厨香 第362章 是针对武月来的
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“香香姐，什么是过桥米线呢？”
“是得过了桥才能吃的米线吗？”
同福酒楼后厨，大宝和双喜一边听着外头的热闹，一边好奇的对顾香问道。
“都啥时候了，你俩还有心思问吃的呢？”
武月气得双手叉腰，瞪着兄弟俩直咬牙，大宝和双喜只好满脸无辜的看向顾香。
“其实我也很好奇过桥米线是啥……”
刘小妹从厕所里走了出来，语气弱弱的说道，生怕刺激到这会儿正在气头上的武小姐。
没办法，一群小伙伴里面，武月可以说是脾气最大的那个了。
就连人贩子拍了她，她都要骂上几句的，更何况是来搞事情的双棍棒？
“好啦，你越是生气，就越是中了他们的阴谋诡计！”
这会儿也就只有顾香敢去拉着武月，将人带到了厨房里面，满脸郑重的说道：
“现在我算是看出来了，这一次马家和雷家不全是针对我的，而是为了针对你，还有刘县令！”
“嗯？”
武月挑了挑眉，有些疑惑的看向顾香，纳闷儿道：
“针对我干嘛？本小姐又没有招他们惹他们！”
“就是呀！”
刘小妹也不高兴了，瞪着眼睛问道：
“针对我爹就去衙门闹事呗，干啥跑到这儿来影响我们？”
好嘛！
这个小棉袄还是黑芯儿的！
“这也只是我的猜测，你们等着看吧，如果待会儿衙门来了人，我们就知道马家和雷家的阴谋了！”
顾香叹了口气，将武月按着坐在了小凳子上面，不容置疑的说道：
“不管他们是个什么打算，现在，你就乖乖听我的，先好好歇会儿，等我给你做一份过桥米线，吃饱了，待会儿万一有什么状况，你也有精力去慢慢应对，是不是？”
“香香姐，我也要一份，万一我爹要我去衙门帮忙呢？”
不等武月回答，刘小妹先举手了，眼里满是对美食的渴望。
“行，那我就听香香你的！”
武月这会儿也有些相信顾香说的话了，老老实实的坐了下来，看着顾香去弄什么过桥米线。
“桥呢？”
而看见顾香只是取了几个砂锅，武月和刘小妹都是瞪圆了双眼，这也没有桥啊！
“哈哈，谁跟你们说过桥米线需要过桥才能吃了？”
顾香无语的白了二人一眼，一边弄着砂锅里的配料，一边笑着对众人解释道：
“过桥米线的桥，不在这儿，在发明这道美食的人那里呢……”
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属于滇菜系。
米线鲜香滑爽，汤鲜料足，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
而且制作过程熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，老人孩子都可以吃。
过桥米线的特点，就在于其辅料。
应季的豌豆尖、韭菜，芫荽、葱段，鱼香菜，折耳根，草芽丝、姜丝、炸花生，玉兰片、豆腐皮，豆腐乳，糊辣椒……
喜欢吃什么就自己往里加。
这也是过桥米线的一大卖点了，在后世就有很多人喜欢自己动手，吃饭的同时还能多一份情绪价值。
而顾香所说的过桥米线的桥，来自于发明这道美食的人，倒也不是在胡说。
传说云南蒙自城的南湖风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。
有位杨秀才，经常过桥去湖心亭内攻读，其妻每每将饭菜送往该处。
秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。
其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，加入米线以后，给杨秀才送去。
待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍旧如痴如呆在一旁看书，只好将饭菜取回重热。
但是当她拿到砂锅时，却发现还烫乎乎的，揭开盖子一看，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿散发慢，把热量封存在汤内，甚至就连汤中的米线都还保存完好。
从那之后，其妻就用此法保温，除了米线之外，还将一些蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热过桥送去之后，由其丈夫食用。
后来不少人都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，这种烹饪方法便渐渐流传开来。
由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之为“过桥米线”，后来更是成为了云南的美食名片。
“哇，好吃，好烫！”
“吸溜~我喜欢吃韭菜段儿，这个韭菜段儿比鸡肉还好吃！”
“呼呼呼~嘶呼~好烫呀，你们都不怕烫的吗？我感觉我的舌头都被烫到了……”
过桥米线制作起来不难，费时间的就在于高汤，可同福酒楼如今最不缺的就是高汤了。
时值开春，蜀地的天气还有些寒冷，高汤放上几天都不会变味儿的。
滚烫的鸡油带着几分浓香，用筷子搅开以后便是洁白的米线和各种翠绿的配菜，里面的鸡肉反倒成了配角。
“热胀冷肚皮，越吃越安逸呀！”
看着一边说烫一边往嘴里吸溜米线的几人，顾香忍不住想起了小时候听过的一句方言，觉得老一辈还真是有生活经验。
“住手！”
“全都趴下！”
“你们都给我住手！谁若敢反抗，全都当做聚众叛乱处置！”
……
而就在武月她们吃着过桥米线的时候，一群穿着衙门皂衣的捕快拿着佩刀出现在了抚琴街道，冲着还没有停止群斗的几百人厉喝连连。
“不关我的事呀，我就是来同福酒楼听书吃饭的，是他们非要打我呀！”
“就是啊，我们都是没办法才还手的，可别把我们抓到衙门里去啊！”
“哎哟哎哟，我这个腿，我这个胳膊，好像被他们给打断了，他们要赔我医药费……”
自古以来，但凡是衙门的人出现，大部分混乱的场面都会得到有效的控制。
华夏人对于衙门还是颇为敬畏的。
