穿越到古代的我混的风生水起 第536章 胡辣汤
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黄雨梦这时取过一个大碗，将鸡蛋悉数打入碗中，筷子快速搅动出细密的泡沫。
心里琢磨：要是有海带就好了，做海带胡辣汤更地道，不过现有食材也够用。
还有这一块肉，心里想着：这肉切成片后直接下锅容易老，得用面粉抓一抓。
裹上一层薄浆，等会儿煮在汤里才够嫩，口感也会更滑爽。
她目光扫过灶台边的竹篮，见里面还剩着几把小葱，便顺手抽了几根。
洗净后切成细碎的小段，放在了盘子里备用。
没一会儿，灶上的大锅“咕嘟咕嘟”地翻起了水花。
另一边，年轻点厨娘也手脚麻利地把千张切成了细丝。
肉片也片得很薄，整齐的放在盘子里，只等下锅。
黄雨梦见状笑了笑，对厨娘说道：“大娘，麻烦拿点面粉出来给我。”
厨娘听后立刻应着，从灶台角落拎出两个布袋子，指着问：“姑娘，您要黑面还是白面？”
“白面就行。”黄雨梦笑着应道。
厨娘连忙把装着白面的袋子放在案板上，将袋口一打开。
黄雨梦先舀了一碗白面放在一旁，接着拿起装肉片的盘子。
往肉里倒了些刚搅好的蛋液，又撒了一勺白面和少许盐，洗完手后伸手进去仔细抓拌。
片刻后，原本松散的肉片慢慢变得有些粘性，摸起来滑滑嫩嫩的。
她这才把肉碗放在一边备用。
想到接下来要用到自己的调料，黄雨梦转过身，对还在一旁候着的两个厨娘笑道：
“大娘，你们先去外面歇会儿吧。
我这道菜有自家的小秘方，不方便旁人看着，你们可别见怪呀！”
两位厨娘一听，哪会介意，连忙摆手笑道：
“姑娘说的哪里话！
我们正愁这菜没法做，万一做不好得罪了贵客，我们才担惊受怕呢。
您肯帮忙，我们感激都来不及，这就出去等着！”
说完便轻手轻脚地退了出去。
厨房里安静下来，黄雨梦这才琢磨起调料来：想着放什么料好吃一点。
对了，自己好像买了炒菜的麻辣鲜，放一点在胡辣汤里应该好喝。
随后，赶忙从空间拿了一点味精、生抽、盐，麻辣鲜和黑胡椒粉。
这才将切好的千张丝都倒进沸腾的大锅里。
转身取来一个大陶盆，从面袋里挖了两大碗白面倒进去。
又舀了大半盆清水，手里的长柄木勺顺着一个方向快速搅动。
面粉渐渐融在水里，搅出细腻无疙瘩的面浆。
她试了试浓稠度，满意地将盆放在一旁备用。
接着，她端起腌好的肉片，放进了锅里。
肉片遇热立刻，裹着面浆的表层渐渐变得发白。
随后，她拿起灶台上的调料瓶，依次往汤里添料。
生抽只倒了一点，提提鲜就够了。
不过两分钟，锅里的汤再次“咕嘟咕嘟”沸腾起来。
黄雨梦拿起长勺舀了一点汤在碗里，吹凉后抿了一口。
鲜美的滋味瞬间在舌尖散开，只是胡椒味稍淡。
又往锅里加了两勺黑胡椒粉，搅拌几下，辛辣的香气立刻涌了上来。
这时她才端起面浆，一边缓缓倒进锅里。
一边用木勺不停搅动，锅里的汤水渐渐变得浓稠，
原本清亮的汤面也变成了乳白色。
最后一步，她端过盛着蛋液的碗，绕着锅边将蛋液均匀淋入，同时用勺子轻轻一推，飘在浓稠的汤里。
眼看胡辣汤渐渐熬出了醇厚的质感，黄雨梦俯身抽掉锅底燃得正旺的柴火。
将其按进灶膛的草木灰里，火星“噼啪”跳了几下便灭了。
随后赶忙将调料收进了空间，这才扬声喊道：“两位大娘，菜做好了，快进来吧！”
两个厨娘听后，快步走进来，刚一进门就被浓郁的香气裹住。
年长的厨娘盯着大锅里热气腾腾的汤，笑着问道：
“姑娘，这喷香的是啥菜呀？我们在外面就闻着味儿了！”
黄雨梦把木勺搁在锅台的碗里，笑着说道：“这叫胡辣汤，等会儿盛的时候撒上葱花就行。”
厨娘念叨着“胡辣汤”，虽没听过这名字，鼻尖萦绕的鲜香却让她忍不住点头：
