四合院：镜花奇缘 第425章 砌灶
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张伟的这一趟登门，相当于直接帮何雨柱打通了，当下最急缺的古董交易通道，虽然这个时候，并不是大肆囤收古董的最佳时机，可他需要能够让青铜镜升级的夜明珠。
只要在这种顶层私人交易会里，和各路老牌收藏家混熟了，彼此互通手中珍藏，到时候从这些人的手里获得第二枚、第三枚夜明珠，便不再是遥不可及的奢望。
微风穿过葡萄架，枝叶簌簌轻响，一号分身抬眼望向天边渐沉的暮色，心底已然满心期待明晚的那场交易会。
话分两头，轧钢厂下班的喇叭声准时响起，下班的人流浩浩荡荡涌出厂区，何雨柱骑着二八大杠，慢悠悠顺着大道往南锣鼓巷赶去。
往日这个点，四合院门口绝对是一天里最热闹的时候，早下班的街坊们扎堆在这里下棋，院子里的孩子们在旁边嬉戏打闹，就连大前院的妈们，也会凑在旁边择菜唠家常，整条胡同都是热热闹闹的气息。
可今天却不一样，院门口空空荡荡，别说扎堆闲聊的大人，连玩耍的半大孩子都不见半个，甚至守门大将阎埠贵都不见踪影，安静得有些反常。
何雨柱单脚撑地握着车把手，微微挑了下眉，心里掠过一丝好奇，这人都去哪里了，不会是院子里又出什么事了吧？
他没有想太多，推着自行车走进四合院，一进月亮门瞬间明白怎么回事了！原来院子里的人，全都聚到中院了！
明天就是礼拜天，易中海之前定了明天要摆席给全院的人赔罪，何大清下班回来，就把家里的办酒席的东西拿出来清洗，家家户户的大人小孩，全都过来中院看热闹。
何大清常年帮人办各种酒宴，家里专门备着一套齐全的大酒席厨具，寻常人家根本不会置办的大家伙，何家是一应俱全：
一口特大号的铸铁锅、五层叠落的竹编大蒸笼、长柄大炒勺、密眼大漏勺、盛菜大铁盘，还有大号汤盆、成套的粗瓷大碗，满满当当堆了一地。
之前贾东旭结婚，因为一家只请一个人，这些东西都没拿出来，直接拿家里平时用的厨具就可以，明天的酒席是全院的人都请，一共八桌将近八十人，这些厨具自然就排上用场了。
此刻夕阳暖光洒落水池，何大清挽着两截袖口，腰上系着一条洗得发白的旧粗布围裙，正蹲在池边专心致志清洗整套酒席厨具。
哗啦啦的自来水不停冲刷，硬毛刷细细打磨掉铁锅上面的积灰，原本略显暗沉的厨具，在他细致的清洗下，一点点褪去脏污，露出铁色精光。
黄秀芹也在一旁搭手帮忙，一遍遍过水沥净，分类归置，最后整齐码放在青石台面上，件件锃亮洁净、焕然一新。
院子里大大小小的小孩，全都团团围在水池边，个个挤挤挨挨、踮脚探头，小脑袋层层叠叠，一双双黑亮的眼睛死死盯着整齐亮堂的锅碗蒸笼，叽叽喳喳小声嘀咕个不停。
对这个年代的院里孩子而言，吃席，就是过年之外最盛大的盼头！平日家里虽然不缺吃喝，一般都是粗粮淡饭、油水稀缺，只有吃席的时候，才能敞开了吃喝。
为了明天的这顿大席，孩子们可是馋了一个星期了，现在看着这么多厨具，个个满心期待，眼巴巴盼着明天早一点开席。
何大清眼角余光瞥见推着自行车进来的何雨柱，手上动作没停，随口扬声吩咐：“柱子回来了？明天办席要搭一个露天大灶台，砖、黄泥我都准备好了，你赶紧把车停好，过去把灶台砌起来。”
何雨柱以前还没进丰泽园学艺的时候，就跟着何大清四处跑酒席，给他打下手，对于砌临时灶台，早就是刻在骨子里的手艺，比外面绝大多数的厨师都专业地道。
