四合院：镜花奇缘 第130章 争一口气
热门推荐：
透视黄金瞳：鉴宝赌石捡漏样样通
凡人修仙：从柴房傻子开始
巡狩大兴安岭1976
开局贾雨村：我在红楼修长生
开启养老人生，却被男主打断！
千山鸟飞绝，万径人踪灭
四合院：镜花奇缘
大唐秦公子
港片：开局穿越洪兴大头
王霄换上一身洗得干净平整的厨衣，腰间系着白色围裙，步履沉稳地走进后厨。
他抬手捋了捋衣袖，还没来得及走到菜架旁查看今日的各类食材，
前厅的徐经理便一手掀起厚重的棉门帘，风风火火地走了进来。
徐经理一眼便看到了站在灶台前的王霄，径直快步走到他身边。
不等王霄开口询问，他又抬手朝着不远处备菜的另外两位大师傅招了招手。
一位是专攻淮扬菜、刀工精湛的马师傅，一位是擅长鲁菜火候把控、媲美何大清厨艺的赵师傅。
这两位师傅和王霄，都是丰泽园后厨手艺最拔尖的顶梁柱。
三人各掌一派菜系，平日里各司其职，却也暗中较着劲。
“三位师傅，借一步说话，耽误你们几分钟，说个要紧事。”
徐经理笑着开口，随后领着三人走到后厨外侧的僻静过道，才停下脚步。
“早上刚接到通知，三天后，峨嵋酒家的全城厨师定级考核。
这次咱们丰泽园所有报名的学徒，全都可以去参加！”
说到这，徐经理顿了顿，脸色也严肃了不少，
“栾掌柜特意交代下来，这次考核但凡通过中级考核的学徒，
回来后不仅直接涨薪水，表现拔尖的，还能获得上二灶的资格！”
话音落下，徐经理转头看向身旁的赵师傅，眼神里满是期许：
“赵师傅，你那个大徒弟阿杜我看着挺好，楼里的员工餐做的很不错，是个难得的好苗子。
这次可是年轻人出头的大好机会，你回去好好叮嘱他，务必拿出十二分的本事，争取考出个好成绩！”
这话一出，赵师傅眼底瞬间闪过一丝欣喜，翘起的嘴角压都压不住。
他做了半辈子鲁菜，一手葱烧海参、九转大肠做得炉火纯青，在四九城也算是响当当的人物。
以前何大清在丰泽园的时候，一直被他压一个头，只能屈居第二的位置。
好不容易等到何大清离开了，他也算熬出头了。
可近些年，一直被做川菜的王霄压过一头，不管是后厨话语权还是食客夸赞，始终差了一截。
就连自己悉心调教的大徒弟阿杜，也处处被王霄的徒弟何雨柱压着，名气、手艺都被比了下去。
他心里早就憋着一股气，一直想找一个机会。
他要告诉所有人，他失去的东西一定要拿回来。
如今听说掌柜的都发话，只要能通过中级厨师考核，就有机会上二灶。
赵师傅当即腰杆一挺，语气铿锵有力，带着十足的底气：
“徐经理放心！我回头就跟阿杜交代一下，让他这两天专心练手艺。
考核的时候一定拿出真本事，给咱们丰泽园争这口气！”
说话间，他目光有意无意地扫向身旁的王霄，眼底的较劲毫不掩饰，火药味隐隐弥漫开来。
王霄神色平静，与一旁的马师傅对视一眼，两人皆是心照不宣地点了点头。
这次的厨师考核，他们各自带的徒弟都要参加，表面上是年轻学徒们的厨艺定级。
实则是他们三位老师傅手艺传承的比拼，是各自菜系的脸面之争。
是骡子是马，终究要拉出来遛一遛，谁也不想在这场比拼里落了下风。
简短商议完毕，等徐经理离开后，三人一同返回喧闹的后厨，
王霄径直走到自家徒弟专属的操作区，抬手将江威、楚元、吴文杰三人叫到跟前。
五徒弟刘云飞一早便托人来请假，说是家里有事。
王霄也没有多问，只当他是要忙着筹备结婚事宜，脱不开身。
看着眼前三个精神抖擞、眼神清亮的徒弟。
王霄满意地点了点头，神色随即变得郑重起来，语气里带着满满的期许：
