【王俊凯】十五的月亮 第686章 失踪的隐藏菜单
不管黄晓明消化的怎么样了，但客人们可不会等他消化完再过来。
不一会儿的功夫，所有预定今天的客人们已经全部到达了，二楼与一楼也正式开始忙了起来。
“帮我们推荐一下吧？”
客人翻看着手里的菜单，一时之间不知道点什么菜好。
“嗯...我觉得...因为你们如果是四个人的话，首先要一份凉菜，凉菜的话其实这个土豆丝不错，因为它会比较开胃，然后...这个排骨的话，如果你们是能接受茴香这个香料的话，其实也可以。”
袁一琦虽然是第一次干前厅的话，但她在与客人沟通上面非常自得，许多流程也都能把控到位。
“热菜的话有什么推荐的吗？”
很显然，客人接受了她的安利，并且希望她继续用这样的方式推荐热菜的部分。
其实这也算是客人对她的一种信任。
下一秒，这桌的另一个客人突然点名要罗氏虾，袁一琦也非常自然的接过他的话，并且给予了自己的意见：“对，而且如果你们点罗氏虾的话，其实可以配米饭，我们的炒饭特别好吃，你们可以尝试看看，前几天点过的客人都很喜欢，好评如潮的。”
...
刚开始的时候黄晓明有点不放心袁一琦一个人，毕竟她是第一次在前厅，第一次和客人沟通，第一次点单。
所以，在袁一琦和客人沟通的时候，黄晓明就默默的站在旁边看着，万一有什么突发情况或者她接不上来的话，他也能及时帮忙。
但现在看来...黄晓明非常满意她的表现，脸上满是欣慰的笑容。
他都恨不得和节目组沟通，让袁一琦从飞行嘉宾变成常驻。
前几天在后厨帮了很多忙，现在换到前厅也完全没有问题，简直就是中餐厅的一把好手。
有她在，他的事情就更少，更轻松了。
不过细想一下，今年《中餐厅》的配置确实好，王俊凯这个coo情商高，有头脑，后厨前厅也是手拿把掐，舒窈这个cFo也是非常给力，每天的账都做得特别漂亮且一目了然，而且也是情商高，有头脑，后厨前厅一把抓。
林述巍和姜妍算是老搭档了，他和这两人都磨合的特别好了，也就不多说了，除此之外，靳梦佳今年也比第一季的时候要好很多，会打下手，会做甜品，现在前厅的活也在逐渐上手。
他啊...可以安安稳稳的坐在餐厅享福了。
后厨机器一箱，一张张单据从里面打出来，王俊凯简单的整理了一下每份的数量，然后大声的讲菜名和数量报出来：“十五这边凉拌牛肉两份，贡菜两份，土豆丝一份，炒饭三份，一份不辣的，两份辣的，拌面两份，都是辣的，然后妍姐那边樱桃肉两份，冷面两份，还有五份甜品，甜品谁来做？”
舒窈：“我来吧，等我这边凉菜和主食弄完就去弄甜品，甜品应该都是餐后上吧？”
王俊凯仔细核对了每一张单据上的信息：“对，标注的都是餐后上。”
舒窈：“oK。”
舒窈快速的将所有的凉菜都出餐以后开始准备她的主食了。
她先做的是炒饭，她快速的打了十个鸡蛋到碗里，这个炒饭的步骤和蛋炒饭完全一致，唯一不同的就是等炒的差不多了以后，将酱料倒进去，让酱料与炒饭之间充分拌匀，裹上每一粒米饭与蛋碎。
而拌面就更加简单了，煮面，盛出，加入酱汁，用面条的温度提升酱汁的温度，等每一根面条都裹上酱汁后，不管是酱汁还是面条都刚好是最适口的温度。
