荒野大镖客之西部立国 第428章 美国与酒
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后世人们说起喝酒民族，往往会想起俄罗斯，但是现在论起能喝酒，美国人是当之无愧的第一档。
美国人喝酒基因从建国开始就埋进骨子里了，开国元勋们常与酒相伴，华盛顿在弗农山庄自建威士忌酒厂，宴客时畅饮马德拉酒；杰斐逊豪饮葡萄牙马德拉酒，“以车盛之”；富兰克林还创制“牛奶宾治酒”，并着《酒鬼字典》调侃醉态。政治选举也依赖酒馆拉票，候选人会免费供酒，吝啬者往往会失败。而酒馆更是兼具邮局、法庭、交易所等多种功能，被富兰克林称为“政治工具”，堪称民主的孵化器。
独立战争后，大量西部拓荒者将过剩的谷物转化为威士忌，酒精成为硬通货和经济支柱。1791年的《威士忌税》试图对蒸馏酒征税，但遭到农民强烈抵制，最终联邦政府妥协，反映了酒精产业的强大影响力。
时间来到了1830年，当时美国饮酒达到了高峰，据估算，美国成年白人男性在1830年人均年消费纯酒精高达27升，相当于每天饮用236毫升的纯酒精，是21世纪美国人均消费量的三倍以上。美国被称为“酒精共和国”，也被称为美国历史上的“醉酒时代”。
而1899年的美国饮酒界，正处在一场“醉醺醺的转身”中——虽说比起19世纪初那会儿的“狂饮巅峰”收敛了些，但美国人举杯的架势依旧能让现代人看傻了眼。这时候人均一年喝掉的纯酒精还有2-3加仑，差不多是现在的两三倍，2010年全美人均才喝1.5加仑烈酒。
这会儿的日常饮酒套路也挺有仪式感：工人上班盼着工厂钟声，上午11点、下午4点一到，就得停下手头活计来两口“续命酒”；小朋友喝的“淡苹果汁”听着像饮料，实则是烈性苹果酒掺蜂蜜，从小就被埋下“酒桌种子”；大人们更绝，早上起来先整杯“醒眼酒”，才算真正开机。
乡村里私酿酒坊遍地开花，家里自酿更是常规操作，有些州的私酒甚至占了总产量的三成。不过这时候啤酒已经开始“篡位”，大量的德国移民带来的啤酒文化配上工业化生产，1899年全美啤酒厂超2000家，年产量快到10亿加仑，族裔酒馆里的廉价扎啤，成了新的社交硬通货。
但社会对酒精的态度，早就分裂成了“两派掐架”。支持喝酒的理由听着还挺“合理”：不少地方水没法直接喝，酒精成了“消毒替代品”；医生也爱开威士忌当药方，治感冒、肚子疼全靠它，药房里公开卖酒跟卖药似的。
可另一边，禁酒派已经摩拳擦掌——基督教妇女禁酒同盟17.6万成员可不是吃素的，游行、砸酒馆样样来，就为推动立法；1846年缅因州带了头，到1899年已经有18个州禁止卖烈酒；工厂主也加入战队，为了让工人好好干活，明令禁止上班喝酒，想把“准时打卡不摸鱼”的新规矩刻进打工人dNA里。
酗酒惹的祸也不少：工人周末喝嗨了，周一集体旷工，每年因喝酒出的工伤就有50万例；家暴案件里七成跟酗酒有关；一万人口的小镇能有200家酒馆，被清教徒骂成“犯罪窝点”。更有意思的是，禁酒反而催生出了黑市，黑帮开始盯着地下酒业，偷工业酒精勾兑毒酒的操作层出不穷，中毒事件越来越多。政府也不遑多让，想了个损招，往酒精里加甲醇之类的有毒物质“劝退”，结果反倒害死了几千人，真是越禁越乱。
总的来说，1899年的美国就像个握着酒杯犹豫不决的醉汉：一边舍不得廉价酒带来的快乐，一边被禁酒的大锤敲得心慌。这场“液体狂欢”的尾巴还没掉，禁酒的风暴已在酝酿，后来的全国禁酒令和黑帮崛起，这会儿其实就埋下了伏笔。只能说，美国人跟酒精的爱恨情仇，在这一年正喝到最拧巴的那一口。