所以即便是打上了头的把子帮和双棍棒弟兄，此刻都是齐齐丢下了手中的棍子，各自怒视着对方往后退去。
“是得过了桥才能吃的米线吗？”
同福酒楼后厨，大宝和双喜一边听着外头的热闹，一边好奇的对顾香问道。
“都啥时候了，你俩还有心思问吃的呢？”
武月气得双手叉腰，瞪着兄弟俩直咬牙，大宝和双喜只好满脸无辜的看向顾香。
“其实我也很好奇过桥米线是啥……”
刘小妹从厕所里走了出来，语气弱弱的说道，生怕刺激到这会儿正在气头上的武小姐。
没办法，一群小伙伴里面，武月可以说是脾气最大的那个了。
就连人贩子拍了她，她都要骂上几句的，更何况是来搞事情的双棍棒？
“好啦，你越是生气，就越是中了他们的阴谋诡计！”
这会儿也就只有顾香敢去拉着武月，将人带到了厨房里面，满脸郑重的说道：
“现在我算是看出来了，这一次马家和雷家不全是针对我的，而是为了针对你，还有刘县令！”
“嗯？”
武月挑了挑眉，有些疑惑的看向顾香，纳闷儿道：
“针对我干嘛？本小姐又没有招他们惹他们！”
“就是呀！”
刘小妹也不高兴了，瞪着眼睛问道：
“针对我爹就去衙门闹事呗，干啥跑到这儿来影响我们？”
好嘛！
这个小棉袄还是黑芯儿的！
“这也只是我的猜测，你们等着看吧，如果待会儿衙门来了人，我们就知道马家和雷家的阴谋了！”
顾香叹了口气，将武月按着坐在了小凳子上面，不容置疑的说道：
“不管他们是个什么打算，现在，你就乖乖听我的，先好好歇会儿，等我给你做一份过桥米线，吃饱了，待会儿万一有什么状况，你也有精力去慢慢应对，是不是？”
“香香姐，我也要一份，万一我爹要我去衙门帮忙呢？”
不等武月回答，刘小妹先举手了，眼里满是对美食的渴望。
“行，那我就听香香你的！”
武月这会儿也有些相信顾香说的话了，老老实实的坐了下来，看着顾香去弄什么过桥米线。
“桥呢？”
而看见顾香只是取了几个砂锅，武月和刘小妹都是瞪圆了双眼，这也没有桥啊！
“哈哈，谁跟你们说过桥米线需要过桥才能吃了？”
顾香无语的白了二人一眼，一边弄着砂锅里的配料，一边笑着对众人解释道：
“过桥米线的桥，不在这儿，在发明这道美食的人那里呢……”
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属于滇菜系。
米线鲜香滑爽，汤鲜料足，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。
而且制作过程熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，老人孩子都可以吃。
过桥米线的特点，就在于其辅料。
应季的豌豆尖、韭菜，芫荽、葱段，鱼香菜，折耳根，草芽丝、姜丝、炸花生，玉兰片、豆腐皮，豆腐乳，糊辣椒……
喜欢吃什么就自己往里加。
这也是过桥米线的一大卖点了，在后世就有很多人喜欢自己动手，吃饭的同时还能多一份情绪价值。
而顾香所说的过桥米线的桥，来自于发明这道美食的人，倒也不是在胡说。
传说云南蒙自城的南湖风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。
有位杨秀才，经常过桥去湖心亭内攻读，其妻每每将饭菜送往该处。
秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。
其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，加入米线以后，给杨秀才送去。
待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍旧如痴如呆在一旁看书，只好将饭菜取回重热。
但是当她拿到砂锅时，却发现还烫乎乎的，揭开盖子一看，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿散发慢，把热量封存在汤内，甚至就连汤中的米线都还保存完好。
从那之后，其妻就用此法保温，除了米线之外，还将一些蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热过桥送去之后，由其丈夫食用。
后来不少人都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，这种烹饪方法便渐渐流传开来。
由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之为“过桥米线”，后来更是成为了云南的美食名片。
“哇，好吃，好烫！”
“吸溜~我喜欢吃韭菜段儿，这个韭菜段儿比鸡肉还好吃！”
“呼呼呼~嘶呼~好烫呀，你们都不怕烫的吗？我感觉我的舌头都被烫到了……”
过桥米线制作起来不难，费时间的就在于高汤，可同福酒楼如今最不缺的就是高汤了。
时值开春，蜀地的天气还有些寒冷，高汤放上几天都不会变味儿的。
滚烫的鸡油带着几分浓香，用筷子搅开以后便是洁白的米线和各种翠绿的配菜，里面的鸡肉反倒成了配角。
“热胀冷肚皮，越吃越安逸呀！”
看着一边说烫一边往嘴里吸溜米线的几人，顾香忍不住想起了小时候听过的一句方言，觉得老一辈还真是有生活经验。
“住手！”
“全都趴下！”
“你们都给我住手！谁若敢反抗，全都当做聚众叛乱处置！”
……
而就在武月她们吃着过桥米线的时候，一群穿着衙门皂衣的捕快拿着佩刀出现在了抚琴街道，冲着还没有停止群斗的几百人厉喝连连。
“不关我的事呀，我就是来同福酒楼听书吃饭的，是他们非要打我呀！”
“就是啊，我们都是没办法才还手的，可别把我们抓到衙门里去啊！”
“哎哟哎哟，我这个腿，我这个胳膊，好像被他们给打断了，他们要赔我医药费……”
自古以来，但凡是衙门的人出现，大部分混乱的场面都会得到有效的控制。
华夏人对于衙门还是颇为敬畏的。
所以即便是打上了头的把子帮和双棍棒弟兄，此刻都是齐齐丢下了手中的棍子，各自怒视着对方往后退去。