快穿让大小姐受气倒反天罡 第901章 酱焖林蛙和杀猪菜8
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张庆和只用了两天，就把前后园子收拾出来了。林区的地是真大，前后园子加起来将近一亩。
比村里那巴掌大的院子阔气多了。他翻地、起垄、撒种，累得腰都直不起来。
但看着那一垄一垄的土豆和白菜，心里盘算着，种好了，冬天就不用买秋菜了。
几个孩子也帮不上什么大忙，建国和建军蹲在地头捡石头，爱国放学回来帮着浇水。
两个小的送去了托儿所，四个大的送去了学校。张庆和白天上山刨坑。
晚上回到家听见那几个孩子在炕上叽叽喳喳地吵着说学校的事，心里踏实了不少。
日子虽然紧巴，但一样一样地都在走上正轨。
张庆和上山刨坑刨到第三天，才知道这活儿真正折磨人的不是累，是闷。
满山头就你一个人，往那儿一蹲，一锹一锹地挖，间距八尺、深度一尺半，挖够一百二十个坑才算完。
风刮过来，树叶子哗啦啦响，鸟叫几声，剩下的就是铁锹铲土的声音，单调得让人想跟树说话。
他蹲在树根底下歇口气，正准备把最后几个坑刨完，脚边草丛里忽然有个东西蹦了一下。
张庆和低头一看，一只林蛙蹲在他靴子旁边，肚子鼓鼓的，灰褐色的背，后腿粗壮，个头大得吓人。
他伸手一抄，那林蛙还没反应过来就进了他手心。这东西可是好玩意。
母林蛙肚子里的油就是雪蛤，这玩意价格在后世价比黄金。
后世这玩意被吃的快成保护动物了，哪有这么大个的？眼前的这个怕是要成精了。
这玩意拿大酱炖一锅，连骨头都能嚼碎了咽下去。在喝上二两白酒能美上一天。
他往溪沟边的湿地摸了一段，布袋越装越沉，等走到山脚的时候，已经抓了一百多只，沉甸甸地坠在手心里。
回到家他把林蛙倒进大盆里这时候的林蛙已经吃虫子了。
所以内脏必须要收拾干净，几个孩子都围过来了。建国蹲在盆边伸手戳了一只：
“爹，这蛤蟆怎么这么大个儿？？”
张庆和说：“嘿今儿让你们见识一下好东西，晚上给你们改善伙食。”
他烧了一锅水，等水烧到手伸进去微微烫手，把林蛙倒进去过了一下热水。
捞出来之后一只一只开膛破肚，摘了肠肚，又用清水反复冲洗了几遍，控干了水分。
然后往锅里倒了不少油，油是空间里存的，正经的豆油，油色清亮。
油热了之后，葱段、姜片、八角、干红辣椒一齐下锅，“滋啦”一声炸开，香味一下子冲出来。
他又挖了一大勺大酱放进锅里，酱香被热油一激，混着辣椒的焦香和葱姜的辛气，满屋子都是那股子味儿。
几个孩子的肚子不约而同地叫了一声。爱国吸了吸鼻子：“爹，这啥味啊？
咋这么香？”张庆和把林蛙倒进锅里，翻炒了几下，添了几瓢水，盖上锅盖，灶膛里的火被拨旺了，锅盖缝里开始往外冒白汽。
炖了二十来分钟，他掀开锅盖，汤汁已经收得差不多了，浓稠的酱汁挂在每只林蛙上。
红亮亮的辣椒段和酱色混在一起，油汪汪的一锅。他撒了一把葱花，端着锅往炕桌上一放：“行了，吃吧。”
几个孩子早就端着碗等在旁边了，建国第一个伸筷子夹了一只放进自己碗里，又夹了一只给旁边的建军。
最小的两个够不着桌子，张庆和给他们一人夹了一只，放在他们的小碗里晾着。
林蛙炖得软烂，一抿肉就下来了，酱香和辣味全浸进去了，连骨头缝里都是味儿。
一锅林蛙连汤带肉，连锅底最后那点酱汁都被建国拿窝窝头蘸着擦了个干净。
最小的那个吃饱了，靠在炕沿边打了个饱嗝，嘴里还含着一小块肉，含了半天舍不得咽。
爱国放下碗，抹了一把嘴：“爹，明儿还上山不？这玩意怪好吃的，就是有点费油。”
张庆和正坐在灶台边喝碗底剩下的汤：“
