美食从系统:摆摊开始 第490章 酥酥拉丝芝士焗薯
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阳光透过后厨那扇有些斑驳的窗户,暖暖地洒在林羽和林瑶身上。林羽站在堆满食材的案板前,眼中闪烁着兴奋的光芒,转头看向一旁的林瑶:“瑶瑶,今天咱们做个超美味的芝士焗红薯,保准能成为小吃摊的新爆款!”
林瑶一听,眼睛瞬间亮得像两颗星星,拍手欢呼:“太好啦!我早就馋这一口了,快,赶紧开始吧!”
说干就干,林羽从系统那神奇的储物空间里,小心翼翼地捧出几个表皮泛红、个头饱满的红薯,每个大概200克左右,这可是他精心挑选的优质品种,甜度高、口感粉糯。接着,又拿出200克马苏里拉芝士,这芝士可是拉丝的关键,一打开包装,那浓郁的奶香便飘了出来。除此之外,还需要50克黄油,用来增添醇厚的香味;30克白糖,提升甜度;50毫升牛奶,让红薯泥更加细腻丝滑;另外,再准备少许的坚果碎,像杏仁、腰果之类的,用来增加口感的丰富度。
林羽把食材一一摆放整齐,对林瑶露出一个温柔的笑容:“瑶瑶,麻烦你把红薯洗干净,我来准备其他东西。”
林瑶麻溜地接下任务,将红薯放在水龙头下,仔仔细细地搓洗着,不一会儿,原本带着泥土的红薯就变得干干净净,表皮泛着湿润的光泽。林羽这边也没闲着,把黄油切成小块,放入碗中备用,又将白糖和牛奶倒入另一个小碗,搅拌均匀。
红薯洗净后,林羽用刀将它们一分为二,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。“瑶瑶,这蒸红薯的时间可不能少,得把它们蒸得透透的,这样口感才好。”林羽一边往蒸锅里加水,一边耐心地给林瑶讲解。
20分钟后,林羽打开蒸锅,一股香甜的红薯味扑面而来。他用筷子轻轻一戳,红薯轻松就被穿透,确认已经熟透,便把它们取出来,放在案板上稍微晾凉。
趁着红薯晾凉的功夫,林羽将烤箱预热到180度。等红薯不烫手了,他戴上手套,将红薯肉挖出,放入一个大碗中,留下红薯壳备用。林羽用勺子把红薯肉压成泥状,林瑶也在一旁帮忙,两人你一下我一下,很快就把红薯泥捣得细腻绵密。
接着,林羽把之前准备好的黄油小块放入红薯泥中,搅拌均匀,黄油在红薯泥的余温下慢慢融化,瞬间奶香四溢。随后,他又倒入调好的牛奶白糖混合液,继续搅拌,红薯泥变得更加丝滑,甜度也恰到好处。林羽尝了一口,满意地点点头:“嗯,甜度刚刚好,瑶瑶,你也尝尝。”
林瑶尝了一口,眼睛笑得眯成了一条缝:“哇,太好吃了!不过要是再加上芝士,肯定更棒。”
林羽笑着拿出马苏里拉芝士,切成小块,放入红薯泥中,搅拌均匀,让芝士和红薯泥充分融合。然后,他把混合好的红薯泥重新填回红薯壳中,稍微压实,使其表面平整。
林羽把填满红薯泥的红薯壳放在烤盘上,在每个红薯泥表面再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,大约50克左右,接着撒上少许坚果碎。“瑶瑶,你看,这样不仅好看,吃起来口感还更丰富。”林羽指着烤盘上的红薯,对林瑶说道。
一切准备就绪,林羽把烤盘放入预热好的烤箱,烤制15分钟。在这15分钟里,烤箱里不时散发出阵阵诱人的香气,林瑶站在烤箱前,眼睛一眨不眨地盯着里面的红薯,口水都快流出来了。
15分钟后,烤箱叮的一声,提示烤好了。林羽打开烤箱门,一股热气裹挟着浓郁的芝士和红薯香味扑面而来。烤盘上的红薯表面金黄,芝士已经完全融化,还拉出了长长的丝,坚果碎点缀在上面,看起来格外诱人。
林羽把烤好的芝士焗红薯端出烤箱,放在案板上稍微冷却一下,防止烫伤。从准备食材到完成,总共花费了大约1个小时。
林瑶早就等不及了,她拿起勺子,挖了一大口放入口中,红薯的香甜、芝士的浓郁、黄油的奶香和坚果的香脆在口中完美融合,口感丰富极了,芝士还拉出长长的丝。林瑶一边吃一边含糊不清地竖起大拇指:“老公,太好吃了!这拉丝也太绝了,你太厉害啦!”
