厨香 第424章 荷叶叫花鸡
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“喂，你们听说了没？马家的麒麟儿死了！”
“怎么没听说，这事儿闹得可大了啊，听说还跟知府大人有关呢！”
“不止如此，我听说马家还有不少庄子都被官府封了，据说是那马家的麒麟儿主动认罪，自己豢养家仆打手，做一些欺良害民之事，手上还沾了人命呢！”
“这事儿可不是假的，你们看，那些都是马家的人啊！”
“唔，这次马家怕是要栽了，手上沾了人命，还养了几百个家丁护卫，这已经算是豢养私军了吧？”
“嘿，这你就不知道了吧！我可是听说，那马麟早就被马家家主除去了族谱上的名字，这些事情都是他一个人干的，马家虽说被罚没了不少家产，却无需担责！”
“啧啧啧，还能这么做的吗？谁不知道那个病秧子小时候可是被当成马家家主来培养的，如今出事了，一句被除了族谱之名，马家就与这些事情无关了？”
……
一晃眼间，便是五天时间过去了。
有关清明踏青那天发生的事情，总算是有了一个处理结果。
因为马麟死了。
就死在了府衙。
关键是在临死之前，马麟还主动认罪，承担了马家此前的所有罪责。
当然，唯独没有承认城外的河坝垮塌一事。
武知府同样没有深究。
因为林朝东带回来的那个青年还没有苏醒。
没有醒，就意味着没有证据，即便是武知府也没办法拿马家如何。
现在马家摆明了是要割肉自保，虽然割掉的是一块腐肉，可对于马家的名声无疑是极大的打击。
武知府自然那不会放过这个打压马家的机会。
成都的世家大族可不只是一个马家。
“冬草，我爹说今儿个你们可以去看看铁头，今天过后就不允许你们轻易去看他了！”
马家被查封了好几个庄园，关键是马麟那个行事疯狂的家伙死了，武月非常的高兴，主动跟武知府求了情，为冬草换来了这个探视的机会。
“太好了！武姐姐，谢谢你！”
冬草忍不住激动起来，作势就要去拥抱武月，这是她跟顾香学来的表达好姐妹感情的亲昵动作。
“哎哎哎！你手上有油呢！”
武月连忙往旁边躲了躲，伸手拦住了冬草之后，又道：
“我可先说好啊，这是我跟我爹求来的机会，本来我爹是不允许任何人探视那些不良人的，结果因为你，那些丢了孩子的家人都可以去城外的营地探视了，为了这个事儿，我爹还得去请折冲府的士兵维持秩序……”
“总而言之，你们别去太多人，省得我爹生我气！”
武月说的合情合理，冬草自然不会矫情，当即便拍板决定道：
“就我一个人去吧……”
“还有我呢，你这是不拿我当姐了？”
顾香伸手敲了敲冬草的额头，又对一旁的忠奴说道：
“忠奴也跟我们一起去。”
至于陶氏和冬瓜就先别去了。
冬瓜还好，现在也不会说话，见了铁头顶多只会开心。
陶氏就不行了，一旦让她见到铁头，却不能把铁头带回来，肯定又会情绪失控的。
然后冬瓜还不能离开陶氏，因为现在陶氏一个人在吴三家中呢，身边没了冬瓜肯定也会感觉到害怕。
所以顾香觉得就她和冬草，外加一个忠奴就行了。
“行，那就你们去吧，坐我的马车去！”
武月没什么意见，说完这句话就拉着刘小妹出了门，也不知道在忙些什么。
“香香姐，我想给铁头带一些吃的……”
冬草也不知道自己能带些啥，她喜欢吃的，所以第一时间就想起了给铁头带一些吃的过去。
“那就给他带叫花鸡去！”
顾香笑着说道，别的东西太复杂了，说不定那些士兵不允许。
但是鸡肉就比较简单了。
顾香也没听说过有什么人往鸡肉里下毒的。
“正好我今天做了叫花鸡，咱们带一只过去，给铁头尝尝！”