上。明儿多抓点，晾干了冬天吃。至于油你就不用操心了，老天爷饿不死瞎家雀。
这地方荒地这么多，在山上随便开一块地，咱们家就吃喝不愁。
那么大的山，想抓资本主义尾巴都抓不住。以后咱家啥都不会缺。”
几个孩子听完都亮了眼睛，最小的那个迷迷糊糊地翻了个身。
张庆和是真不想开荒种地，他空间里的粮食吃不完用不尽的。
他只是想找个理由往外拿东西，他是真不想吃窝窝头了，原主皮糙肉厚，他是真的身娇肉贵对于窝窝头是真的咽不下去。
那头肥猪从村里拉到林场之后，一直拴在院子里那棵小榆树底下。
张庆和每天早晚给它喂食、添水，猪也认了命，整天侧躺在树根底下晒太阳，偶尔甩两下尾巴，日子过得比人还舒坦。
张庆和瞅着猪已经够肥了，再养下去也长不了多少膘，不如趁早收拾了，省得入冬之后还得费粮食喂它。
那天他从山上回来，把铁锹靠在墙根底下，看了一眼院子里的猪，进屋把磨刀石拿出来。
在院子里的石板上倒了点水，噌噌噌地磨起了刀。几个孩子放学回来的时候，院子里已经收拾干净了，热水烧了一大锅，案板也摆好了。
建国蹲在台阶上看了一会儿，低声问了爱国一句：“爹要杀猪了？”
张庆和翻了个白眼：不杀留着它下蛋！”
张庆和杀猪的动作利落，原主虽然不是什么杀猪匠，但以前在村里见过不少回，看也看会了。
猪倒也配合，哼唧了几声，就安稳地躺下了。张庆和烧了一锅滚烫的水，把猪身上的毛褪干净了。
开膛破肚，把内脏一样一样地收拾出来，肉切成大块，猪头、猪蹄、排骨都分门别类地码好。
几个孩子在旁边打下手，爱国帮着端水，建国蹲在灶台边烧火，建军负责往棚子里搬肉。
张庆和把猪杀完，肉块抹了盐巴挂上了。他又蹲在灶台边，看着刚收拾出来的猪下水。
心、肝、肺、猪蹄、五花肉，还有那一盆灌好的血肠，盘算着不能光自己一家吃这顿杀猪菜。
他这工作是谁给的？是表叔。这房子是谁帮他张罗的？也是表叔。
他刚来林场脚跟还没站稳，要是不懂人情世故，那以后的日子就更不好走了。
比村里那巴掌大的院子阔气多了。他翻地、起垄、撒种，累得腰都直不起来。
但看着那一垄一垄的土豆和白菜，心里盘算着，种好了，冬天就不用买秋菜了。
几个孩子也帮不上什么大忙，建国和建军蹲在地头捡石头，爱国放学回来帮着浇水。
两个小的送去了托儿所，四个大的送去了学校。张庆和白天上山刨坑。
晚上回到家听见那几个孩子在炕上叽叽喳喳地吵着说学校的事，心里踏实了不少。
日子虽然紧巴，但一样一样地都在走上正轨。
张庆和上山刨坑刨到第三天，才知道这活儿真正折磨人的不是累，是闷。
满山头就你一个人，往那儿一蹲，一锹一锹地挖，间距八尺、深度一尺半，挖够一百二十个坑才算完。
风刮过来，树叶子哗啦啦响，鸟叫几声，剩下的就是铁锹铲土的声音，单调得让人想跟树说话。
他蹲在树根底下歇口气，正准备把最后几个坑刨完，脚边草丛里忽然有个东西蹦了一下。
张庆和低头一看，一只林蛙蹲在他靴子旁边，肚子鼓鼓的，灰褐色的背，后腿粗壮，个头大得吓人。
他伸手一抄，那林蛙还没反应过来就进了他手心。这东西可是好玩意。
母林蛙肚子里的油就是雪蛤，这玩意价格在后世价比黄金。
后世这玩意被吃的快成保护动物了，哪有这么大个的？眼前的这个怕是要成精了。
这玩意拿大酱炖一锅，连骨头都能嚼碎了咽下去。在喝上二两白酒能美上一天。
他往溪沟边的湿地摸了一段，布袋越装越沉，等走到山脚的时候，已经抓了一百多只，沉甸甸地坠在手心里。
回到家他把林蛙倒进大盆里这时候的林蛙已经吃虫子了。
所以内脏必须要收拾干净，几个孩子都围过来了。建国蹲在盆边伸手戳了一只：
“爹，这蛤蟆怎么这么大个儿？？”
