玉堂春暖 第184章 要的就是这美味
陈爽接过桃酥，拿出一块咬了一口，眼睛微眯了一会后，竖起了大拇指，道：“这味道，真真的是绝了！李姑娘，这一片的糕点铺子，就没有一家有这么好的味道，你放心，以我的经验来看……”
他看了下几个烤炉和那些还摊在外面放凉的桃酥，手一挥，道：“就这些量，只怕半日就会卖完。”
李春风喜道：“真的？！”
考虑到可以放几天，所以她今日做了一百五十斤的桃酥，打算卖四十文一斤，这要是半天就能卖完，那就是六千文的收入，而做这些的原料成本只有两千五百文！
一日的毛利润便有三千五百文！
陈爽笑道：“自然是真的，齐元桥那边有一家点心铺子，也卖这种桃酥，一斤卖五十五文，那味道可比你这里要差，他们一日就卖一百二十斤，卖完就没了，每日里，许多人都早早的便在那铺子前面排队，等着新鲜出炉的桃酥，一般到午时末，便全数卖完了。”
“真的！”李春风惊讶道，随即眼珠便一转，问道：“那，陈大哥觉得，我这桃酥卖多少钱一斤合适？”
陈爽又拿了一块桃酥咬了一口，问道：“你这桃酥味道还有些不同？这个是，咸的？”
李春风道：“嗯，是有些不同，有四种口味，两种原味是甜的和咸的，还有两种也是甜的，不过一个加了些核桃仁，一个加了点碎果干。”
说着，她又拿了张油纸，包了核桃仁和碎果干的桃酥递给陈爽。
陈爽也不客气，接过之后，便拿起一块咬了一口，随后便两三口吃完，然后再拿起那个放了碎果干的咬了一口。
吧唧吧唧回味了一下后，陈爽道：“齐元桥那铺子只卖一种甜味的，你这甜味的就比他的好吃，这咸味的我觉得也不错，不过是有人口味不同，京城人嗜甜，这种咸口的，你可以少做一点，这两种原味的，嗯，你这里的铺子租金啥的比齐元桥便宜，你可以卖五十文一斤，然后这两种，就这核桃和果干的，哎，待会你给我多包两包，这可真好吃！这种，这不是多了核桃仁和果干嘛，你价格便高上十文，我给你保证，这种，你一日做五十斤，只怕午时三刻，就被抢空了。”
说完，又笑着接道：“是一样五十斤。”
李春风心里啪啪啪的一算，便让陈爽等下，自己跑回厨房，拿了个盘子装了刚出炉的绿豆糕红豆糕和米糕青团端出来。
还顺手拿了个食篮出来。
将盘子递给陈爽，李春风便去装桃酥。
陈爽将那绿豆糕和红豆糕还有米糕都尝了一块后，深吸了一口气，道：“李姑娘，这些果子点心，你一日能做多少？”
李春风将桃酥一样装了两斤进食篮，心里算了下，道：“若是桃酥卖的好，一日要做一百五十斤，那其他的这些，我是想着，每日换着种类做，一日只做三样，一样最多也是做五十斤。”
陈爽点点头道：“这样好，你这糕点这么好吃，便干脆卖贵一些，每日也不用做五十斤，做上四十斤就行，卖完就关门，嗯，这种糕点，你可以根据你的成本，啊，就这个绿豆糕，齐元桥那家也有卖，他们是一包十个，价格是八十文。”
“八十文？！”李春风惊讶道。
这豆类的糕点原材料是要比桃酥贵一些，但成本也就贵个两三文一斤，可这卖价，却是多了二十五文！
陈爽笑道：“自然也不是所有的都卖这么贵，别的地方也有便宜的，二三十文一盒的都有，可那种，吃起来的感觉跟你这个比起来，就味同嚼蜡了，我跟你说，这京城的有钱人多了去了，只要你味道好，便是多上三四倍，他也只来买你的！你这绿豆糕，卖上八十文是绝对没问题的！”
声音微顿了下，陈爽看着那压制成花瓣模样，看着就精巧可爱的糕点，笑道：“我看你这绿豆糕比齐元桥那边的要小些，不过要好看多了，嗯，你可以一包放十二个，重量估计还不到一斤，你就干脆卖八十八文！取个吉利数！”
李春风立刻指着青团道：“陈大哥您尝尝，这个是我们江南那边的特产，估计京城还没有人做这个，您尝尝这个的味道。”
陈爽拿起了那看上去绿油油的，他第一眼都没敢伸手的青团，放嘴里咬了一口后，那眼角顿时翘了起来，道：“这里面，包的是什么馅？”