“好嘞姑娘！您快出去歇着，我们来分菜就行。”
黄雨梦笑着应下，转身走出饭堂。
只见外面，干活的工人已陆陆续续聚拢过来。
她笑着朝他们点了点头，这才转身往会客厅走去。
刚走到会客厅门口，就见宋通从里面心事重重地走了出来。
眉头微蹙，显然是刚和沈砚舟谈过话，神色间还带着几分凝重。
黄雨梦连忙笑着喊道：“宋大叔，饭堂的饭菜做好了，可以去吃了。”
宋通闻声抬头，看到黄雨梦时，忙笑着应道：“好好好！姑娘你快进去坐会儿，我这就把你们的饭菜端过来。”
说罢便快步朝饭堂走去。
黄雨梦这时走进房间，沈砚舟正坐在桌旁思考着什么？
见她进来，开口道：“坐下来喝点茶，歇一下。”
黄雨梦点点头，给自己倒了杯温热的茶水，轻声问道：
“泊远，刚刚是不是跟宋大叔说了什么？我看他神情不太对。”
沈砚舟拿起桌上的可乐瓶，拧开盖子喝了口，将瓶子放在桌上后才缓缓开口：
“三妮，你今天拿出来的东西，桩桩件件都算得上惊世骇俗。
这段时间码头得严控进出，纸坊买菜这些事会让人专门送过来。
等这边的货物运到县衙，船下水后再让他们自由活动。”
他顿了顿，话锋一转，“我过几天要去一趟上京。
到时候你跟我一起去，看看上京有哪些生意可做，也见见世面。”
黄雨梦听后一愣，手里的茶杯都顿了顿。
上京？
自己现在还从未想过要去那么远的地方。
眼下家里正忙着盖房子、做生意，这时候离开总觉得不妥。
心里琢磨着等房子盖好，再陪爹娘一起坐船看看。
她放下茶杯，笑着婉拒：“泊远，这次就算了吧，我下次再跟你去。”
沈砚舟一听，眉头瞬间蹙起，他本以为她会答应，没想到会被拒绝。
心里自有盘算：今天码头的这些东西，用不了多久就会传开。
自己不在的时候，保不齐大皇子有潜伏的眼线会盯上她。
唯有把她带在身边才安心。
他压下心思，放缓语气劝道：“你要是怕无聊，我让妹妹陪你一起，路上也有个伴。
你家那边，我会多派些人在你家附近巡逻，你放心好了。”
心里琢磨：要是有海带就好了，做海带胡辣汤更地道，不过现有食材也够用。
还有这一块肉，心里想着：这肉切成片后直接下锅容易老，得用面粉抓一抓。
裹上一层薄浆，等会儿煮在汤里才够嫩，口感也会更滑爽。
她目光扫过灶台边的竹篮，见里面还剩着几把小葱，便顺手抽了几根。
洗净后切成细碎的小段，放在了盘子里备用。
没一会儿，灶上的大锅“咕嘟咕嘟”地翻起了水花。
另一边，年轻点厨娘也手脚麻利地把千张切成了细丝。
肉片也片得很薄，整齐的放在盘子里，只等下锅。
黄雨梦见状笑了笑，对厨娘说道：“大娘，麻烦拿点面粉出来给我。”
厨娘听后立刻应着，从灶台角落拎出两个布袋子，指着问：“姑娘，您要黑面还是白面？”
“白面就行。”黄雨梦笑着应道。
厨娘连忙把装着白面的袋子放在案板上，将袋口一打开。
黄雨梦先舀了一碗白面放在一旁，接着拿起装肉片的盘子。
往肉里倒了些刚搅好的蛋液，又撒了一勺白面和少许盐，洗完手后伸手进去仔细抓拌。
片刻后，原本松散的肉片慢慢变得有些粘性，摸起来滑滑嫩嫩的。
她这才把肉碗放在一边备用。
想到接下来要用到自己的调料，黄雨梦转过身，对还在一旁候着的两个厨娘笑道：
“大娘，你们先去外面歇会儿吧。
我这道菜有自家的小秘方，不方便旁人看着，你们可别见怪呀！”
两位厨娘一听，哪会介意，连忙摆手笑道：
“姑娘说的哪里话！
我们正愁这菜没法做，万一做不好得罪了贵客，我们才担惊受怕呢。
您肯帮忙，我们感激都来不及，这就出去等着！”
说完便轻手轻脚地退了出去。
厨房里安静下来，黄雨梦这才琢磨起调料来：想着放什么料好吃一点。
对了，自己好像买了炒菜的麻辣鲜，放一点在胡辣汤里应该好喝。
