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美食从系统:摆摊开始 第523章 梦幻提拉米苏,爱在指尖交融

    阳光透过轻薄的窗帘,在卧室的地板上洒下一片片金色的光斑。林瑶在睡梦中翻了个身,缓缓睁开双眼,就看到男主端着一杯冒着热气的柠檬水,笑意盈盈地站在床边。

    “宝贝,醒啦,先喝杯柠檬水,清清肠胃。”男主温柔地说道,声音里还带着清晨的慵懒。

    林瑶坐起身,接过柠檬水,轻轻抿了一口,脸上露出幸福的笑容:“亲爱的,你怎么起这么早。”

    男主在床边坐下,伸手轻轻抚了抚林瑶的头发,说:“今天咱们做点浪漫的美食吧,我想做提拉米苏给你吃,再合适不过了。”

    林瑶一听,瞬间来了精神,眼睛亮晶晶的:“真的吗?我最爱提拉米苏了,光想想就流口水!”

    两人迅速起床,简单洗漱后,便手牵手走进厨房,准备开启这场甜蜜又浪漫的美食之旅。

    走进厨房,男主打开冰箱和橱柜,将制作提拉米苏所需的食材一一取了出来,摆在操作台上。有马斯卡彭芝士250克、淡奶油200毫升、蛋黄3个、细砂糖80克、吉利丁片10克(约2 - 3片 )、咖啡液100毫升、朗姆酒15毫升、手指饼干1包(约15 - 20根 )、可可粉适量,另外还准备了一些新鲜的草莓和蓝莓做装饰 。每一样食材都摆放得整整齐齐,散发着各自独特的气息,仿佛在诉说着即将诞生的美味。

    林瑶好奇地拿起马斯卡彭芝士,问道:“亲爱的,这个马斯卡彭芝士和普通芝士有什么不一样呀?”

    男主笑着解释道:“马斯卡彭芝士是制作提拉米苏的关键原料,它的口感细腻柔滑,奶香味浓郁,而且质地比较柔软,能和其他食材完美融合,让提拉米苏拥有独特的风味和口感。普通芝士的口感和质地就和它有很大区别,没办法做出提拉米苏那种细腻的感觉。”

    食材准备就绪,男主开始制作提拉米苏的奶酪糊。他先把吉利丁片放入冷水中浸泡,让吉利丁片充分软化,这个过程大约需要5 - 10分钟。在等待吉利丁片软化的时间里,男主把蛋黄和30克细砂糖倒入一个碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色变浅,体积稍微膨胀,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。

    “宝贝,你来试试搅拌吧,感受一下这个变化。”男主把打蛋器递给林瑶。

    林瑶接过打蛋器,小心翼翼地开始搅拌,一边搅拌一边兴奋地说:“哇,真的在慢慢变颜色呢,好神奇。”

    接着,男主把浸泡好的吉利丁片捞出,沥干水分,放入一个小锅中,加入20毫升清水,小火加热,不断搅拌,直到吉利丁片完全融化,这个过程大约需要2 - 3分钟。吉利丁片融化后,男主把火关掉,让吉利丁溶液稍微冷却一下。

    与此同时,男主把马斯卡彭芝士倒入一个大碗中,用刮刀搅拌顺滑,使芝士变得柔软细腻,这个搅拌过程大约需要3 - 5分钟。然后,他把刚才搅拌好的蛋黄糊倒入马斯卡彭芝士中,继续用刮刀搅拌均匀,让两者充分融合,此时的芝士糊变得更加顺滑有光泽。

    “你看,宝贝,现在芝士糊和蛋黄糊融合得多好,就像云朵一样轻柔。”男主把搅拌好的芝士糊展示给林瑶看。

    林瑶凑近看了看,赞叹道:“真的好漂亮,感觉都能直接吃了。”

    随后,男主把冷却后的吉利丁溶液慢慢倒入芝士糊中,一边倒一边用刮刀搅拌,确保吉利丁溶液均匀地融入芝士糊中,这个搅拌过程大约需要2 - 3分钟。

    在制作奶酪糊的同时,男主让林瑶把淡奶油倒入另一个干净的碗中,加入50克细砂糖,用电动打蛋器打发。林瑶打开打蛋器,一开始低速搅拌,随着淡奶油逐渐开始变浓稠,她把打蛋器调至中高速,继续搅拌。这个打发淡奶油的过程大约需要5 - 8分钟,直到淡奶油呈现出硬性发泡的状态,即提起打蛋器,淡奶油能形成直立的尖角。

