求生日记：重返烟火人间 第331章 合作
老刘家的土菜馆，后厨有三个灶头，其中两个是强力灶，烧大菜的时候用这种灶很好，火大，手快，入味儿。
这些厨具对我而言都太大，太重，我还得适应一下。
我觉得是来谈合作的，大何师傅其实觉得是他堂弟一个朋友需要他帮忙，他来考核下能不能帮的问题。
他的那个合伙人也在。
何师傅看起来五十来岁，那个合伙人年纪轻点，瘦，高，一只手一直插在口袋里，不怎么说话。
主要是何师傅跟我说话。
“中午的确不忙，简单的只是借个灶头用，那我二话不说，我弟都开这个口了，我肯定同意。
但你是要往外卖东西的，入口的东西，我们得慎重点。”
我说了我的营业模式。
第一天晚上排出菜单，微信群里发布，喜欢这个菜色的接龙，晚上十点截止，我根据接龙人数出去买菜。
中午做好打包装好，我再一起送过去。
我说了我周四做了八份快餐的成本和毛利。
何师傅说：
“你这成本太高了，你还没算你自己的人工和基本的燃气水电成本
忙活一上午就赚百来块钱，我都不好意思收你煤气钱。
配菜太高档了一点，你这盒饭定价三十亏死，你这相当于两荤两素加一个排骨汤，这个在市场上，随便进那个店点来吃，没有百来块都下不来。
你这样子把他们期待拉高了，等到时候你报的菜不如这个，他们还愿意付钱吗？
然后如果你真的定6、70一份，还会有客人订吗？”
何师傅这是真把我当朋友一样，在教我做生意。
我没做过生意，其实都是在卖苦力，靠力气赚点钱。
所以不知道这些门门道道，也不知道市场定价怎么样。
中午肯花6、70吃个午饭的应该有人在，但不会是这帮跟我订餐的年轻人。
他们只是想吃得干净点，清淡点，尽量不要比外卖高太多。
所以30块，应该已经是他们能承受的极限了。
那何师傅说，就按照30块的标准做，往下减配菜。
材料成本控制在八九块，这样一天卖个十份，毛利能有两百块钱，还差不多能干。
还是电话里说的那样，让我试两天，他就先纯帮忙，先不收我钱，等我真的能赚到钱了再说。
看了我的健康证，说一定要保证干净，别把人吃坏了。
他的合伙人姓郭，看看我怀里的叮当，也说了两句。
“你这带着小孩也不好做饭啊。”
叮当在我们聊天的时候，全程乖乖待在我怀里，一点不闹，不说话，只是大眼睛看看这个又看看那个。
我说我洗菜择菜的的时候叮当能帮忙，我忙起来的时候，给她一个小板凳，她自己坐着跟自己玩。
何师傅说：“要命的，听听都可怜，我弟昨晚上还给我打电话，说你不容易，没想到这么不容易。你那前面的男人也太不是人了吧，跑路就跑路，钱还都带走……”
郭师傅脸色暗了一下，说：
“那你好好做，孩子都会长大的，慢慢就好了，早点还完债，早点过正常日子……”
哦，也是个有故事的人呢。
我是来麻烦人家的，不是来挖人家老底的，两个师傅都是好人，愿意给我一个机会，我得好好把握。
至于我把食客们的胃口拉得太高的问题，我也有办法，我会告诉他们，昨天是小梁姐请客，所以给大家吃好点，这样才显得小梁姐请客有诚意嘛。
反正以后的盒饭都是提前公布菜色，提前接龙，自由选择的，今天的菜不喜欢，可以不选的。
三十块每份，我自己要赚点辛苦钱，肯定不能超出成本太高的。
小雅和她的朋友肯定能理解的，别的小伙伴们也跟我“合作”了一两次了，昨天还吃了我的饭菜，吃人嘴短，应该也能理解我的。
反正我是跃跃欲试了。
真的就一天赚百来块钱的话，何师傅他们开店赚大钱的会觉得少，我觉得已经很不少了！
我做一双鞋，吭哧吭哧纳鞋底，累好几天，也才三百块！
约好了周一上午就来试试。
