天工开物，我在古代养妻儿 第304章 煤火炉子，炊事革新
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青石村的冬天，因为有了那温暖的煤火炕，总算是没有那么难熬了。
家家户户的屋里头，不再像以前那样冷如冰窖，老人和孩子们也能睡上一个安稳觉。
可这日子一好，新的念想也就跟着冒了出来。
“当家的，你说这煤火炕是暖和，可咱们这做饭烧水的灶膛，还是老样子啊。”
这日，王氏一边往那烟熏火燎的老式柴火灶里添柴，一边对着张大山念叨。
“每日里烧火做饭，那烟熏得人直流眼泪不说，还特别费柴火。”
“如今村里家家户户都盘了炕，烧的也都是那金贵的煤饼，这柴火到底不如以前那么尽够了。”
张大山听着，也是点了点头。
他知道，妻子说的在理。
传统的柴火灶，灶膛大，烟道短，热量大多都顺着烟囱跑了。
不仅浪费，效率也确实低下。
“孩儿他娘，你说的这事，我也琢磨好些日子了。”张大山说道。
“这煤炭火力猛，耐烧，要是能用它来做饭烧水，指定比那柴火要强。”
“只是……这煤，也是一头会吃人的猛兽，得把它给伺候好了才行。”
他这句没头没尾的话，让王氏听得有些不解。
接下来的几日里，张大山便又一头扎进了他的“研发工房”。
他在纸上，反复地画着一种能专门烧煤饼的、更省料、火力也更猛的新式煤火炉子。
图样渐渐清晰之后，他叫来了柱子和铁牛。
“柱子，铁牛，你们俩过来看。”
“爹这回，又琢磨出了个新家伙，专门用来烧煤做饭的。”
他把那画好的煤火炉子图样，摊在两人跟前，仔仔细细地讲解起来。
“你们看，这炉膛要用耐火砖砌，底下是铁炉篦子，前头有小炉门。”
“这烟道呢，咱们不直接从炉膛顶上出去，而是让它从炉膛后头，先往下走，再在炉体里头，横着盘上那么两圈，最后才从烟囱出去。”
“爹，您这法子高啊。”柱子先说道，“这烟道一盘，那热气可就都憋在里头了，指定省煤。”
“这铁炉篦子和炉门，包在我身上。”铁牛也拍着胸脯。
张大山的表情，却变得严肃起来。
“这个炉子，省煤是其次。”
“最要紧的，是保命。”
他看着两个儿子，一字一句地说道。
“你们要记住，这煤炭燃烧不充分时，会放出一种看不见、闻不着的‘毒气’。”
“人要是夜里在屋里睡着了，吸多了这种毒气，就会在睡梦中没了性命。”
“这叫‘煤气中毒’，是能灭人满门的惨事。”
他这番话，让铁牛和柱子，都感到一阵后怕，脸色都变了。
“所以，”张大山指着图纸上那复杂的烟道，“这烟道的设计，才是这炉子最关键、最保命的地方。”
“它不仅要把热气留在屋里，更要把那所有烧煤产生的废气，一丝不漏地，全都给我排到屋外去。”
“这烟道的接口处，必须用最好的泥，给我封得严严实实，不能有半点缝隙，都记下了吗？”
“记下了，爹。”两兄弟重重地点头，神情无比郑重。
在敲定了炉子的方案后，张大山又亲自去了一趟村里的炼焦窑。
他让负责炼焦的李老头，将专供各家各户室内燃烧的煤饼，进行一次“无毒化”的深度处理。
“老李头，咱们这批煤饼，是给乡亲们在屋里头烧的，非同小可。”
“在制好煤饼之后，要再入一次窑，用文火，多进行一次‘焙烧干馏’。”
“务必要将那煤饼里头残余的杂气和硫磺气，都给它逼干净了。”
