四合院：镜花奇缘 第586章 卤水料包
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何雨柱忽然想起，前几天系统签到获得的奖励！给了整整十箱秘制卤水料包！
这年代市面的卤料简陋单一、味道寡淡，家家户户卤菜都是简单酱油加盐，毫无香味层次。可系统出品的料包完全不一样，全是纯天然顶级干货香料。
草果提香、豆蔻去腥、丁香增醇、八角增味、桂皮锁香，每一味配料都是精挑细选的上等货色，配比更是精准到分毫，是真正的古法传世配方。
而且系统格外贴心，全部提前分装在干净无菌的纱布料袋里，干净卫生、防潮耐存，不管卤肉类、卤内脏、卤素菜，只要下锅一炖，便能香透入骨、入味透彻、软烂醇香。
当初拿到这批卤料包，何雨柱心里就格外欣喜，这年头熟食种类匮乏、口味单调，翻来覆去无非就是那几种，毫无新意。
他当时就暗自盘算，以后带徒弟外出接私宴，正好能用这批秘制老卤做餐前冷盘，丰富的菜式瞬间拉高档次，绝对能惊艳一众食客。
为了不浪费这顶级秘方，他特意提前安排分身悄悄去菜市场采购，一口气买回来两个新鲜完整大猪头、两套完整全套猪下水。
所有的食材，全部由分身放在空间内细致打理、反复清洗、彻底去腥，处理得干干净净，一点杂质、一点腥膻味都不留。
原本他是打算平日闲暇之时慢慢卤制，给何大清当下酒菜，给一家人改善伙食、补补油水。可眼下东跨院满满一院子孩子齐聚玩耍，这不就是最好的用武之地？
慢火细炖、软烂脱骨、醇香透味的古法卤猪头、卤猪下水，量大实惠、油水十足、解馋顶饱。
别说放在物资匮乏、油水金贵的这个年代，就是在后世，也绝对是碾压一切零食的顶级硬菜，用来招待这群孩子，再合适不过！
一念至此，何雨柱瞬间心里有了定计，嘴角微微扬起，心里踏实又舒坦，他抬步走向葡萄架下，看向一旁安安静静照看弟弟妹妹的小兰，语气温和轻声叮嘱：
“小兰，哥出去一趟买点东西，很快就回来，回来给你们做好吃的，你帮哥多费心，看好院里弟弟妹妹，别让他们追逐打闹、摔着磕着。”
小兰年纪稍长、性子稳重细致、做事最是靠谱，从来不让人操心，她立刻挺直小身板，眼神认真郑重，重重点头应下：“哥！你就放心吧！我肯定看好大家！不让他们疯跑打闹、不让他们爬高摔跤，安安稳稳等你回来！”
两人说话的功夫一旁蹲在桌边吃糖的文小军，耳朵灵得离谱，瞬间捕捉到“做好吃的”三个字，眼睛瞬间瞪得锃亮，眸子里满是星光，一下子从地上弹起来，兴冲冲跑到何雨柱跟前，高高举手主动请缨：
“柱子哥！我跟你一起去！我力气大，能帮你拎东西、跑腿干活，绝对不给你添乱！”
话音刚落，旁边的文小萍又好气又好笑，抬手轻轻拍了下弟弟的后脑勺，温柔嗔怪道：“你消停点行不行？哥是出去买菜办事，你跟着瞎凑什么热闹？老老实实待在院里写作业、陪大家玩，不比乱跑强？”
这一句打趣，瞬间逗得周围一圈孩子哈哈大笑，院里气氛愈发欢快热闹、鲜活十足。
安排妥当所有琐事，何雨柱整理了一下衣襟，神色从容淡定，迈步走出东跨院。
他先直奔南锣鼓巷菜市场，精挑细选新鲜脆嫩的莲藕、厚实入味的海带、筋道耐卤的厚豆腐干，装了满满一大袋配菜。
返程路上，他刻意避开人流密集的主街，拐进一条僻静无人的幽深小巷，确认四下无人，绝对安全之后，何雨柱心念轻轻一动，瞬间开启青铜镜空间！
只见右手光影一闪，一只厚实结实的粗麻布袋，无声无息地凭空落在他手中。
麻袋里，一个肉质饱满、新鲜完好的完整大猪头，搭配一套打理得干干净净的全套猪下水，整整齐齐摆放妥当。
