四合院：穿越成傻柱，掌控人生 第49章 万人灶挑战
热门推荐：
娱乐：大明厂公的我，成了影帝
萌娃进村，山里野兽瑟瑟发抖
渐苏的潘特格拉
我在天牢，长生不死
穿越后，我有了强国系统
武道贫困生！从杀猪开始横推星空
黑曜降临：我靠裁决之力主宰异变
乡村最美寡嫂
从盗圣开始
轧钢厂后厨。
蒸笼一掀开，白雾直往上窜，直抵房梁。
何雨柱抄起铜勺，用力敲着铁锅沿儿，喊道：
“二灶压火！三灶改文火！前案把三合面饽饽码整齐喽！”
在厨房时忙活，汗珠顺着他脑门滑落。
他不但不觉得累，反而还觉得挺享受。
在末世里，这样的日子简直就是不敢想象的天堂。
杨厂长掀帘子走进来，拍了拍他的肩膀：
“柱子，总务科说你今儿得挪灶眼儿。”
他又指了指上头：“大领导发话，‘灶王爷住单间’，明儿起你去三食堂掌总。”
有这好事？这老杨可是个笑面虎。
不接招就是。
“您歇着吧。”何雨柱把围裙一把甩上挂钩，
“我跟他们都处出了感情，您现在让我挪灶眼？”
话一说完，他顺手抄起毛巾，丢给帮工，“先擦把汗。”
大部分人听到这话，都咧嘴一笑。
墙角正给徒弟留热饭的龚师傅，却传出一声冷笑。
“早说这青瓜蛋子要踩梯子往上爬，瞧瞧，我没说错吧，毛还没长齐，就想飞。”
何雨柱扫了他一眼。
这伙想他走，装都不装了？
杨厂长掏出一根牡丹，在指尖转着。
“柱子，甭在这儿犯浑。大领导要你统管万人灶，你当这是在胡同口支早点摊呢？”
“今儿晌午前，把后厨人马给我安排明白，油盐酱醋各归其位。”
认真的？
这话有点意思。
何雨柱在心里掂量着。
之前他只是怀疑这杨厂长在给他挖坑。
现在可以肯定了。
“灶王爷住单间”按何雨柱的理解是，调走龚师傅这位班长。
让他何雨柱统管这一食堂。
毕竟，大领导秘书，捡着龚师傅的二锅头瓶子走了。
到了杨厂长嘴里，却是大领导要他统管万人灶。
他有这个能力？
如果杨厂长不知道，他何雨柱双重生，有两世经验……
那就是在给他挖坑。
在大领导面前，要统管全轧钢厂食堂，闹一个不知天高地厚的印象。
就算大领导知道，杨厂长理解错误又怎样。
难道你就没有自我分辨的能力？
这杨厂长，妥妥笑面虎。
不就是拒绝当他徒弟嘛，有够小气的。
不过，
祸兮福之所倚。
何雨柱嘴角上扬，抄起灶台底下的算盘，手指头拨得啪啪响。
“百人养一厨，轮班加两成。红案白案分三班倒，墩子配俩二把刀。”
他算盘珠停住，看向杨厂长：“大领导真让我统管后厨？”
“白纸黑字都写明白了，晌午交到总务科。”
杨厂长掀帘，
“对了，新来的李副主任管后勤，食堂主任和两采购，归他管。”
得，
还给他找了个敌人。
这时候的李副主任，就是以后的李副厂长李怀德。
那个日后把杨厂长，赶到街道上扫大街的人物。
这是要他挖李怀德墙角啊。
从杨厂长挖坑的手段判断，这货能力不差。
输就输在格局上。
他会白纸黑字写好计划书，却不会交到总务科，或杨厂长手里。
何雨柱站在后厨，却心静如水，脑子里飞快运转。
他手里紧紧攥着杨厂长给他的“任务”。
按万人大厂规模设计并组织后厨。
“这可咋整？”
何雨柱心里犯起嘀咕。
不是不会整，而是……
选择性太多了。
照搬轧钢厂后面成熟的组织架构？
还是搬后世那些先进的管理经验？
想起末世，他如果活下来了，就要带着人类从零开始。
咬咬牙，决定参考六成，自己设计四成。
一个组织架构乱不乱，就看两个地方，一个是厨房，一个是厕所。
这两个地方要是运作正常，还整洁干净卫生。
这个组织架构管理绝对不差。
何雨柱就当是积累管理经验。
能把万人大厂的后厨管得尽善尽美，他就能在末世撑起十万人的生存基地。
拿定主意后。
他先把后厨的伙计们都招呼过来，大声说道：
“大伙都听好了，咱今儿个要重新规整后厨。都把手里的活儿先放放，听我安排。”
伙计们你看看我，我看看你，都停下了手里的动作，围拢过来。
何雨柱拿起算盘，噼里啪啦打起来。
“每供应100人就餐，就得要1名后厨人员，咱这是大厂，以后会扩员上万人，算上轮班，咋也得120到150人。”
