四合院：镜花奇缘 第58章 交换徒弟
热门推荐：
透视黄金瞳：鉴宝赌石捡漏样样通
凡人修仙：从柴房傻子开始
巡狩大兴安岭1976
开局贾雨村：我在红楼修长生
开启养老人生，却被男主打断！
千山鸟飞绝，万径人踪灭
四合院：镜花奇缘
大唐秦公子
港片：开局穿越洪兴大头
听到徒弟们都能参加厨艺考核，便想起最近进步神速的何雨柱，语气里满是得意：
“吴师兄，要说这次的考核，其实我最在意的就是柱子，他这次肯定能大放异彩！”
吴轩身子微微前倾，靠近了一些，开口询问道：
“哦？那个孩子是有什么特殊的地方吗？”
王霄摆了摆手，丝毫不吝啬的夸了起来：
“不是我自夸，这孩子的天赋，是我这辈子见过最好的，没有之一！
才上灶一个星期，寻常的川菜，他做出来的火候和味道，都快跟我不相上下了！”
吴轩瞬间瞪大了眼睛，满脸难以置信，随即连连摇头：
“王师兄，你怕不是在开玩笑吧？你现在可是实打实的高级厨师，在四九城里都是数得着的人物。
这小子才学厨多久，就能跟你做得差不多？那岂不是也够得上高级厨师的标准了？”
王霄丝毫没有意外他的反应，笃定地点头，语气自信：
“我骗谁也不能骗你，他现在就是差在上灶时间短，实操经验不足。
遇到复杂菜品，火候和调味的变通的不够灵活，要是把这些经验补上，说不定做出来的菜，比我做的还要地道。”
“比你还地道？！”
吴轩笑着摆手，觉得王霄越说越离谱了，压根不信，
“王师兄，夸徒弟不是你这么夸的，你这话说得也太玄乎了。
刚才说能跟你做得差不多，我都半信半疑，还能比你做得好？”
王霄也不着急跟他争辩，只是慢悠悠开口：
“吴师兄，你知道柱子跟我学一道新菜，要多长时间吗？”
吴轩想了想，按照学徒的常规速度，缓缓说道：
“再聪明的徒弟，学一道川菜，吃透味道、掌握火候，少说也要一个星期吧？
复杂点的菜品，徒弟悟性差的，半个月一个月也都算正常。”
王霄笑着点头，语气带着几分藏不住的骄傲：
“正常来说，是这样的，可柱子不用，不管什么菜，他只要看我做一遍，就会了。”
“什么？！”
吴轩猛地倒吸一口凉气，身体腾地站了起来，满脸震惊：
“王师兄，这怎么可能？你看我像傻子不成？
刀工、火候、调味，哪一样不是日积月累的功夫，怎么可能看一遍就会？”
“我没必要骗你。”王霄神色认真，语气无比坚定：
“起初我也不相信，只要我做一道新菜，他在旁边仔细看过一次，就能做出七七八八的样子。
之后我再把调味、火候的细节提点一两句，他上手炒过两次，味道就和我做的相差无几。
这就是天赋，天老爷赏饭吃，旁人羡慕都羡慕不来。”
吴轩盯着王霄的眼睛，看他神色郑重，丝毫不像说谎，心里的震惊渐渐转为浓烈的兴致。
他也是见过不少大风大浪的人，却从没见过这般天赋异禀的厨艺天才。
当即拍了下桌子，满眼期待：“真有你说的这么神？
那你约个时间，把柱子带到我家去，让我亲自尝尝他做的菜！
倒要见识一下，这个天才小厨师的手艺，到底有多厉害！”
王霄也爽快应下：“没问题！这有什么难的。
过几天我轮休，就带他去你家，让他做两道拿手菜，给你给点意见。”
约定好时间后，两人又聊起厨师等级考核的相关事宜。
吴轩细细讲解考核的流程、评判标准，还有需要注意的细节，叮嘱道考核不光考实操，还要考厨行理论、食材辨识，半点马虎不得。
王霄听得十分认真，时不时点头附和，两人相谈甚欢。
吴轩这时也说起今日登门的真正来意，神色也愈发认真：
“不瞒师兄，我今儿过来，一来是告诉你厨师考核的事情，二来也是厚着脸皮，想跟你商量个事——”
