云游异世界 第308章 震惊!屑妈竟怂恿女儿打破禁忌!
清风徐来,天上流云飞动,一缕青色的炊烟跟着飘斜。
“叮。”
洛云指尖轻触商场面板,让小未来送来了一些食材辅料。
今天午餐的主食材,是他刚进精灵之森时,从河里摸的两条七彩虹鳞,他答应过芬莉尔,找机会就料理给她吃。
他打算做成江南熏鱼,说是熏鱼,但其实用不到烟熏,只是先油炸后红烧的做法。
“风刃!”
克萝芮丝从掌心丢出一团青色气流,化作肉眼可见的螺旋风刃,袭卷洛云放在石板上的两条鱼。
风刃并非直接刮擦鱼身,而是如木梳打理般,顺着鱼身的星纹走向徐徐游走。
梳理完鱼身后,风刃又化作半透明的丝线。
数百根风之丝线穿透鱼肉的瞬间,悬浮的七彩虹鳞如活物般舒展,随后啪一身“爆衣”,去鳞剔骨,各色杂碎烟花般随风散去。
没了风的支撑,脉络完整的鱼片啪嗒掉回石板,一块块鱼肉相倚,依稀可见整鱼形状。
“哇哦~妈妈好腻害(?><)\/”
伊莱芙很捧场地拍起小手手。
确实是厉害的,操控风线给鱼片成这样可是精细活。
“哼哼~那是!也不看看我是谁!”克萝芮丝如法炮制,这次换成水刃,同样把另一条七彩虹鳞,切割成完美的鱼块。
“啪啪啪~不愧是克罗大人,技艺不减当年!”
希露妮娅也跟着拍掌,笑眯眯的。
“真是……”
洛云摇摇头,都懒得说。
我说这家伙怎么自告奋勇帮忙处理鱼呢,原来是瘾犯了,想秀了。
不过接下来,该他施展料理魔法了!
洛云将克萝芮丝处理好的鱼片放进大碗中,拍碎的葱姜,加入酱油、酒、盐拌匀。
因为伊莱芙好奇“异世界”料理,洛云便不打算用这边的香料,除了鱼外,其它一切辅料都用前世的,尽可能得还原出“异世风味”。
洛云挥出一团带有时间属性的冷气,包裹鱼肉,加速冷腌效率。
热锅后添入菜籽油,有魔法就是方便,就连洛云这种只会看菜谱的初学者,都能轻易控制油温。
这道料理的关键是熏汁。
这个也很简单,有手就行,洛云伸手在商场面板上一点,专利级的工艺香料包就到货了。
[香料包:A组(八角2g+桂皮1g+香叶1g)+b组(花椒0.5g+白芷0.3g)
特调液:黄酒50ml+冰糖30g+话梅水(7d陈酿)20ml……]
“嘶……看不懂,但是不耽搁我用。”
洛云看的也不是什么考究的古法熏鱼,只是个普通的家常菜视频。
锅留底油,加入五星级后厨认证的香料包,将熏汁熬至浓稠挂勺状态后,倒出冷却。
换新油,开始炸鱼。
“我看看……油温烧至220c……”
洛云烧好油,将鱼逐块放入。
鱼块在金润的油海里攀爬定型。
初炸需守\"三候\",鱼身定型(约2分15秒)、鱼皮酥脆(约1分30秒)、鱼骨透亮(约45秒)。
接着降低油温,再复炸一遍。
待金黄酥脆的炸鱼浸入冷熏汁后,这道料理便只剩等待了。
哦不对,古法还讲究“三浸三提”,洛云看的教学步骤里没有,但是这个Up为了丰富文案,在视频里有进行科普。
所谓“三浸三提”便是,初浸三刻钟(鱼身朝下),提至卤面三指处,复浸两更天(鱼身朝上),提至露鱼眼,终浸整子夜(鱼身斜置)。
这一套下来,全工序需时二十七时辰,关键控制点达三十七处,只是单纯的家常版当然是禁不住这么折腾的。
不过在掌握时间法则的洛云看来,似乎……也没那么难?
洛云取出筷子,按照古法步骤,提一下……加速时间……提一下……加速时间……
“搞定!”
洛云看着料理完毕的熏鱼,也不讲究摆盘了,直接夹起一块色泽红亮的鱼块,满眼期待地看向芬莉尔:
“来来来!快帮我尝尝看!”