    “宝贝,你看,淡奶油打发好了,像不像奶油花?”男主把打发好的淡奶油展示给林瑶。

    林瑶看着打发好的淡奶油,开心地说:“太漂亮了,感觉做出来的提拉米苏肯定超级好吃。”

    最后,男主把打发好的淡奶油倒入刚才做好的芝士糊中,用刮刀以翻拌的手法轻轻搅拌均匀,使淡奶油和芝士糊充分混合,形成细腻顺滑的奶酪糊。搅拌的时候要注意手法,避免消泡,这个搅拌过程大约需要5 - 8分钟。

    奶酪糊制作完成后,男主把咖啡液和朗姆酒倒入一个浅盘中,搅拌均匀。然后,他拿起一根手指饼干,快速地在咖啡酒液中蘸一下,让手指饼干均匀地吸收咖啡酒液,但不要浸泡太久,以免手指饼干过于软烂,这个蘸取过程大约每面1 - 2秒。男主把蘸好咖啡酒液的手指饼干放入一个6寸的蛋糕模具底部,紧密地排列成一层。

    “宝贝,你来试试放手指饼干吧,注意动作要轻哦。”男主把手指饼干递给林瑶。

    林瑶学着男主的样子,蘸取咖啡酒液,然后小心翼翼地把手指饼干放入模具中,虽然一开始有些不太熟练,但在男主的指导下,很快就掌握了技巧,顺利地完成了一层手指饼干的摆放。

    接着,男主用勺子舀出一部分奶酪糊,均匀地铺在手指饼干上,用刮刀抹平,使奶酪糊的厚度均匀,这个铺奶酪糊的过程大约需要3 - 5分钟。铺好一层奶酪糊后,男主再次让林瑶蘸取手指饼干,摆放第二层手指饼干,然后再铺上一层奶酪糊,重复这个步骤,直到模具填满,一般可以铺2 - 3层。最后,男主用刮刀把表面的奶酪糊抹平,使提拉米苏的表面平整光滑。

    “你看,宝贝,我们的提拉米苏雏形已经做好啦,是不是很有成就感?”男主笑着对林瑶说。

    林瑶看着模具里的提拉米苏,开心地说:“太有成就感了,感觉自己像个甜品大师。”

    做好的提拉米苏需要放入冰箱冷藏4 - 6小时,让奶酪糊充分凝固,口感更加细腻。在等待的时间里,男主和林瑶一起清理了厨房的台面,将用过的工具清洗干净,然后坐在客厅里,一边聊天一边期待着提拉米苏的成品。

    6小时后,男主打开冰箱,取出提拉米苏。他在提拉米苏表面均匀地筛上一层可可粉,然后用新鲜的草莓和蓝莓进行装饰,一颗颗鲜红的草莓和湛蓝的蓝莓点缀在可可粉上,瞬间让提拉米苏变得更加诱人。

    “宝贝,来尝尝我们的成果。”男主把切好的提拉米苏递给林瑶。

    林瑶接过提拉米苏,轻轻挖了一勺放入口中,细腻柔滑的奶酪糊在口中散开,浓郁的咖啡香、酒香和芝士香相互交织,手指饼干吸收了咖啡酒液的醇厚味道,口感丰富有层次,甜而不腻。“太好吃了,这是我吃过最好吃的提拉米苏!亲爱的,你太厉害了。”林瑶一边吃,一边竖起大拇指称赞道。

    男主也吃了一口,脸上露出满足的笑容:“嗯,味道确实不错。而且是我们一起做的,意义更不一样。”

    两人坐在餐桌前,一边享受着美味的提拉米苏,一边欣赏着窗外的景色。阳光洒在他们身上,整个画面温馨而美好。

    “亲爱的,谢谢你陪我一起做这么浪漫的美食,让今天变得格外美好。”林瑶深情地看着男主,说道。

    男主握住林瑶的手,温柔地说:“傻瓜,跟我还客气什么。只要你开心,我做什么都愿意。以后我们还要一起尝试更多不同的美食,创造更多美好的回忆。”

    吃完饭后,两人一起收拾厨房,将餐具清洗干净。虽然忙碌了一上午,但他们的脸上都洋溢着幸福的笑容。因为对于他们来说,一起制作美食的过程,比美食本身更加珍贵和美好。

    午后的阳光洒在客厅的沙发上,林瑶和男主依偎在一起,回味着刚才的美食。他们计划着下一次的美食之旅,心中充满了期待。在这个充满爱的世界里,美食成为了他们爱情的调味剂,让他们的生活变得更加丰富多彩。