重生后，才知道青梅等了我十年 第1746章 供应链解决，可再也没有那么多客人了
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他把本子合上，站起来拍了拍膝盖上沾的灰，走到巷子口看着远处被夕阳染红的天际线。
这条巷子是三号店后厨的卸货通道，以前每天下午这个时候。
巷子里停满了各家供货商的送货车，司机们按着喇叭抢位置。
卸货工人扛着整扇的猪肉和成箱的蔬菜来回穿梭，热闹得像个小集市。
盛远封锁本地供货商之后，这条巷子冷清了好一阵子。
每天只有零星的散户三轮车突突突地开进来，卸下几筐数量可怜的菜，又突突突地开走。
但这几天不一样了。
巷子里又开始热闹起来。
三轮车、小货车、拖拉机，什么车型都有，都是从周边乡镇过来的农户，车上装的全是自己地里产的菜。
这些都是自愿过来的，而且是一个人带了十几户的菜过来。
他们是觉得，让人家等着收，还得让人家掏路费，心里过意不去。
所以有时候就自己送。
“各位叔伯，下次就不用自己来了。”
“我们的车会专门去收的。”
“不麻烦大家跑一趟了。”
段师傅是觉得这样送过来的话，比较的不方便统计。
跨省冷链车到货那天，更是让整个后厨都沸腾了。
那是一辆白色的厢式货车，车厢上印着顺丰冷链的Logo，车身擦得锃亮，停在巷子口的时候吸引了半条街的目光。
司机跳下车打开后厢门，一股冷气像瀑布一样从车厢里涌出来，在闷热的巷子里形成一团白色的冷雾。
车厢里整整齐齐码着一排排真空包装的冷冻牛羊肉。
每一包都贴着原产地的溯源标签，上面印着内蒙古呼伦贝尔草原牧场的名字和屠宰日期。
后厨大师傅老刘头是个做了大半辈子红案的老厨师，今年快六十了，头发花白，但两只手比年轻人都稳。
他这辈子切过的肉能堆成一座山，一块肉拿到手里，他用手按一下、闻一下，就能知道是哪个部位的、放了多久、品质怎么样。
他走到冷链车后面，从车厢里随机抽了一包羊肉出来拆开，用手指按了按肉的弹性，又凑近了闻了闻。
新鲜的草原羊肉有一种淡淡的奶香味，不是那种让人皱眉的膻味，而是一种很干净的、带着青草气息的香味。
他又拆了一包从河南养殖基地运过来的牛肉，屠宰后排酸处理得恰到好处。
肉质纹理清晰得像大理石，脂肪均匀分布在瘦肉之间，切出来的肥牛卷涮在红油锅里能挂住汤汁，嚼起来又嫩又弹。
老刘头把肉放回车厢里，拍了拍手上沾的冰霜，转过身对着站在巷子口的段师傅竖起大拇指，嗓门大得半条巷子都能听到。
“段师傅！这批肉好！比之前从本地供货商手里拿的货强了不知道多少倍！”
“用这肉切出来的肥牛卷，我老刘敢拍着胸脯说，整个洪昌找不出第二家！”
也确实，现在不少人都是鸭子填充的合成肉。
段师傅站在巷子口看着那辆白色的冷链车和车厢里码得整整齐齐的肉品，脸上难得露出一个笑容。
他走到老刘头旁边拍了拍他的肩膀，说把肉搬进冷库，今晚就开始用这批新肉。
让顾客尝尝真正的草原羊肉是什么味道。
老刘头应了一声好嘞，招呼几个年轻后厨师傅开始卸货。
几个暑假工也跑过来帮忙，林禾扛着一整箱羊肉往冷库里搬，步子又快又稳。
嘴里还哼着一首不知道从哪听来的草原歌，调子跑到了外太空。
但陈景没有因为这些就放松下来。
他站在三号店二楼靠窗的位置，面前是一扇落地的玻璃窗，透过玻璃能看到楼下大堂里的全景。
楼下大堂里，正是晚上七点。
按照良辰美景以前的经营规律，这个时间段是一天中最忙的时候。