伤势基本痊愈的迈克尔，换上了一身整洁的灰黑色衣服。那衣服的材质不算上乘，但剪裁得体，将他的身形衬托得挺拔而利落。他仔细地整理了一下头顶那顶报童帽，帽檐微微上翘。
整理完毕后，迈克尔缓缓转头，目光看向身后空无一人的街角。他的眼神中透露出一种笃定，因为他知道，周路一定正躲在暗处，静静地观察着他。这隐秘的关注，仿佛给了他莫大的勇气，让他在接下来的行动中更加坚定。“就像是他刚刚演示的。”迈克尔心里默默念叨着，脑海中回想起周路之前传授给他的宣传技巧和应对策略。
迈克尔深吸一口气，鼓起勇气，清了清嗓子，然后轻轻抬手，敲响了面前那扇略显破旧的房门。“笃笃笃”，敲门声在寂静的空气中回荡。
片刻之后，门缓缓打开，一股刺鼻的酒气扑面而来。一个满脸通红、眼神迷离的中年男子出现在门口，他的衣服皱巴巴的，领口敞开着，露出里面杂乱的胸毛，显然是刚刚从酒醉中醒来。
迈克尔强忍着酒气带来的不适，脸上挤出一丝礼貌的微笑：“先生，您好。上帝赋予我们清醒的意志，不是让您浪费在酒精的泥潭里！”说着，他双手恭敬地将一份宣传单递给了男人。宣传单上的文字清晰而醒目，呼吁人们远离酒精，拥抱健康的生活。
男人满脸不耐烦，眉头紧紧皱起，像是两条扭曲的毛毛虫。他一把夺过宣传单，看都没看一眼，就粗暴地说道：“知道了。”说罢，便“砰”的一声关上了房门。
然而，迈克尔并没有因此而气馁。他没有立即离去，而是静静地站在门前，默默等候着。
十几秒后，房门再次缓缓打开，男人手里攥着那张宣传单，一脸疑惑地看着面前的迈克尔：“你是来宣传禁酒的？”
迈克尔点了点头：“当然，先生。我们是圣丹尼斯基督教禁酒同盟的。我们致力于让更多的人认识到酒精的危害，引导大家走向健康、积极的生活。”
男人听了，脸上露出一丝假笑：“禁酒好啊，我也支持禁酒。”他的声音听起来有些敷衍，但迈克尔并没有在意。
迈克尔从挎包里小心翼翼地掏出一块巴掌大小、被油纸紧紧包裹的东西，递给男人：“感谢您对于禁酒事业的支持，这是我们对您的感谢。这样大小的一块葡萄砖可以制造好几加仑的葡萄汁。您用清水化开就好。”
男人接过油纸包，手指轻轻摩挲着：“好，我记下了。”
迈克尔神色严肃地看着男人，一字一顿地说：“作为上帝忠实的信徒，我得提醒您。你一定不要在葡萄汁里添加糖和酵母，否则这种葡萄砖将会发酵成酒。这是违背上帝意愿的行为，会让我们陷入罪恶的深渊。”
男人听了，立刻摆出一副义正严辞的样子，拍着胸脯：“那是当然，我一定不会违背上帝的意愿。但是，你一定要把发酵成酒的过程详细地告诉我，我才能避免这种情况发生！我可不想一不小心就犯了错。”
迈克尔指着男人手里的葡萄砖，耐心地向他解释：“像这么大的葡萄砖，你不应该加5加仑的水，也绝对不能加500克的糖，哦，为了葡萄汁口感更好，我们已经加了足量的糖。至于酵母，我坚决反对使用加索图酒厂新出的酵母，那太容易发酵成酒了！它会像魔鬼一样，将原本纯净的葡萄汁变成让人堕落的酒精。”
男人听了，若有所思地点点头，突然眼睛一亮：“加索图酒厂？太罪恶了，你手里有没有他们家的酵母，我是说我需要仔细辨别一下，以后才好抵制他们家。”
迈克尔从挎包里掏出一包酵母，递给男人，指着包装上面的水滴模样的标志：“有的，先生，有的。请您认清这个标志，让我们一起抵制它。加索图酒厂为了追求利润，不惜生产这种容易让人上瘾的酵母，我们应该让他们为自己的行为付出代价。”
