快穿：短剧之花 第60章 孙味家常菜24
热门推荐：
欢迎登陆我的屠宰场
洪荒录：我竟然成为了五方五老
从小欢喜走出去的大导演
北方黑道往事
谁有系统还努力，摆烂生活不香吗
快穿：短剧之花
夫妻联手，把极品婆家娘家全踹走
羞！港城大美人被京圈太子抱回家
综影视：开局碰瓷红绸剑舞
决赛当天，孙玉兰推掉了所有工作，一个人坐在办公室里，打开电脑看直播。
程岩千发来一条消息：“我在看直播。你儿子状态不错。”
孙玉兰回了一个“嗯”，眼睛没有离开屏幕。
决赛的题目是“传承与创新”。
要求参赛者在传统菜系的基础上进行创新，既要保留传统菜的精髓，又要体现新时代的特点。
比赛时间三个小时，不限定具体菜品，由参赛者自由发挥。
宋磊站在赛场中央，闭着眼睛想了足足三分钟。然后他睁开眼睛，走向操作台。
他选的主料是大黄鱼。
黄鱼是东海的特产，也是他外婆最喜欢的鱼。他从小吃外婆做的黄鱼长大，那个味道刻在他的记忆深处。
但他不打算做外婆的红烧黄鱼。
他把黄鱼去骨取肉，将鱼肉打成泥，加入蛋清、淀粉、葱姜水，搅打上劲，做成鱼蓉。
然后用鱼蓉包入咸蛋黄和马蹄碎，做成鱼丸的形状，外面裹上一层碾碎的法棍面包糠。
下油锅炸至金黄，捞出沥油。
摆盘：黑色石板为底，炸好的鱼丸放在上面，旁边点缀一朵用胡萝卜雕成的“翻花”，最上面撒一点点海盐和柠檬皮屑。
一道“黄金鱼丸”完成了。
评委们看着这道菜，表情各异。
最年轻的那位评委皱了皱眉。
这太不传统了。
最年长的那位老评委，拿起了筷子。
他夹起一颗鱼丸，咬了一口。
外皮酥脆，内里弹嫩。
鱼肉的鲜、咸蛋黄的香、马蹄的脆在嘴里交织。
外层的柠檬皮屑解了油炸的腻，海盐提了鱼肉的鲜。
老评委慢慢嚼着，脸上的表情从将信将疑变成了若有所思。
他又吃了一颗。
然后他放下了筷子，看着宋磊。
“这道菜，叫什么名字？”
“黄金鱼丸。”宋磊说。
“为什么要做这道菜？”
宋磊深吸一口气，说了一段让全场安静的话。
“我小时候，我外婆经常给我做红烧黄鱼。
她说黄鱼是海里最娇贵的鱼，一出水就死，所以要趁着新鲜赶紧吃。
后来我外婆不在了，我妈也给我做黄鱼，做的也是红烧。”
“但我不满足于只做外婆和妈妈做过的菜。不是因为我觉得她们做得不够好，而是因为我想让黄鱼有新的可能。
我用传统的鱼丸做法，加上西餐的炸制技巧，做成一口一个的大小。这样年轻人会觉得新奇，老年人也不会觉得陌生。”
“我想做的是让传统活在今天，而不是被供在博物馆里。”
全场寂静。
然后，老评委带头鼓起了掌。
比赛结果在两个小时后公布。
宋磊，全国青年厨艺大赛季军。
不是冠军，也不是亚军。
但宋磊看到这个结果的时候，笑得比拿了冠军还开心。
因为他知道自己输在哪里。
他的调味还不够稳，他的创新还不够成熟，他的菜品在“传承”和“创新”之间还没有找到完美的平衡点。
这些问题，时间会解决。
他掏出手机，给孙玉兰发了一条消息：“妈，第三名。回去给你做饭。”
孙玉兰的回复很快，只有两个字：“等着。”
宋磊看着这两个字，笑了。
宋磊从京城回来的第二天，孙玉兰收到了系统整理的味美佳餐饮集团的所有证据。
包括：
味美佳市场部总监与三家自媒体平台的聊天记录，明确要求“围绕孙玉兰离婚事件和前夫言论制造话题”。
四笔总额八十万的转账凭证，收款方为三家自媒体平台。
味美佳内部会议纪要的截图，其中一页赫然写着“利用孙玉兰个人情感话题打击其品牌形象，削弱消费者对孙味的信任”。
孙玉兰把这些证据整理成册，一式三份。
一份给顾律师，用于提起商业诋毁诉讼。
一份给三家主流财经媒体，做深度报道。
一份她自己留着，以备不时之需。
两天后，财经媒体报道出来了。
标题是「孙味预制菜遭竞争对手恶意抹黑，独家证据曝光」。
文章详细披露了味美佳策划舆论攻击的全过程，附上了聊天记录和转账凭证的截图。
舆论瞬间反转。
之前那些跟风骂孙玉兰的网友，纷纷道歉：
“对不起孙姐，我错了，我不该还没搞清楚真相就乱喷。”
