四合院之情满四合院 第242章 人情2
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“一个破公司，拽什么拽？咱就随便问问，四九城又不是只有你一家公司。
咱难道找不到好工作吗？哼。”对方脖子一扬，牛皮哄哄，然后甩手走了。
丢下一脸的嫌弃，徐春城站在那儿淡然一笑，一副人畜无害的笑容,非常好的心情，一点儿没受影响。
作为穿越者，这种事情见得太多，世界上最难的就是人情，最难看透的就是人心。
都说人心难测，一个院里那么多人，林子大了啥鸟都有。
之前整个院子里，他亲手出院安排工作的，只有傻柱一个人,傻柱是因为他有本事，随便培训一下，就是分店的大厨，拿出的东西，在几家饭店里面也是顶呱呱的。
话说傻柱辞职之后，休息了一天，然后进公司报道，办理入职手续，首先进行培训，有徐春成亲自培训。
接受培训的除了傻柱，还有现职的几位大厨，所以培训是在早上进行。
出门9:00要上班，因为培训学习推迟到10点。
早上8点~10点，每天学习两个钟，连续学习三天。
主要讲述现代餐饮，和传统餐饮之间的矛盾交融，传承与创新，还有在炒菜的时候,以及配菜的时候，现代餐饮讲究是更多花色搭配。m.caset
换句话说，除了味道，表面功夫需要更足更好看，看起来赏心悦目，花式搭配更加的，讲究，和有韵味。
各种搭配之间，既能做到精细，又能做到协调，还能做到有因果关系。
传统新做法，既有传统的味道，又有新的概念，说来说去，整个餐饮万变不离其中。
弄出的东西该甜就甜，该酸就酸，甜酸有序,不咸不淡，香味儿扑鼻,回味悠长。
看起来赏心悦目，可谓食香味俱全，这是上乘。
经过徐春城的一番讲解，还有培训，傻柱回去都跟媳妇儿秦怀茹说：“以前我总觉得自己很牛，没想到变成了井底之蛙。
餐饮除了传承，还需要发展，好的厨师不单单是会弄传统菜，还需要不断的创新。
不但知道各种大厨以前各个地方的名吃各种人弄出来的口感，还有综合他们的东西，拿出自己有特点的东西。”
“怎么样？看来这回走对了吧？”秦怀茹把头靠在某人的肩膀上说：“我虽然读书不多，但也知道学海无涯。
不管干哪一行，都离不开学习，只有不断的学习进步，掌握新技术和新知识，不断的创新，才能成为行业的佼佼者，不然就会被时代淘汰。”
“秦姐姐说的对，我承认我落伍了，不过现在我走上这条路应该还来得及，我希望以后我主管的餐厅后厨，是咱老板所有分店里面弄出来的菜，最好吃的一个家后厨。
同时我有信心我的餐厅，是所有餐厅当中，顾客最多，利润最高的一家。”
“好啊，柱子，有这种信心是好事，不过别犯了骄傲自满的毛病，徐总的公司里面的每一家分店的大厨，除了原本就厉害，还经过他现场培训，每一个都不是弱者。
换句话说，都是这个行业拔尖儿的存在，你要超过他们有难度。”
秦怀茹一语中的，傻柱一开始还自信满满，结果弄出来的菜，被徐春老丈人，以前轧钢厂的厂长，杨厂长点评的毛病颇多。
杨厂长是餐饮公司的饮食顾问，对每一家餐厅炒出来的菜，有监管和建议权。
餐厅正式开业之前，厨师啥的就要炒菜出来让大家品尝，尤其是最拿手的这种菜。
需要评委合格过关之后，才能够推出来。
所以在点评的过程中，杨厂长就发现了问题，而且毫不客气。
一番点评，差点儿没把傻柱气晕，甚至开始怀疑人生。
觉得自己干了几十年，一直都觉得很牛掰的，现在居然被点评的毛病重重。
徐春城早就知道傻柱不服啊，别说是他之前照的每一位大厨，都觉得自己很牛，都不服。
最后徐春城都用事实像他们证明了自己的厉害，让他们终于清楚的明白，人外有人，天外有天。