男人接过酵母，认真地看着上面的标志，嘴里念念有词：“好的，我记下了，让我们一起抵制那个罪恶的酒厂，让它早日破产倒闭。”说罢，男人就要关上房门。
这时，迈克尔心中一紧，急忙用力抵住房门，脸上露出一丝焦急的神情：“先生，您还没给钱呢。”
男人听了，瞪大了眼睛，满脸的不可思议，大声说道：“你们还要钱？”
迈克尔点了点头，耐心地解释：“我们需要捐款，来保持组织的日常维持啊。我们的宣传活动、印刷宣传资料等都需要资金支持。您的每一分捐款，都将为禁酒事业贡献一份力量。”
男人暗骂一句“黑心商”，心中十分不情愿，但还是问：“捐多少？”
迈克尔伸出两根手指：“两美元起捐。”
男人听了，眼睛瞪得更大，大声说：“两美元？我还不如去街角酒馆买酒了。在那里，两美元能让我喝得酩酊大醉，忘却所有的烦恼。”
迈克尔听了，并没有生气，而是微笑着说：“先生，您不是刚刚说了支持禁酒吗？难道您只是说说而已，并不打算付诸行动吗？您的捐款，将用于拯救更多像您一样可能被酒精迷惑的人。”
男人听了，心中默默算了算，觉得两美元换来至少五加仑的酒，比酒馆还便宜，最终，他一咬牙：“行吧，就当是我为了支持禁酒事业吧。”说着，他从口袋里掏出两美元，递给了迈克尔。
迈克尔接过钱，脸上露出了欣慰的笑容：“感谢您的支持，先生。您的善举将为禁酒事业带来新的希望。”
这时，男人突然叫住了正准备转身离去的迈克尔，他的声音带着几分急切与诚恳：“哦，小伙子，我非常欣赏你的态度。你刚刚宣传禁酒时那股子认真劲儿，还有对酒精危害的深刻认识，都让我很触动。如果你有规避酿造烈酒的材料和方法，我希望再和你交流。毕竟烈酒比葡萄酒危害更大，那玩意儿喝下去，就跟火在肚子里烧一样。我们必须坚决地防止它出现，不能让这罪恶的东西继续荼毒咱们这儿的人！”
迈克尔停下脚步，缓缓转过身来：“目前没有，先生。不过，我听说加索图酒厂那边有陈酿好几年的威士忌。您知道吗，那种威士忌，在正常的市场环境下，本应是价格不菲的珍品。可他们卖的远比市面上便宜，这简直是太罪恶了！您可千万不要去那边，一旦沾上了他们家的酒，很可能就会越陷越深。”
男人听了迈克尔的话，用力地点了点头：“好的，我记下了。加索图酒厂这种行为，简直就是对咱们社区的公然挑衅。小伙子，你以后要是有了规避酿造烈酒的方法，一定要第一时间来找我，咱们一起为禁酒事业出份力。”
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而1899年的美国饮酒界，正处在一场“醉醺醺的转身”中——虽说比起19世纪初那会儿的“狂饮巅峰”收敛了些，但美国人举杯的架势依旧能让现代人看傻了眼。这时候人均一年喝掉的纯酒精还有2-3加仑，差不多是现在的两三倍，2010年全美人均才喝1.5加仑烈酒。
这会儿的日常饮酒套路也挺有仪式感：工人上班盼着工厂钟声，上午11点、下午4点一到，就得停下手头活计来两口“续命酒”；小朋友喝的“淡苹果汁”听着像饮料，实则是烈性苹果酒掺蜂蜜，从小就被埋下“酒桌种子”；大人们更绝，早上起来先整杯“醒眼酒”，才算真正开机。
乡村里私酿酒坊遍地开花，家里自酿更是常规操作，有些州的私酒甚至占了总产量的三成。不过这时候啤酒已经开始“篡位”，大量的德国移民带来的啤酒文化配上工业化生产，1899年全美啤酒厂超2000家，年产量快到10亿加仑，族裔酒馆里的廉价扎啤，成了新的社交硬通货。
