重生1979:开局成为卖炭翁 第380章 唐家院子
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“江油肥肠?”廖永辉露出一副恍然大悟的表情,惊叹道:“怪不得吃起来有那么一股熟悉的味道呢!我之前在和川菜师傅交流的时候,他烧的也是江油肥肠,不过他自己还说学艺不精,没烧好。没想到今天能在这里吃到这么正宗的江油肥肠,真是让我大开眼界啊!”
廖永辉稍稍停顿了一下,接着好奇地问道:“唐先生,你年纪轻轻,厨艺竟然如此精湛,是跟谁学过吗?”
唐哲听到这个问题,不禁有些犯难,他不知道该如何回答。想了想,他决定实话实说:“其实并没有跟谁学过,只是我平日里比较喜欢看一些杂七杂八的书,也不知道是在哪本书上看到过江油肥肠的做法,就记在了心里。而且大家都知道,这些年生活条件不太好,家里也没什么吃的。每次我打到野味之后,除了把肉拿去卖掉换点钱之外,剩下的内脏我都会自己处理干净,然后做成菜吃掉。”
这句话虽然是唐哲随口编造出来的,但仔细想来,倒也不无道理。毕竟,所有动物的内脏都散发着同样难闻的气味,如果处理不当,那股恶臭恐怕会弥漫整个寨子,让人难以忍受。
此时,站在一旁的林国民脸上露出了笑容,他热情地说道:“廖老,您今天能大驾光临,真是让我们这里蓬荜生辉啊!这样吧,中午就别走了,留下来吃个便饭,也算是我为您接风洗尘,同时也为小唐道个喜。”
林国民话一说完,也不等唐哲和廖永辉表示同意与否,就转身去安排卢师傅准备一桌子丰盛的菜肴了。
用过午餐后,唐哲带着廖永辉来到了祠堂那边。他先是将廖永辉介绍给了申腾飞等人,然后对廖永辉说道:“廖师傅,您看看这厨房要怎么设计比较好,您有什么想法和要求,尽管跟腾飞他们说就好了。”
然后他又面带微笑地指着申大凤,介绍道:“这位是申大凤,从现在起,她就听从您的指示和安排啦,给您打打下手。目前呢,我们的酒楼还没有正式开业,所以可能会让您受点委屈哦,但您放心,工钱方面我绝对不会亏待您的,就按照黔州饭店的标准给您发放。而且,如果每个月生意好的话,还有额外的提成呢!”
廖永辉连忙摆了摆手,说道:“哎呀,我可不是为了那点工钱才过来帮你的呀!工钱多少都无所谓啦,我主要是看重你这个人,知道你还会做很多美味的菜肴呢!等你的酒楼开张了,咱们可得好好切磋几局,互相交流一下厨艺哦!”
唐哲听了,哈哈大笑起来,豪爽地回应道:“哈哈,那肯定没问题啊!”接着,他带着廖永辉在酒楼里转了一圈,边走边介绍着各个区域的功能和布局。
廖永辉在参观的过程中,突然问道:“对了,你这个店打算取个什么名字呢?”
唐哲略微思考了一下,回答说:“嗯……我还真没想好呢,暂时还没有特别合适的名字。要是取个什么酒楼之类的,感觉又不太符合这个四合院的风格和氛围。”
廖永辉面带微笑地说道:“我觉得咱们这个店就叫唐家院子吧,这个名字不仅接地气,还能给人一种神秘的感觉呢。”唐哲听后,眼睛一亮,连连点头称赞道:“好啊,这个名字真是太棒了!”
接着,唐哲立刻把申腾飞叫到身边,兴奋地对他说:“腾飞哥,刚才廖老给咱们店取了个特别好听的名字,叫唐家院子。你看你什么时候有空,去外面原来那块石匾的地方量一下尺寸,然后再重新做一块匾额挂在那里,这样咱们店就更有特色啦!”
