天工开物，我在古代养妻儿 第361章 甘蔗丰收，糖业萌芽
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深秋的风，带着最后一丝暖意，吹过青石村金黄的田野。
张家今年的粮食，再次获得了前所未有的大丰收。
粮仓里堆满了金黄的粟米和饱满的麦子。
但张大山心中更大的期盼，在那片连绵二十亩的、如同青色竹海般的甘蔗地里。
这些从南方引种的“甜杆杆”，终于迎来了收获的季节。
开秤的前一天晚上，张大山将铁牛、石头叫到身边。
他又让张河帮忙，把村里那些受过张家恩惠、平日里最是勤劳肯干的几十户村民代表，都请到了自家宽敞的院子里。
院子里点起了几支明亮的火把，将每个人的脸都照得红彤彤的。
张大山站在台阶上，声音洪亮。
“各位乡亲，叔伯兄弟。”
“俺张大山家的甘蔗，明天就要开秤收割了。”
“这活计，光靠俺自家人手肯定不够，需要请大家伙儿帮忙。”
村民们闻言，都露出理所当然的表情，准备听张大山开工钱。
张大山却话锋一转。
“但是，俺今天想说的是，咱们不按天算工钱。”
人群中起了一阵小小的骚动。
张大山抬手示意大家安静。
“俺打算，把这糖坊，当成咱们青石村自己的糖坊来办。”
“所有愿意来帮忙的乡亲，从砍甘蔗、到运送、再到榨汁、熬糖，每一道工序，俺们都会记下工分。”
“除了保底的口粮，让大家干活不饿肚子外。”
“等这批糖卖出去了，赚了钱，刨去本钱，剩下的利润，咱们按出的力气、按工分，家家户户都有分红！”
“赚得多，大伙儿就分得多。赚得少，也保证大家有口饭吃，不白出力。”
他这番话，如同在平静的湖面投下了一颗巨石。
整个院子都炸开了锅。
“啥？分红？”
“俺没听错吧？大山哥是说，让咱们也跟着一起挣钱？”
“不要工钱，年底分红利？这……这是镇上大商号才有的规矩啊。”
村民们脸上写满了震惊、不解，以及……难以抑制的狂喜。
他们第一次听说，给东家干活，还能跟着分钱的。
“大山兄弟，你……你说的是真的？”一个老汉颤声问道。
“俺张大山说话，一口唾沫一个钉。”
张大山朗声回答。
“俺只盼着，能带着信得过俺的乡亲们，一起把日子过好，不受穷，不受欺。”
“好！”
不知是谁第一个带头喊了起来。
整个院子立刻爆发出雷鸣般的叫好声和感激的欢呼。
第二天，天还没亮。
张家院门口便聚集了上百名自发前来的村民，个个精神抖擞，干劲十足。
一场规模空前的甘蔗大收获，在张家的田地里火热展开。
男人们挥舞着锋利的钢刀，喊着号子，将一排排粗壮的甘蔗砍倒。
妇人和半大的孩子们则跟在后面，飞快地削去叶子，打成捆。
笑声、吆喝声、砍伐声，汇成了一曲欢快而又充满力量的丰收交响乐。
新扩建的工坊区里，三台巨大的牛拉石碾榨汁机，在牛儿的牵引下，不知疲倦地缓缓转动。
工人们将成捆的甘蔗不断地塞入石碨之间。
“嘎吱嘎吱”的碾压声中，淡绿色的甘蔗汁如同溪流一般，哗啦啦地流入早已备好的数十口大缸之中。
那股浓郁的、清甜的气息，几乎弥漫了整个村西头。
糖坊内，更是热火朝天。
十几口大铁锅一字排开，灶膛里的火焰熊熊燃烧，将整个屋子都映得通红。
栓子这位年轻的“首席熬糖大师傅”，此刻正神情专注地指挥着几十名被挑选出来、心思细密的妇人。
她们分成几组，有的负责撇沫，有的负责观察火候，有的负责搅拌糖浆。
每一个步骤都严格按照张大山和栓子制定的规程进行。