但社会对酒精的态度，早就分裂成了“两派掐架”。支持喝酒的理由听着还挺“合理”：不少地方水没法直接喝，酒精成了“消毒替代品”；医生也爱开威士忌当药方，治感冒、肚子疼全靠它，药房里公开卖酒跟卖药似的。
可另一边，禁酒派已经摩拳擦掌——基督教妇女禁酒同盟17.6万成员可不是吃素的，游行、砸酒馆样样来，就为推动立法；1846年缅因州带了头，到1899年已经有18个州禁止卖烈酒；工厂主也加入战队，为了让工人好好干活，明令禁止上班喝酒，想把“准时打卡不摸鱼”的新规矩刻进打工人dNA里。
酗酒惹的祸也不少：工人周末喝嗨了，周一集体旷工，每年因喝酒出的工伤就有50万例；家暴案件里七成跟酗酒有关；一万人口的小镇能有200家酒馆，被清教徒骂成“犯罪窝点”。更有意思的是，禁酒反而催生出了黑市，黑帮开始盯着地下酒业，偷工业酒精勾兑毒酒的操作层出不穷，中毒事件越来越多。政府也不遑多让，想了个损招，往酒精里加甲醇之类的有毒物质“劝退”，结果反倒害死了几千人，真是越禁越乱。
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伤势基本痊愈的迈克尔，换上了一身整洁的灰黑色衣服。那衣服的材质不算上乘，但剪裁得体，将他的身形衬托得挺拔而利落。他仔细地整理了一下头顶那顶报童帽，帽檐微微上翘。
整理完毕后，迈克尔缓缓转头，目光看向身后空无一人的街角。他的眼神中透露出一种笃定，因为他知道，周路一定正躲在暗处，静静地观察着他。这隐秘的关注，仿佛给了他莫大的勇气，让他在接下来的行动中更加坚定。“就像是他刚刚演示的。”迈克尔心里默默念叨着，脑海中回想起周路之前传授给他的宣传技巧和应对策略。
迈克尔深吸一口气，鼓起勇气，清了清嗓子，然后轻轻抬手，敲响了面前那扇略显破旧的房门。“笃笃笃”，敲门声在寂静的空气中回荡。
片刻之后，门缓缓打开，一股刺鼻的酒气扑面而来。一个满脸通红、眼神迷离的中年男子出现在门口，他的衣服皱巴巴的，领口敞开着，露出里面杂乱的胸毛，显然是刚刚从酒醉中醒来。
迈克尔强忍着酒气带来的不适，脸上挤出一丝礼貌的微笑：“先生，您好。上帝赋予我们清醒的意志，不是让您浪费在酒精的泥潭里！”说着，他双手恭敬地将一份宣传单递给了男人。宣传单上的文字清晰而醒目，呼吁人们远离酒精，拥抱健康的生活。
男人满脸不耐烦，眉头紧紧皱起，像是两条扭曲的毛毛虫。他一把夺过宣传单，看都没看一眼，就粗暴地说道：“知道了。”说罢，便“砰”的一声关上了房门。
然而，迈克尔并没有因此而气馁。他没有立即离去，而是静静地站在门前，默默等候着。
十几秒后，房门再次缓缓打开，男人手里攥着那张宣传单，一脸疑惑地看着面前的迈克尔：“你是来宣传禁酒的？”
迈克尔点了点头：“当然，先生。我们是圣丹尼斯基督教禁酒同盟的。我们致力于让更多的人认识到酒精的危害，引导大家走向健康、积极的生活。”
男人听了，脸上露出一丝假笑：“禁酒好啊，我也支持禁酒。”他的声音听起来有些敷衍，但迈克尔并没有在意。
迈克尔从挎包里小心翼翼地掏出一块巴掌大小、被油纸紧紧包裹的东西，递给男人：“感谢您对于禁酒事业的支持，这是我们对您的感谢。这样大小的一块葡萄砖可以制造好几加仑的葡萄汁。您用清水化开就好。”
男人接过油纸包，手指轻轻摩挲着：“好，我记下了。”