“知道了，爹。”何雨柱应声点头，将自行车稳稳推到走廊下，支稳车梯停好，拍了拍身上的浮尘，大步朝着中院靠近东厢房的一处空地走去。
空地上确实早已堆好一堆整齐的青砖，他稍微看了一下，细腻黄泥、少许干稻草，材料一应俱全，就等着人上手搭建。
刚弯腰准备搬砖，身后两道身影就快步凑了上来，正是许大茂和阎解成。
两人刚才还在水池边看热闹，一听何大清让何雨柱搭摆席用的灶台，二话不说就跑了过来，想要给他搭把手。
“柱子哥！我们帮你！”
“对对对！我俩也没事，给你搬砖和泥都行！”
许大茂眼神热忱，一副跃跃欲试的样子，阎解成也跟着连连点头，干劲十足，读书的时候，也不见他们这么积极。
自从何雨柱离开丰泽园到轧钢厂上班，在四合院住的时间多了，有了许大茂带头，何雨柱跟院子里的所有孩子又重新玩了起来，感情也处的还不错。
加上何大清在院子里，四合院的其他住户，也没有像对待原主兄妹那般冷漠，遇上了都很客气，就连家里的孩子去东跨院玩，都叮嘱要小心点，不用弄坏东西。
何雨柱看着两人积极的模样，嘴角扬起一抹温和的笑意，干脆的点点头：“行，那就一起干，我教你们砌酒席专用灶，学了以后也有用。”
砌办酒席用的临时大灶，看似简单，实则有讲究。
底部必须预留宽敞通风进风口，方便进氧落灰，灶膛要砌出圆弧拦火圈，牢牢锁住火力、聚温不散，灶台高度贴合大锅尺寸，不高不低，方便厨师颠勺顺手，后侧烟道坡度精准把控，保证排烟顺畅，不会倒烟呛人。
何雨柱亲身示范，指挥两人分工协作：许大茂负责搬运砖块、规整摆放；阎解成负责和泥、拌草、抹平缝隙；他自己则把控灶台结构、调平整度、定灶型、修火口。
三人的分工明确、配合默契，搬砖、码层、和泥、砌壁、留风口、压找平、修边角，做的有模有样的。少年人干劲满满，说说笑笑之间，枯燥的体力活也变得轻快热闹。
四周围观的孩子越聚越多，小声欢呼惊叹，人群中的刘光奇看三人忙活，眼里满是羡慕，不过还是忍住没有走过去。
只要在这种顶层私人交易会里，和各路老牌收藏家混熟了，彼此互通手中珍藏，到时候从这些人的手里获得第二枚、第三枚夜明珠，便不再是遥不可及的奢望。
微风穿过葡萄架，枝叶簌簌轻响，一号分身抬眼望向天边渐沉的暮色，心底已然满心期待明晚的那场交易会。
话分两头，轧钢厂下班的喇叭声准时响起，下班的人流浩浩荡荡涌出厂区，何雨柱骑着二八大杠，慢悠悠顺着大道往南锣鼓巷赶去。
往日这个点，四合院门口绝对是一天里最热闹的时候，早下班的街坊们扎堆在这里下棋，院子里的孩子们在旁边嬉戏打闹，就连大前院的妈们，也会凑在旁边择菜唠家常，整条胡同都是热热闹闹的气息。
可今天却不一样，院门口空空荡荡，别说扎堆闲聊的大人，连玩耍的半大孩子都不见半个，甚至守门大将阎埠贵都不见踪影，安静得有些反常。
何雨柱单脚撑地握着车把手，微微挑了下眉，心里掠过一丝好奇，这人都去哪里了，不会是院子里又出什么事了吧？
他没有想太多，推着自行车走进四合院，一进月亮门瞬间明白怎么回事了！原来院子里的人，全都聚到中院了！
明天就是礼拜天，易中海之前定了明天要摆席给全院的人赔罪，何大清下班回来，就把家里的办酒席的东西拿出来清洗，家家户户的大人小孩，全都过来中院看热闹。
何大清常年帮人办各种酒宴，家里专门备着一套齐全的大酒席厨具，寻常人家根本不会置办的大家伙，何家是一应俱全：
一口特大号的铸铁锅、五层叠落的竹编大蒸笼、长柄大炒勺、密眼大漏勺、盛菜大铁盘，还有大号汤盆、成套的粗瓷大碗，满满当当堆了一地。