王霄见他突然这么认真，也收起了笑意，正色说道：
“嗨，师兄有什么事就直说，跟我这么客气干嘛？”
吴轩拿起桌上的茶杯，又放了下来，轻轻叹了口气：
“我那不成器的儿子，悟性一般就算了，还不肯用心，学厨七八年了，现在连配菜都做不利索。
最近四九城勤行都传开了，说你教了个好徒弟，才十六岁，就当上了丰泽园的二灶，前途不可限量。
我就想把我儿子送到你这儿，跟着你学学手艺，好好打磨打磨他那个懒散的性子。
你也可以让柱子到峨嵋酒家，跟着我学川菜，你觉得如何？”
王霄闻言，也收起笑意，认真思索起来。
其实在四九城的厨师行当里，像这种交换徒弟传授厨艺是常有的事，算不上稀奇。
大多是两家厨艺相当的师父，互相把孩子或徒弟送到对方身边学艺，说白了就是互相交流手艺，取长补短。
像这种情况，不用行正经的拜师敬茶大礼，也不用遵循三年学徒、两年效力的规矩。
但简单的拜师仪式还是要办，讲究的是传承有序，手艺得有师承，以后出去也名正言顺。
只是有一点，这种交换的徒弟，师傅只教常规厨艺、火候把控、做菜技巧。
各家的独家调味配方、核心手艺，是绝不会外传的，全靠徒弟自己琢磨领悟。
当初何大清把何雨柱送到王霄这儿学厨，也是存着这般打算。
既能用鲁菜结交王霄，又能让儿子学了川菜技艺。
王霄心里飞快地盘算着，他和吴轩都是做川菜的，吴轩的川菜手艺确实比他还要精深几分。
何雨柱本就天赋过人，若是能去他身边学些时日，以后必定能做出更地道的川菜。
不仅厨艺能更上一层楼，还能见识不同的后厨氛围，对他而言，是百利而无一害的好事。
思索片刻，王霄抬头看向吴轩，语气认真道：
“吴师兄，这事我现在不能擅自做主，得先跟柱子商量一下，问问他的意思。
过几天我先带他去你家，先让他做几道菜给你尝尝，你也让你儿子露一手，咱们再定这事，你看如何？”
吴轩想了一下，觉得这个提议十分妥当，连连点头：
“好！就按师兄说的来，我正好让我儿子做两道菜，也让王师兄指点指点，挑挑毛病。”
“吴师兄，要说这次的考核，其实我最在意的就是柱子，他这次肯定能大放异彩！”
吴轩身子微微前倾，靠近了一些，开口询问道：
“哦？那个孩子是有什么特殊的地方吗？”
王霄摆了摆手，丝毫不吝啬的夸了起来：
“不是我自夸，这孩子的天赋，是我这辈子见过最好的，没有之一！
才上灶一个星期，寻常的川菜，他做出来的火候和味道，都快跟我不相上下了！”
吴轩瞬间瞪大了眼睛，满脸难以置信，随即连连摇头：
“王师兄，你怕不是在开玩笑吧？你现在可是实打实的高级厨师，在四九城里都是数得着的人物。
这小子才学厨多久，就能跟你做得差不多？那岂不是也够得上高级厨师的标准了？”
王霄丝毫没有意外他的反应，笃定地点头，语气自信：
“我骗谁也不能骗你，他现在就是差在上灶时间短，实操经验不足。
遇到复杂菜品，火候和调味的变通的不够灵活，要是把这些经验补上，说不定做出来的菜，比我做的还要地道。”
“比你还地道？！”
吴轩笑着摆手，觉得王霄越说越离谱了，压根不信，
“王师兄，夸徒弟不是你这么夸的，你这话说得也太玄乎了。
刚才说能跟你做得差不多，我都半信半疑，还能比你做得好？”
王霄也不着急跟他争辩，只是慢悠悠开口：
“吴师兄，你知道柱子跟我学一道新菜，要多长时间吗？”
吴轩想了想，按照学徒的常规速度，缓缓说道：
“再聪明的徒弟，学一道川菜，吃透味道、掌握火候，少说也要一个星期吧？
复杂点的菜品，徒弟悟性差的，半个月一个月也都算正常。”
王霄笑着点头，语气带着几分藏不住的骄傲：