申腾飞连忙点头应道:“好嘞,我知道了,等会儿我就去量尺寸。”说完,他便转身去找王堂,商量一下到底做哪种匾额会更好看一些。
与此同时,唐哲又从口袋里掏出一些钱递给申大凤,嘱咐道:“大凤啊,你拿着这些钱去外面给廖师傅准备一些生活用品,像毛巾、牙刷、牙膏这些都要买齐,还有铺盖被褥也别忘了。”
申大凤接过钱,笑着回答道:“好的,我这就去办。”然后她转身离开,去为廖永辉采购所需的物品。
最后,唐哲转过头来对廖永辉说:“廖师傅,您看看这些房间,您觉得哪一间比较合您心意呢?您可以跟腾飞他们说一声,我们先把您选中的那间房间打扫干净,让您住得舒适一些。”
廖永辉对这些倒没有特别要求,只是说了一句随便就行。
唐哲把他们都安顿好了之后,就准备回去,廖永辉也跟着出来说道:“今天出来得比较急,还要回去收拾一下,过一两天再出来。”
这个时候赵平早已经回了鱼泉大队,他们也没有顺路的马车,两个人只好一路往回走,路上又聊了一些天南海北的趣闻,以及南北风味的菜肴,听得廖永辉对唐哲是越来越佩服,没想到眼前这个年轻人,仅凭看几本杂书,就能对南北风味有独特的见解。
到了思王公社,一边顺河走小路往三合公社走,一边则是顺巴溪走马路也可以到三合,廖永辉选择顺河走小路,那样要近半个多小时,唐哲则是缘着巴溪走马路,出了巴溪再翻两个小山头的小路便到了家。
到家的时候才下午,见母亲正在收拾家里的东西,唐哲问道:“妈,你是准备搬下去了吗?”
陈秋芸说道:“初八也马上就到了,我收拾一下,把这些轻的东西先拿下去。”
唐哲说道:“你就收拾好了,我来拿就行。”
陈秋芸笑道:“我又不是老得走不动的老太婆,几十斤的东西都拿不起那还了得,对了,阿哲,我听科军在说城里头有猪崽子卖,你下次去城里的话卖两头回来吧。”
现在东门桥原来黑市那里,现在已经是一个大市场,越来越多的农产品在那里卖着,唐哲的确也看到过两次有人卖小猪崽子,听到母亲想喂,便应了一下,说道:“行,下次我去城里的时候,买两头回来。”
廖永辉稍稍停顿了一下,接着好奇地问道:“唐先生,你年纪轻轻,厨艺竟然如此精湛,是跟谁学过吗?”
唐哲听到这个问题,不禁有些犯难,他不知道该如何回答。想了想,他决定实话实说:“其实并没有跟谁学过,只是我平日里比较喜欢看一些杂七杂八的书,也不知道是在哪本书上看到过江油肥肠的做法,就记在了心里。而且大家都知道,这些年生活条件不太好,家里也没什么吃的。每次我打到野味之后,除了把肉拿去卖掉换点钱之外,剩下的内脏我都会自己处理干净,然后做成菜吃掉。”
这句话虽然是唐哲随口编造出来的,但仔细想来,倒也不无道理。毕竟,所有动物的内脏都散发着同样难闻的气味,如果处理不当,那股恶臭恐怕会弥漫整个寨子,让人难以忍受。
此时,站在一旁的林国民脸上露出了笑容,他热情地说道:“廖老,您今天能大驾光临,真是让我们这里蓬荜生辉啊!这样吧,中午就别走了,留下来吃个便饭,也算是我为您接风洗尘,同时也为小唐道个喜。”
林国民话一说完,也不等唐哲和廖永辉表示同意与否,就转身去安排卢师傅准备一桌子丰盛的菜肴了。
用过午餐后,唐哲带着廖永辉来到了祠堂那边。他先是将廖永辉介绍给了申腾飞等人,然后对廖永辉说道:“廖师傅,您看看这厨房要怎么设计比较好,您有什么想法和要求,尽管跟腾飞他们说就好了。”
然后他又面带微笑地指着申大凤,介绍道:“这位是申大凤,从现在起,她就听从您的指示和安排啦,给您打打下手。目前呢,我们的酒楼还没有正式开业,所以可能会让您受点委屈哦,但您放心,工钱方面我绝对不会亏待您的,就按照黔州饭店的标准给您发放。而且,如果每个月生意好的话,还有额外的提成呢!”
