五零悍女，开局守孝，拳打渣爹 第53章 饺子
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凌霜到家时，东屋还亮着昏黄的灯。
她在院门外站了片刻，确认里屋只有姥爷姥姥均匀的呼吸声，才轻轻推门进去。堂屋里一片漆黑，她摸着黑把背篓放在墙角，没有惊动任何人。
肥肉和五花肉用干荷叶包着，沉甸甸地压在背篓最底下。她从空间里取出那叠钱，抽出四张十元，又抽出两张五元，凑成四百块，压在炕柜最里层那只旧木匣里，那是姥爷藏钱的地方，他以为她不知道。
剩下的八百三十元，她收进空间。够还封师傅了，还够给姥姥买那件她看了三回都没舍得买的厚棉袄，够给姥爷抓几副治腿的膏药，够这个家安稳地过完整个冬天。
她躺回自己那铺小炕，听着窗外偶尔积雪滑落的簌簌声，闭上眼睛。
意识沉入空间。
六十平米的田地里，稻苗长高了一寸。在空间恒定的温度里，它们绿得发亮，叶片舒展，根茎扎实。凌霜蹲下身，指尖轻触一株稻苗的叶尖，木系异能如涓涓细流，沿着叶脉缓缓注入。
她能感觉到稻苗的“欢欣”。
这种感知很奇怪，像极了末世时她与那些变异植物之间微弱的共鸣。但那时是厮杀，是争夺，是生死一线的较量；此刻却是滋养，是共生，是一粒种子对生长最本能的渴望。
她笑了笑，收回手。
角落里的野鸡、野兔，这些是打算雪太大时，不能上山了拿出来吃的。
意识退出空间，沉入无梦的黑暗。
凌霜是被灶房飘来的香气唤醒的。
不是末世那种刺鼻的、掺杂着血腥和焦糊的气味，而是干净的、温热的、带着面粉和油脂特有醇香的，人间烟火。
她睁开眼，窗外天色已经大亮。
炕头的旧棉袄不知什么时候被收走了，取而代之的是那件新做的、絮了厚厚新棉花的蓝底碎花棉袄。鞋子也烘干了，暖烘烘地摆在炕沿。
她坐起身，披上棉袄，推开里屋的门。
灶房里，凌姥姥正弯着腰往灶膛里添柴。橘红的火光映在她布满细纹的脸上，鬓角那缕白发被灶台的热气烘得微微卷翘。凌姥爷坐在小凳上，面前支着块旧案板，正用那把磨了二十年的老菜刀切着白菜。
“姥爷，您腿还肿着呢，咋不歇着。”凌霜走过去。
“不碍事，烫过脚好多了。”凌姥爷头也不抬，刀起刀落，白菜丝切得细而均匀，“你姥姥说今儿包饺子，我得给她打下手。”
凌姥姥从灶膛边站起来，拍打着围裙上的柴灰，眼睛亮晶晶的：“霜儿醒了？快去洗漱，面都饧好了，就等你起来包呢！”
凌霜洗漱回来时，炕桌上已经摆开了阵仗。
一大块饧好的面团，白生生、软乎乎，盖着湿笼布；一盆调好的白菜猪肉馅，肉是昨天带回来的五花肉，剁得细碎，混着碧绿的白菜末，淋了酱油和香油，香气直往鼻子里钻；旁边还有一小碗化开的猪油、一碟盐、一小罐花椒水，这是凌姥姥的独门秘方。
“快来快来！”凌姥姥盘腿坐上炕，抄起面团就开始搓条，“姥爷的皮儿擀得好，霜儿你来学着包。”
凌霜脱鞋上炕，在凌姥姥对面坐下。
她杀过丧尸，宰过野猪，砍过人，却从没包过饺子。
凌姥姥手把手教她：挖一勺馅，放在皮中央，对折，捏紧中间，再从两边往中间赶褶子，最后把边边角角收拢，一个圆滚滚、胖乎乎的月牙饺就成型了。
“你看，这像不像个小元宝？”凌姥姥把饺子托在掌心，笑得眼角的褶子都舒展开了，“元宝饺子，招财进宝。”
凌霜照着捏了一个。
皮破了，馅露了，粘了满手面粉。
凌姥姥不嫌弃，把那个破饺子接过去，三两下捏成了个盒子：“破了好，破了是挣了，今年咱家要挣大钱呢！”
凌姥爷在旁边擀皮儿，擀面杖滚得飞快，一张张圆圆的饺子皮从他手底飞出来，厚薄均匀，边缘略薄、中间略厚，这是老辈传下来的规矩，这样的皮儿包馅不易破。
“姥爷这手艺，”凌姥姥接过皮儿，笑骂道，“当年就是靠这一手把我骗到手的。”
凌姥爷难得红了耳根，埋头擀皮，不接话。