空气中，弥漫着一股甜到发腻、却又无比诱人的焦糖香气。
当第一批金黄的砂糖和雪白的糖霜被制作出来时。
所有参与劳作的村民，都忍不住发出了由衷的赞叹和欢呼。
他们亲眼见证了，那些普通的“甜杆杆”，是如何在大家共同的努力下，变成了这金贵无比的“宝贝”。
这一次，石头带着“青石快运”的车队，拉着足足上千斤的砂糖和近百斤的白糖霜，再次奔赴府城。
结果，自然是再次引起了巨大的轰动。
“青石蔗糖”以其优良的品质和纯正的口感，迅速被府城最大的南货行“德源昌”独家包揽。
石头带回来的，是一张高达五百两银子的巨额银票，以及一份更长期、更稳定的供货契约。
当晚，张家院子里，再次点起了明亮的火把。
全村所有参与了甘蔗收割和制糖的家庭，都派了代表前来。
张大山当着所有人的面，将那张五百两的银票高高举起。
“乡亲们，咱们的糖，卖出去了！”
“刨去咱们的本钱，这次足足赚了三百多两的纯利！”
人群中爆发出震天的欢呼。
张大山没有多说废话。
他让小山和豆子，搬出了早已准备好的账簿和算盘。
“下面，按工分，发钱！”
豆子手持账簿，大声地念着每一个户主的名字，以及他们家这次应得的工分。
小山则在一旁，用清秀的字迹，当众记录。
石头和铁牛，则守着两个装满了铜钱和碎银的大箱子，负责发钱。
“张河家，出工三十五人次，计一百二十工分，应分红利……三百五十文！”
“钱大爷家，出工二十八人次，计九十五工分，应分红利……二百八十文！”
“……”
一个个名字被念到，一串串沉甸甸的铜钱或碎银子，被亲手交到了那些村民的手中。
他们拿着那份完全属于自己的、用汗水换来的沉甸甸的收入。
许多人，都激动得热泪盈眶，说不出话来。
他们这辈子，从未像今天这样，如此真切地感受到，什么叫“多劳多得”，什么叫“共同富裕”。
这场别开生面的“分红大会”，一直持续到深夜。
张家今年的粮食，再次获得了前所未有的大丰收。
粮仓里堆满了金黄的粟米和饱满的麦子。
但张大山心中更大的期盼，在那片连绵二十亩的、如同青色竹海般的甘蔗地里。
这些从南方引种的“甜杆杆”，终于迎来了收获的季节。
开秤的前一天晚上，张大山将铁牛、石头叫到身边。
他又让张河帮忙，把村里那些受过张家恩惠、平日里最是勤劳肯干的几十户村民代表，都请到了自家宽敞的院子里。
院子里点起了几支明亮的火把，将每个人的脸都照得红彤彤的。
张大山站在台阶上，声音洪亮。
“各位乡亲，叔伯兄弟。”
“俺张大山家的甘蔗，明天就要开秤收割了。”
“这活计，光靠俺自家人手肯定不够，需要请大家伙儿帮忙。”
村民们闻言，都露出理所当然的表情，准备听张大山开工钱。
张大山却话锋一转。
“但是，俺今天想说的是，咱们不按天算工钱。”
人群中起了一阵小小的骚动。
张大山抬手示意大家安静。
“俺打算，把这糖坊，当成咱们青石村自己的糖坊来办。”
“所有愿意来帮忙的乡亲，从砍甘蔗、到运送、再到榨汁、熬糖，每一道工序，俺们都会记下工分。”
“除了保底的口粮，让大家干活不饿肚子外。”
“等这批糖卖出去了，赚了钱，刨去本钱，剩下的利润，咱们按出的力气、按工分，家家户户都有分红！”
“赚得多，大伙儿就分得多。赚得少，也保证大家有口饭吃，不白出力。”
他这番话，如同在平静的湖面投下了一颗巨石。
整个院子都炸开了锅。
“啥？分红？”
“俺没听错吧？大山哥是说，让咱们也跟着一起挣钱？”
“不要工钱，年底分红利？这……这是镇上大商号才有的规矩啊。”