门口排队的人能拐到旁边那条侧路上去，叫号的小纸条被攥得皱巴巴的。
门口等位的塑料凳上坐满了人，还有人站着等，一边刷手机一边时不时抬头看一眼叫号屏。
收银台旁边那台叫号机从下午五点半开始就响个不停，叮咚叮咚的提示音是店里最熟悉的背景音乐。
服务员端着托盘在桌椅之间来回穿梭，脚步快得像踩了风火轮。
每个人脸上都是那种累到不行但仍然强撑着微笑的表情。
但现在，一切都不一样了。
门口排队用的塑料凳整整齐齐地叠在角落里，最上面那张已经落了一层薄薄的灰，显然很久没有人坐过了。
叫号屏上的数字定格在很久之前的位置，屏幕右下角的时间在一秒一秒地跳动，但数字再也没有变过。
大堂里稀稀拉拉坐了几桌客人，靠窗那排最好的位置。
以前需要提前预订才能抢到的位置。
到现在还没坐满，有一半的桌子空着，桌上的电磁炉没有通电，锅底没有上。
餐具整整齐齐地摆在那里，在暖黄色的灯光下反射出冷冷的光。
明厨亮灶的玻璃隔断后面，几个后厨师傅站在案板前面无事可做。
老刘头把菜刀搁在案板上，偶尔拿起来切几根葱练练手，切完又把刀放下，靠在案板边上发呆。
他旁边的小徒弟更无聊，拿着抹布把已经擦得能照见人影的不锈钢台面又擦了一遍。
擦完之后找不到别的事做，就站在老刘头旁边看着大堂里那几桌客人。
像是在数今天到底来了多少人。
前厅的服务员站在各自负责的区域里，手里拿着托盘，但没什么菜需要端。
有个年轻的女服务员靠在墙边，把托盘抱在胸前，低着头用脚尖在地上画圈。
另一个年纪大些的服务员坐在角落里。
把手机掏出来又放回去，掏出来又放回去，重复了好几次。
大概是想看看时间但每次看完都发现才过了几分钟。
段师傅站在收银台旁边，手里拿着当天的营业报表，眉头拧得能夹死一只蚊子。
报表上的数字他翻来覆去看了好几遍，每看一遍眉头就拧得更紧一点。
怎么感觉，货上了，问题也没解决呢？
这条巷子是三号店后厨的卸货通道，以前每天下午这个时候。
巷子里停满了各家供货商的送货车，司机们按着喇叭抢位置。
卸货工人扛着整扇的猪肉和成箱的蔬菜来回穿梭，热闹得像个小集市。
盛远封锁本地供货商之后，这条巷子冷清了好一阵子。
每天只有零星的散户三轮车突突突地开进来，卸下几筐数量可怜的菜，又突突突地开走。
但这几天不一样了。
巷子里又开始热闹起来。
三轮车、小货车、拖拉机，什么车型都有，都是从周边乡镇过来的农户，车上装的全是自己地里产的菜。
这些都是自愿过来的，而且是一个人带了十几户的菜过来。
他们是觉得，让人家等着收，还得让人家掏路费，心里过意不去。
所以有时候就自己送。
“各位叔伯，下次就不用自己来了。”
“我们的车会专门去收的。”
“不麻烦大家跑一趟了。”
段师傅是觉得这样送过来的话，比较的不方便统计。
跨省冷链车到货那天，更是让整个后厨都沸腾了。
那是一辆白色的厢式货车，车厢上印着顺丰冷链的Logo，车身擦得锃亮，停在巷子口的时候吸引了半条街的目光。
司机跳下车打开后厢门，一股冷气像瀑布一样从车厢里涌出来，在闷热的巷子里形成一团白色的冷雾。
车厢里整整齐齐码着一排排真空包装的冷冻牛羊肉。
每一包都贴着原产地的溯源标签，上面印着内蒙古呼伦贝尔草原牧场的名字和屠宰日期。
后厨大师傅老刘头是个做了大半辈子红案的老厨师，今年快六十了，头发花白，但两只手比年轻人都稳。
他这辈子切过的肉能堆成一座山，一块肉拿到手里，他用手按一下、闻一下，就能知道是哪个部位的、放了多久、品质怎么样。