迈克尔神色严肃地看着男人，一字一顿地说：“作为上帝忠实的信徒，我得提醒您。你一定不要在葡萄汁里添加糖和酵母，否则这种葡萄砖将会发酵成酒。这是违背上帝意愿的行为，会让我们陷入罪恶的深渊。”
男人听了，立刻摆出一副义正严辞的样子，拍着胸脯：“那是当然，我一定不会违背上帝的意愿。但是，你一定要把发酵成酒的过程详细地告诉我，我才能避免这种情况发生！我可不想一不小心就犯了错。”
迈克尔指着男人手里的葡萄砖，耐心地向他解释：“像这么大的葡萄砖，你不应该加5加仑的水，也绝对不能加500克的糖，哦，为了葡萄汁口感更好，我们已经加了足量的糖。至于酵母，我坚决反对使用加索图酒厂新出的酵母，那太容易发酵成酒了！它会像魔鬼一样，将原本纯净的葡萄汁变成让人堕落的酒精。”
男人听了，若有所思地点点头，突然眼睛一亮：“加索图酒厂？太罪恶了，你手里有没有他们家的酵母，我是说我需要仔细辨别一下，以后才好抵制他们家。”
迈克尔从挎包里掏出一包酵母，递给男人，指着包装上面的水滴模样的标志：“有的，先生，有的。请您认清这个标志，让我们一起抵制它。加索图酒厂为了追求利润，不惜生产这种容易让人上瘾的酵母，我们应该让他们为自己的行为付出代价。”
男人接过酵母，认真地看着上面的标志，嘴里念念有词：“好的，我记下了，让我们一起抵制那个罪恶的酒厂，让它早日破产倒闭。”说罢，男人就要关上房门。
这时，迈克尔心中一紧，急忙用力抵住房门，脸上露出一丝焦急的神情：“先生，您还没给钱呢。”
男人听了，瞪大了眼睛，满脸的不可思议，大声说道：“你们还要钱？”
迈克尔点了点头，耐心地解释：“我们需要捐款，来保持组织的日常维持啊。我们的宣传活动、印刷宣传资料等都需要资金支持。您的每一分捐款，都将为禁酒事业贡献一份力量。”
男人暗骂一句“黑心商”，心中十分不情愿，但还是问：“捐多少？”
迈克尔伸出两根手指：“两美元起捐。”
男人听了，眼睛瞪得更大，大声说：“两美元？我还不如去街角酒馆买酒了。在那里，两美元能让我喝得酩酊大醉，忘却所有的烦恼。”
迈克尔听了，并没有生气，而是微笑着说：“先生，您不是刚刚说了支持禁酒吗？难道您只是说说而已，并不打算付诸行动吗？您的捐款，将用于拯救更多像您一样可能被酒精迷惑的人。”
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迈克尔接过钱，脸上露出了欣慰的笑容：“感谢您的支持，先生。您的善举将为禁酒事业带来新的希望。”
这时，男人突然叫住了正准备转身离去的迈克尔，他的声音带着几分急切与诚恳：“哦，小伙子，我非常欣赏你的态度。你刚刚宣传禁酒时那股子认真劲儿，还有对酒精危害的深刻认识，都让我很触动。如果你有规避酿造烈酒的材料和方法，我希望再和你交流。毕竟烈酒比葡萄酒危害更大，那玩意儿喝下去，就跟火在肚子里烧一样。我们必须坚决地防止它出现，不能让这罪恶的东西继续荼毒咱们这儿的人！”
迈克尔停下脚步，缓缓转过身来：“目前没有，先生。不过，我听说加索图酒厂那边有陈酿好几年的威士忌。您知道吗，那种威士忌，在正常的市场环境下，本应是价格不菲的珍品。可他们卖的远比市面上便宜，这简直是太罪恶了！您可千万不要去那边，一旦沾上了他们家的酒，很可能就会越陷越深。”
男人听了迈克尔的话，用力地点了点头：“好的，我记下了。加索图酒厂这种行为，简直就是对咱们社区的公然挑衅。小伙子，你以后要是有了规避酿造烈酒的方法，一定要第一时间来找我，咱们一起为禁酒事业出份力。”