叫花鸡又名黄泥煨鸡，起源于江苏常熟地区，是古代穷苦叫花子在没有锅灶、调料和炊具的困境下，创造出来的独特烹饪办法。
乞丐们将宰杀后的带毛鸡用荷叶包裹，外面涂满黄泥，直接放进柴火堆中煨烤。
待泥巴烤干敲碎时，鸡毛会随着泥土一同脱落，且能完美锁住鸡肉的水分，使其鲜嫩多汁，鸡肉又带上了几分荷叶的清香，乃是一道颇为自然的美食。
有关叫花鸡的来历说法众多。
一说相传乾隆皇帝在江南微服私访时流落荒野、饥肠辘辘，一位老乞丐将自已的泥包鸡相赠。
乾隆品尝后赞不绝口，并询问菜名，乞丐自感菜名“叫花鸡”太过寒酸，便灵机一动称其为“富贵鸡”，乾隆回宫后将此菜告知御厨，于是富贵鸡就从市井野味登上了大雅之堂。
另一种传说与明朝开国皇帝朱元璋有关。
相传朱元璋早年带兵打仗遭遇败仗、奔波三日三夜，正饥饿难耐时，偶遇一位老乞丐用泥烤鸡款待他。
朱元璋吃得极为满意，此后登基为帝，为纪念这段经历，便将这道菜赐名为“富贵鸡”，寓意“鸿运当头”。
实际上，叫花鸡的名字由来，是在明末清初的时候。
常熟虞山下一位叫花子偶然得到一只鸡，便就地用黄泥和枯枝烧熟食用，当时的大学士钱牧斋散步时闻到香味，品尝后觉得鲜美无比，回家后便让家厨按照此法制作，并在鸡腹中加入肉丁、火腿、虾仁等调料，并将这种鸡的做法正式定名为“叫花鸡”。
“走了！”
“石头哥，辛苦你了啊！”
叫花鸡是顾香今天偶然想起来的美食，农历四月荷叶已经冒尖了。
农历四月初八“立夏”时，有些地方的“荷叶人”会采摘新鲜的荷叶，来制作传统美食“荷叶乌饭”。
估计是最近在长身体的缘故，顾香就想吃肉肉，于是就想起了荷叶包着的叫花鸡。
顾香永远都忘不了，小时候看见洪七公吃叫花鸡的时候，自己有多馋。
现在好不容易有了条件，她当然不会错过这道美食了。
“唔，这鸡肉好香呀……”
马车一路朝着城外赶去，抱着叫花鸡的冬草抽了抽鼻子，忍不住咽口水。
“你可要忍住啊，就带了这一只呢！”
“怎么没听说，这事儿闹得可大了啊，听说还跟知府大人有关呢！”
“不止如此，我听说马家还有不少庄子都被官府封了，据说是那马家的麒麟儿主动认罪，自己豢养家仆打手，做一些欺良害民之事，手上还沾了人命呢！”
“这事儿可不是假的，你们看，那些都是马家的人啊！”
“唔，这次马家怕是要栽了，手上沾了人命，还养了几百个家丁护卫，这已经算是豢养私军了吧？”
“嘿，这你就不知道了吧！我可是听说，那马麟早就被马家家主除去了族谱上的名字，这些事情都是他一个人干的，马家虽说被罚没了不少家产，却无需担责！”
“啧啧啧，还能这么做的吗？谁不知道那个病秧子小时候可是被当成马家家主来培养的，如今出事了，一句被除了族谱之名，马家就与这些事情无关了？”
……
一晃眼间，便是五天时间过去了。
有关清明踏青那天发生的事情，总算是有了一个处理结果。
因为马麟死了。
就死在了府衙。
关键是在临死之前，马麟还主动认罪，承担了马家此前的所有罪责。
当然，唯独没有承认城外的河坝垮塌一事。
武知府同样没有深究。
因为林朝东带回来的那个青年还没有苏醒。
没有醒，就意味着没有证据，即便是武知府也没办法拿马家如何。
现在马家摆明了是要割肉自保，虽然割掉的是一块腐肉，可对于马家的名声无疑是极大的打击。
武知府自然那不会放过这个打压马家的机会。
成都的世家大族可不只是一个马家。
“冬草，我爹说今儿个你们可以去看看铁头，今天过后就不允许你们轻易去看他了！”
马家被查封了好几个庄园，关键是马麟那个行事疯狂的家伙死了，武月非常的高兴，主动跟武知府求了情，为冬草换来了这个探视的机会。
“太好了！武姐姐，谢谢你！”