“嗷呜~!”
芬莉尔百分百信任,一口咬了上去,松脆香鲜的鱼肉瞬间在舌尖绽开。
“好次!”
芬莉尔抖了抖雪绒狼耳,幸福地眯起红眸,评价一如既往。
“那你们先吃着,我再去炒几个小菜。”洛云抄起锅铲,转身准备其余料理。
这边,伊莱芙看着七彩虹鳞做成的熏鱼,可爱的小脸上稍显犹豫。
“乖女儿~别怕,洛云小哥的厨艺还是可以的,第一次交给他不亏!”
“可是……毕竟……”伊莱芙咽口水,身为精灵,吃肉什么的……她感觉到了一种深深的罪恶感。
自古以来,敢于打破这种禁忌的精灵并不多。
“嗨呀!妈妈还会害你不成,不尝试一下,作为精灵可是要渡过相对失败的一生,少去很多快乐的!”
克萝芮丝见伊莱芙还在做心理建设,决定给她添一把火,于是夹起一块鱼肉,递到爱尔珐面前:
“嗟,来食!我的好奶奶,快给我们可爱的伊莱芙打个样!”
爱尔珐眨了眨眼,面无表情地盯着她。
“看什么,这可是你的洛云冕下亲手料理的美食,不给面子?”克萝芮丝挑了挑筷子,晃动上面的熏鱼。
爱尔珐点点头,咬了一口鱼肉,雪白如玉的脖颈一滚动,面不改色地咽下。
“冕下的厨艺,自然是美味的。”
克萝芮丝这才满意点头,重新将鱼肉递到伊莱芙面前,满眼期待地看着她。
“唔……”
伊莱芙捏紧衣角,幼嫩的耳尖微微泛红,最终闭上双眼,鼓起勇气探头咬了上去。
“咔嚓~”
酥脆声响起,是一种有别于植物的口感,伊莱芙的大脑空白了一瞬。
“嘻嘻~乖女儿,第一次吃肉,感觉怎么样?”克萝芮丝揶揄地笑道。
伊莱芙白皙的脸颊晕着一层淡粉,压抑内心一股奇怪的禁忌感,诚实道:
“好,好吃……”
“叮。”
洛云指尖轻触商场面板,让小未来送来了一些食材辅料。
今天午餐的主食材,是他刚进精灵之森时,从河里摸的两条七彩虹鳞,他答应过芬莉尔,找机会就料理给她吃。
他打算做成江南熏鱼,说是熏鱼,但其实用不到烟熏,只是先油炸后红烧的做法。
“风刃!”
克萝芮丝从掌心丢出一团青色气流,化作肉眼可见的螺旋风刃,袭卷洛云放在石板上的两条鱼。
风刃并非直接刮擦鱼身,而是如木梳打理般,顺着鱼身的星纹走向徐徐游走。
梳理完鱼身后,风刃又化作半透明的丝线。
数百根风之丝线穿透鱼肉的瞬间,悬浮的七彩虹鳞如活物般舒展,随后啪一身“爆衣”,去鳞剔骨,各色杂碎烟花般随风散去。
没了风的支撑,脉络完整的鱼片啪嗒掉回石板,一块块鱼肉相倚,依稀可见整鱼形状。
“哇哦~妈妈好腻害(?><)\/”
伊莱芙很捧场地拍起小手手。
确实是厉害的,操控风线给鱼片成这样可是精细活。
“哼哼~那是!也不看看我是谁!”克萝芮丝如法炮制,这次换成水刃,同样把另一条七彩虹鳞,切割成完美的鱼块。
“啪啪啪~不愧是克罗大人,技艺不减当年!”
希露妮娅也跟着拍掌,笑眯眯的。
“真是……”
洛云摇摇头,都懒得说。
我说这家伙怎么自告奋勇帮忙处理鱼呢,原来是瘾犯了,想秀了。
不过接下来,该他施展料理魔法了!