林述巍：“窈窈，帮我把鸡肉复炸一下。”
“好，就来。”
舒窈将做好的炒饭和拌面整齐的摆在料理台上，双手拍了拍围裙，去帮林述巍复炸鸡肉了。
一般在备菜的时候，他们都会将鸡肉先炸一遍，这一遍是为了让鸡肉变熟，缩短后续的制作时间，第二遍复炸除了能让原本变凉了的炸物复热，也是为了让炸物的外壳变得更加酥脆。
点火，等待油锅升温，等筷子插进油里开始冒小泡泡的时候，就可以把鸡肉放进去了。
这几天备菜的时候，舒窈没少帮林述巍炸鸡肉，所以，对于这一项工作，她已经驾轻就熟了。
林述巍：“窈窈，你明天是不是要重新做酱汁了？我看冰箱里酱汁没多少罐了。”
舒窈单手叉腰，用筷子拨弄着油锅里的鸡肉，说道：“对的，明天新的一批玻璃罐也到了，但是我现在在纠结是换新口味还是继续做原有的口味，做原来的两种口味的话，起码味道是经过检验的，出错的几率不高，换新口味的话就是更加有新鲜感，就像你们后面要换菜单一样。”
“其实我的建议是你可以保留原有的两种口味，就是牛肉辣椒和香菇肉沫，然后主食换一下，你可以准备几道菜，你第一天的时候不是做了那个山楂排骨吗？我觉得那个味道就挺不错了，或者你还有其他的菜也可以。”
林述巍是有意将舒窈’焊死‘在后厨的。
今天舒窈来后厨帮忙，他的整体工作量陡然下降了许多，按照往常这个时候，他都已经忙的连汗都来不及擦了，但今天却还有空唠嗑。
倒也不是说靳梦佳不好，只不过可能比起厨艺，舒窈会稍微好一点。
舒窈的动作一顿，瞪大了眼睛，突然反应过来：“说起隐藏菜单...今天是不是还没人点我的隐藏菜单来着？”
她刚才一直在忙着做主食和凉菜，完全忘记了自己还有隐藏菜单这一说，而且...怎么前厅的人都没推啊！
她准备了一天的食材不会卖不出去了吧？
这么想着，舒窈火急火燎的将鸡肉复炸完递给林述巍，转身就往二楼跑去。”
舒窈：“一琦！梦佳！你们没有推隐藏菜单吗？”
靳梦佳：“啊？我忘记了！”
袁一琦赶紧将手里的杯子放下：“抱歉，抱歉，我现在就去推！”
不一会儿的功夫，所有预定今天的客人们已经全部到达了，二楼与一楼也正式开始忙了起来。
“帮我们推荐一下吧？”
客人翻看着手里的菜单，一时之间不知道点什么菜好。
“嗯...我觉得...因为你们如果是四个人的话，首先要一份凉菜，凉菜的话其实这个土豆丝不错，因为它会比较开胃，然后...这个排骨的话，如果你们是能接受茴香这个香料的话，其实也可以。”
袁一琦虽然是第一次干前厅的话，但她在与客人沟通上面非常自得，许多流程也都能把控到位。
“热菜的话有什么推荐的吗？”
很显然，客人接受了她的安利，并且希望她继续用这样的方式推荐热菜的部分。
其实这也算是客人对她的一种信任。
下一秒，这桌的另一个客人突然点名要罗氏虾，袁一琦也非常自然的接过他的话，并且给予了自己的意见：“对，而且如果你们点罗氏虾的话，其实可以配米饭，我们的炒饭特别好吃，你们可以尝试看看，前几天点过的客人都很喜欢，好评如潮的。”
...