最后没一位都心服口服，不但虚心的学习，乖乖的接受点评，最后非常认真的工作。
当然，徐春城跟他们的待遇，绝对是一流的，让他们无比的满意，大厨的工资除了跟每个月的利润挂钩，月底有奖金，年底有年终奖。
坐上五年还有公司的股份，成为公司的股东，待遇真的是没话说。
这也是一帮家伙愿意接受培训，虚心的接受点评，最后认真的工作的重要原因。
毕竟谁都想赚钱，谁都想实现人生的价值，而徐春成提供的平台，就是让他们实现价值的最好平台。
现在也是一样，为了让傻柱心服口服，徐春成的手下安排了别的厨师跟傻柱比拼。
同样的材料，同样的东西，同样的做法，弄出来让他自己进行品尝，让自己找到不足。
最后进行改进，改进之后显得更加的有味道，更加的受欢迎。
最后傻柱是佩服的五体投地，回去后又非常感慨的对秦怀茹说：“秦姐，这几天我受到了非常大的震撼。
而且曾一度怀疑自己是不是干厨师的料，人外有人，天外有天，想不到我堂堂谭家菜传人，居然败给了别人。
你说气人不？”
秦怀茹轻轻的跟他安慰，柔情满满的说：“这个很正常，你以前虽然也在出去帮别人弄厨。
毕竟机会不多，平常就在轧钢厂待着，接触面太窄，不太了解世界是在飞速前进的。
世间的一切都在变化，厨艺也是一样，需要与时俱进，需要改变来适应现代人的口味。
这个很重要。”
“秦姐，你说的太对了，看来我得好好学习，认真工作，然然被人家炒了，除了赚不到钱，还是一件很丢脸的事情。
就像人家徐兄弟说的，搞餐饮企业，食品的味道就是我们餐饮的命脉。
除了干净卫生，第一条就要好吃，第二条就要好看。
要搭配的让人看起来赏心悦目，既有艺术气息，还要有文化氛围。
饮食是一种文化，而且这个文化博大精深，已经传承了几千年，而现在又到了既要传承又要发展的阶段。
他说这样的责任就在我们的肩上，我们吵的不单单是一盆菜，还是一种文化，一种传承，一种理念和一种发展。”
咱难道找不到好工作吗？哼。”对方脖子一扬，牛皮哄哄，然后甩手走了。
丢下一脸的嫌弃，徐春城站在那儿淡然一笑，一副人畜无害的笑容,非常好的心情，一点儿没受影响。
作为穿越者，这种事情见得太多，世界上最难的就是人情，最难看透的就是人心。
都说人心难测，一个院里那么多人，林子大了啥鸟都有。
之前整个院子里，他亲手出院安排工作的，只有傻柱一个人,傻柱是因为他有本事，随便培训一下，就是分店的大厨，拿出的东西，在几家饭店里面也是顶呱呱的。
话说傻柱辞职之后，休息了一天，然后进公司报道，办理入职手续，首先进行培训，有徐春成亲自培训。
接受培训的除了傻柱，还有现职的几位大厨，所以培训是在早上进行。
出门9:00要上班，因为培训学习推迟到10点。
早上8点~10点，每天学习两个钟，连续学习三天。
主要讲述现代餐饮，和传统餐饮之间的矛盾交融，传承与创新，还有在炒菜的时候,以及配菜的时候，现代餐饮讲究是更多花色搭配。m.caset
换句话说，除了味道，表面功夫需要更足更好看，看起来赏心悦目，花式搭配更加的，讲究，和有韵味。
各种搭配之间，既能做到精细，又能做到协调，还能做到有因果关系。
传统新做法，既有传统的味道，又有新的概念，说来说去，整个餐饮万变不离其中。
弄出的东西该甜就甜，该酸就酸，甜酸有序,不咸不淡，香味儿扑鼻,回味悠长。
看起来赏心悦目，可谓食香味俱全，这是上乘。
经过徐春城的一番讲解，还有培训，傻柱回去都跟媳妇儿秦怀茹说：“以前我总觉得自己很牛，没想到变成了井底之蛙。
餐饮除了传承，还需要发展，好的厨师不单单是会弄传统菜，还需要不断的创新。