他转头对着红案师傅们说：
“红案的，分成三班倒。”
接着又看向白案，
“白案的，也一样，三班倒，饽饽、馒头啥的，都按时蒸出来，菜墩子再配俩人，做机动人员。”
何雨柱嘴上说的简单，但一套能一直用下去的系统。
就得是一个无限进化的系统。
三千人能用，一万人能用，十万人也能用。
他要把关键要素先整出来，有个架子，然后再慢慢填充血肉。
这时候，龚师傅在一旁冷哼一声：
“就你能，整这些没用的，以前咋干现在还咋干呗。”
何雨柱瞪了他一眼：
“龚师傅，您老就别在这儿瞎咧咧了，时代变了，咱这后厨也得跟着变变。”
杨厂长在一旁看着，也不说话，就等着看何雨柱出丑。
何雨柱可不管这些，他一门心思扑在规划上，写得那叫一个认真。
什么时间在什么地点，需要做什么，需要什么技能，都写得一清二楚。
他没理“晌午前”就交付那狗屁话。
没日没夜地干了好几天，何雨柱终于把这份后勤体系规范写好了。
他拿着这份规范，大步流星走到大领导面前，
“大领导，您瞅瞅，您要的统管万人灶，可算都弄好了。”
这时候，何雨柱没打算捅杨厂长一刀。
他觉得杨厂长小鸡肠肚子，他自己可不会成为那样的人。
屠龙勇士终会成为恶龙。
在他这里，不存在的。
能把敌人都利用起来，为自己做事，那才叫真本事。
杨厂长身上没戾气转化，何雨柱可以随心所欲。
大领导可不会时时刻刻都待在这，等红星轧钢厂一稳定，就要走。
杨厂长在轧钢厂还要待很久。
闻言，大领导接过一看，下面那些人那些手段，他心里明镜似的。
倒是何雨柱这个容人之量，让他高看了一眼。
他认认真真看何雨柱写的东西，越看心里越惊。
这规划比原来的组织架构好太多了，关键是职业清晰，分工明确。
在任何组织架构都能套用一部分。
有一种大道至简，却又无处不在的感觉。
但他嘴上却不明示：“先放这儿吧，等大伙看看再说。”
何雨柱心里没底。
毕竟，在末世他带个百来人都能死一半。
他真希望自己的这份规划，能得以实践。
实践出真知。
脑子里想的，无论多笃定。
都是自以为是。
窗外，把这一切看在眼里的李副主任，眼神阴冷。
蒸笼一掀开，白雾直往上窜，直抵房梁。
何雨柱抄起铜勺，用力敲着铁锅沿儿，喊道：
“二灶压火！三灶改文火！前案把三合面饽饽码整齐喽！”
在厨房时忙活，汗珠顺着他脑门滑落。
他不但不觉得累，反而还觉得挺享受。
在末世里，这样的日子简直就是不敢想象的天堂。
杨厂长掀帘子走进来，拍了拍他的肩膀：
“柱子，总务科说你今儿得挪灶眼儿。”
他又指了指上头：“大领导发话，‘灶王爷住单间’，明儿起你去三食堂掌总。”
有这好事？这老杨可是个笑面虎。
不接招就是。
“您歇着吧。”何雨柱把围裙一把甩上挂钩，
“我跟他们都处出了感情，您现在让我挪灶眼？”
话一说完，他顺手抄起毛巾，丢给帮工，“先擦把汗。”
大部分人听到这话，都咧嘴一笑。
墙角正给徒弟留热饭的龚师傅，却传出一声冷笑。
“早说这青瓜蛋子要踩梯子往上爬，瞧瞧，我没说错吧，毛还没长齐，就想飞。”
何雨柱扫了他一眼。
这伙想他走，装都不装了？
杨厂长掏出一根牡丹，在指尖转着。
“柱子，甭在这儿犯浑。大领导要你统管万人灶，你当这是在胡同口支早点摊呢？”
“今儿晌午前，把后厨人马给我安排明白，油盐酱醋各归其位。”
认真的？
这话有点意思。
何雨柱在心里掂量着。
之前他只是怀疑这杨厂长在给他挖坑。
现在可以肯定了。
“灶王爷住单间”按何雨柱的理解是，调走龚师傅这位班长。
让他何雨柱统管这一食堂。
毕竟，大领导秘书，捡着龚师傅的二锅头瓶子走了。
到了杨厂长嘴里，却是大领导要他统管万人灶。
他有这个能力？
如果杨厂长不知道，他何雨柱双重生，有两世经验……
那就是在给他挖坑。
在大领导面前，要统管全轧钢厂食堂，闹一个不知天高地厚的印象。
就算大领导知道，杨厂长理解错误又怎样。
难道你就没有自我分辨的能力？
这杨厂长，妥妥笑面虎。