“这样做出来的煤饼，烧起来，烟才更少，毒气也才更少，大伙儿用着，才更安心。”
几天之后，一座崭新的、瞅着就比以前那柴火灶要小巧紧凑不少的煤火炉子，在张家厨房里，正式安了家。
张大山亲自上手，点燃了经过“无毒化处理”的新煤饼。
因为有铁炉篦子架着，底下通风又好，那煤饼很快就被烧得是通红透亮，几乎没有半分烟气冒出来。
王氏把一口装满了水的大铁锅架上去，烧开的速度，果然比以前快了近三成。
而且，整个烧火的过程中，那厨房里头，也几乎闻不到什么烟味儿。
王氏用过之后，是赞不绝口。
新式煤火炉子的好处，很快就在村里头传开了。
那些先前已经用上了煤火炕的人家，更是眼热得不行。
张大山便挑了十户人家，作为第二批推广试点。
在为他们安装新炉子时，张大山没有假手于人。
而是亲自带着柱子和铁牛，挨家挨户地去检查、去叮嘱。
每装好一座新炉子，他都会把那一家人，都叫到跟前，像先生教学生一样，反复地强调安全须知。
“大伙儿都听好了，这东西是宝贝，也是猛兽，一定要记住我说的三条规矩。”
“第一，这烟囱，要定期清扫，绝不能让它给堵了。”
“第二，晚上睡觉前，一定要检查炉门是不是关严实了，最要紧的，是必须给窗户，留一道小小的缝，用来通风换气。”
“第三，要是在屋里待着，觉得头晕、恶心、想吐，那可能就是中了毒气，千万不能再睡了。”
“要立刻把所有的门窗都打开，把人抬到屋外去，不然，就没命了。”
他说的每一个字，都无比的严肃。
村民们看着他那郑重的神情，也知道此事非同小可，都将这三条“保命规程”，牢牢地记在了心里。
一时间，青石村里头，那家家户户的烟囱里冒出来的烟火气，都比以前淡了不少。
厨房里头，也少了许多烟熏火燎的呛人味儿。
女人们做饭烧水的活计，变得更轻省，也更舒心了。
青石村的冬天，因为有了那温暖的煤火炕，总算是没有那么难熬了。
家家户户的屋里头，不再像以前那样冷如冰窖，老人和孩子们也能睡上一个安稳觉。
可这日子一好，新的念想也就跟着冒了出来。
“当家的，你说这煤火炕是暖和，可咱们这做饭烧水的灶膛，还是老样子啊。”
这日，王氏一边往那烟熏火燎的老式柴火灶里添柴，一边对着张大山念叨。
“每日里烧火做饭，那烟熏得人直流眼泪不说，还特别费柴火。”
“如今村里家家户户都盘了炕，烧的也都是那金贵的煤饼，这柴火到底不如以前那么尽够了。”
张大山听着，也是点了点头。
他知道，妻子说的在理。
传统的柴火灶，灶膛大，烟道短，热量大多都顺着烟囱跑了。
不仅浪费，效率也确实低下。
“孩儿他娘，你说的这事，我也琢磨好些日子了。”张大山说道。
“这煤炭火力猛，耐烧，要是能用它来做饭烧水，指定比那柴火要强。”
“只是……这煤，也是一头会吃人的猛兽，得把它给伺候好了才行。”
他这句没头没尾的话，让王氏听得有些不解。
接下来的几日里，张大山便又一头扎进了他的“研发工房”。
他在纸上，反复地画着一种能专门烧煤饼的、更省料、火力也更猛的新式煤火炉子。
图样渐渐清晰之后，他叫来了柱子和铁牛。
“柱子，铁牛，你们俩过来看。”
“爹这回，又琢磨出了个新家伙，专门用来烧煤做饭的。”
他把那画好的煤火炉子图样，摊在两人跟前，仔仔细细地讲解起来。
“你们看，这炉膛要用耐火砖砌，底下是铁炉篦子，前头有小炉门。”