最难清洗、最费功夫的大肠、小肠、直肠，早已被分身反复搓洗、彻底去腥、刮除杂质，干干净净、清清爽爽，没有半点油腻污垢、一丝腥膻异味，干净得普通人根本处理不出这种效果。
确认食材完好无损，毫无纰漏破绽，何雨柱手提着沉甸甸的麻袋，步履不疾不徐，慢悠悠折返九十五号四合院。
刚踏进东跨院门，满院鲜活热闹的喧闹声瞬间扑面而来，此刻的小院，彻底成了孩子们的欢乐天地。
十几号半大孩子彻底放开了玩，三三两两扎堆闹作一团，葡萄架下的青石桌旁，一群小孩围坐着抓瓜子、剥花生、含着水果糖，嘴巴鼓鼓囊囊，吃得不亦乐乎。
院中空地上，年纪小的几个弟弟妹妹追追跑跑、嬉笑打闹，脚步声、笑声、嚷嚷声此起彼伏，鲜活又治愈。
唯独小兰最为稳重，安安静静坐在靠墙的小马扎上，靠着廊柱，眉眼温柔含笑，静静看着一众小孩嬉闹。
看到谁跑得太快、容易摔跤，就轻声叮嘱两句；看到谁差点磕碰石桌，就及时出声制止，不急不躁、有条不紊，把院子秩序照看的稳稳当当，做事格外靠谱。
“柱子哥回来啦！”
眼尖的许大茂第一个看见门口的身影，立马高声喊了一句，全院孩子瞬间齐刷刷转头，一双双亮晶晶的眼睛，齐刷刷落在何雨柱身上。
他一眼就瞅见何雨柱手里沉甸甸的配菜袋子，还有鼓鼓囊囊、沉得压手的大麻袋，立马一溜烟凑上前，满脸好奇，探头探脑问道：“柱子哥！你这买啥好东西啊？这麻袋沉乎乎的，看着就实在！里面装的啥宝贝？”
这话一出，院里的所有人纷纷围拢上来，一张张稚嫩的小脸满是期待，巴巴地望着何雨柱。
何雨柱笑着上前，将手里的莲藕、海带、豆腐干等配菜，连同那个粗麻袋，一并轻轻放在水井边的空地上，抬眼望着眼前众人，嘴角的笑意温和，朗声说道：
“今天大家难得凑这么齐，专门来院里陪我这东跨院热闹，我总不能让你们光嗑瓜子、吃花生，那也太糊弄肚子了。”
“刚好，我前几天琢磨出一个卤水方子，今天正好用上，我买了个猪头和猪下水回来，中午就把这些东西卤上，保证卤得软烂入味，让你们好好解馋！”
这年代市面的卤料简陋单一、味道寡淡，家家户户卤菜都是简单酱油加盐，毫无香味层次。可系统出品的料包完全不一样，全是纯天然顶级干货香料。
草果提香、豆蔻去腥、丁香增醇、八角增味、桂皮锁香，每一味配料都是精挑细选的上等货色，配比更是精准到分毫，是真正的古法传世配方。
而且系统格外贴心，全部提前分装在干净无菌的纱布料袋里，干净卫生、防潮耐存，不管卤肉类、卤内脏、卤素菜，只要下锅一炖，便能香透入骨、入味透彻、软烂醇香。
当初拿到这批卤料包，何雨柱心里就格外欣喜，这年头熟食种类匮乏、口味单调，翻来覆去无非就是那几种，毫无新意。
他当时就暗自盘算，以后带徒弟外出接私宴，正好能用这批秘制老卤做餐前冷盘，丰富的菜式瞬间拉高档次，绝对能惊艳一众食客。
为了不浪费这顶级秘方，他特意提前安排分身悄悄去菜市场采购，一口气买回来两个新鲜完整大猪头、两套完整全套猪下水。
所有的食材，全部由分身放在空间内细致打理、反复清洗、彻底去腥，处理得干干净净，一点杂质、一点腥膻味都不留。
原本他是打算平日闲暇之时慢慢卤制，给何大清当下酒菜，给一家人改善伙食、补补油水。可眼下东跨院满满一院子孩子齐聚玩耍，这不就是最好的用武之地？
慢火细炖、软烂脱骨、醇香透味的古法卤猪头、卤猪下水，量大实惠、油水十足、解馋顶饱。
别说放在物资匮乏、油水金贵的这个年代，就是在后世，也绝对是碾压一切零食的顶级硬菜，用来招待这群孩子，再合适不过！
一念至此，何雨柱瞬间心里有了定计，嘴角微微扬起，心里踏实又舒坦，他抬步走向葡萄架下，看向一旁安安静静照看弟弟妹妹的小兰，语气温和轻声叮嘱：
