厨香 第427章 啤酒鸭的啤
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“咕噜噜~”
“哇，好香呀！”
“这个鸭子是用酒煮出来的，大宝双喜小孙，你们都不能吃！”
“啊？凭什么？”
“对呀！凭什么？我们都是大人了！”
“就凭你俩成天牵着大黄小黄到处溜达，你们就不能吃这个啤酒鸭，哼！”
……
一晃眼，时间便来到了四月底。
马家闹出来的风波好似渐渐平静了下来，城内最近倒是有百姓们议论起了什么夏日宴的事情，而顾香更是成了那些百姓们茶余饭后经常提及的‘名人’。
没办法，谁让顾香是华阳县的厨神呢？
于是乎，顾香又开始做起了各种美食，武月她们还说每天都要吃不一样的呢。
今天就轮到了啤酒鸭。
盛夏将至，天气逐渐变得热了起来，就应该吃一些性凉的鸭肉。
而啤酒鸭则是顾香最喜欢的一种鸭子吃法。
最重要的是，啤酒鸭可并不是到了二十世纪才出现的美食，早在清代就有了。
不过那个时候还不叫啤酒鸭，叫米酒鸭。
传说康熙皇帝南巡微服私访至临武县时，偶遇大雨，只好躲进一家以鸭肉闻名的客栈。
伙计端上一大锅煮好的鸭肉，康熙将鸭肉与当地醇香的米酒共食，酒至半酣时，不小心将杯中的酒倒入了沸腾的鸭肉锅中，顿时奇香四溢。
康熙吃了那加了米酒烹煮的鸭子，次日醒来感觉浑身有劲、热血腾腾，对此菜念念不忘，回宫后，他便吩咐御厨用从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药重新烹制，于是便有了啤酒鸭。
此后这道菜从皇宫传入民间，逐渐发展成为着名的川菜、湘菜及南方家常菜。
二十一世纪的饮食文化考证更是指出，啤酒鸭大概率是源自于贵州苗族的传统名菜“米酒鸭”。
“香香，那个什么夏日宴，你要不要参加呢？”
明日又是休沐，沈小小他们中午的时候便回来了，一进门刘子钰就冲着顾香问了起来。
“这事儿我还有的选吗？”
顾香有些无语的反问了一句，自从城中出现夏日宴的闲谈之后，她就成了这个话题的热点人物，那些百姓早就帮她做出决定了，顾香哪里还能选择不参加？
“那香香你想好了没有？打算做什么菜？”
柴二紧跟着问道，还瞪了刘子钰一眼，这人真是太卑鄙无耻了。
仗着每天他们都要坐对方的马车，所以每次都让他坐在里面，于是每回都是刘子钰先跟顾香搭话。
柴二心里就暗暗发誓啊，自己一定要努力读书，再帮人抄书挣到一笔大钱，给他们兄弟俩买一辆马车，再也不受刘子钰的这种‘阴谋诡计’！
“我听那些百姓们说，这次的夏日宴，不止是华阳县，还有成都县的十大酒楼都会参加，但是每个酒楼只能做一道菜呢。”
“这也太不公平了，一个酒楼只做一道菜，总感觉是在针对咱们香香呢？”
沈小小嘀咕道，顺手抢走了大宝牵着的大黄，在院子里溜起了狗来。
“谁知道呢？”
许宴清叹了口气，先给冬瓜洗了手，又从怀里摸出一袋糕点递给了冬瓜。
“不过香香的厨艺整个华阳县都传开了，成都县那边的十大酒楼肯定心里有数，所以他们说每个酒楼只做一道菜，确实有可能是针对香香，毕竟香香啥菜都会做啊！”
“做的菜越多，香香的优势就越大，只做一道菜反倒限制香香的厨艺了！”
柴钰和柴二也去洗了手，坐在桌子旁边，等待着顾香准备的美食。
“我准备做的菜啊，不告诉你们！”
顾香笑了笑，拎出来一个木桶，放在了桌子上面。
“不过今天有一个东西，倒是需要你们帮帮忙，给我试一试味道如何了！”
刚从书院回来的几人都是被那个木桶吸引了注意力。
“这是个啥呀？”
“莫非是喝的？”
“我听见水晃动的声音了！”
……
武月和刘小妹则是凑了过来，笑着对几人说道：
“这是香香自己酿制出来的啤酒！那个鸭子就是用这个啤酒炖的，你们难道没有闻到酒香吗？”
“哥，你们应该会喝酒的吧？香香姐不让我们先尝，说是等人齐了一起喝才有感觉，你们谁要是不能喝酒的，可得快点儿说，别待会儿破坏大家的兴致！”
少年人哪有不会喝酒的？
何况这还是男子十五岁便大部分成亲的古代。
所以就连沈小小都是拍着胸脯，满脸男子气概的说着能喝，忠奴也没有阻止。
“啤酒鸭来咯！”
“大家各自坐好啊，一人先倒一杯啤酒，试一试酒量！”
啤酒鸭很快就出锅了，吴三真的是无比庆幸，自己当时看中了这个院子的面积。
一二十个人，两张桌子完全放得下，还有的空隙。
大家分成了男女和大人小孩儿各自坐下，顾香和冬草给女子这边倒酒，宋糖果和石头则是给男子那边倒酒。
“咕咚咚~”
啤酒酿制并不是一件多么复杂的事情，只要多试验几次，就能选出自己想要的度数和口感。
而作为一个厨子，顾香最不缺的就是试验的耐心。
就是过滤的时候有些麻烦，毕竟不是现代社会，什么工序都用机器来完成就行了。
“唔……这个啤酒，怎么有气泡呢？”
“话说回来，这个酒为什么要叫啤酒？”
“香香你厉害啊，不止会做菜，连酿酒都会！”
……
众人看着杯子里冒着气泡的酒水，都是忍不住惊叹起来，即便武月和刘小妹这两个官员之女不是第一次见了，还是难免惊讶，看向顾香的眼里满是敬佩。