“这烟道呢，咱们不直接从炉膛顶上出去，而是让它从炉膛后头，先往下走，再在炉体里头，横着盘上那么两圈，最后才从烟囱出去。”
“爹，您这法子高啊。”柱子先说道，“这烟道一盘，那热气可就都憋在里头了，指定省煤。”
“这铁炉篦子和炉门，包在我身上。”铁牛也拍着胸脯。
张大山的表情，却变得严肃起来。
“这个炉子，省煤是其次。”
“最要紧的，是保命。”
他看着两个儿子，一字一句地说道。
“你们要记住，这煤炭燃烧不充分时，会放出一种看不见、闻不着的‘毒气’。”
“人要是夜里在屋里睡着了，吸多了这种毒气，就会在睡梦中没了性命。”
“这叫‘煤气中毒’，是能灭人满门的惨事。”
他这番话，让铁牛和柱子，都感到一阵后怕，脸色都变了。
“所以，”张大山指着图纸上那复杂的烟道，“这烟道的设计，才是这炉子最关键、最保命的地方。”
“它不仅要把热气留在屋里，更要把那所有烧煤产生的废气，一丝不漏地，全都给我排到屋外去。”
“这烟道的接口处，必须用最好的泥，给我封得严严实实，不能有半点缝隙，都记下了吗？”
“记下了，爹。”两兄弟重重地点头，神情无比郑重。
在敲定了炉子的方案后，张大山又亲自去了一趟村里的炼焦窑。
他让负责炼焦的李老头，将专供各家各户室内燃烧的煤饼，进行一次“无毒化”的深度处理。
“老李头，咱们这批煤饼，是给乡亲们在屋里头烧的，非同小可。”
“在制好煤饼之后，要再入一次窑，用文火，多进行一次‘焙烧干馏’。”
“务必要将那煤饼里头残余的杂气和硫磺气，都给它逼干净了。”
“这样做出来的煤饼，烧起来，烟才更少，毒气也才更少，大伙儿用着，才更安心。”
几天之后，一座崭新的、瞅着就比以前那柴火灶要小巧紧凑不少的煤火炉子，在张家厨房里，正式安了家。
张大山亲自上手，点燃了经过“无毒化处理”的新煤饼。
因为有铁炉篦子架着，底下通风又好，那煤饼很快就被烧得是通红透亮，几乎没有半分烟气冒出来。
王氏把一口装满了水的大铁锅架上去，烧开的速度，果然比以前快了近三成。
而且，整个烧火的过程中，那厨房里头，也几乎闻不到什么烟味儿。
王氏用过之后，是赞不绝口。
新式煤火炉子的好处，很快就在村里头传开了。
那些先前已经用上了煤火炕的人家，更是眼热得不行。
张大山便挑了十户人家，作为第二批推广试点。
在为他们安装新炉子时，张大山没有假手于人。
而是亲自带着柱子和铁牛，挨家挨户地去检查、去叮嘱。
每装好一座新炉子，他都会把那一家人，都叫到跟前，像先生教学生一样，反复地强调安全须知。
“大伙儿都听好了，这东西是宝贝，也是猛兽，一定要记住我说的三条规矩。”
“第一，这烟囱，要定期清扫，绝不能让它给堵了。”
“第二，晚上睡觉前，一定要检查炉门是不是关严实了，最要紧的，是必须给窗户，留一道小小的缝，用来通风换气。”
“第三，要是在屋里待着，觉得头晕、恶心、想吐，那可能就是中了毒气，千万不能再睡了。”
“要立刻把所有的门窗都打开，把人抬到屋外去，不然，就没命了。”
他说的每一个字，都无比的严肃。
村民们看着他那郑重的神情，也知道此事非同小可，都将这三条“保命规程”，牢牢地记在了心里。
一时间，青石村里头，那家家户户的烟囱里冒出来的烟火气，都比以前淡了不少。
厨房里头，也少了许多烟熏火燎的呛人味儿。
女人们做饭烧水的活计，变得更轻省，也更舒心了。