李春风看了眼里面，道：“这是甜口的，里面包的是黑芝麻花生馅，还有一种是红豆沙馅，另外一种是咸口的，里面包的是酸菜肉末馅。”
陈爽便拿起了李春风示意的那个咸口的，咬了一口嚼巴嚼巴吞下去后，又拿起了甜口的咬了一口。
然后道：“我个人是喜欢吃这甜口的，这个好吃，我以前都没有吃过！你这个的成本贵嘛？好做嘛？”
李春风道：“咸口的会多一道工序，成本也会贵些，甜口成本比绿豆糕红豆糕要少些，比米糕要多些，做起来，倒是差不多。”
陈爽看了看和绿豆糕一样是做成花瓣模样的红豆糕，再看了看圆饼一般可爱的米糕。
垫了下米糕的重量，陈爽道：“这样，李姑娘，你要是相信我，这红豆糕你和绿豆糕一样的价格，包括其他的那些，和这两样成本差不多，一样这么精致漂亮的，你都卖八十八文一包，十二个一包，至于这个米糕，你论个卖，三文四文一个都可以，我看这大小，估计要吃几个才得饱，若是我，一次至少买十个。”
这米糕是发起来的，看上去比两块绿豆糕都大，但是重量却很轻。
嗯，一个只卖三文四文，看上去，便显得很占便宜。
又指了下青团，陈爽道：“这个，你也按个卖，六文一个。”
声音顿了下，陈爽接道：“这个，京城也没见人卖过，我也不知道会不会好卖，不若，你明天先试试看，左右，你也是要轮着卖的。”
李春风连连点头道：“是的，我就是这么想的，不过，陈大哥是觉得桃酥是可以天天卖的？”
陈爽笑道：“不错，这桃酥，绿豆糕红豆糕这些，京城人都爱吃，你天天卖都会有人来抢，只是，你也别做太多，就跟齐元桥那家店一样，每日只供应这么多，便是人再多再抢，也只做这么多，我看你这里人手也不是太够，你这年纪，别太累了。”
李春风点头道好，然后手下快速的将食篮装满，递给了陈爽。
陈爽接过了食篮，笑道：“行了，我还得巡视，正好，待会带着这个回衙门，衙门里的大人师爷都好这一口，若是他们喜欢了，我便再帮他们来买，放心，他们自个会出钱的，好了，我先走了，明儿你开业，我会在旁边盯着，不会有人敢找你麻烦。”
李春风连声道谢，送了陈爽出去，顺便又提了两酒囊果酒给他。
待陈爽走后，再回到了厨房。
他看了下几个烤炉和那些还摊在外面放凉的桃酥，手一挥，道：“就这些量，只怕半日就会卖完。”
李春风喜道：“真的？！”
考虑到可以放几天，所以她今日做了一百五十斤的桃酥，打算卖四十文一斤，这要是半天就能卖完，那就是六千文的收入，而做这些的原料成本只有两千五百文！
一日的毛利润便有三千五百文！
陈爽笑道：“自然是真的，齐元桥那边有一家点心铺子，也卖这种桃酥，一斤卖五十五文，那味道可比你这里要差，他们一日就卖一百二十斤，卖完就没了，每日里，许多人都早早的便在那铺子前面排队，等着新鲜出炉的桃酥，一般到午时末，便全数卖完了。”
“真的！”李春风惊讶道，随即眼珠便一转，问道：“那，陈大哥觉得，我这桃酥卖多少钱一斤合适？”
陈爽又拿了一块桃酥咬了一口，问道：“你这桃酥味道还有些不同？这个是，咸的？”
李春风道：“嗯，是有些不同，有四种口味，两种原味是甜的和咸的，还有两种也是甜的，不过一个加了些核桃仁，一个加了点碎果干。”
说着，她又拿了张油纸，包了核桃仁和碎果干的桃酥递给陈爽。
陈爽也不客气，接过之后，便拿起一块咬了一口，随后便两三口吃完，然后再拿起那个放了碎果干的咬了一口。
吧唧吧唧回味了一下后，陈爽道：“齐元桥那铺子只卖一种甜味的，你这甜味的就比他的好吃，这咸味的我觉得也不错，不过是有人口味不同，京城人嗜甜，这种咸口的，你可以少做一点，这两种原味的，嗯，你这里的铺子租金啥的比齐元桥便宜，你可以卖五十文一斤，然后这两种，就这核桃和果干的，哎，待会你给我多包两包，这可真好吃！这种，这不是多了核桃仁和果干嘛，你价格便高上十文，我给你保证，这种，你一日做五十斤，只怕午时三刻，就被抢空了。”
说完，又笑着接道：“是一样五十斤。”
