四合院：傻柱刚穿越就天崩开局！ 第648章 老头子年纪一大把了，还把老太婆叫来撒狗粮？
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何雨柱的身体猛然凝滞，像是被人点了穴。
他转过身，看着老头子，心里七上八下。
老头子靠在椅背上，看着他，嘴角带着一丝笑意。“怎么，吓着了？”
老头子诡异地一笑，“肚子饿了，你去食堂做点宵夜我来吃。”
何雨柱一愣，“不知校长的想吃点什么？
老头子想了想，“清淡点的。不要太油腻，不要太咸，不要太甜。”
他顿了顿，又补充道，“随便弄点就行。”
何雨柱心里有数了。
老头子年纪大了，牙口不好都戴假牙了，，肠胃也弱。
太油腻的消化不了，太咸的血压高，太甜的血糖高。
白开水喝了这么多年，饮食早就清淡到了极致。
可世上“随便”两个字，偏偏是最不好伺候的——越是说随便的人，心思越难猜。他得做一碗既能入口、又能入心的东西。
“校长稍等，学生知道厨房在哪，去去就来。”
老头子摆摆手，又闭上了眼睛。
门外一个穿着白制服的侍从迎上来，微微欠身，动作标准得像用尺子量过，“何长官，请跟我来。”
何雨柱点点头，跟着侍从穿过走廊。
官邸的走廊长得看不见尽头，拐了几个弯，下了楼梯。
侍从推开一扇门，侧身让开。
“何长官，厨房到了。您需要什么食材，跟里面的人说。”
何雨柱点点头，走进去，一股熟悉的烟火气扑面而来。
厨房不大，但收拾得很干净，白瓷砖墙擦得锃亮，灶台上一尘不染，锅碗瓢盆摆得整整齐齐，像是随时准备接受检阅。
两个厨子正在里面忙活，一个在和面，一个在切菜，看到何雨柱进来，愣了一下，手里的动作都停了。
“这位是？”一个年长的厨子问，眼睛在何雨柱的制服上扫了一圈。
侍从介绍道：“这位是何副站长，校长让他来做宵夜。你们配合一下。”
两个厨子连忙点头，退到一边，眼神里却多了几分探究。何雨柱也不解释，系上围裙，洗了手。
这围裙是粗布做的，洗得发白，但干干净净，带着一股肥皂的清香。
他深吸一口气，感觉整个人都踏实了下来——这是他的另外一个战场。
冰箱里有鸡蛋、青菜、西红柿，还有一小块瘦肉。
柜子里有米、面、油盐酱醋。
他看了一圈，心里有了主意。
老头子要清淡的，那就做个清汤面，再配个小菜。
又快又简单，还养胃。
关键是，这碗面得做出“家常”的味道——不是官邸厨子那种规矩森严的宫廷菜，而是能让人想起母亲、想起旧时光的东西。
他先烧水。不锈钢水壶坐在灶上，火苗舔着壶底，发出轻微的嘶嘶声。
趁着烧水的功夫，他把西红柿洗净，在顶部划了个十字，放进滚水里烫了十秒，捞出来剥皮。
这是便宜老爹何大清教的窍门，烫过的西红柿去皮容易，而且酸味能更好地释放出来。
年长的厨子凑过来看了一眼，忍不住问：“何副站长，您这是……”
“做汤底。”
何雨柱头也不抬，手下麻利地把西红柿切成小块，“校长要清淡，但清淡不是寡淡。西红柿提鲜，酸甜开胃，又不腻口。”
厨子恍然大悟，连连点头。
水开了，何雨柱下面条。面条是细面，煮两分钟就捞出来，过凉水，沥干。
这一步讲究“筋道”，热胀冷缩，面条才能爽滑弹牙。
另起锅，倒了一点油，放几片姜，炒香了加水。
水开了，放西红柿块，小火慢熬，直到汤汁变成淡淡的橙红色，西红柿的酸甜味弥漫开来。
何雨柱然后放几片青菜，煮一分钟正好快到站了，加盐，关火。
面条放进碗里，浇上热汤，摆上青菜，汤色清亮，几点翠绿浮在表面，像一幅水墨画。
然后做小菜。两个鸡蛋打散，加点盐，摊成蛋皮，切丝。
一小块瘦肉切丝，用酱油、淀粉抓匀，下锅滑熟。
这一步火候最关键，油温不能太高，肉丝变色就出锅，嫩得像豆腐。
