,专门用来炸这些内脏的,可以带上一些烧烤的香味。”
切了麦穗花刀的鸡心下锅后林东方微微一愣。
他竟然在油锅里感受到了一股磅礴的生命力来。
“这…我这是油锅,可不是生命泉水啊。”
传说天下间有一口神奇的泉眼,里面的一滴水就可以生死人肉白骨,蕴含着极强的生命力。
现在这仙帝骨凰的心脏下锅,爆发出生命力比在骨凰身上时候都强!
神农氏笑道,“就当是你未来神通的预演。”
林东方这才反应过来,油锅下现在的火焰可是神农氏的道火,比他的厨道火厉害多了。
他拿过漏勺在油锅里轻轻推动。
这心脏他切的是长条薄片,炸制的时间不用很长。
捞出后控油,现在要炸鸡胗了。
“这鸡胗要炸两次,第一次大火快炸,定型的同时让表面焦脆,第二次中火炸,炸香炸熟。”
“哗啦!”
七成热的油温,鸡胗落下去后整个油锅都沸腾起来。
蒸腾的水汽带走了鸡胗里最后一丝异味,一股焦香味接踵而至。
捞出鸡胗,果然如同盛开的球菊在漏勺里滚动。
“这鸡胗水份大,捞出来后静置一下会滴下不少水来,所以过会复炸的更不容易导致崩油。”
林东方没开直播,只是用铜镜录了下来,回头再播出去也一样。
复炸过后,随着鸡胗的初步成熟,林东方的肚子破天荒的叫唤起来,比打雷都响!
就连神农氏都是沉默了一下才说道,“鸡胗是骨凰的胃,以后谁要是不喜欢吃东西,厌食,可以给他做这道菜了。”
“那正好,那位前辈说不定现在不想吃东西呢。”
林东方扭头看了一眼那位白毛仙帝,只见对方现在也是‘口若悬河’,口水哗哗的。
收回目光,他把锅里多余的油倒出,只留下一点底油。
葱姜蒜末爆香后加入干辣椒和麻椒粒炒出麻辣的口味。
一点粗辣椒粉,让锅里的油脂变得通红,细嫩的芹菜段,让这一锅的颜色不再单调,同时也增加了特殊的香味。
随后再下炸好的鸡胗。
鸡胗在锅里不停的翻滚,每一道花刀缝隙里都沾染了麻辣的红油。
随着芝麻和孜然粒的加入,这道菜最后的精彩终于联袂而来。
用烤魔鹏油炸制过的鸡胗本就带有烧烤的风味,随着孜然粒的爆香,更像是直接从烧烤架上拿下来的一样。
不过这可是油炸出来的鸡胗,外表更加焦脆的同时内里还不失软嫩。
而烤鸡胗最大的缺点就是容易烤干,口感梆硬!
“咕噜噜…”
背后那位白毛仙帝的肚子也都叫唤起来。
神农氏没说话,只是蒸了一大锅二米饭。
所谓二米饭,就是大米里抓一小把小米,让口味口感更加丰富一些。
此时,林东方已经开始做火爆鸡心了。
“呼!”
随着一勺老酒的泼入,锅边腾起明亮的火焰和馥郁的酒香,火爆鸡心也做完了。
鸡肝从汤锅里捞出,切片摆盘。
三样肉菜,心肝还有胃!
神农道火也在此时熄灭,林东方也就没做别的热菜。
荤素搭配,又简单做了个黄瓜拌拉皮,拌干豆腐丝,都是下酒的硬菜。
“开饭喽!”
林东方吆喝一声,饭菜上桌。
神农氏盛了一碗饭递给林东方。
林东方双手接过饭碗,此时他没有感受到人皇的威严,仿佛就是邻家的老大爷一样亲切。
“嚯,有阵子没吃二米饭了。”
“开饭!”
“吼吼吼!”