“你们都听好了，刚徐经理过来说了，厨师定级考核定在三天后！
从今天起，后厨的那些杂活，你们全都放下，不用再管，我安排其他学徒接手！
把全部心思都收回来，沉下心来打磨你们的基本功，刀工、火候、调味，每一样都要精益求精，不能有半点马虎！”
他目光缓缓扫过三人，最终定格在吴文杰身上，说出自己的要求，声音提高几分：
“这次考核，我别的要求没有，你们三个，必须全部拿下中级厨师资格证！
尤其是文杰，你的厨艺底子、做菜悟性，一点不比你师兄柱子差，平日里就是少了一股韧劲！
这次必须拿出全部本事，全力以赴，考个好名次，给咱们丰泽园争光！”
“是！师父！”
师兄弟三人当即挺直身板，齐声高声应道，眼神里满是坚定。
江威、楚元浑身的干劲瞬间被点燃，脸上满是跃跃欲试的兴奋。
吴文杰也紧紧攥紧拳头，眼神发亮，用力点头。
一直以来，何雨柱的飞速进步都被他看在眼里，心底的好胜心早已重新被激起。
这次厨师考核，他暗下决心，一定要拿出全部本事，绝不再输给何雨柱。
而此时，峨嵋酒家的后厨里，何雨柱正全身心沉浸在刀工练习中，周遭的喧闹仿佛都与他无关。
他手持一把厚重的菜刀，手腕沉稳有力，手臂线条紧绷，起落间干脆利落，没有一丝多余的动作。
刀刃落在实木案板上，发出“哒哒哒”密集又清脆的声响，节奏均匀，听得人赏心悦目。
不过片刻，一小筐的土豆便被切成根根粗细均匀的土豆丝，码放在白瓷盆中。
整整齐齐，不见一根断丝，扎实的刀工功底展露无遗。
刚切完土豆丝，何雨柱抬手擦了擦案板上的残渣，转身正要取过萝卜，继续开始精切丝片，一旁的吴轩便笑着走了过来。
吴轩扫了一眼盆中整齐的土豆丝，又看了看何雨柱专注的模样，眼底满是藏不住的认可。
他抬手轻轻拍了拍何雨柱的肩膀，语气亲切温和：
“柱子，别只埋头练刀工，厨师考核看的是整体厨艺！
这两天，我调整了后厨的工作安排，专门给你腾出一个灶台。
让你多上灶实操，就练考核必考的菜式，重点打磨火候和调味。”
他抬手捋了捋衣袖，还没来得及走到菜架旁查看今日的各类食材，
前厅的徐经理便一手掀起厚重的棉门帘，风风火火地走了进来。
徐经理一眼便看到了站在灶台前的王霄，径直快步走到他身边。
不等王霄开口询问，他又抬手朝着不远处备菜的另外两位大师傅招了招手。
一位是专攻淮扬菜、刀工精湛的马师傅，一位是擅长鲁菜火候把控、媲美何大清厨艺的赵师傅。
这两位师傅和王霄，都是丰泽园后厨手艺最拔尖的顶梁柱。
三人各掌一派菜系，平日里各司其职，却也暗中较着劲。
“三位师傅，借一步说话，耽误你们几分钟，说个要紧事。”
徐经理笑着开口，随后领着三人走到后厨外侧的僻静过道，才停下脚步。
“早上刚接到通知，三天后，峨嵋酒家的全城厨师定级考核。
这次咱们丰泽园所有报名的学徒，全都可以去参加！”
说到这，徐经理顿了顿，脸色也严肃了不少，
“栾掌柜特意交代下来，这次考核但凡通过中级考核的学徒，
回来后不仅直接涨薪水，表现拔尖的，还能获得上二灶的资格！”
话音落下，徐经理转头看向身旁的赵师傅，眼神里满是期许：
“赵师傅，你那个大徒弟阿杜我看着挺好，楼里的员工餐做的很不错，是个难得的好苗子。
这次可是年轻人出头的大好机会，你回去好好叮嘱他，务必拿出十二分的本事，争取考出个好成绩！”
这话一出，赵师傅眼底瞬间闪过一丝欣喜，翘起的嘴角压都压不住。
他做了半辈子鲁菜，一手葱烧海参、九转大肠做得炉火纯青，在四九城也算是响当当的人物。
以前何大清在丰泽园的时候，一直被他压一个头，只能屈居第二的位置。
