我的年代怎么还有四合院 第1167章 林源在家做火腿肠
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见林源急了，赵明连忙赔笑道：“得得得，叔信你还不行嘛。你这小子，脾气还挺大，叔不是不会做饭吗，要是会做饭，我不就自己捣鼓了。
不过这火腿肠真有你说的那么好？”
林源白了他一眼，说道：“赵叔，我啥时候骗过你，等会你就把方案带回去，让技术员们试试，要是做出来效果不好，你过来找我。”
赵明这才放下心来，对于林源他还是比较信任的，更何况他们京城食品厂能有现在这个规模，靠的不就是林源的各种配方。
之前他一直说盛京食品厂的周天华是靠着占林源的便宜，才能把盛京食品厂做的规模这么大。
但是现在他们京城食品厂的规模比盛京食品厂也不遑多让，更何况他们京城食品厂主要是为国家创外汇，这个跟盛京食品厂的军工企业不同。“
行，林源，叔信你。不过这火腿肠要是真成了，以后可少不了你的好处。”
林源笑着摆摆手，“赵叔，我也不图啥好处，咱们这关系，扯这就有点远了，就是想帮你们食品厂解决点问题。
顺便你们把厂办好了，咱们老百姓也能多些口福。”
赵明拍了拍林源的肩膀，“好小子，有你这句话，叔就放心了。
明天我回去就安排，争取尽快把这火腿肠生产出来。”
林源笑着说：“赵叔，那我就等你们的好消息了。
对了，火腿肠生产出来后，包装是个很大的问题，这玩意得密封包装，要不然保存不了多长时间，这个就得你找机械厂去商量了。
我也把大概的包装样式给你画出来了，你们看着生产就行了，不过你们要是有是更好的方案，你们自己设计也行，不过要突出特色，这样更才能吸引顾客，更好的赚洋鬼子的钱。”
赵明点头称是，“林源，这个没有问题，有之前整方便面包装的经验，我去找机械厂，实在不行去工业部找工程师，包装的事我也会安排人好好弄。”
林源见赵明这么说也就不再多说什么，而是准备去厨房做饭，赵明来了，要是不吃饭就回去了，要是传出去了，林源还有脸没有脸了。
赵明看林源准备去做饭，又想到刚才林源说的，这火腿肠做法不复杂，就想着亲口尝尝这火腿肠有没有林源说的这么神奇。
于是对着林源说道：“林源，你刚才说这个火腿肠做的很简单，你家里有没有这些材料。”
这话一出，林源哪里能不知道赵明打的什么主意。
“得嘞，你是叔，你说的算，正好你也尝尝这玩意有没有上你们生产线的必要。”
做火腿肠要啥，如果加肉的话，有肉就行了，要不是不加肉，直接用淀粉就行了，至于调料。
这不是笑话吗，一个厨子家里还能少了这么玩意，即使林源是后勤主任，那也是个厨子。
所以家里啥玩意都是现成了，直接做就行了。
不过林源也没有放过赵明，今天傻柱不在家，想找人打下手都没有，只有拉着赵明了。
更何况如果做带肉的火腿肠，得把肉弄成肉泥，前世有绞肉机，现在也没有，只有人工用刀去剁。
所以赵明就是最好的劳动力，而且林源觉得既然做了，就多做点，多做几种口味，要不然做少了都不够费工夫的。
所以林源准备做猪肉肠，鸡肉肠，鱼肉肠，还有一种纯淀粉肠，再加上一种里面添加香菇蔬菜的，这个可以让刘珊珊尝尝。
林源把所有的东西都摆了出来，一边说着制作步骤，一边指挥赵明准备材料，“赵叔，你把那五花肉切小块，大小跟骰子似的就行。”
赵明虽然不太会做饭，但手脚还算麻利，按照林源说的切好了肉。
切好以后，就是开始炖肉，这就是个力气活了，所以林源把剁肉馅的活交给了赵明，他则是开始准备调料。
好一阵赵明才把三种肉馅剁碎，揉着胳膊，“好家伙的，这做饭也不容易。”
“那是，你以为呢，做饭要是简单，谁还请大厨呢。”
林源说完，就把剁好的肉放进盆里，加入各种调料搅拌均匀，“赵叔，这调料比例可是关键，多一点少一点味道都不一样。”