这时,小吃摊前已经围了几位早起的顾客,他们被这诱人的香气吸引,纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍芝士焗红薯的制作过程和独特口感,顾客们听了都跃跃欲试。
“老板,给我来一份!闻着太香了,实在忍不住。”一位年轻的小伙子迫不及待地说道。
“好嘞,您稍等!”林羽熟练地打包好一份递给小伙子。小伙子尝了一口,眼睛瞪得大大的,脸上满是惊喜:“太绝了!这味道太赞了,我还是第一次吃到这么好吃的焗红薯,必须给你们宣传宣传!”
其他顾客见状,也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不可开交,一上午的时间,芝士焗红薯就卖出了几十份,好评如潮。
收摊后,林羽和林瑶坐在小吃摊前,虽然有些疲惫,但心里都充满了成就感和喜悦。林羽看着林瑶,满是爱意地说:“瑶瑶,多亏有你在我身边帮忙,咱们才能做出这么多受欢迎的美食。”
林瑶靠在林羽的肩膀上,温柔地说:“老公,这是我们共同的功劳呀。只要能和你一起,再辛苦我也觉得幸福。”
两人相视而笑,享受着这因美食而带来的甜蜜与满足,满心期待着下一次的美食创作,他们坚信,未来还有更多的美味等待他们去探索、去分享,而他们的小吃摊也会因为这些独特的美食,越来越红火。
林瑶一听,眼睛瞬间亮得像两颗星星,拍手欢呼:“太好啦!我早就馋这一口了,快,赶紧开始吧!”
说干就干,林羽从系统那神奇的储物空间里,小心翼翼地捧出几个表皮泛红、个头饱满的红薯,每个大概200克左右,这可是他精心挑选的优质品种,甜度高、口感粉糯。接着,又拿出200克马苏里拉芝士,这芝士可是拉丝的关键,一打开包装,那浓郁的奶香便飘了出来。除此之外,还需要50克黄油,用来增添醇厚的香味;30克白糖,提升甜度;50毫升牛奶,让红薯泥更加细腻丝滑;另外,再准备少许的坚果碎,像杏仁、腰果之类的,用来增加口感的丰富度。
林羽把食材一一摆放整齐,对林瑶露出一个温柔的笑容:“瑶瑶,麻烦你把红薯洗干净,我来准备其他东西。”
林瑶麻溜地接下任务,将红薯放在水龙头下,仔仔细细地搓洗着,不一会儿,原本带着泥土的红薯就变得干干净净,表皮泛着湿润的光泽。林羽这边也没闲着,把黄油切成小块,放入碗中备用,又将白糖和牛奶倒入另一个小碗,搅拌均匀。
红薯洗净后,林羽用刀将它们一分为二,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。“瑶瑶,这蒸红薯的时间可不能少,得把它们蒸得透透的,这样口感才好。”林羽一边往蒸锅里加水,一边耐心地给林瑶讲解。
20分钟后,林羽打开蒸锅,一股香甜的红薯味扑面而来。他用筷子轻轻一戳,红薯轻松就被穿透,确认已经熟透,便把它们取出来,放在案板上稍微晾凉。
趁着红薯晾凉的功夫,林羽将烤箱预热到180度。等红薯不烫手了,他戴上手套,将红薯肉挖出,放入一个大碗中,留下红薯壳备用。林羽用勺子把红薯肉压成泥状,林瑶也在一旁帮忙,两人你一下我一下,很快就把红薯泥捣得细腻绵密。