廖永辉连忙摆了摆手,说道:“哎呀,我可不是为了那点工钱才过来帮你的呀!工钱多少都无所谓啦,我主要是看重你这个人,知道你还会做很多美味的菜肴呢!等你的酒楼开张了,咱们可得好好切磋几局,互相交流一下厨艺哦!”
唐哲听了,哈哈大笑起来,豪爽地回应道:“哈哈,那肯定没问题啊!”接着,他带着廖永辉在酒楼里转了一圈,边走边介绍着各个区域的功能和布局。
廖永辉在参观的过程中,突然问道:“对了,你这个店打算取个什么名字呢?”
唐哲略微思考了一下,回答说:“嗯……我还真没想好呢,暂时还没有特别合适的名字。要是取个什么酒楼之类的,感觉又不太符合这个四合院的风格和氛围。”
廖永辉面带微笑地说道:“我觉得咱们这个店就叫唐家院子吧,这个名字不仅接地气,还能给人一种神秘的感觉呢。”唐哲听后,眼睛一亮,连连点头称赞道:“好啊,这个名字真是太棒了!”
接着,唐哲立刻把申腾飞叫到身边,兴奋地对他说:“腾飞哥,刚才廖老给咱们店取了个特别好听的名字,叫唐家院子。你看你什么时候有空,去外面原来那块石匾的地方量一下尺寸,然后再重新做一块匾额挂在那里,这样咱们店就更有特色啦!”
申腾飞连忙点头应道:“好嘞,我知道了,等会儿我就去量尺寸。”说完,他便转身去找王堂,商量一下到底做哪种匾额会更好看一些。
与此同时,唐哲又从口袋里掏出一些钱递给申大凤,嘱咐道:“大凤啊,你拿着这些钱去外面给廖师傅准备一些生活用品,像毛巾、牙刷、牙膏这些都要买齐,还有铺盖被褥也别忘了。”
申大凤接过钱,笑着回答道:“好的,我这就去办。”然后她转身离开,去为廖永辉采购所需的物品。
最后,唐哲转过头来对廖永辉说:“廖师傅,您看看这些房间,您觉得哪一间比较合您心意呢?您可以跟腾飞他们说一声,我们先把您选中的那间房间打扫干净,让您住得舒适一些。”
廖永辉对这些倒没有特别要求,只是说了一句随便就行。
唐哲把他们都安顿好了之后,就准备回去,廖永辉也跟着出来说道:“今天出来得比较急,还要回去收拾一下,过一两天再出来。”
这个时候赵平早已经回了鱼泉大队,他们也没有顺路的马车,两个人只好一路往回走,路上又聊了一些天南海北的趣闻,以及南北风味的菜肴,听得廖永辉对唐哲是越来越佩服,没想到眼前这个年轻人,仅凭看几本杂书,就能对南北风味有独特的见解。
到了思王公社,一边顺河走小路往三合公社走,一边则是顺巴溪走马路也可以到三合,廖永辉选择顺河走小路,那样要近半个多小时,唐哲则是缘着巴溪走马路,出了巴溪再翻两个小山头的小路便到了家。
到家的时候才下午,见母亲正在收拾家里的东西,唐哲问道:“妈,你是准备搬下去了吗?”
陈秋芸说道:“初八也马上就到了,我收拾一下,把这些轻的东西先拿下去。”
唐哲说道:“你就收拾好了,我来拿就行。”
陈秋芸笑道:“我又不是老得走不动的老太婆,几十斤的东西都拿不起那还了得,对了,阿哲,我听科军在说城里头有猪崽子卖,你下次去城里的话卖两头回来吧。”
现在东门桥原来黑市那里,现在已经是一个大市场,越来越多的农产品在那里卖着,唐哲的确也看到过两次有人卖小猪崽子,听到母亲想喂,便应了一下,说道:“行,下次我去城里的时候,买两头回来。”