“因为这个酒喝起来沁人心脾呀！而且又是从嘴里喝进去的，所以就叫啤酒呗！”
顾香笑着说道，其实啤酒的名字由来，一开始是音译。
后来中国才创造出了‘啤’这个字。
她现在等于是提前几百年将这个字给创造出来了。
“这么厉害的吗？”
“酒不都是辣嗓子的吗？怎么还会沁人心脾了？”
“这话说的，咱们尝一口不就知道了？谁先来还是一起来？”
就在众人七嘴八舌的时候，狗剩儿忽然来到了院子门口，冲着顾香等人说道：
“小厨神，有人找你们呢，是从长安来的！”
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临近完本，加更什么的话就不说了，无论宝子是会看到最后，还是中途离场，我都真心感谢！
“哇，好香呀！”
“这个鸭子是用酒煮出来的，大宝双喜小孙，你们都不能吃！”
“啊？凭什么？”
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“就凭你俩成天牵着大黄小黄到处溜达，你们就不能吃这个啤酒鸭，哼！”
……
一晃眼，时间便来到了四月底。
马家闹出来的风波好似渐渐平静了下来，城内最近倒是有百姓们议论起了什么夏日宴的事情，而顾香更是成了那些百姓们茶余饭后经常提及的‘名人’。
没办法，谁让顾香是华阳县的厨神呢？
于是乎，顾香又开始做起了各种美食，武月她们还说每天都要吃不一样的呢。
今天就轮到了啤酒鸭。
盛夏将至，天气逐渐变得热了起来，就应该吃一些性凉的鸭肉。
而啤酒鸭则是顾香最喜欢的一种鸭子吃法。
最重要的是，啤酒鸭可并不是到了二十世纪才出现的美食，早在清代就有了。
不过那个时候还不叫啤酒鸭，叫米酒鸭。
传说康熙皇帝南巡微服私访至临武县时，偶遇大雨，只好躲进一家以鸭肉闻名的客栈。
伙计端上一大锅煮好的鸭肉，康熙将鸭肉与当地醇香的米酒共食，酒至半酣时，不小心将杯中的酒倒入了沸腾的鸭肉锅中，顿时奇香四溢。
康熙吃了那加了米酒烹煮的鸭子，次日醒来感觉浑身有劲、热血腾腾，对此菜念念不忘，回宫后，他便吩咐御厨用从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药重新烹制，于是便有了啤酒鸭。
此后这道菜从皇宫传入民间，逐渐发展成为着名的川菜、湘菜及南方家常菜。
二十一世纪的饮食文化考证更是指出，啤酒鸭大概率是源自于贵州苗族的传统名菜“米酒鸭”。
“香香，那个什么夏日宴，你要不要参加呢？”
明日又是休沐，沈小小他们中午的时候便回来了，一进门刘子钰就冲着顾香问了起来。
“这事儿我还有的选吗？”
顾香有些无语的反问了一句，自从城中出现夏日宴的闲谈之后，她就成了这个话题的热点人物，那些百姓早就帮她做出决定了，顾香哪里还能选择不参加？
“那香香你想好了没有？打算做什么菜？”
柴二紧跟着问道，还瞪了刘子钰一眼，这人真是太卑鄙无耻了。
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“我听那些百姓们说，这次的夏日宴，不止是华阳县，还有成都县的十大酒楼都会参加，但是每个酒楼只能做一道菜呢。”
“这也太不公平了，一个酒楼只做一道菜，总感觉是在针对咱们香香呢？”
沈小小嘀咕道，顺手抢走了大宝牵着的大黄，在院子里溜起了狗来。
“谁知道呢？”
许宴清叹了口气，先给冬瓜洗了手，又从怀里摸出一袋糕点递给了冬瓜。
“不过香香的厨艺整个华阳县都传开了，成都县那边的十大酒楼肯定心里有数，所以他们说每个酒楼只做一道菜，确实有可能是针对香香，毕竟香香啥菜都会做啊！”
“做的菜越多，香香的优势就越大，只做一道菜反倒限制香香的厨艺了！”
柴钰和柴二也去洗了手，坐在桌子旁边，等待着顾香准备的美食。
“我准备做的菜啊，不告诉你们！”
顾香笑了笑，拎出来一个木桶，放在了桌子上面。
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而作为一个厨子，顾香最不缺的就是试验的耐心。
就是过滤的时候有些麻烦，毕竟不是现代社会，什么工序都用机器来完成就行了。
“唔……这个啤酒，怎么有气泡呢？”
“话说回来，这个酒为什么要叫啤酒？”
“香香你厉害啊，不止会做菜，连酿酒都会！”
……
众人看着杯子里冒着气泡的酒水，都是忍不住惊叹起来，即便武月和刘小妹这两个官员之女不是第一次见了，还是难免惊讶，看向顾香的眼里满是敬佩。
“因为这个酒喝起来沁人心脾呀！而且又是从嘴里喝进去的，所以就叫啤酒呗！”
顾香笑着说道，其实啤酒的名字由来，一开始是音译。
后来中国才创造出了‘啤’这个字。
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“这么厉害的吗？”
“酒不都是辣嗓子的吗？怎么还会沁人心脾了？”
“这话说的，咱们尝一口不就知道了？谁先来还是一起来？”
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