村民们脸上写满了震惊、不解，以及……难以抑制的狂喜。
他们第一次听说，给东家干活，还能跟着分钱的。
“大山兄弟，你……你说的是真的？”一个老汉颤声问道。
“俺张大山说话，一口唾沫一个钉。”
张大山朗声回答。
“俺只盼着，能带着信得过俺的乡亲们，一起把日子过好，不受穷，不受欺。”
“好！”
不知是谁第一个带头喊了起来。
整个院子立刻爆发出雷鸣般的叫好声和感激的欢呼。
第二天，天还没亮。
张家院门口便聚集了上百名自发前来的村民，个个精神抖擞，干劲十足。
一场规模空前的甘蔗大收获，在张家的田地里火热展开。
男人们挥舞着锋利的钢刀，喊着号子，将一排排粗壮的甘蔗砍倒。
妇人和半大的孩子们则跟在后面，飞快地削去叶子，打成捆。
笑声、吆喝声、砍伐声，汇成了一曲欢快而又充满力量的丰收交响乐。
新扩建的工坊区里，三台巨大的牛拉石碾榨汁机，在牛儿的牵引下，不知疲倦地缓缓转动。
工人们将成捆的甘蔗不断地塞入石碨之间。
“嘎吱嘎吱”的碾压声中，淡绿色的甘蔗汁如同溪流一般，哗啦啦地流入早已备好的数十口大缸之中。
那股浓郁的、清甜的气息，几乎弥漫了整个村西头。
糖坊内，更是热火朝天。
十几口大铁锅一字排开，灶膛里的火焰熊熊燃烧，将整个屋子都映得通红。
栓子这位年轻的“首席熬糖大师傅”，此刻正神情专注地指挥着几十名被挑选出来、心思细密的妇人。
她们分成几组，有的负责撇沫，有的负责观察火候，有的负责搅拌糖浆。
每一个步骤都严格按照张大山和栓子制定的规程进行。
空气中，弥漫着一股甜到发腻、却又无比诱人的焦糖香气。
当第一批金黄的砂糖和雪白的糖霜被制作出来时。
所有参与劳作的村民，都忍不住发出了由衷的赞叹和欢呼。
他们亲眼见证了，那些普通的“甜杆杆”，是如何在大家共同的努力下，变成了这金贵无比的“宝贝”。
这一次，石头带着“青石快运”的车队，拉着足足上千斤的砂糖和近百斤的白糖霜，再次奔赴府城。
结果，自然是再次引起了巨大的轰动。
“青石蔗糖”以其优良的品质和纯正的口感，迅速被府城最大的南货行“德源昌”独家包揽。
石头带回来的，是一张高达五百两银子的巨额银票，以及一份更长期、更稳定的供货契约。
当晚，张家院子里，再次点起了明亮的火把。
全村所有参与了甘蔗收割和制糖的家庭，都派了代表前来。
张大山当着所有人的面，将那张五百两的银票高高举起。
“乡亲们，咱们的糖，卖出去了！”
“刨去咱们的本钱，这次足足赚了三百多两的纯利！”
人群中爆发出震天的欢呼。
张大山没有多说废话。
他让小山和豆子，搬出了早已准备好的账簿和算盘。
“下面，按工分，发钱！”
豆子手持账簿，大声地念着每一个户主的名字，以及他们家这次应得的工分。
小山则在一旁，用清秀的字迹，当众记录。
石头和铁牛，则守着两个装满了铜钱和碎银的大箱子，负责发钱。
“张河家，出工三十五人次，计一百二十工分，应分红利……三百五十文！”
“钱大爷家，出工二十八人次，计九十五工分，应分红利……二百八十文！”
“……”
一个个名字被念到，一串串沉甸甸的铜钱或碎银子，被亲手交到了那些村民的手中。
他们拿着那份完全属于自己的、用汗水换来的沉甸甸的收入。
许多人，都激动得热泪盈眶，说不出话来。
他们这辈子，从未像今天这样，如此真切地感受到，什么叫“多劳多得”，什么叫“共同富裕”。
这场别开生面的“分红大会”，一直持续到深夜。