接着,林羽把之前准备好的黄油小块放入红薯泥中,搅拌均匀,黄油在红薯泥的余温下慢慢融化,瞬间奶香四溢。随后,他又倒入调好的牛奶白糖混合液,继续搅拌,红薯泥变得更加丝滑,甜度也恰到好处。林羽尝了一口,满意地点点头:“嗯,甜度刚刚好,瑶瑶,你也尝尝。”
林瑶尝了一口,眼睛笑得眯成了一条缝:“哇,太好吃了!不过要是再加上芝士,肯定更棒。”
林羽笑着拿出马苏里拉芝士,切成小块,放入红薯泥中,搅拌均匀,让芝士和红薯泥充分融合。然后,他把混合好的红薯泥重新填回红薯壳中,稍微压实,使其表面平整。
林羽把填满红薯泥的红薯壳放在烤盘上,在每个红薯泥表面再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,大约50克左右,接着撒上少许坚果碎。“瑶瑶,你看,这样不仅好看,吃起来口感还更丰富。”林羽指着烤盘上的红薯,对林瑶说道。
一切准备就绪,林羽把烤盘放入预热好的烤箱,烤制15分钟。在这15分钟里,烤箱里不时散发出阵阵诱人的香气,林瑶站在烤箱前,眼睛一眨不眨地盯着里面的红薯,口水都快流出来了。
15分钟后,烤箱叮的一声,提示烤好了。林羽打开烤箱门,一股热气裹挟着浓郁的芝士和红薯香味扑面而来。烤盘上的红薯表面金黄,芝士已经完全融化,还拉出了长长的丝,坚果碎点缀在上面,看起来格外诱人。
林羽把烤好的芝士焗红薯端出烤箱,放在案板上稍微冷却一下,防止烫伤。从准备食材到完成,总共花费了大约1个小时。
林瑶早就等不及了,她拿起勺子,挖了一大口放入口中,红薯的香甜、芝士的浓郁、黄油的奶香和坚果的香脆在口中完美融合,口感丰富极了,芝士还拉出长长的丝。林瑶一边吃一边含糊不清地竖起大拇指:“老公,太好吃了!这拉丝也太绝了,你太厉害啦!”
这时,小吃摊前已经围了几位早起的顾客,他们被这诱人的香气吸引,纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍芝士焗红薯的制作过程和独特口感,顾客们听了都跃跃欲试。
“老板,给我来一份!闻着太香了,实在忍不住。”一位年轻的小伙子迫不及待地说道。
“好嘞,您稍等!”林羽熟练地打包好一份递给小伙子。小伙子尝了一口,眼睛瞪得大大的,脸上满是惊喜:“太绝了!这味道太赞了,我还是第一次吃到这么好吃的焗红薯,必须给你们宣传宣传!”
其他顾客见状,也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不可开交,一上午的时间,芝士焗红薯就卖出了几十份,好评如潮。
收摊后,林羽和林瑶坐在小吃摊前,虽然有些疲惫,但心里都充满了成就感和喜悦。林羽看着林瑶,满是爱意地说:“瑶瑶,多亏有你在我身边帮忙,咱们才能做出这么多受欢迎的美食。”
林瑶靠在林羽的肩膀上,温柔地说:“老公,这是我们共同的功劳呀。只要能和你一起,再辛苦我也觉得幸福。”
两人相视而笑,享受着这因美食而带来的甜蜜与满足,满心期待着下一次的美食创作,他们坚信,未来还有更多的美味等待他们去探索、去分享,而他们的小吃摊也会因为这些独特的美食,越来越红火。