他走到冷链车后面，从车厢里随机抽了一包羊肉出来拆开，用手指按了按肉的弹性，又凑近了闻了闻。
新鲜的草原羊肉有一种淡淡的奶香味，不是那种让人皱眉的膻味，而是一种很干净的、带着青草气息的香味。
他又拆了一包从河南养殖基地运过来的牛肉，屠宰后排酸处理得恰到好处。
肉质纹理清晰得像大理石，脂肪均匀分布在瘦肉之间，切出来的肥牛卷涮在红油锅里能挂住汤汁，嚼起来又嫩又弹。
老刘头把肉放回车厢里，拍了拍手上沾的冰霜，转过身对着站在巷子口的段师傅竖起大拇指，嗓门大得半条巷子都能听到。
“段师傅！这批肉好！比之前从本地供货商手里拿的货强了不知道多少倍！”
“用这肉切出来的肥牛卷，我老刘敢拍着胸脯说，整个洪昌找不出第二家！”
也确实，现在不少人都是鸭子填充的合成肉。
段师傅站在巷子口看着那辆白色的冷链车和车厢里码得整整齐齐的肉品，脸上难得露出一个笑容。
他走到老刘头旁边拍了拍他的肩膀，说把肉搬进冷库，今晚就开始用这批新肉。
让顾客尝尝真正的草原羊肉是什么味道。
老刘头应了一声好嘞，招呼几个年轻后厨师傅开始卸货。
几个暑假工也跑过来帮忙，林禾扛着一整箱羊肉往冷库里搬，步子又快又稳。
嘴里还哼着一首不知道从哪听来的草原歌，调子跑到了外太空。
但陈景没有因为这些就放松下来。
他站在三号店二楼靠窗的位置，面前是一扇落地的玻璃窗，透过玻璃能看到楼下大堂里的全景。
楼下大堂里，正是晚上七点。
按照良辰美景以前的经营规律，这个时间段是一天中最忙的时候。
门口排队的人能拐到旁边那条侧路上去，叫号的小纸条被攥得皱巴巴的。
门口等位的塑料凳上坐满了人，还有人站着等，一边刷手机一边时不时抬头看一眼叫号屏。
收银台旁边那台叫号机从下午五点半开始就响个不停，叮咚叮咚的提示音是店里最熟悉的背景音乐。
服务员端着托盘在桌椅之间来回穿梭，脚步快得像踩了风火轮。
每个人脸上都是那种累到不行但仍然强撑着微笑的表情。
但现在，一切都不一样了。
门口排队用的塑料凳整整齐齐地叠在角落里，最上面那张已经落了一层薄薄的灰，显然很久没有人坐过了。
叫号屏上的数字定格在很久之前的位置，屏幕右下角的时间在一秒一秒地跳动，但数字再也没有变过。
大堂里稀稀拉拉坐了几桌客人，靠窗那排最好的位置。
以前需要提前预订才能抢到的位置。
到现在还没坐满，有一半的桌子空着，桌上的电磁炉没有通电，锅底没有上。
餐具整整齐齐地摆在那里，在暖黄色的灯光下反射出冷冷的光。
明厨亮灶的玻璃隔断后面，几个后厨师傅站在案板前面无事可做。
老刘头把菜刀搁在案板上，偶尔拿起来切几根葱练练手，切完又把刀放下，靠在案板边上发呆。
他旁边的小徒弟更无聊，拿着抹布把已经擦得能照见人影的不锈钢台面又擦了一遍。
擦完之后找不到别的事做，就站在老刘头旁边看着大堂里那几桌客人。
像是在数今天到底来了多少人。
前厅的服务员站在各自负责的区域里，手里拿着托盘，但没什么菜需要端。
有个年轻的女服务员靠在墙边，把托盘抱在胸前，低着头用脚尖在地上画圈。
另一个年纪大些的服务员坐在角落里。
把手机掏出来又放回去，掏出来又放回去，重复了好几次。
大概是想看看时间但每次看完都发现才过了几分钟。
段师傅站在收银台旁边，手里拿着当天的营业报表，眉头拧得能夹死一只蚊子。
报表上的数字他翻来覆去看了好几遍，每看一遍眉头就拧得更紧一点。
怎么感觉，货上了，问题也没解决呢？