白毛仙帝似乎失去了语言能力,他手持一个勺子,舀起一些鸡胗就塞进嘴里。
经过神农道火加持的辣椒直接辣的他浑身白毛都要变成了红毛。
这股麻辣中带着浓郁的烧烤香味,咬碎的孜然更是爆发出让他欲罢不能的味道。
鸡胗外焦里嫩,越嚼越香,内里还有一点点的汁水,让嘴里的麻辣并不干燥。
最后,肉香占据了主导地位。
这时候咽下鸡胗,再‘滋溜’来上一口小酒…
“绵甜醇和!”
到底是杜康一脉的后人,即便失去了语言能力,可在评论酒的时候还是发出了声音。
神农氏给自己倒了一杯茶水,夹起一块鸡胗细细品尝。
“这鸡胗里还藏着一点时间道韵,你们当时用了时间大道击杀的它?”
林东方心中一叹,只能说不愧是人皇始祖,这鸡胗已经被霸下处理过,可神农氏尝了一口居然能知道这骨凰是怎么死的。
太厉害了。
“一开始我们用了一种新发明的法宝…”
边吃边聊,林东方把那一战讲述了一番。
他和神农氏吃的多半都是鸡胗和凉拌菜,大部分的心肝都留给了白毛仙帝。
鸡心软嫩酒香浓郁,鸡肝细腻如膏,只淋上一点酱油,就又是另一番风味。
“心肝,我的心肝回来了!”
林东方一边切着鸡胗一边没话找话。
神农氏坐在一边,不停转动目光扫视着四方,眼神里充满欣慰和思念。
“他是杜康后人,严格来说也不是喜欢喝酒,他们这一脉传承酿酒也就习惯了喝酒。”
“原来是杜康前辈的后人,我之前还得了一本《永酿》,最近酿造不少好醋还有酱油呢。”
林东方把那超大一块的鸡胗切成小块,又仔细打了花刀。
他把那些瓶瓶罐罐都摆了出来,希望神农氏能稍微指点一下。
“没想到你们现在用五谷制作出这么多调料了。”
陈醋香醋白醋红醋…桌子上的瓶瓶罐罐引起了神农氏的好奇,他挨个拿起来观察。
“是啊,都是前辈们发明出来的好东西。”
林东方切了些葱姜蒜,放入碗里再加些酱油,反复抓揉出汁水来。
“你切鸡胗的刀法不错,我们还需要餐食的时候还没见过这样的操作。”
神农氏所处的年代物资实在是匮乏,普通人族能吃饱就不错了,烹饪技法也简单。
“这是菊花花刀,等下油炸之后这鸡胗会卷曲,像是盛开的球菊一样。”
林东方把鸡胗按在葱姜酱油里,又加了点胡椒粉抓匀,封油腌制。
腌制鸡胗的功夫,他又把鸡心鸡肝处理了一下。
起锅,热油!
“这油的香味可不一般啊。”
“这是烤魔鹏滴下来的油脂,专门用来炸这些内脏的,可以带上一些烧烤的香味。”
切了麦穗花刀的鸡心下锅后林东方微微一愣。
他竟然在油锅里感受到了一股磅礴的生命力来。
“这…我这是油锅,可不是生命泉水啊。”
传说天下间有一口神奇的泉眼,里面的一滴水就可以生死人肉白骨,蕴含着极强的生命力。
现在这仙帝骨凰的心脏下锅,爆发出生命力比在骨凰身上时候都强!
神农氏笑道,“就当是你未来神通的预演。”
林东方这才反应过来,油锅下现在的火焰可是神农氏的道火,比他的厨道火厉害多了。
他拿过漏勺在油锅里轻轻推动。
这心脏他切的是长条薄片,炸制的时间不用很长。
捞出后控油,现在要炸鸡胗了。
“这鸡胗要炸两次,第一次大火快炸,定型的同时让表面焦脆,第二次中火炸,炸香炸熟。”
“哗啦!”