经过何师傅和郭师傅允许，我拍了后厨的环境照片。
两个师傅都再三强调要干净，他们的后厨也的确很干净，刚中午忙过，灶台连个油花都没有，锅具厨具整整齐齐，地面干净清爽。
这是我给我吃货群的朋友们找到的厨房，合法合规又干净的厨房。
我在吃货群里通知大家，同一栋写字楼的兄弟姐妹们，有中午叫餐意向的，都可以拉进来了，我给大家找到厨房了。
品质不变，还是轻油健康，我保证干净，跟之前的品质不变，让大家帮我多拉几个人进来。
第一周先试行一下，我也不知道我自己能做多少，来不来得及，按照昨天的工作量估算，我觉得我做十份还是可以的，所以接龙先按照十份来接，再多了我先不接。
周一的菜品会在周日下午五点公布在群里，接龙还是在晚上十点结束。
我周一中午十一点半送餐到楼下。
群里八个刚吃过免费午餐的人，应该能真切感觉到了，世界上果然没有免费的午餐，呐，吃了小梁姐的饭，还有拉人任务。
我把这句话发群里，大家都笑了。
说昨天的饭菜太香，好多人都在打听呢，因为没有得到我准确回复，所以都还没敢往外说。
小雅还让我尽管开口，每个人要拉几个人，她保证能完成任务。
真的不用太多，这个没有硬性指标的，我让他们只拉真的想进群的人来，这个吃货群，还是纯粹一些，纯粹为大家的肠胃着想就好。
我又加了郭师傅的联系方式。
人家在我困难的时候帮了一把，而且是在之前并没有任何交情的情况下，这份情谊，我得记住，以后真的也有需要我出手帮忙的时候，我也倾尽全力帮忙。
都到何奶奶家门口了，我进去跟奶奶打个招呼，叮当拘束了半天，到何奶奶家跟回家了一样开心。
我跟何奶奶说了我跟门口小店合作卖快餐的事情，奶奶说，这个好，她想吃也可以订盒饭了。
哈哈，奶奶这是照顾我生意呢，奶奶才不吃盒饭呢，奶奶要吃得很养生。
但是奶奶说，等我去做饭，可以把叮当放她这里玩，让我安心去干活。
哦吼，我坚强的后盾！
这些厨具对我而言都太大，太重，我还得适应一下。
我觉得是来谈合作的，大何师傅其实觉得是他堂弟一个朋友需要他帮忙，他来考核下能不能帮的问题。
他的那个合伙人也在。
何师傅看起来五十来岁，那个合伙人年纪轻点，瘦，高，一只手一直插在口袋里，不怎么说话。
主要是何师傅跟我说话。
“中午的确不忙，简单的只是借个灶头用，那我二话不说，我弟都开这个口了，我肯定同意。
但你是要往外卖东西的，入口的东西，我们得慎重点。”
我说了我的营业模式。
第一天晚上排出菜单，微信群里发布，喜欢这个菜色的接龙，晚上十点截止，我根据接龙人数出去买菜。
中午做好打包装好，我再一起送过去。
我说了我周四做了八份快餐的成本和毛利。
何师傅说：
“你这成本太高了，你还没算你自己的人工和基本的燃气水电成本
忙活一上午就赚百来块钱，我都不好意思收你煤气钱。
配菜太高档了一点，你这盒饭定价三十亏死，你这相当于两荤两素加一个排骨汤，这个在市场上，随便进那个店点来吃，没有百来块都下不来。
你这样子把他们期待拉高了，等到时候你报的菜不如这个，他们还愿意付钱吗？
然后如果你真的定6、70一份，还会有客人订吗？”
何师傅这是真把我当朋友一样，在教我做生意。
我没做过生意，其实都是在卖苦力，靠力气赚点钱。
所以不知道这些门门道道，也不知道市场定价怎么样。
中午肯花6、70吃个午饭的应该有人在，但不会是这帮跟我订餐的年轻人。
他们只是想吃得干净点，清淡点，尽量不要比外卖高太多。
所以30块，应该已经是他们能承受的极限了。
那何师傅说，就按照30块的标准做，往下减配菜。
材料成本控制在八九块，这样一天卖个十份，毛利能有两百块钱，还差不多能干。