凌霜看着两位老人，忽然觉得眼眶有些热。
她低下头，又拿起一张皮。
第二个，勉强成型，像个歪歪扭扭的小枕头。
第三个，褶子终于能看出几道了。
第四个，第五个……
等她包到第十个的时候，已经能包出像模像样的月牙饺了。
凌姥姥看着那一排大小不一的饺子，却满意得不得了：“丫头手巧，学啥都快。这饺子包得，比我当年强多了！”
凌霜没说话，只是又拿起一张皮。
窗外，积雪在阳光下泛着晶莹的光。屋檐下，几只麻雀在啄食凌姥姥早上撒的苞米碴子。灶膛里的火噼啪作响，锅里的水咕嘟咕嘟地滚着。
饺子下锅了。
白胖的饺子在沸水里翻滚，沉下去，又浮起来，像一尾尾游弋的银鱼。凌姥姥拿着笊篱轻轻推着锅底，嘴里念叨着：“点三滚，点三滚，饺子熟了不破皮。”
第一滚，加半瓢凉水。
第二滚，再加半瓢。
第三滚，饺子皮变得透亮，隐约能看见里面淡粉的肉馅。
凌姥姥抄起笊篱，一捞，一大盘热气腾腾的饺子就端上了炕桌。
“吃！趁热！”凌姥爷递过来筷子。
凌霜夹起一个饺子，吹了吹，咬了一口。
烫。
但香。
极致的香。
饺子皮筋道，饺子馅鲜嫩多汁，白菜的甜和猪肉的香在齿间化开，酱油提鲜，香油增润，花椒水那一点点若有若无的麻，恰到好处地勾起了所有的味蕾。
她想起末世前在资料图片上见过的饺子。
那些冷冰冰的、没有温度的图片，永远无法告诉她，一只刚出锅的饺子，咬开时会有热气扑到脸上，会有汤汁烫到舌尖，会有面粉和肉香混在一起，从口腔一直暖到胃里。
她又夹起一个。
凌姥姥在旁边笑：“慢点慢点，没人和你抢。锅里还有一盖帘呢，管够！”
凌姥爷吃得不多，只吃了七八个就放下筷子，却一直笑眯眯地看着外孙女吃。他注意到凌霜吃饺子时有个小习惯：每次咬开饺子，都会先低头看一眼里面的馅，然后才慢慢咽下去。
像在确认什么。
也像在记住什么。
他收回目光，低头喝了口饺子汤。
“原汤化原食。”他说。
吃完饺子，凌姥姥开始收拾碗筷，凌姥爷坐到炕沿边，把那条旧棉裤腿卷起来，露出肿胀的脚踝。
她在院门外站了片刻，确认里屋只有姥爷姥姥均匀的呼吸声，才轻轻推门进去。堂屋里一片漆黑，她摸着黑把背篓放在墙角，没有惊动任何人。
肥肉和五花肉用干荷叶包着，沉甸甸地压在背篓最底下。她从空间里取出那叠钱，抽出四张十元，又抽出两张五元，凑成四百块，压在炕柜最里层那只旧木匣里，那是姥爷藏钱的地方，他以为她不知道。
剩下的八百三十元，她收进空间。够还封师傅了，还够给姥姥买那件她看了三回都没舍得买的厚棉袄，够给姥爷抓几副治腿的膏药，够这个家安稳地过完整个冬天。
她躺回自己那铺小炕，听着窗外偶尔积雪滑落的簌簌声，闭上眼睛。
意识沉入空间。
六十平米的田地里，稻苗长高了一寸。在空间恒定的温度里，它们绿得发亮，叶片舒展，根茎扎实。凌霜蹲下身，指尖轻触一株稻苗的叶尖，木系异能如涓涓细流，沿着叶脉缓缓注入。
她能感觉到稻苗的“欢欣”。
这种感知很奇怪，像极了末世时她与那些变异植物之间微弱的共鸣。但那时是厮杀，是争夺，是生死一线的较量；此刻却是滋养，是共生，是一粒种子对生长最本能的渴望。
她笑了笑，收回手。
角落里的野鸡、野兔，这些是打算雪太大时，不能上山了拿出来吃的。
意识退出空间，沉入无梦的黑暗。
凌霜是被灶房飘来的香气唤醒的。
不是末世那种刺鼻的、掺杂着血腥和焦糊的气味，而是干净的、温热的、带着面粉和油脂特有醇香的，人间烟火。
她睁开眼，窗外天色已经大亮。
炕头的旧棉袄不知什么时候被收走了，取而代之的是那件新做的、絮了厚厚新棉花的蓝底碎花棉袄。鞋子也烘干了，暖烘烘地摆在炕沿。
她坐起身，披上棉袄，推开里屋的门。
灶房里，凌姥姥正弯着腰往灶膛里添柴。橘红的火光映在她布满细纹的脸上，鬓角那缕白发被灶台的热气烘得微微卷翘。凌姥爷坐在小凳上，面前支着块旧案板，正用那把磨了二十年的老菜刀切着白菜。