七成热的油温,鸡胗落下去后整个油锅都沸腾起来。
蒸腾的水汽带走了鸡胗里最后一丝异味,一股焦香味接踵而至。
捞出鸡胗,果然如同盛开的球菊在漏勺里滚动。
“这鸡胗水份大,捞出来后静置一下会滴下不少水来,所以过会复炸的更不容易导致崩油。”
林东方没开直播,只是用铜镜录了下来,回头再播出去也一样。
复炸过后,随着鸡胗的初步成熟,林东方的肚子破天荒的叫唤起来,比打雷都响!
就连神农氏都是沉默了一下才说道,“鸡胗是骨凰的胃,以后谁要是不喜欢吃东西,厌食,可以给他做这道菜了。”
“那正好,那位前辈说不定现在不想吃东西呢。”
林东方扭头看了一眼那位白毛仙帝,只见对方现在也是‘口若悬河’,口水哗哗的。
收回目光,他把锅里多余的油倒出,只留下一点底油。
葱姜蒜末爆香后加入干辣椒和麻椒粒炒出麻辣的口味。
一点粗辣椒粉,让锅里的油脂变得通红,细嫩的芹菜段,让这一锅的颜色不再单调,同时也增加了特殊的香味。
随后再下炸好的鸡胗。
鸡胗在锅里不停的翻滚,每一道花刀缝隙里都沾染了麻辣的红油。
随着芝麻和孜然粒的加入,这道菜最后的精彩终于联袂而来。
用烤魔鹏油炸制过的鸡胗本就带有烧烤的风味,随着孜然粒的爆香,更像是直接从烧烤架上拿下来的一样。
不过这可是油炸出来的鸡胗,外表更加焦脆的同时内里还不失软嫩。
而烤鸡胗最大的缺点就是容易烤干,口感梆硬!
“咕噜噜…”
背后那位白毛仙帝的肚子也都叫唤起来。
神农氏没说话,只是蒸了一大锅二米饭。
所谓二米饭,就是大米里抓一小把小米,让口味口感更加丰富一些。
此时,林东方已经开始做火爆鸡心了。
“呼!”
随着一勺老酒的泼入,锅边腾起明亮的火焰和馥郁的酒香,火爆鸡心也做完了。
鸡肝从汤锅里捞出,切片摆盘。
三样肉菜,心肝还有胃!
神农道火也在此时熄灭,林东方也就没做别的热菜。
荤素搭配,又简单做了个黄瓜拌拉皮,拌干豆腐丝,都是下酒的硬菜。
“开饭喽!”
林东方吆喝一声,饭菜上桌。
神农氏盛了一碗饭递给林东方。
林东方双手接过饭碗,此时他没有感受到人皇的威严,仿佛就是邻家的老大爷一样亲切。
“嚯,有阵子没吃二米饭了。”
“开饭!”
“吼吼吼!”
白毛仙帝似乎失去了语言能力,他手持一个勺子,舀起一些鸡胗就塞进嘴里。
经过神农道火加持的辣椒直接辣的他浑身白毛都要变成了红毛。
这股麻辣中带着浓郁的烧烤香味,咬碎的孜然更是爆发出让他欲罢不能的味道。
鸡胗外焦里嫩,越嚼越香,内里还有一点点的汁水,让嘴里的麻辣并不干燥。
最后,肉香占据了主导地位。
这时候咽下鸡胗,再‘滋溜’来上一口小酒…
“绵甜醇和!”
到底是杜康一脉的后人,即便失去了语言能力,可在评论酒的时候还是发出了声音。
神农氏给自己倒了一杯茶水,夹起一块鸡胗细细品尝。
“这鸡胗里还藏着一点时间道韵,你们当时用了时间大道击杀的它?”
林东方心中一叹,只能说不愧是人皇始祖,这鸡胗已经被霸下处理过,可神农氏尝了一口居然能知道这骨凰是怎么死的。
太厉害了。
“一开始我们用了一种新发明的法宝…”
边吃边聊,林东方把那一战讲述了一番。
他和神农氏吃的多半都是鸡胗和凉拌菜,大部分的心肝都留给了白毛仙帝。
鸡心软嫩酒香浓郁,鸡肝细腻如膏,只淋上一点酱油,就又是另一番风味。
“心肝,我的心肝回来了!”