随后，赶忙从空间拿了一点味精、生抽、盐，麻辣鲜和黑胡椒粉。
这才将切好的千张丝都倒进沸腾的大锅里。
转身取来一个大陶盆，从面袋里挖了两大碗白面倒进去。
又舀了大半盆清水，手里的长柄木勺顺着一个方向快速搅动。
面粉渐渐融在水里，搅出细腻无疙瘩的面浆。
她试了试浓稠度，满意地将盆放在一旁备用。
接着，她端起腌好的肉片，放进了锅里。
肉片遇热立刻，裹着面浆的表层渐渐变得发白。
随后，她拿起灶台上的调料瓶，依次往汤里添料。
生抽只倒了一点，提提鲜就够了。
不过两分钟，锅里的汤再次“咕嘟咕嘟”沸腾起来。
黄雨梦拿起长勺舀了一点汤在碗里，吹凉后抿了一口。
鲜美的滋味瞬间在舌尖散开，只是胡椒味稍淡。
又往锅里加了两勺黑胡椒粉，搅拌几下，辛辣的香气立刻涌了上来。
这时她才端起面浆，一边缓缓倒进锅里。
一边用木勺不停搅动，锅里的汤水渐渐变得浓稠，
原本清亮的汤面也变成了乳白色。
最后一步，她端过盛着蛋液的碗，绕着锅边将蛋液均匀淋入，同时用勺子轻轻一推，飘在浓稠的汤里。
眼看胡辣汤渐渐熬出了醇厚的质感，黄雨梦俯身抽掉锅底燃得正旺的柴火。
将其按进灶膛的草木灰里，火星“噼啪”跳了几下便灭了。
随后赶忙将调料收进了空间，这才扬声喊道：“两位大娘，菜做好了，快进来吧！”
两个厨娘听后，快步走进来，刚一进门就被浓郁的香气裹住。
年长的厨娘盯着大锅里热气腾腾的汤，笑着问道：
“姑娘，这喷香的是啥菜呀？我们在外面就闻着味儿了！”
黄雨梦把木勺搁在锅台的碗里，笑着说道：“这叫胡辣汤，等会儿盛的时候撒上葱花就行。”
厨娘念叨着“胡辣汤”，虽没听过这名字，鼻尖萦绕的鲜香却让她忍不住点头：
“好嘞姑娘！您快出去歇着，我们来分菜就行。”
黄雨梦笑着应下，转身走出饭堂。
只见外面，干活的工人已陆陆续续聚拢过来。
她笑着朝他们点了点头，这才转身往会客厅走去。
刚走到会客厅门口，就见宋通从里面心事重重地走了出来。
眉头微蹙，显然是刚和沈砚舟谈过话，神色间还带着几分凝重。
黄雨梦连忙笑着喊道：“宋大叔，饭堂的饭菜做好了，可以去吃了。”
宋通闻声抬头，看到黄雨梦时，忙笑着应道：“好好好！姑娘你快进去坐会儿，我这就把你们的饭菜端过来。”
说罢便快步朝饭堂走去。
黄雨梦这时走进房间，沈砚舟正坐在桌旁思考着什么？
见她进来，开口道：“坐下来喝点茶，歇一下。”
黄雨梦点点头，给自己倒了杯温热的茶水，轻声问道：
“泊远，刚刚是不是跟宋大叔说了什么？我看他神情不太对。”
沈砚舟拿起桌上的可乐瓶，拧开盖子喝了口，将瓶子放在桌上后才缓缓开口：
“三妮，你今天拿出来的东西，桩桩件件都算得上惊世骇俗。
这段时间码头得严控进出，纸坊买菜这些事会让人专门送过来。
等这边的货物运到县衙，船下水后再让他们自由活动。”
他顿了顿，话锋一转，“我过几天要去一趟上京。
到时候你跟我一起去，看看上京有哪些生意可做，也见见世面。”
黄雨梦听后一愣，手里的茶杯都顿了顿。
上京？
自己现在还从未想过要去那么远的地方。
眼下家里正忙着盖房子、做生意，这时候离开总觉得不妥。
心里琢磨着等房子盖好，再陪爹娘一起坐船看看。
她放下茶杯，笑着婉拒：“泊远，这次就算了吧，我下次再跟你去。”
沈砚舟一听，眉头瞬间蹙起，他本以为她会答应，没想到会被拒绝。
心里自有盘算：今天码头的这些东西，用不了多久就会传开。
自己不在的时候，保不齐大皇子有潜伏的眼线会盯上她。
唯有把她带在身边才安心。
他压下心思，放缓语气劝道：“你要是怕无聊，我让妹妹陪你一起，路上也有个伴。
你家那边，我会多派些人在你家附近巡逻，你放心好了。”