“味美佳太恶心了，自己做不好产品就来搞对手，活该倒闭！”
“孙姐加油，支持孙味！”
味美佳的股价在报道发出后的第一个交易日跌了百分之十二。
三天内跌了百分之二十五。
各大商超开始下架味美佳的产品，理由是“品牌形象受损，影响消费者购物体验”。
味美佳的董事长在内部会议上大发雷霆，把市场部总监当场骂了个狗血淋头。
但为时已晚，舆论已经失控，消费者的信任已经崩塌。
一个月后，味美佳宣布旗下预制菜业务线全面停摆，裁员百分之六十。
味美佳的董事长在接受采访时说了一句耐人寻味的话：
“我们犯了错误，付出了代价。希望同行引以为戒，用产品说话，而不是用手段说话。”
孙玉兰看到这句话的时候，正在后厨炒菜。她笑了笑，没有任何评论。
她的菜好吃，她的预制菜品质好，她的品牌有口碑。这些是任何人都无法抹杀的东西。
味美佳的事情尘埃落定后，孙玉兰的生活终于回归了平静。
程岩千还是每周来孙味之隐吃几次饭，有时候带着程念，有时候一个人。
程念现在跟孙玉兰已经很熟了，每次来都直接钻进厨房，问“孙阿姨今天做什么好吃的”，然后一边帮忙剥蒜一边吐槽她爸最近又做了什么蠢事。
宋磊和她也很聊得来。
程念是学金融的，宋磊在做餐饮，两个人从商业模式聊到供应链管理，从消费升级聊到品牌营销，一聊就是一下午。
孙玉兰有一次从厨房出来，看到两个年轻人坐在院子里晒太阳聊天。
“你看他们。”程岩千不知道什么时候站在了她身后。
“嗯。”
“像不像，”程岩千没说完，但孙玉兰懂他的意思。
“别想太多。”孙玉兰笑了笑，“孩子的事，让他们自己去发展。”
程岩千点点头，没有再说什么。
宋磊的感情线，来得猝不及防。
那个人叫苏慈，是孙味旗舰店的常客，也是最早一批在网上发宋磊视频的博主之一。
她在沪城一家互联网公司做产品经理，二十六岁，长相不算惊艳但耐看，性格大大咧咧，笑起来声音很响亮。
她是宋磊最早的一批“颜粉”，但从宋磊回归孙味开始，她的关注点就从“宋磊的脸”变成了“宋磊的菜”。
她几乎每周都来，每次都点宋磊研发的新菜，然后在网上写长长的食评，分析菜品的味道、口感、创新点，写得比专业美食评论家还认真。
宋磊注意到她，是因为她写的食评。
（待续未完）
程岩千发来一条消息：“我在看直播。你儿子状态不错。”
孙玉兰回了一个“嗯”，眼睛没有离开屏幕。
决赛的题目是“传承与创新”。
要求参赛者在传统菜系的基础上进行创新，既要保留传统菜的精髓，又要体现新时代的特点。
比赛时间三个小时，不限定具体菜品，由参赛者自由发挥。
宋磊站在赛场中央，闭着眼睛想了足足三分钟。然后他睁开眼睛，走向操作台。
他选的主料是大黄鱼。
黄鱼是东海的特产，也是他外婆最喜欢的鱼。他从小吃外婆做的黄鱼长大，那个味道刻在他的记忆深处。
但他不打算做外婆的红烧黄鱼。
他把黄鱼去骨取肉，将鱼肉打成泥，加入蛋清、淀粉、葱姜水，搅打上劲，做成鱼蓉。
然后用鱼蓉包入咸蛋黄和马蹄碎，做成鱼丸的形状，外面裹上一层碾碎的法棍面包糠。
下油锅炸至金黄，捞出沥油。
摆盘：黑色石板为底，炸好的鱼丸放在上面，旁边点缀一朵用胡萝卜雕成的“翻花”，最上面撒一点点海盐和柠檬皮屑。
一道“黄金鱼丸”完成了。
评委们看着这道菜，表情各异。
最年轻的那位评委皱了皱眉。
这太不传统了。
最年长的那位老评委，拿起了筷子。
他夹起一颗鱼丸，咬了一口。
外皮酥脆，内里弹嫩。
鱼肉的鲜、咸蛋黄的香、马蹄的脆在嘴里交织。
外层的柠檬皮屑解了油炸的腻，海盐提了鱼肉的鲜。
老评委慢慢嚼着，脸上的表情从将信将疑变成了若有所思。
他又吃了一颗。
然后他放下了筷子，看着宋磊。
“这道菜，叫什么名字？”
“黄金鱼丸。”宋磊说。
“为什么要做这道菜？”
宋磊深吸一口气，说了一段让全场安静的话。
“我小时候，我外婆经常给我做红烧黄鱼。
她说黄鱼是海里最娇贵的鱼，一出水就死，所以要趁着新鲜赶紧吃。
后来我外婆不在了，我妈也给我做黄鱼，做的也是红烧。”