好不容易等到何大清离开了，他也算熬出头了。
可近些年，一直被做川菜的王霄压过一头，不管是后厨话语权还是食客夸赞，始终差了一截。
就连自己悉心调教的大徒弟阿杜，也处处被王霄的徒弟何雨柱压着，名气、手艺都被比了下去。
他心里早就憋着一股气，一直想找一个机会。
他要告诉所有人，他失去的东西一定要拿回来。
如今听说掌柜的都发话，只要能通过中级厨师考核，就有机会上二灶。
赵师傅当即腰杆一挺，语气铿锵有力，带着十足的底气：
“徐经理放心！我回头就跟阿杜交代一下，让他这两天专心练手艺。
考核的时候一定拿出真本事，给咱们丰泽园争这口气！”
说话间，他目光有意无意地扫向身旁的王霄，眼底的较劲毫不掩饰，火药味隐隐弥漫开来。
王霄神色平静，与一旁的马师傅对视一眼，两人皆是心照不宣地点了点头。
这次的厨师考核，他们各自带的徒弟都要参加，表面上是年轻学徒们的厨艺定级。
实则是他们三位老师傅手艺传承的比拼，是各自菜系的脸面之争。
是骡子是马，终究要拉出来遛一遛，谁也不想在这场比拼里落了下风。
简短商议完毕，等徐经理离开后，三人一同返回喧闹的后厨，
王霄径直走到自家徒弟专属的操作区，抬手将江威、楚元、吴文杰三人叫到跟前。
五徒弟刘云飞一早便托人来请假，说是家里有事。
王霄也没有多问，只当他是要忙着筹备结婚事宜，脱不开身。
看着眼前三个精神抖擞、眼神清亮的徒弟。
王霄满意地点了点头，神色随即变得郑重起来，语气里带着满满的期许：
“你们都听好了，刚徐经理过来说了，厨师定级考核定在三天后！
从今天起，后厨的那些杂活，你们全都放下，不用再管，我安排其他学徒接手！
把全部心思都收回来，沉下心来打磨你们的基本功，刀工、火候、调味，每一样都要精益求精，不能有半点马虎！”
他目光缓缓扫过三人，最终定格在吴文杰身上，说出自己的要求，声音提高几分：
“这次考核，我别的要求没有，你们三个，必须全部拿下中级厨师资格证！
尤其是文杰，你的厨艺底子、做菜悟性，一点不比你师兄柱子差，平日里就是少了一股韧劲！
这次必须拿出全部本事，全力以赴，考个好名次，给咱们丰泽园争光！”
“是！师父！”
师兄弟三人当即挺直身板，齐声高声应道，眼神里满是坚定。
江威、楚元浑身的干劲瞬间被点燃，脸上满是跃跃欲试的兴奋。
吴文杰也紧紧攥紧拳头，眼神发亮，用力点头。
一直以来，何雨柱的飞速进步都被他看在眼里，心底的好胜心早已重新被激起。
这次厨师考核，他暗下决心，一定要拿出全部本事，绝不再输给何雨柱。
而此时，峨嵋酒家的后厨里，何雨柱正全身心沉浸在刀工练习中，周遭的喧闹仿佛都与他无关。
他手持一把厚重的菜刀，手腕沉稳有力，手臂线条紧绷，起落间干脆利落，没有一丝多余的动作。
刀刃落在实木案板上，发出“哒哒哒”密集又清脆的声响，节奏均匀，听得人赏心悦目。
不过片刻，一小筐的土豆便被切成根根粗细均匀的土豆丝，码放在白瓷盆中。
整整齐齐，不见一根断丝，扎实的刀工功底展露无遗。
刚切完土豆丝，何雨柱抬手擦了擦案板上的残渣，转身正要取过萝卜，继续开始精切丝片，一旁的吴轩便笑着走了过来。
吴轩扫了一眼盆中整齐的土豆丝，又看了看何雨柱专注的模样，眼底满是藏不住的认可。
他抬手轻轻拍了拍何雨柱的肩膀，语气亲切温和：
“柱子，别只埋头练刀工，厨师考核看的是整体厨艺！
这两天，我调整了后厨的工作安排，专门给你腾出一个灶台。
让你多上灶实操，就练考核必考的菜式，重点打磨火候和调味。”