蛋皮丝和肉丝放在面条上，撒上葱花，白的、黄的、绿的，煞是好看。
年长的厨子凑过来看了一眼，忍不住点头，声音里带着几分真心实意的佩服。
“何长官好手艺。这汤色，这刀工，没个十年功夫下不来。”
何雨柱笑了笑，没说话。
他把面放在托盘上，又配了一小碟腌黄瓜——自己从柜子里找的，切得细细的，用醋和香油拌了，爽口解腻。
侍从在旁边看着，眼神也柔和了几分。
“走吧。”何雨柱端起托盘。
侍从在前面带路，穿过走廊，上了楼梯。
那扇深棕色的木门又出现在眼前，何雨柱忽然有些紧张。
方才在厨房里，他是厨子何雨柱，手可触、眼可见，一切都是实实在在的。
可一旦跨过这道门，他又变成了那个在刀尖上跳舞的何副站长，每一句话、每一个眼神，都可能藏着杀机。
侍从敲了敲门。
“进来。”
何雨柱推门进去。老头子正靠在椅背上闭目养神，听到动静，睁开眼睛。那目光清醒得很，不像刚迷糊的人。
“做好了？”
“做好了。校长起。请尝尝。”
何雨柱把托盘放在桌上，揭开碗盖。
热气升起来，面条的香味混着青菜的清香，还有一丝若有若无的西红柿酸甜，在办公室里弥漫开来。
老头子低头看了一眼，眼神动了动。他拿起筷子，夹了一筷子面条，吹了吹，送进嘴里。
他嚼得很慢，像是在品味什么珍馐美味，又像是想起了什么久远的往事。
何雨柱站在旁边，看着他吃。老头子吃了几口，夹了块蛋皮，又夹了块肉丝，喝了一口汤。然后他放下筷子，看着何雨柱。
“不错。”
何雨柱心里一松，“校长喜欢就好。”
老头子又拿起筷子，继续吃。他吃得不快，一口一口，慢条斯理。
何雨柱站在旁边，不敢动，也不敢说话。
办公室里安静下来，只有筷子碰碗沿的声音。
老头子的脸上慢慢漾开一抹笑意，不是那种刻在脸上的官场笑，是真正的、从心底泛上来的笑。
那笑容让他整张脸都柔和了下来，像个普通的、贪嘴的老人。
“这西红柿……”老头子忽然开口，“是烫过剥皮的？”
何雨柱一愣，没想到他吃得出来，“是。学生觉得，去皮后酸味更纯，汤色也好看。”
老头子点点头，又喝了一口汤，“我母亲在世的时候，也常给我做西红柿鸡蛋面。
她做的没你这么讲究，但味道……”他顿了顿，没说完，又低下头吃面。
何雨柱心里一动。这是老头子第一次提起私事，第一次露出“人”的一面。
他忽然明白，这碗面做对了——老头子要的不是山珍海味，是一口能暖到心里的家常味道。
老头子吃完了，连汤都喝得干干净净。
他放下筷子，端起那杯白开水喝了一口，漱了漱口。
靠在椅背上，看着何雨柱，目光里多了几分温度，像冬日里难得一见的阳光。
“何雨柱，你这手艺，比官邸的厨子强。”
何雨柱低着头，“校长过奖。学生就是随便做做。”
“随便做做就做成这样？”老头子笑了，那笑声里竟有几分爽朗，“要是认真做，那还得了？”
何雨柱没接话，但嘴角也忍不住弯了弯。
老头子看着那碗空面碗，看了几秒，忽然叹了口气，那叹息里带着几分说不清道不明的情绪。
“何雨柱，你知道我为什么留你做这碗面？”
“学生不知。”
老头子站起身，走到窗前，背对着他。窗外的月光洒进来，给他镀了一层银边，却照不亮他的表情。
“今夜谈的事，你回去好好想想。”
他的声音从背影里传来，轻得像自言自语，“但不管你想明白没有，记住今天这碗面的味道。人这一辈子，能吃到一碗好面，不容易。”
何雨柱心里一震，隐约抓住了什么，又像是什么都没抓住。他看着老头子的背影，忽然觉得那肩膀有些佝偻，像个普通的、孤独的老人。
“学生记住了。”
老头子转过身，脸上又恢复了那副深不可测的表情，仿佛方才的温情只是一场幻觉。“去，再做一碗面去。”
“”你这个糟老头子坏的很！还真能吃啊！”何雨柱心里暗暗骂道。
“夫人估计也饿了，你下一碗面给她吃。”