还是电话里说的那样，让我试两天，他就先纯帮忙，先不收我钱，等我真的能赚到钱了再说。
看了我的健康证，说一定要保证干净，别把人吃坏了。
他的合伙人姓郭，看看我怀里的叮当，也说了两句。
“你这带着小孩也不好做饭啊。”
叮当在我们聊天的时候，全程乖乖待在我怀里，一点不闹，不说话，只是大眼睛看看这个又看看那个。
我说我洗菜择菜的的时候叮当能帮忙，我忙起来的时候，给她一个小板凳，她自己坐着跟自己玩。
何师傅说：“要命的，听听都可怜，我弟昨晚上还给我打电话，说你不容易，没想到这么不容易。你那前面的男人也太不是人了吧，跑路就跑路，钱还都带走……”
郭师傅脸色暗了一下，说：
“那你好好做，孩子都会长大的，慢慢就好了，早点还完债，早点过正常日子……”
哦，也是个有故事的人呢。
我是来麻烦人家的，不是来挖人家老底的，两个师傅都是好人，愿意给我一个机会，我得好好把握。
至于我把食客们的胃口拉得太高的问题，我也有办法，我会告诉他们，昨天是小梁姐请客，所以给大家吃好点，这样才显得小梁姐请客有诚意嘛。
反正以后的盒饭都是提前公布菜色，提前接龙，自由选择的，今天的菜不喜欢，可以不选的。
三十块每份，我自己要赚点辛苦钱，肯定不能超出成本太高的。
小雅和她的朋友肯定能理解的，别的小伙伴们也跟我“合作”了一两次了，昨天还吃了我的饭菜，吃人嘴短，应该也能理解我的。
反正我是跃跃欲试了。
真的就一天赚百来块钱的话，何师傅他们开店赚大钱的会觉得少，我觉得已经很不少了！
我做一双鞋，吭哧吭哧纳鞋底，累好几天，也才三百块！
约好了周一上午就来试试。
经过何师傅和郭师傅允许，我拍了后厨的环境照片。
两个师傅都再三强调要干净，他们的后厨也的确很干净，刚中午忙过，灶台连个油花都没有，锅具厨具整整齐齐，地面干净清爽。
这是我给我吃货群的朋友们找到的厨房，合法合规又干净的厨房。
我在吃货群里通知大家，同一栋写字楼的兄弟姐妹们，有中午叫餐意向的，都可以拉进来了，我给大家找到厨房了。
品质不变，还是轻油健康，我保证干净，跟之前的品质不变，让大家帮我多拉几个人进来。
第一周先试行一下，我也不知道我自己能做多少，来不来得及，按照昨天的工作量估算，我觉得我做十份还是可以的，所以接龙先按照十份来接，再多了我先不接。
周一的菜品会在周日下午五点公布在群里，接龙还是在晚上十点结束。
我周一中午十一点半送餐到楼下。
群里八个刚吃过免费午餐的人，应该能真切感觉到了，世界上果然没有免费的午餐，呐，吃了小梁姐的饭，还有拉人任务。
我把这句话发群里，大家都笑了。
说昨天的饭菜太香，好多人都在打听呢，因为没有得到我准确回复，所以都还没敢往外说。
小雅还让我尽管开口，每个人要拉几个人，她保证能完成任务。
真的不用太多，这个没有硬性指标的，我让他们只拉真的想进群的人来，这个吃货群，还是纯粹一些，纯粹为大家的肠胃着想就好。
我又加了郭师傅的联系方式。
人家在我困难的时候帮了一把，而且是在之前并没有任何交情的情况下，这份情谊，我得记住，以后真的也有需要我出手帮忙的时候，我也倾尽全力帮忙。
都到何奶奶家门口了，我进去跟奶奶打个招呼，叮当拘束了半天，到何奶奶家跟回家了一样开心。
我跟何奶奶说了我跟门口小店合作卖快餐的事情，奶奶说，这个好，她想吃也可以订盒饭了。
哈哈，奶奶这是照顾我生意呢，奶奶才不吃盒饭呢，奶奶要吃得很养生。
但是奶奶说，等我去做饭，可以把叮当放她这里玩，让我安心去干活。
哦吼，我坚强的后盾！