“正常来说，是这样的，可柱子不用，不管什么菜，他只要看我做一遍，就会了。”
“什么？！”
吴轩猛地倒吸一口凉气，身体腾地站了起来，满脸震惊：
“王师兄，这怎么可能？你看我像傻子不成？
刀工、火候、调味，哪一样不是日积月累的功夫，怎么可能看一遍就会？”
“我没必要骗你。”王霄神色认真，语气无比坚定：
“起初我也不相信，只要我做一道新菜，他在旁边仔细看过一次，就能做出七七八八的样子。
之后我再把调味、火候的细节提点一两句，他上手炒过两次，味道就和我做的相差无几。
这就是天赋，天老爷赏饭吃，旁人羡慕都羡慕不来。”
吴轩盯着王霄的眼睛，看他神色郑重，丝毫不像说谎，心里的震惊渐渐转为浓烈的兴致。
他也是见过不少大风大浪的人，却从没见过这般天赋异禀的厨艺天才。
当即拍了下桌子，满眼期待：“真有你说的这么神？
那你约个时间，把柱子带到我家去，让我亲自尝尝他做的菜！
倒要见识一下，这个天才小厨师的手艺，到底有多厉害！”
王霄也爽快应下：“没问题！这有什么难的。
过几天我轮休，就带他去你家，让他做两道拿手菜，给你给点意见。”
约定好时间后，两人又聊起厨师等级考核的相关事宜。
吴轩细细讲解考核的流程、评判标准，还有需要注意的细节，叮嘱道考核不光考实操，还要考厨行理论、食材辨识，半点马虎不得。
王霄听得十分认真，时不时点头附和，两人相谈甚欢。
吴轩这时也说起今日登门的真正来意，神色也愈发认真：
“不瞒师兄，我今儿过来，一来是告诉你厨师考核的事情，二来也是厚着脸皮，想跟你商量个事——”
王霄见他突然这么认真，也收起了笑意，正色说道：
“嗨，师兄有什么事就直说，跟我这么客气干嘛？”
吴轩拿起桌上的茶杯，又放了下来，轻轻叹了口气：
“我那不成器的儿子，悟性一般就算了，还不肯用心，学厨七八年了，现在连配菜都做不利索。
最近四九城勤行都传开了，说你教了个好徒弟，才十六岁，就当上了丰泽园的二灶，前途不可限量。
我就想把我儿子送到你这儿，跟着你学学手艺，好好打磨打磨他那个懒散的性子。
你也可以让柱子到峨嵋酒家，跟着我学川菜，你觉得如何？”
王霄闻言，也收起笑意，认真思索起来。
其实在四九城的厨师行当里，像这种交换徒弟传授厨艺是常有的事，算不上稀奇。
大多是两家厨艺相当的师父，互相把孩子或徒弟送到对方身边学艺，说白了就是互相交流手艺，取长补短。
像这种情况，不用行正经的拜师敬茶大礼，也不用遵循三年学徒、两年效力的规矩。
但简单的拜师仪式还是要办，讲究的是传承有序，手艺得有师承，以后出去也名正言顺。
只是有一点，这种交换的徒弟，师傅只教常规厨艺、火候把控、做菜技巧。
各家的独家调味配方、核心手艺，是绝不会外传的，全靠徒弟自己琢磨领悟。
当初何大清把何雨柱送到王霄这儿学厨，也是存着这般打算。
既能用鲁菜结交王霄，又能让儿子学了川菜技艺。
王霄心里飞快地盘算着，他和吴轩都是做川菜的，吴轩的川菜手艺确实比他还要精深几分。
何雨柱本就天赋过人，若是能去他身边学些时日，以后必定能做出更地道的川菜。
不仅厨艺能更上一层楼，还能见识不同的后厨氛围，对他而言，是百利而无一害的好事。
思索片刻，王霄抬头看向吴轩，语气认真道：
“吴师兄，这事我现在不能擅自做主，得先跟柱子商量一下，问问他的意思。
过几天我先带他去你家，先让他做几道菜给你尝尝，你也让你儿子露一手，咱们再定这事，你看如何？”
吴轩想了一下，觉得这个提议十分妥当，连连点头：
“好！就按师兄说的来，我正好让我儿子做两道菜，也让王师兄指点指点，挑挑毛病。”