刚开始的时候黄晓明有点不放心袁一琦一个人，毕竟她是第一次在前厅，第一次和客人沟通，第一次点单。
所以，在袁一琦和客人沟通的时候，黄晓明就默默的站在旁边看着，万一有什么突发情况或者她接不上来的话，他也能及时帮忙。
但现在看来...黄晓明非常满意她的表现，脸上满是欣慰的笑容。
他都恨不得和节目组沟通，让袁一琦从飞行嘉宾变成常驻。
前几天在后厨帮了很多忙，现在换到前厅也完全没有问题，简直就是中餐厅的一把好手。
有她在，他的事情就更少，更轻松了。
不过细想一下，今年《中餐厅》的配置确实好，王俊凯这个coo情商高，有头脑，后厨前厅也是手拿把掐，舒窈这个cFo也是非常给力，每天的账都做得特别漂亮且一目了然，而且也是情商高，有头脑，后厨前厅一把抓。
林述巍和姜妍算是老搭档了，他和这两人都磨合的特别好了，也就不多说了，除此之外，靳梦佳今年也比第一季的时候要好很多，会打下手，会做甜品，现在前厅的活也在逐渐上手。
他啊...可以安安稳稳的坐在餐厅享福了。
后厨机器一箱，一张张单据从里面打出来，王俊凯简单的整理了一下每份的数量，然后大声的讲菜名和数量报出来：“十五这边凉拌牛肉两份，贡菜两份，土豆丝一份，炒饭三份，一份不辣的，两份辣的，拌面两份，都是辣的，然后妍姐那边樱桃肉两份，冷面两份，还有五份甜品，甜品谁来做？”
舒窈：“我来吧，等我这边凉菜和主食弄完就去弄甜品，甜品应该都是餐后上吧？”
王俊凯仔细核对了每一张单据上的信息：“对，标注的都是餐后上。”
舒窈：“oK。”
舒窈快速的将所有的凉菜都出餐以后开始准备她的主食了。
她先做的是炒饭，她快速的打了十个鸡蛋到碗里，这个炒饭的步骤和蛋炒饭完全一致，唯一不同的就是等炒的差不多了以后，将酱料倒进去，让酱料与炒饭之间充分拌匀，裹上每一粒米饭与蛋碎。
而拌面就更加简单了，煮面，盛出，加入酱汁，用面条的温度提升酱汁的温度，等每一根面条都裹上酱汁后，不管是酱汁还是面条都刚好是最适口的温度。
林述巍：“窈窈，帮我把鸡肉复炸一下。”
“好，就来。”
舒窈将做好的炒饭和拌面整齐的摆在料理台上，双手拍了拍围裙，去帮林述巍复炸鸡肉了。
一般在备菜的时候，他们都会将鸡肉先炸一遍，这一遍是为了让鸡肉变熟，缩短后续的制作时间，第二遍复炸除了能让原本变凉了的炸物复热，也是为了让炸物的外壳变得更加酥脆。
点火，等待油锅升温，等筷子插进油里开始冒小泡泡的时候，就可以把鸡肉放进去了。
这几天备菜的时候，舒窈没少帮林述巍炸鸡肉，所以，对于这一项工作，她已经驾轻就熟了。
林述巍：“窈窈，你明天是不是要重新做酱汁了？我看冰箱里酱汁没多少罐了。”
舒窈单手叉腰，用筷子拨弄着油锅里的鸡肉，说道：“对的，明天新的一批玻璃罐也到了，但是我现在在纠结是换新口味还是继续做原有的口味，做原来的两种口味的话，起码味道是经过检验的，出错的几率不高，换新口味的话就是更加有新鲜感，就像你们后面要换菜单一样。”
“其实我的建议是你可以保留原有的两种口味，就是牛肉辣椒和香菇肉沫，然后主食换一下，你可以准备几道菜，你第一天的时候不是做了那个山楂排骨吗？我觉得那个味道就挺不错了，或者你还有其他的菜也可以。”
林述巍是有意将舒窈’焊死‘在后厨的。
今天舒窈来后厨帮忙，他的整体工作量陡然下降了许多，按照往常这个时候，他都已经忙的连汗都来不及擦了，但今天却还有空唠嗑。
倒也不是说靳梦佳不好，只不过可能比起厨艺，舒窈会稍微好一点。
舒窈的动作一顿，瞪大了眼睛，突然反应过来：“说起隐藏菜单...今天是不是还没人点我的隐藏菜单来着？”
她刚才一直在忙着做主食和凉菜，完全忘记了自己还有隐藏菜单这一说，而且...怎么前厅的人都没推啊！
她准备了一天的食材不会卖不出去了吧？
这么想着，舒窈火急火燎的将鸡肉复炸完递给林述巍，转身就往二楼跑去。”
舒窈：“一琦！梦佳！你们没有推隐藏菜单吗？”
靳梦佳：“啊？我忘记了！”
袁一琦赶紧将手里的杯子放下：“抱歉，抱歉，我现在就去推！”