老头子眼光中显现出一丝与他身份极不相称的温柔与关心。
何雨柱这才想起，老头子和老太婆，可是这个年代少有的一对相濡以沫二十多年的贤伉俪啊！
他转过身，看着老头子，心里七上八下。
老头子靠在椅背上，看着他，嘴角带着一丝笑意。“怎么，吓着了？”
老头子诡异地一笑，“肚子饿了，你去食堂做点宵夜我来吃。”
何雨柱一愣，“不知校长的想吃点什么？
老头子想了想，“清淡点的。不要太油腻，不要太咸，不要太甜。”
他顿了顿，又补充道，“随便弄点就行。”
何雨柱心里有数了。
老头子年纪大了，牙口不好都戴假牙了，，肠胃也弱。
太油腻的消化不了，太咸的血压高，太甜的血糖高。
白开水喝了这么多年，饮食早就清淡到了极致。
可世上“随便”两个字，偏偏是最不好伺候的——越是说随便的人，心思越难猜。他得做一碗既能入口、又能入心的东西。
“校长稍等，学生知道厨房在哪，去去就来。”
老头子摆摆手，又闭上了眼睛。
门外一个穿着白制服的侍从迎上来，微微欠身，动作标准得像用尺子量过，“何长官，请跟我来。”
何雨柱点点头，跟着侍从穿过走廊。
官邸的走廊长得看不见尽头，拐了几个弯，下了楼梯。
侍从推开一扇门，侧身让开。
“何长官，厨房到了。您需要什么食材，跟里面的人说。”
何雨柱点点头，走进去，一股熟悉的烟火气扑面而来。
厨房不大，但收拾得很干净，白瓷砖墙擦得锃亮，灶台上一尘不染，锅碗瓢盆摆得整整齐齐，像是随时准备接受检阅。
两个厨子正在里面忙活，一个在和面，一个在切菜，看到何雨柱进来，愣了一下，手里的动作都停了。
“这位是？”一个年长的厨子问，眼睛在何雨柱的制服上扫了一圈。
侍从介绍道：“这位是何副站长，校长让他来做宵夜。你们配合一下。”
两个厨子连忙点头，退到一边，眼神里却多了几分探究。何雨柱也不解释，系上围裙，洗了手。
这围裙是粗布做的，洗得发白，但干干净净，带着一股肥皂的清香。
他深吸一口气，感觉整个人都踏实了下来——这是他的另外一个战场。
冰箱里有鸡蛋、青菜、西红柿，还有一小块瘦肉。
柜子里有米、面、油盐酱醋。
他看了一圈，心里有了主意。
老头子要清淡的，那就做个清汤面，再配个小菜。
又快又简单，还养胃。
关键是，这碗面得做出“家常”的味道——不是官邸厨子那种规矩森严的宫廷菜，而是能让人想起母亲、想起旧时光的东西。
他先烧水。不锈钢水壶坐在灶上，火苗舔着壶底，发出轻微的嘶嘶声。
趁着烧水的功夫，他把西红柿洗净，在顶部划了个十字，放进滚水里烫了十秒，捞出来剥皮。
这是便宜老爹何大清教的窍门，烫过的西红柿去皮容易，而且酸味能更好地释放出来。
年长的厨子凑过来看了一眼，忍不住问：“何副站长，您这是……”
“做汤底。”
何雨柱头也不抬，手下麻利地把西红柿切成小块，“校长要清淡，但清淡不是寡淡。西红柿提鲜，酸甜开胃，又不腻口。”
厨子恍然大悟，连连点头。
水开了，何雨柱下面条。面条是细面，煮两分钟就捞出来，过凉水，沥干。
这一步讲究“筋道”，热胀冷缩，面条才能爽滑弹牙。
另起锅，倒了一点油，放几片姜，炒香了加水。
水开了，放西红柿块，小火慢熬，直到汤汁变成淡淡的橙红色，西红柿的酸甜味弥漫开来。
何雨柱然后放几片青菜，煮一分钟正好快到站了，加盐，关火。
面条放进碗里，浇上热汤，摆上青菜，汤色清亮，几点翠绿浮在表面，像一幅水墨画。
然后做小菜。两个鸡蛋打散，加点盐，摊成蛋皮，切丝。
一小块瘦肉切丝，用酱油、淀粉抓匀，下锅滑熟。
这一步火候最关键，油温不能太高，肉丝变色就出锅，嫩得像豆腐。
蛋皮丝和肉丝放在面条上，撒上葱花，白的、黄的、绿的，煞是好看。
年长的厨子凑过来看了一眼，忍不住点头，声音里带着几分真心实意的佩服。