洛云将克萝芮丝处理好的鱼片放进大碗中,拍碎的葱姜,加入酱油、酒、盐拌匀。
因为伊莱芙好奇“异世界”料理,洛云便不打算用这边的香料,除了鱼外,其它一切辅料都用前世的,尽可能得还原出“异世风味”。
洛云挥出一团带有时间属性的冷气,包裹鱼肉,加速冷腌效率。
热锅后添入菜籽油,有魔法就是方便,就连洛云这种只会看菜谱的初学者,都能轻易控制油温。
这道料理的关键是熏汁。
这个也很简单,有手就行,洛云伸手在商场面板上一点,专利级的工艺香料包就到货了。
[香料包:A组(八角2g+桂皮1g+香叶1g)+b组(花椒0.5g+白芷0.3g)
特调液:黄酒50ml+冰糖30g+话梅水(7d陈酿)20ml……]
“嘶……看不懂,但是不耽搁我用。”
洛云看的也不是什么考究的古法熏鱼,只是个普通的家常菜视频。
锅留底油,加入五星级后厨认证的香料包,将熏汁熬至浓稠挂勺状态后,倒出冷却。
换新油,开始炸鱼。
“我看看……油温烧至220c……”
洛云烧好油,将鱼逐块放入。
鱼块在金润的油海里攀爬定型。
初炸需守\"三候\",鱼身定型(约2分15秒)、鱼皮酥脆(约1分30秒)、鱼骨透亮(约45秒)。
接着降低油温,再复炸一遍。
待金黄酥脆的炸鱼浸入冷熏汁后,这道料理便只剩等待了。
哦不对,古法还讲究“三浸三提”,洛云看的教学步骤里没有,但是这个Up为了丰富文案,在视频里有进行科普。
所谓“三浸三提”便是,初浸三刻钟(鱼身朝下),提至卤面三指处,复浸两更天(鱼身朝上),提至露鱼眼,终浸整子夜(鱼身斜置)。
这一套下来,全工序需时二十七时辰,关键控制点达三十七处,只是单纯的家常版当然是禁不住这么折腾的。
不过在掌握时间法则的洛云看来,似乎……也没那么难?
洛云取出筷子,按照古法步骤,提一下……加速时间……提一下……加速时间……
“搞定!”
洛云看着料理完毕的熏鱼,也不讲究摆盘了,直接夹起一块色泽红亮的鱼块,满眼期待地看向芬莉尔:
“来来来!快帮我尝尝看!”
“嗷呜~!”
芬莉尔百分百信任,一口咬了上去,松脆香鲜的鱼肉瞬间在舌尖绽开。
“好次!”
芬莉尔抖了抖雪绒狼耳,幸福地眯起红眸,评价一如既往。
“那你们先吃着,我再去炒几个小菜。”洛云抄起锅铲,转身准备其余料理。
这边,伊莱芙看着七彩虹鳞做成的熏鱼,可爱的小脸上稍显犹豫。
“乖女儿~别怕,洛云小哥的厨艺还是可以的,第一次交给他不亏!”
“可是……毕竟……”伊莱芙咽口水,身为精灵,吃肉什么的……她感觉到了一种深深的罪恶感。
自古以来,敢于打破这种禁忌的精灵并不多。
“嗨呀!妈妈还会害你不成,不尝试一下,作为精灵可是要渡过相对失败的一生,少去很多快乐的!”
克萝芮丝见伊莱芙还在做心理建设,决定给她添一把火,于是夹起一块鱼肉,递到爱尔珐面前:
“嗟,来食!我的好奶奶,快给我们可爱的伊莱芙打个样!”
爱尔珐眨了眨眼,面无表情地盯着她。
“看什么,这可是你的洛云冕下亲手料理的美食,不给面子?”克萝芮丝挑了挑筷子,晃动上面的熏鱼。
爱尔珐点点头,咬了一口鱼肉,雪白如玉的脖颈一滚动,面不改色地咽下。
“冕下的厨艺,自然是美味的。”
克萝芮丝这才满意点头,重新将鱼肉递到伊莱芙面前,满眼期待地看着她。
“唔……”
伊莱芙捏紧衣角,幼嫩的耳尖微微泛红,最终闭上双眼,鼓起勇气探头咬了上去。
“咔嚓~”
酥脆声响起,是一种有别于植物的口感,伊莱芙的大脑空白了一瞬。
“嘻嘻~乖女儿,第一次吃肉,感觉怎么样?”克萝芮丝揶揄地笑道。
伊莱芙白皙的脸颊晕着一层淡粉,压抑内心一股奇怪的禁忌感,诚实道:
“好,好吃……”