之前贾东旭结婚，因为一家只请一个人，这些东西都没拿出来，直接拿家里平时用的厨具就可以，明天的酒席是全院的人都请，一共八桌将近八十人，这些厨具自然就排上用场了。
此刻夕阳暖光洒落水池，何大清挽着两截袖口，腰上系着一条洗得发白的旧粗布围裙，正蹲在池边专心致志清洗整套酒席厨具。
哗啦啦的自来水不停冲刷，硬毛刷细细打磨掉铁锅上面的积灰，原本略显暗沉的厨具，在他细致的清洗下，一点点褪去脏污，露出铁色精光。
黄秀芹也在一旁搭手帮忙，一遍遍过水沥净，分类归置，最后整齐码放在青石台面上，件件锃亮洁净、焕然一新。
院子里大大小小的小孩，全都团团围在水池边，个个挤挤挨挨、踮脚探头，小脑袋层层叠叠，一双双黑亮的眼睛死死盯着整齐亮堂的锅碗蒸笼，叽叽喳喳小声嘀咕个不停。
对这个年代的院里孩子而言，吃席，就是过年之外最盛大的盼头！平日家里虽然不缺吃喝，一般都是粗粮淡饭、油水稀缺，只有吃席的时候，才能敞开了吃喝。
为了明天的这顿大席，孩子们可是馋了一个星期了，现在看着这么多厨具，个个满心期待，眼巴巴盼着明天早一点开席。
何大清眼角余光瞥见推着自行车进来的何雨柱，手上动作没停，随口扬声吩咐：“柱子回来了？明天办席要搭一个露天大灶台，砖、黄泥我都准备好了，你赶紧把车停好，过去把灶台砌起来。”
何雨柱以前还没进丰泽园学艺的时候，就跟着何大清四处跑酒席，给他打下手，对于砌临时灶台，早就是刻在骨子里的手艺，比外面绝大多数的厨师都专业地道。
“知道了，爹。”何雨柱应声点头，将自行车稳稳推到走廊下，支稳车梯停好，拍了拍身上的浮尘，大步朝着中院靠近东厢房的一处空地走去。
空地上确实早已堆好一堆整齐的青砖，他稍微看了一下，细腻黄泥、少许干稻草，材料一应俱全，就等着人上手搭建。
刚弯腰准备搬砖，身后两道身影就快步凑了上来，正是许大茂和阎解成。
两人刚才还在水池边看热闹，一听何大清让何雨柱搭摆席用的灶台，二话不说就跑了过来，想要给他搭把手。
“柱子哥！我们帮你！”
“对对对！我俩也没事，给你搬砖和泥都行！”
许大茂眼神热忱，一副跃跃欲试的样子，阎解成也跟着连连点头，干劲十足，读书的时候，也不见他们这么积极。
自从何雨柱离开丰泽园到轧钢厂上班，在四合院住的时间多了，有了许大茂带头，何雨柱跟院子里的所有孩子又重新玩了起来，感情也处的还不错。
加上何大清在院子里，四合院的其他住户，也没有像对待原主兄妹那般冷漠，遇上了都很客气，就连家里的孩子去东跨院玩，都叮嘱要小心点，不用弄坏东西。
何雨柱看着两人积极的模样，嘴角扬起一抹温和的笑意，干脆的点点头：“行，那就一起干，我教你们砌酒席专用灶，学了以后也有用。”
砌办酒席用的临时大灶，看似简单，实则有讲究。
底部必须预留宽敞通风进风口，方便进氧落灰，灶膛要砌出圆弧拦火圈，牢牢锁住火力、聚温不散，灶台高度贴合大锅尺寸，不高不低，方便厨师颠勺顺手，后侧烟道坡度精准把控，保证排烟顺畅，不会倒烟呛人。
何雨柱亲身示范，指挥两人分工协作：许大茂负责搬运砖块、规整摆放；阎解成负责和泥、拌草、抹平缝隙；他自己则把控灶台结构、调平整度、定灶型、修火口。
三人的分工明确、配合默契，搬砖、码层、和泥、砌壁、留风口、压找平、修边角，做的有模有样的。少年人干劲满满，说说笑笑之间，枯燥的体力活也变得轻快热闹。
四周围观的孩子越聚越多，小声欢呼惊叹，人群中的刘光奇看三人忙活，眼里满是羡慕，不过还是忍住没有走过去。