“何长官好手艺。这汤色，这刀工，没个十年功夫下不来。”
何雨柱笑了笑，没说话。
他把面放在托盘上，又配了一小碟腌黄瓜——自己从柜子里找的，切得细细的，用醋和香油拌了，爽口解腻。
侍从在旁边看着，眼神也柔和了几分。
“走吧。”何雨柱端起托盘。
侍从在前面带路，穿过走廊，上了楼梯。
那扇深棕色的木门又出现在眼前，何雨柱忽然有些紧张。
方才在厨房里，他是厨子何雨柱，手可触、眼可见，一切都是实实在在的。
可一旦跨过这道门，他又变成了那个在刀尖上跳舞的何副站长，每一句话、每一个眼神，都可能藏着杀机。
侍从敲了敲门。
“进来。”
何雨柱推门进去。老头子正靠在椅背上闭目养神，听到动静，睁开眼睛。那目光清醒得很，不像刚迷糊的人。
“做好了？”
“做好了。校长起。请尝尝。”
何雨柱把托盘放在桌上，揭开碗盖。
热气升起来，面条的香味混着青菜的清香，还有一丝若有若无的西红柿酸甜，在办公室里弥漫开来。
老头子低头看了一眼，眼神动了动。他拿起筷子，夹了一筷子面条，吹了吹，送进嘴里。
他嚼得很慢，像是在品味什么珍馐美味，又像是想起了什么久远的往事。
何雨柱站在旁边，看着他吃。老头子吃了几口，夹了块蛋皮，又夹了块肉丝，喝了一口汤。然后他放下筷子，看着何雨柱。
“不错。”
何雨柱心里一松，“校长喜欢就好。”
老头子又拿起筷子，继续吃。他吃得不快，一口一口，慢条斯理。
何雨柱站在旁边，不敢动，也不敢说话。
办公室里安静下来，只有筷子碰碗沿的声音。
老头子的脸上慢慢漾开一抹笑意，不是那种刻在脸上的官场笑，是真正的、从心底泛上来的笑。
那笑容让他整张脸都柔和了下来，像个普通的、贪嘴的老人。
“这西红柿……”老头子忽然开口，“是烫过剥皮的？”
何雨柱一愣，没想到他吃得出来，“是。学生觉得，去皮后酸味更纯，汤色也好看。”
老头子点点头，又喝了一口汤，“我母亲在世的时候，也常给我做西红柿鸡蛋面。
她做的没你这么讲究，但味道……”他顿了顿，没说完，又低下头吃面。
何雨柱心里一动。这是老头子第一次提起私事，第一次露出“人”的一面。
他忽然明白，这碗面做对了——老头子要的不是山珍海味，是一口能暖到心里的家常味道。
老头子吃完了，连汤都喝得干干净净。
他放下筷子，端起那杯白开水喝了一口，漱了漱口。
靠在椅背上，看着何雨柱，目光里多了几分温度，像冬日里难得一见的阳光。
“何雨柱，你这手艺，比官邸的厨子强。”
何雨柱低着头，“校长过奖。学生就是随便做做。”
“随便做做就做成这样？”老头子笑了，那笑声里竟有几分爽朗，“要是认真做，那还得了？”
何雨柱没接话，但嘴角也忍不住弯了弯。
老头子看着那碗空面碗，看了几秒，忽然叹了口气，那叹息里带着几分说不清道不明的情绪。
“何雨柱，你知道我为什么留你做这碗面？”
“学生不知。”
老头子站起身，走到窗前，背对着他。窗外的月光洒进来，给他镀了一层银边，却照不亮他的表情。
“今夜谈的事，你回去好好想想。”
他的声音从背影里传来，轻得像自言自语，“但不管你想明白没有，记住今天这碗面的味道。人这一辈子，能吃到一碗好面，不容易。”
何雨柱心里一震，隐约抓住了什么，又像是什么都没抓住。他看着老头子的背影，忽然觉得那肩膀有些佝偻，像个普通的、孤独的老人。
“学生记住了。”
老头子转过身，脸上又恢复了那副深不可测的表情，仿佛方才的温情只是一场幻觉。“去，再做一碗面去。”
“”你这个糟老头子坏的很！还真能吃啊！”何雨柱心里暗暗骂道。
“夫人估计也饿了，你下一碗面给她吃。”
老头子眼光中显现出一丝与他身份极不相称的温柔与关心。
何雨柱这才想起，老头子和老太婆，可是这个年代少有的一对相濡以沫二十多年的贤伉俪啊！