“但我不满足于只做外婆和妈妈做过的菜。不是因为我觉得她们做得不够好，而是因为我想让黄鱼有新的可能。
我用传统的鱼丸做法，加上西餐的炸制技巧，做成一口一个的大小。这样年轻人会觉得新奇，老年人也不会觉得陌生。”
“我想做的是让传统活在今天，而不是被供在博物馆里。”
全场寂静。
然后，老评委带头鼓起了掌。
比赛结果在两个小时后公布。
宋磊，全国青年厨艺大赛季军。
不是冠军，也不是亚军。
但宋磊看到这个结果的时候，笑得比拿了冠军还开心。
因为他知道自己输在哪里。
他的调味还不够稳，他的创新还不够成熟，他的菜品在“传承”和“创新”之间还没有找到完美的平衡点。
这些问题，时间会解决。
他掏出手机，给孙玉兰发了一条消息：“妈，第三名。回去给你做饭。”
孙玉兰的回复很快，只有两个字：“等着。”
宋磊看着这两个字，笑了。
宋磊从京城回来的第二天，孙玉兰收到了系统整理的味美佳餐饮集团的所有证据。
包括：
味美佳市场部总监与三家自媒体平台的聊天记录，明确要求“围绕孙玉兰离婚事件和前夫言论制造话题”。
四笔总额八十万的转账凭证，收款方为三家自媒体平台。
味美佳内部会议纪要的截图，其中一页赫然写着“利用孙玉兰个人情感话题打击其品牌形象，削弱消费者对孙味的信任”。
孙玉兰把这些证据整理成册，一式三份。
一份给顾律师，用于提起商业诋毁诉讼。
一份给三家主流财经媒体，做深度报道。
一份她自己留着，以备不时之需。
两天后，财经媒体报道出来了。
标题是「孙味预制菜遭竞争对手恶意抹黑，独家证据曝光」。
文章详细披露了味美佳策划舆论攻击的全过程，附上了聊天记录和转账凭证的截图。
舆论瞬间反转。
之前那些跟风骂孙玉兰的网友，纷纷道歉：
“对不起孙姐，我错了，我不该还没搞清楚真相就乱喷。”
“味美佳太恶心了，自己做不好产品就来搞对手，活该倒闭！”
“孙姐加油，支持孙味！”
味美佳的股价在报道发出后的第一个交易日跌了百分之十二。
三天内跌了百分之二十五。
各大商超开始下架味美佳的产品，理由是“品牌形象受损，影响消费者购物体验”。
味美佳的董事长在内部会议上大发雷霆，把市场部总监当场骂了个狗血淋头。
但为时已晚，舆论已经失控，消费者的信任已经崩塌。
一个月后，味美佳宣布旗下预制菜业务线全面停摆，裁员百分之六十。
味美佳的董事长在接受采访时说了一句耐人寻味的话：
“我们犯了错误，付出了代价。希望同行引以为戒，用产品说话，而不是用手段说话。”
孙玉兰看到这句话的时候，正在后厨炒菜。她笑了笑，没有任何评论。
她的菜好吃，她的预制菜品质好，她的品牌有口碑。这些是任何人都无法抹杀的东西。
味美佳的事情尘埃落定后，孙玉兰的生活终于回归了平静。
程岩千还是每周来孙味之隐吃几次饭，有时候带着程念，有时候一个人。
程念现在跟孙玉兰已经很熟了，每次来都直接钻进厨房，问“孙阿姨今天做什么好吃的”，然后一边帮忙剥蒜一边吐槽她爸最近又做了什么蠢事。
宋磊和她也很聊得来。
程念是学金融的，宋磊在做餐饮，两个人从商业模式聊到供应链管理，从消费升级聊到品牌营销，一聊就是一下午。
孙玉兰有一次从厨房出来，看到两个年轻人坐在院子里晒太阳聊天。
“你看他们。”程岩千不知道什么时候站在了她身后。
“嗯。”
“像不像，”程岩千没说完，但孙玉兰懂他的意思。
“别想太多。”孙玉兰笑了笑，“孩子的事，让他们自己去发展。”
程岩千点点头，没有再说什么。
宋磊的感情线，来得猝不及防。
那个人叫苏慈，是孙味旗舰店的常客，也是最早一批在网上发宋磊视频的博主之一。
她在沪城一家互联网公司做产品经理，二十六岁，长相不算惊艳但耐看，性格大大咧咧，笑起来声音很响亮。
她是宋磊最早的一批“颜粉”，但从宋磊回归孙味开始，她的关注点就从“宋磊的脸”变成了“宋磊的菜”。
她几乎每周都来，每次都点宋磊研发的新菜，然后在网上写长长的食评，分析菜品的味道、口感、创新点，写得比专业美食评论家还认真。
宋磊注意到她，是因为她写的食评。
（待续未完）