不就是拒绝当他徒弟嘛，有够小气的。
不过，
祸兮福之所倚。
何雨柱嘴角上扬，抄起灶台底下的算盘，手指头拨得啪啪响。
“百人养一厨，轮班加两成。红案白案分三班倒，墩子配俩二把刀。”
他算盘珠停住，看向杨厂长：“大领导真让我统管后厨？”
“白纸黑字都写明白了，晌午交到总务科。”
杨厂长掀帘，
“对了，新来的李副主任管后勤，食堂主任和两采购，归他管。”
得，
还给他找了个敌人。
这时候的李副主任，就是以后的李副厂长李怀德。
那个日后把杨厂长，赶到街道上扫大街的人物。
这是要他挖李怀德墙角啊。
从杨厂长挖坑的手段判断，这货能力不差。
输就输在格局上。
他会白纸黑字写好计划书，却不会交到总务科，或杨厂长手里。
何雨柱站在后厨，却心静如水，脑子里飞快运转。
他手里紧紧攥着杨厂长给他的“任务”。
按万人大厂规模设计并组织后厨。
“这可咋整？”
何雨柱心里犯起嘀咕。
不是不会整，而是……
选择性太多了。
照搬轧钢厂后面成熟的组织架构？
还是搬后世那些先进的管理经验？
想起末世，他如果活下来了，就要带着人类从零开始。
咬咬牙，决定参考六成，自己设计四成。
一个组织架构乱不乱，就看两个地方，一个是厨房，一个是厕所。
这两个地方要是运作正常，还整洁干净卫生。
这个组织架构管理绝对不差。
何雨柱就当是积累管理经验。
能把万人大厂的后厨管得尽善尽美，他就能在末世撑起十万人的生存基地。
拿定主意后。
他先把后厨的伙计们都招呼过来，大声说道：
“大伙都听好了，咱今儿个要重新规整后厨。都把手里的活儿先放放，听我安排。”
伙计们你看看我，我看看你，都停下了手里的动作，围拢过来。
何雨柱拿起算盘，噼里啪啦打起来。
“每供应100人就餐，就得要1名后厨人员，咱这是大厂，以后会扩员上万人，算上轮班，咋也得120到150人。”
他转头对着红案师傅们说：
“红案的，分成三班倒。”
接着又看向白案，
“白案的，也一样，三班倒，饽饽、馒头啥的，都按时蒸出来，菜墩子再配俩人，做机动人员。”
何雨柱嘴上说的简单，但一套能一直用下去的系统。
就得是一个无限进化的系统。
三千人能用，一万人能用，十万人也能用。
他要把关键要素先整出来，有个架子，然后再慢慢填充血肉。
这时候，龚师傅在一旁冷哼一声：
“就你能，整这些没用的，以前咋干现在还咋干呗。”
何雨柱瞪了他一眼：
“龚师傅，您老就别在这儿瞎咧咧了，时代变了，咱这后厨也得跟着变变。”
杨厂长在一旁看着，也不说话，就等着看何雨柱出丑。
何雨柱可不管这些，他一门心思扑在规划上，写得那叫一个认真。
什么时间在什么地点，需要做什么，需要什么技能，都写得一清二楚。
他没理“晌午前”就交付那狗屁话。
没日没夜地干了好几天，何雨柱终于把这份后勤体系规范写好了。
他拿着这份规范，大步流星走到大领导面前，
“大领导，您瞅瞅，您要的统管万人灶，可算都弄好了。”
这时候，何雨柱没打算捅杨厂长一刀。
他觉得杨厂长小鸡肠肚子，他自己可不会成为那样的人。
屠龙勇士终会成为恶龙。
在他这里，不存在的。
能把敌人都利用起来，为自己做事，那才叫真本事。
杨厂长身上没戾气转化，何雨柱可以随心所欲。
大领导可不会时时刻刻都待在这，等红星轧钢厂一稳定，就要走。
杨厂长在轧钢厂还要待很久。
闻言，大领导接过一看，下面那些人那些手段，他心里明镜似的。
倒是何雨柱这个容人之量，让他高看了一眼。
他认认真真看何雨柱写的东西，越看心里越惊。
这规划比原来的组织架构好太多了，关键是职业清晰，分工明确。
在任何组织架构都能套用一部分。
有一种大道至简，却又无处不在的感觉。
但他嘴上却不明示：“先放这儿吧，等大伙看看再说。”
何雨柱心里没底。
毕竟，在末世他带个百来人都能死一半。
他真希望自己的这份规划，能得以实践。
实践出真知。
脑子里想的，无论多笃定。
都是自以为是。
窗外，把这一切看在眼里的李副主任，眼神阴冷。