李春风心里啪啪啪的一算，便让陈爽等下，自己跑回厨房，拿了个盘子装了刚出炉的绿豆糕红豆糕和米糕青团端出来。
还顺手拿了个食篮出来。
将盘子递给陈爽，李春风便去装桃酥。
陈爽将那绿豆糕和红豆糕还有米糕都尝了一块后，深吸了一口气，道：“李姑娘，这些果子点心，你一日能做多少？”
李春风将桃酥一样装了两斤进食篮，心里算了下，道：“若是桃酥卖的好，一日要做一百五十斤，那其他的这些，我是想着，每日换着种类做，一日只做三样，一样最多也是做五十斤。”
陈爽点点头道：“这样好，你这糕点这么好吃，便干脆卖贵一些，每日也不用做五十斤，做上四十斤就行，卖完就关门，嗯，这种糕点，你可以根据你的成本，啊，就这个绿豆糕，齐元桥那家也有卖，他们是一包十个，价格是八十文。”
“八十文？！”李春风惊讶道。
这豆类的糕点原材料是要比桃酥贵一些，但成本也就贵个两三文一斤，可这卖价，却是多了二十五文！
陈爽笑道：“自然也不是所有的都卖这么贵，别的地方也有便宜的，二三十文一盒的都有，可那种，吃起来的感觉跟你这个比起来，就味同嚼蜡了，我跟你说，这京城的有钱人多了去了，只要你味道好，便是多上三四倍，他也只来买你的！你这绿豆糕，卖上八十文是绝对没问题的！”
声音微顿了下，陈爽看着那压制成花瓣模样，看着就精巧可爱的糕点，笑道：“我看你这绿豆糕比齐元桥那边的要小些，不过要好看多了，嗯，你可以一包放十二个，重量估计还不到一斤，你就干脆卖八十八文！取个吉利数！”
李春风立刻指着青团道：“陈大哥您尝尝，这个是我们江南那边的特产，估计京城还没有人做这个，您尝尝这个的味道。”
陈爽拿起了那看上去绿油油的，他第一眼都没敢伸手的青团，放嘴里咬了一口后，那眼角顿时翘了起来，道：“这里面，包的是什么馅？”
李春风看了眼里面，道：“这是甜口的，里面包的是黑芝麻花生馅，还有一种是红豆沙馅，另外一种是咸口的，里面包的是酸菜肉末馅。”
陈爽便拿起了李春风示意的那个咸口的，咬了一口嚼巴嚼巴吞下去后，又拿起了甜口的咬了一口。
然后道：“我个人是喜欢吃这甜口的，这个好吃，我以前都没有吃过！你这个的成本贵嘛？好做嘛？”
李春风道：“咸口的会多一道工序，成本也会贵些，甜口成本比绿豆糕红豆糕要少些，比米糕要多些，做起来，倒是差不多。”
陈爽看了看和绿豆糕一样是做成花瓣模样的红豆糕，再看了看圆饼一般可爱的米糕。
垫了下米糕的重量，陈爽道：“这样，李姑娘，你要是相信我，这红豆糕你和绿豆糕一样的价格，包括其他的那些，和这两样成本差不多，一样这么精致漂亮的，你都卖八十八文一包，十二个一包，至于这个米糕，你论个卖，三文四文一个都可以，我看这大小，估计要吃几个才得饱，若是我，一次至少买十个。”
这米糕是发起来的，看上去比两块绿豆糕都大，但是重量却很轻。
嗯，一个只卖三文四文，看上去，便显得很占便宜。
又指了下青团，陈爽道：“这个，你也按个卖，六文一个。”
声音顿了下，陈爽接道：“这个，京城也没见人卖过，我也不知道会不会好卖，不若，你明天先试试看，左右，你也是要轮着卖的。”
李春风连连点头道：“是的，我就是这么想的，不过，陈大哥是觉得桃酥是可以天天卖的？”
陈爽笑道：“不错，这桃酥，绿豆糕红豆糕这些，京城人都爱吃，你天天卖都会有人来抢，只是，你也别做太多，就跟齐元桥那家店一样，每日只供应这么多，便是人再多再抢，也只做这么多，我看你这里人手也不是太够，你这年纪，别太累了。”
李春风点头道好，然后手下快速的将食篮装满，递给了陈爽。
陈爽接过了食篮，笑道：“行了，我还得巡视，正好，待会带着这个回衙门，衙门里的大人师爷都好这一口，若是他们喜欢了，我便再帮他们来买，放心，他们自个会出钱的，好了，我先走了，明儿你开业，我会在旁边盯着，不会有人敢找你麻烦。”
李春风连声道谢，送了陈爽出去，顺便又提了两酒囊果酒给他。
待陈爽走后，再回到了厨房。