接着，林源拿出肠衣开始灌肉，动作十分娴熟。
赵明在一旁看得入神，时不时问上几句。
不一会儿，一根根火腿肠就做好了，林源把它们放进锅里煮。
不过这火腿肠真有你说的那么好？”
林源白了他一眼，说道：“赵叔，我啥时候骗过你，等会你就把方案带回去，让技术员们试试，要是做出来效果不好，你过来找我。”
赵明这才放下心来，对于林源他还是比较信任的，更何况他们京城食品厂能有现在这个规模，靠的不就是林源的各种配方。
之前他一直说盛京食品厂的周天华是靠着占林源的便宜，才能把盛京食品厂做的规模这么大。
但是现在他们京城食品厂的规模比盛京食品厂也不遑多让，更何况他们京城食品厂主要是为国家创外汇，这个跟盛京食品厂的军工企业不同。“
行，林源，叔信你。不过这火腿肠要是真成了，以后可少不了你的好处。”
林源笑着摆摆手，“赵叔，我也不图啥好处，咱们这关系，扯这就有点远了，就是想帮你们食品厂解决点问题。
顺便你们把厂办好了，咱们老百姓也能多些口福。”
赵明拍了拍林源的肩膀，“好小子，有你这句话，叔就放心了。
明天我回去就安排，争取尽快把这火腿肠生产出来。”
林源笑着说：“赵叔，那我就等你们的好消息了。
对了，火腿肠生产出来后，包装是个很大的问题，这玩意得密封包装，要不然保存不了多长时间，这个就得你找机械厂去商量了。
我也把大概的包装样式给你画出来了，你们看着生产就行了，不过你们要是有是更好的方案，你们自己设计也行，不过要突出特色，这样更才能吸引顾客，更好的赚洋鬼子的钱。”
赵明点头称是，“林源，这个没有问题，有之前整方便面包装的经验，我去找机械厂，实在不行去工业部找工程师，包装的事我也会安排人好好弄。”
林源见赵明这么说也就不再多说什么，而是准备去厨房做饭，赵明来了，要是不吃饭就回去了，要是传出去了，林源还有脸没有脸了。
赵明看林源准备去做饭，又想到刚才林源说的，这火腿肠做法不复杂，就想着亲口尝尝这火腿肠有没有林源说的这么神奇。
于是对着林源说道：“林源，你刚才说这个火腿肠做的很简单，你家里有没有这些材料。”
这话一出，林源哪里能不知道赵明打的什么主意。
“得嘞，你是叔，你说的算，正好你也尝尝这玩意有没有上你们生产线的必要。”
做火腿肠要啥，如果加肉的话，有肉就行了，要不是不加肉，直接用淀粉就行了，至于调料。
这不是笑话吗，一个厨子家里还能少了这么玩意，即使林源是后勤主任，那也是个厨子。
所以家里啥玩意都是现成了，直接做就行了。
不过林源也没有放过赵明，今天傻柱不在家，想找人打下手都没有，只有拉着赵明了。
更何况如果做带肉的火腿肠，得把肉弄成肉泥，前世有绞肉机，现在也没有，只有人工用刀去剁。
所以赵明就是最好的劳动力，而且林源觉得既然做了，就多做点，多做几种口味，要不然做少了都不够费工夫的。
所以林源准备做猪肉肠，鸡肉肠，鱼肉肠，还有一种纯淀粉肠，再加上一种里面添加香菇蔬菜的，这个可以让刘珊珊尝尝。
林源把所有的东西都摆了出来，一边说着制作步骤，一边指挥赵明准备材料，“赵叔，你把那五花肉切小块，大小跟骰子似的就行。”
赵明虽然不太会做饭，但手脚还算麻利，按照林源说的切好了肉。
切好以后，就是开始炖肉，这就是个力气活了，所以林源把剁肉馅的活交给了赵明，他则是开始准备调料。
好一阵赵明才把三种肉馅剁碎，揉着胳膊，“好家伙的，这做饭也不容易。”
“那是，你以为呢，做饭要是简单，谁还请大厨呢。”
林源说完，就把剁好的肉放进盆里，加入各种调料搅拌均匀，“赵叔，这调料比例可是关键，多一点少一点味道都不一样。”
接着，林源拿出肠衣开始灌肉，动作十分娴熟。
赵明在一旁看得入神，时不时问上几句。
不一会儿，一根根火腿肠就做好了，林源把它们放进锅里煮。