张庆和说：“嘿今儿让你们见识一下好东西，晚上给你们改善伙食。”
他烧了一锅水，等水烧到手伸进去微微烫手，把林蛙倒进去过了一下热水。
捞出来之后一只一只开膛破肚，摘了肠肚，又用清水反复冲洗了几遍，控干了水分。
然后往锅里倒了不少油，油是空间里存的，正经的豆油，油色清亮。
油热了之后，葱段、姜片、八角、干红辣椒一齐下锅，“滋啦”一声炸开，香味一下子冲出来。
他又挖了一大勺大酱放进锅里，酱香被热油一激，混着辣椒的焦香和葱姜的辛气，满屋子都是那股子味儿。
几个孩子的肚子不约而同地叫了一声。爱国吸了吸鼻子：“爹，这啥味啊？
咋这么香？”张庆和把林蛙倒进锅里，翻炒了几下，添了几瓢水，盖上锅盖，灶膛里的火被拨旺了，锅盖缝里开始往外冒白汽。
炖了二十来分钟，他掀开锅盖，汤汁已经收得差不多了，浓稠的酱汁挂在每只林蛙上。
红亮亮的辣椒段和酱色混在一起，油汪汪的一锅。他撒了一把葱花，端着锅往炕桌上一放：“行了，吃吧。”
几个孩子早就端着碗等在旁边了，建国第一个伸筷子夹了一只放进自己碗里，又夹了一只给旁边的建军。
最小的两个够不着桌子，张庆和给他们一人夹了一只，放在他们的小碗里晾着。
林蛙炖得软烂，一抿肉就下来了，酱香和辣味全浸进去了，连骨头缝里都是味儿。
一锅林蛙连汤带肉，连锅底最后那点酱汁都被建国拿窝窝头蘸着擦了个干净。
最小的那个吃饱了，靠在炕沿边打了个饱嗝，嘴里还含着一小块肉，含了半天舍不得咽。
爱国放下碗，抹了一把嘴：“爹，明儿还上山不？这玩意怪好吃的，就是有点费油。”
张庆和正坐在灶台边喝碗底剩下的汤：“
上。明儿多抓点，晾干了冬天吃。至于油你就不用操心了，老天爷饿不死瞎家雀。
这地方荒地这么多，在山上随便开一块地，咱们家就吃喝不愁。
那么大的山，想抓资本主义尾巴都抓不住。以后咱家啥都不会缺。”
几个孩子听完都亮了眼睛，最小的那个迷迷糊糊地翻了个身。
张庆和是真不想开荒种地，他空间里的粮食吃不完用不尽的。
他只是想找个理由往外拿东西，他是真不想吃窝窝头了，原主皮糙肉厚，他是真的身娇肉贵对于窝窝头是真的咽不下去。
那头肥猪从村里拉到林场之后，一直拴在院子里那棵小榆树底下。
张庆和每天早晚给它喂食、添水，猪也认了命，整天侧躺在树根底下晒太阳，偶尔甩两下尾巴，日子过得比人还舒坦。
张庆和瞅着猪已经够肥了，再养下去也长不了多少膘，不如趁早收拾了，省得入冬之后还得费粮食喂它。
那天他从山上回来，把铁锹靠在墙根底下，看了一眼院子里的猪，进屋把磨刀石拿出来。
在院子里的石板上倒了点水，噌噌噌地磨起了刀。几个孩子放学回来的时候，院子里已经收拾干净了，热水烧了一大锅，案板也摆好了。
建国蹲在台阶上看了一会儿，低声问了爱国一句：“爹要杀猪了？”
张庆和翻了个白眼：不杀留着它下蛋！”
张庆和杀猪的动作利落，原主虽然不是什么杀猪匠，但以前在村里见过不少回，看也看会了。
猪倒也配合，哼唧了几声，就安稳地躺下了。张庆和烧了一锅滚烫的水，把猪身上的毛褪干净了。
开膛破肚，把内脏一样一样地收拾出来，肉切成大块，猪头、猪蹄、排骨都分门别类地码好。
几个孩子在旁边打下手，爱国帮着端水，建国蹲在灶台边烧火，建军负责往棚子里搬肉。
张庆和把猪杀完，肉块抹了盐巴挂上了。他又蹲在灶台边，看着刚收拾出来的猪下水。
心、肝、肺、猪蹄、五花肉，还有那一盆灌好的血肠，盘算着不能光自己一家吃这顿杀猪菜。
他这工作是谁给的？是表叔。这房子是谁帮他张罗的？也是表叔。
他刚来林场脚跟还没站稳，要是不懂人情世故，那以后的日子就更不好走了。