“小兰，哥出去一趟买点东西，很快就回来，回来给你们做好吃的，你帮哥多费心，看好院里弟弟妹妹，别让他们追逐打闹、摔着磕着。”
小兰年纪稍长、性子稳重细致、做事最是靠谱，从来不让人操心，她立刻挺直小身板，眼神认真郑重，重重点头应下：“哥！你就放心吧！我肯定看好大家！不让他们疯跑打闹、不让他们爬高摔跤，安安稳稳等你回来！”
两人说话的功夫一旁蹲在桌边吃糖的文小军，耳朵灵得离谱，瞬间捕捉到“做好吃的”三个字，眼睛瞬间瞪得锃亮，眸子里满是星光，一下子从地上弹起来，兴冲冲跑到何雨柱跟前，高高举手主动请缨：
“柱子哥！我跟你一起去！我力气大，能帮你拎东西、跑腿干活，绝对不给你添乱！”
话音刚落，旁边的文小萍又好气又好笑，抬手轻轻拍了下弟弟的后脑勺，温柔嗔怪道：“你消停点行不行？哥是出去买菜办事，你跟着瞎凑什么热闹？老老实实待在院里写作业、陪大家玩，不比乱跑强？”
这一句打趣，瞬间逗得周围一圈孩子哈哈大笑，院里气氛愈发欢快热闹、鲜活十足。
安排妥当所有琐事，何雨柱整理了一下衣襟，神色从容淡定，迈步走出东跨院。
他先直奔南锣鼓巷菜市场，精挑细选新鲜脆嫩的莲藕、厚实入味的海带、筋道耐卤的厚豆腐干，装了满满一大袋配菜。
返程路上，他刻意避开人流密集的主街，拐进一条僻静无人的幽深小巷，确认四下无人，绝对安全之后，何雨柱心念轻轻一动，瞬间开启青铜镜空间！
只见右手光影一闪，一只厚实结实的粗麻布袋，无声无息地凭空落在他手中。
麻袋里，一个肉质饱满、新鲜完好的完整大猪头，搭配一套打理得干干净净的全套猪下水，整整齐齐摆放妥当。
最难清洗、最费功夫的大肠、小肠、直肠，早已被分身反复搓洗、彻底去腥、刮除杂质，干干净净、清清爽爽，没有半点油腻污垢、一丝腥膻异味，干净得普通人根本处理不出这种效果。
确认食材完好无损，毫无纰漏破绽，何雨柱手提着沉甸甸的麻袋，步履不疾不徐，慢悠悠折返九十五号四合院。
刚踏进东跨院门，满院鲜活热闹的喧闹声瞬间扑面而来，此刻的小院，彻底成了孩子们的欢乐天地。
十几号半大孩子彻底放开了玩，三三两两扎堆闹作一团，葡萄架下的青石桌旁，一群小孩围坐着抓瓜子、剥花生、含着水果糖，嘴巴鼓鼓囊囊，吃得不亦乐乎。
院中空地上，年纪小的几个弟弟妹妹追追跑跑、嬉笑打闹，脚步声、笑声、嚷嚷声此起彼伏，鲜活又治愈。
唯独小兰最为稳重，安安静静坐在靠墙的小马扎上，靠着廊柱，眉眼温柔含笑，静静看着一众小孩嬉闹。
看到谁跑得太快、容易摔跤，就轻声叮嘱两句；看到谁差点磕碰石桌，就及时出声制止，不急不躁、有条不紊，把院子秩序照看的稳稳当当，做事格外靠谱。
“柱子哥回来啦！”
眼尖的许大茂第一个看见门口的身影，立马高声喊了一句，全院孩子瞬间齐刷刷转头，一双双亮晶晶的眼睛，齐刷刷落在何雨柱身上。
他一眼就瞅见何雨柱手里沉甸甸的配菜袋子，还有鼓鼓囊囊、沉得压手的大麻袋，立马一溜烟凑上前，满脸好奇，探头探脑问道：“柱子哥！你这买啥好东西啊？这麻袋沉乎乎的，看着就实在！里面装的啥宝贝？”
这话一出，院里的所有人纷纷围拢上来，一张张稚嫩的小脸满是期待，巴巴地望着何雨柱。
何雨柱笑着上前，将手里的莲藕、海带、豆腐干等配菜，连同那个粗麻袋，一并轻轻放在水井边的空地上，抬眼望着眼前众人，嘴角的笑意温和，朗声说道：
“今天大家难得凑这么齐，专门来院里陪我这东跨院热闹，我总不能让你们光嗑瓜子、吃花生，那也太糊弄肚子了。”
“刚好，我前几天琢磨出一个卤水方子，今天正好用上，我买了个猪头和猪下水回来，中午就把这些东西卤上，保证卤得软烂入味，让你们好好解馋！”