“姥爷，您腿还肿着呢，咋不歇着。”凌霜走过去。
“不碍事，烫过脚好多了。”凌姥爷头也不抬，刀起刀落，白菜丝切得细而均匀，“你姥姥说今儿包饺子，我得给她打下手。”
凌姥姥从灶膛边站起来，拍打着围裙上的柴灰，眼睛亮晶晶的：“霜儿醒了？快去洗漱，面都饧好了，就等你起来包呢！”
凌霜洗漱回来时，炕桌上已经摆开了阵仗。
一大块饧好的面团，白生生、软乎乎，盖着湿笼布；一盆调好的白菜猪肉馅，肉是昨天带回来的五花肉，剁得细碎，混着碧绿的白菜末，淋了酱油和香油，香气直往鼻子里钻；旁边还有一小碗化开的猪油、一碟盐、一小罐花椒水，这是凌姥姥的独门秘方。
“快来快来！”凌姥姥盘腿坐上炕，抄起面团就开始搓条，“姥爷的皮儿擀得好，霜儿你来学着包。”
凌霜脱鞋上炕，在凌姥姥对面坐下。
她杀过丧尸，宰过野猪，砍过人，却从没包过饺子。
凌姥姥手把手教她：挖一勺馅，放在皮中央，对折，捏紧中间，再从两边往中间赶褶子，最后把边边角角收拢，一个圆滚滚、胖乎乎的月牙饺就成型了。
“你看，这像不像个小元宝？”凌姥姥把饺子托在掌心，笑得眼角的褶子都舒展开了，“元宝饺子，招财进宝。”
凌霜照着捏了一个。
皮破了，馅露了，粘了满手面粉。
凌姥姥不嫌弃，把那个破饺子接过去，三两下捏成了个盒子：“破了好，破了是挣了，今年咱家要挣大钱呢！”
凌姥爷在旁边擀皮儿，擀面杖滚得飞快，一张张圆圆的饺子皮从他手底飞出来，厚薄均匀，边缘略薄、中间略厚，这是老辈传下来的规矩，这样的皮儿包馅不易破。
“姥爷这手艺，”凌姥姥接过皮儿，笑骂道，“当年就是靠这一手把我骗到手的。”
凌姥爷难得红了耳根，埋头擀皮，不接话。
凌霜看着两位老人，忽然觉得眼眶有些热。
她低下头，又拿起一张皮。
第二个，勉强成型，像个歪歪扭扭的小枕头。
第三个，褶子终于能看出几道了。
第四个，第五个……
等她包到第十个的时候，已经能包出像模像样的月牙饺了。
凌姥姥看着那一排大小不一的饺子，却满意得不得了：“丫头手巧，学啥都快。这饺子包得，比我当年强多了！”
凌霜没说话，只是又拿起一张皮。
窗外，积雪在阳光下泛着晶莹的光。屋檐下，几只麻雀在啄食凌姥姥早上撒的苞米碴子。灶膛里的火噼啪作响，锅里的水咕嘟咕嘟地滚着。
饺子下锅了。
白胖的饺子在沸水里翻滚，沉下去，又浮起来，像一尾尾游弋的银鱼。凌姥姥拿着笊篱轻轻推着锅底，嘴里念叨着：“点三滚，点三滚，饺子熟了不破皮。”
第一滚，加半瓢凉水。
第二滚，再加半瓢。
第三滚，饺子皮变得透亮，隐约能看见里面淡粉的肉馅。
凌姥姥抄起笊篱，一捞，一大盘热气腾腾的饺子就端上了炕桌。
“吃！趁热！”凌姥爷递过来筷子。
凌霜夹起一个饺子，吹了吹，咬了一口。
烫。
但香。
极致的香。
饺子皮筋道，饺子馅鲜嫩多汁，白菜的甜和猪肉的香在齿间化开，酱油提鲜，香油增润，花椒水那一点点若有若无的麻，恰到好处地勾起了所有的味蕾。
她想起末世前在资料图片上见过的饺子。
那些冷冰冰的、没有温度的图片，永远无法告诉她，一只刚出锅的饺子，咬开时会有热气扑到脸上，会有汤汁烫到舌尖，会有面粉和肉香混在一起，从口腔一直暖到胃里。
她又夹起一个。
凌姥姥在旁边笑：“慢点慢点，没人和你抢。锅里还有一盖帘呢，管够！”
凌姥爷吃得不多，只吃了七八个就放下筷子，却一直笑眯眯地看着外孙女吃。他注意到凌霜吃饺子时有个小习惯：每次咬开饺子，都会先低头看一眼里面的馅，然后才慢慢咽下去。
像在确认什么。
也像在记住什么。
他收回目光，低头喝了口饺子汤。
“原汤化原食。”他说。
吃完饺子，凌姥姥开始收拾碗筷，凌姥爷坐到炕沿边，把那条旧棉裤腿卷起来，露出肿胀的脚踝。