冬草忍不住激动起来，作势就要去拥抱武月，这是她跟顾香学来的表达好姐妹感情的亲昵动作。
“哎哎哎！你手上有油呢！”
武月连忙往旁边躲了躲，伸手拦住了冬草之后，又道：
“我可先说好啊，这是我跟我爹求来的机会，本来我爹是不允许任何人探视那些不良人的，结果因为你，那些丢了孩子的家人都可以去城外的营地探视了，为了这个事儿，我爹还得去请折冲府的士兵维持秩序……”
“总而言之，你们别去太多人，省得我爹生我气！”
武月说的合情合理，冬草自然不会矫情，当即便拍板决定道：
“就我一个人去吧……”
“还有我呢，你这是不拿我当姐了？”
顾香伸手敲了敲冬草的额头，又对一旁的忠奴说道：
“忠奴也跟我们一起去。”
至于陶氏和冬瓜就先别去了。
冬瓜还好，现在也不会说话，见了铁头顶多只会开心。
陶氏就不行了，一旦让她见到铁头，却不能把铁头带回来，肯定又会情绪失控的。
然后冬瓜还不能离开陶氏，因为现在陶氏一个人在吴三家中呢，身边没了冬瓜肯定也会感觉到害怕。
所以顾香觉得就她和冬草，外加一个忠奴就行了。
“行，那就你们去吧，坐我的马车去！”
武月没什么意见，说完这句话就拉着刘小妹出了门，也不知道在忙些什么。
“香香姐，我想给铁头带一些吃的……”
冬草也不知道自己能带些啥，她喜欢吃的，所以第一时间就想起了给铁头带一些吃的过去。
“那就给他带叫花鸡去！”
顾香笑着说道，别的东西太复杂了，说不定那些士兵不允许。
但是鸡肉就比较简单了。
顾香也没听说过有什么人往鸡肉里下毒的。
“正好我今天做了叫花鸡，咱们带一只过去，给铁头尝尝！”
叫花鸡又名黄泥煨鸡，起源于江苏常熟地区，是古代穷苦叫花子在没有锅灶、调料和炊具的困境下，创造出来的独特烹饪办法。
乞丐们将宰杀后的带毛鸡用荷叶包裹，外面涂满黄泥，直接放进柴火堆中煨烤。
待泥巴烤干敲碎时，鸡毛会随着泥土一同脱落，且能完美锁住鸡肉的水分，使其鲜嫩多汁，鸡肉又带上了几分荷叶的清香，乃是一道颇为自然的美食。
有关叫花鸡的来历说法众多。
一说相传乾隆皇帝在江南微服私访时流落荒野、饥肠辘辘，一位老乞丐将自已的泥包鸡相赠。
乾隆品尝后赞不绝口，并询问菜名，乞丐自感菜名“叫花鸡”太过寒酸，便灵机一动称其为“富贵鸡”，乾隆回宫后将此菜告知御厨，于是富贵鸡就从市井野味登上了大雅之堂。
另一种传说与明朝开国皇帝朱元璋有关。
相传朱元璋早年带兵打仗遭遇败仗、奔波三日三夜，正饥饿难耐时，偶遇一位老乞丐用泥烤鸡款待他。
朱元璋吃得极为满意，此后登基为帝，为纪念这段经历，便将这道菜赐名为“富贵鸡”，寓意“鸿运当头”。
实际上，叫花鸡的名字由来，是在明末清初的时候。
常熟虞山下一位叫花子偶然得到一只鸡，便就地用黄泥和枯枝烧熟食用，当时的大学士钱牧斋散步时闻到香味，品尝后觉得鲜美无比，回家后便让家厨按照此法制作，并在鸡腹中加入肉丁、火腿、虾仁等调料，并将这种鸡的做法正式定名为“叫花鸡”。
“走了！”
“石头哥，辛苦你了啊！”
叫花鸡是顾香今天偶然想起来的美食，农历四月荷叶已经冒尖了。
农历四月初八“立夏”时，有些地方的“荷叶人”会采摘新鲜的荷叶，来制作传统美食“荷叶乌饭”。
估计是最近在长身体的缘故，顾香就想吃肉肉，于是就想起了荷叶包着的叫花鸡。
顾香永远都忘不了，小时候看见洪七公吃叫花鸡的时候，自己有多馋。
现在好不容易有了条件，她当然不会错过这道美食了。
“唔，这鸡肉好香呀……”
马车一路朝着城外赶去，抱着叫花鸡的冬草抽了抽鼻子，忍不住咽口水。
“你可要忍住啊，就带了这一只呢！”