不但知道各种大厨以前各个地方的名吃各种人弄出来的口感，还有综合他们的东西，拿出自己有特点的东西。”
“怎么样？看来这回走对了吧？”秦怀茹把头靠在某人的肩膀上说：“我虽然读书不多，但也知道学海无涯。
不管干哪一行，都离不开学习，只有不断的学习进步，掌握新技术和新知识，不断的创新，才能成为行业的佼佼者，不然就会被时代淘汰。”
“秦姐姐说的对，我承认我落伍了，不过现在我走上这条路应该还来得及，我希望以后我主管的餐厅后厨，是咱老板所有分店里面弄出来的菜，最好吃的一个家后厨。
同时我有信心我的餐厅，是所有餐厅当中，顾客最多，利润最高的一家。”
“好啊，柱子，有这种信心是好事，不过别犯了骄傲自满的毛病，徐总的公司里面的每一家分店的大厨，除了原本就厉害，还经过他现场培训，每一个都不是弱者。
换句话说，都是这个行业拔尖儿的存在，你要超过他们有难度。”
秦怀茹一语中的，傻柱一开始还自信满满，结果弄出来的菜，被徐春老丈人，以前轧钢厂的厂长，杨厂长点评的毛病颇多。
杨厂长是餐饮公司的饮食顾问，对每一家餐厅炒出来的菜，有监管和建议权。
餐厅正式开业之前，厨师啥的就要炒菜出来让大家品尝，尤其是最拿手的这种菜。
需要评委合格过关之后，才能够推出来。
所以在点评的过程中，杨厂长就发现了问题，而且毫不客气。
一番点评，差点儿没把傻柱气晕，甚至开始怀疑人生。
觉得自己干了几十年，一直都觉得很牛掰的，现在居然被点评的毛病重重。
徐春城早就知道傻柱不服啊，别说是他之前照的每一位大厨，都觉得自己很牛，都不服。
最后徐春城都用事实像他们证明了自己的厉害，让他们终于清楚的明白，人外有人，天外有天。
最后没一位都心服口服，不但虚心的学习，乖乖的接受点评，最后非常认真的工作。
当然，徐春城跟他们的待遇，绝对是一流的，让他们无比的满意，大厨的工资除了跟每个月的利润挂钩，月底有奖金，年底有年终奖。
坐上五年还有公司的股份，成为公司的股东，待遇真的是没话说。
这也是一帮家伙愿意接受培训，虚心的接受点评，最后认真的工作的重要原因。
毕竟谁都想赚钱，谁都想实现人生的价值，而徐春成提供的平台，就是让他们实现价值的最好平台。
现在也是一样，为了让傻柱心服口服，徐春成的手下安排了别的厨师跟傻柱比拼。
同样的材料，同样的东西，同样的做法，弄出来让他自己进行品尝，让自己找到不足。
最后进行改进，改进之后显得更加的有味道，更加的受欢迎。
最后傻柱是佩服的五体投地，回去后又非常感慨的对秦怀茹说：“秦姐，这几天我受到了非常大的震撼。
而且曾一度怀疑自己是不是干厨师的料，人外有人，天外有天，想不到我堂堂谭家菜传人，居然败给了别人。
你说气人不？”
秦怀茹轻轻的跟他安慰，柔情满满的说：“这个很正常，你以前虽然也在出去帮别人弄厨。
毕竟机会不多，平常就在轧钢厂待着，接触面太窄，不太了解世界是在飞速前进的。
世间的一切都在变化，厨艺也是一样，需要与时俱进，需要改变来适应现代人的口味。
这个很重要。”
“秦姐，你说的太对了，看来我得好好学习，认真工作，然然被人家炒了，除了赚不到钱，还是一件很丢脸的事情。
就像人家徐兄弟说的，搞餐饮企业，食品的味道就是我们餐饮的命脉。
除了干净卫生，第一条就要好吃，第二条就要好看。
要搭配的让人看起来赏心悦目，既有艺术气息，还要有文化氛围。
饮食是一种文化，而且这个文化博大精深，已经传承了几千年，而现在又到了既要传承又要发展的阶段。
他说这样的责任就在我们的肩上，我们吵的不单单是一盆菜，还是一种文化，一种传承，一种理念和一种发展。”