农村小户的家庭日常 第219章 槐树花盛宴
黎小田打算凉拌10斤蕨菜，再用腊肉炒10斤蕨菜。到时给处的不错的乡邻送一些去，再给村长也送点。
她算了一下，给自家砌筑房子的村人有五户，经过一阵子相处，这些人家都不错。不躲懒而且也不是那种喜欢占小便宜的人。
反正蕨菜采摘的多，正好给大伙匀匀。
村长是一村之长，虽然有点喜欢占小便宜，但是大是大非上从来不含糊，算是比较不错的了。
当初要不是村长允许他们落户，他们说不定只能住在鲜少有人的山沟沟里落脚。
黎小田将所有的蕨菜都切断后，就开始调制酱料。这也是凉拌蕨菜好吃不好吃最为关键的一步。
她直接拿了一个小木盆，准备将酱料都倒在里面。
在清洗蕨菜的同时抽空用菜刀将需要调料的大蒜头拍了一下，这样大蒜头剥起来就会比较容易。期间她吩咐两小只剥大蒜头，剥好的大蒜头经过黎小田单手上上下下变成了蒜末。
她又切了适量的小辣椒，将小辣椒蒜末倒入盆中。又在盆里加入了这个朝代的酱油、酸醋、糖、盐、等调料，然后搅拌均匀。
小木盆一次可以搅拌5斤蕨菜，所有的凉拌的蕨菜搅拌好需要搅拌2盆，调料也是匀成的2份适量的。
好在家里的小木盆比较多，所以直接拿了两个小木盆搅拌。
搅拌结束后，黎小田就将凉拌蕨菜分好，先给村长、虎子爹、张婶子家分别送去了1斤。接着又给那五户帮忙的人家分别送了1斤，自家留了2斤蕨菜当晚饭吃。
村长等人其实并不爱吃蕨菜，他们出于礼貌没有推辞，想到这也是黎小田的一片心意，总不能辜负了别人的热情。
他们不约而同心里想的都是大不了吃完了就去含一口水嘛，涩嘴也就是一阵子的事。
不过让他们意外的是，这次的凉拌蕨菜一点也不苦，不仅不难吃甚至可以说刷新了他们对于蕨菜口感的认识。
没想到蕨菜能吃起来这么爽口，蕨菜劲爽的味道在舌尖一层层荡开，好吃到舌头都在打颤，他们忍不住打了一个激灵，好吃到心颤。
酸酸甜甜的吃了还想继续吃，盘子里的蕨菜没多会就被他们吃完了。虽然很想再吃，但是也不好意思去和黎家要。
他们暗自下定决心，以后看到蕨菜再也不暴殄天物了，不过得先去问问黎小田怎么做出这么好吃的蕨菜来。
黎小田送完凉拌蕨菜后就马不停蹄的开始炒蕨菜。
黎小雪已经提前把锅炉堂的火烧起来了，黎小田在大铁锅里放入了一勺猪油。
猪油颜色很白，像乳白色的奶一样，随着锅内温度的升高，猪油慢慢的化开，从固态到液态的猪油也就几个呼吸的时间。
她往锅内倒入蒜末和小辣椒，用锅铲翻炒了几下爆出香味后，就把切片的腊肉倒入锅内又翻炒一会。
腊肉的香味一阵阵传出来，刺激的两个小豆丁和两只小狗不停地围着大锅转。
黎小田把蕨菜倒入大锅翻炒，一阵刺啦的声音随响起，这时候火也已经烧到了最大，黎小田快速的用铲子在锅里扒拉着蕨菜。
见翻炒的火候差不多了就放入了适量的盐和其他调料。在两个小豆丁和两只小狗的注视下，腊肉炒蕨菜算是完成了。
她用锅铲铲出一根蕨菜尝了尝咸淡，味道刚刚好。蕨菜裹着腊肉的肉香味简直就是对舌尖的美食爆炸，好吃到眼睛都眯起来。
见两小只殷切盼望的眼神，黎小田给他们分别都铲了一些。
小豆丁吃的开心的转圈圈，两只小狗吃的开心的呜呜叫。黎小田还用小碗单独盛了一些给在黎小雪吃。
“三姐姐，槐树花已经洗好了，要不要现在拿到灶房啊？”铁蛋嘴边吃的油腻腻的，撅着个小嘴问道。
“嗯，去拿吧，小心点，别打翻咯，我先去送菜。”黎小田又将炒好的腊肉蕨菜给几家送了去。
这次大家看到黎小田来送菜的时候，眼睛里早就没了一开始的视死如归。
黎小田刚到他们家里，才把话说完，这些人家就迫不及待的装盘，眼睛看向黎小田的时候简直把她当做了食神。
这几家人都是本分的老实人，看到这次里面竟然还有肉片，说什么也不肯要肉片，让黎小田留下蕨菜就行了，非要把肉片挑出来给她带走。
黎小田当然不可能把肉片带走，几户人家只能作罢，他们人穷家里没什么能拿得出手的，只是在心里更加坚定，以后只有黎小田能用得上他们的地方他们肯定多帮忙。
送完腊肉蕨菜后，黎小田就准备开始先炒个槐树花鸡蛋。
她找了一个比较大的碗，又让狗剩去鸡窝现捡几个鸡蛋。
狗剩听话的乖乖照做，几个鸡蛋就打在了大碗里，狗剩学着黎小田平常搅拌鸡蛋的样子，使出浑身最大的力气搅拌着几只鸡蛋。
随后又在黎小田的指示下，抓了一把槐树花放在碗里一起搅拌。
黎小田接过狗剩搅拌好的槐树花鸡蛋液后在里面加入了少许盐，没几分钟一盘散发着槐树花香味的炒鸡蛋就做好了，满满的盛了一大盘。
剩下还有不少槐树花，黎小田决定再做一些烙槐花。
她在空碗里打了2个鸡蛋，加入了适量的花椒粉、盐搅匀，然后倒入盛有适量槐花的盆中继续搅拌着。
接着又将面粉均匀的撒到盆内，与槐树花搅成稠糊状。
待这一切准备工作做好后，就开始在锅内倒入一些菜籽油，这些菜籽油是之前特意留下来的，老是吃猪油也会腻，换着吃刚刚好。
油热后，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙，正反两面换着煎烙，至两面深黄。大大小小的烙槐花饼做了不少于25个，足够每人吃上3个了。
秦燕这时候也从外面回来了，她见黎小田和黎小雪都在忙着，就用室外专用的灶台直接煮了米饭。
炒菜也有了，凉拌菜也有了，要是再来一个汤就绝配了。打定主意后，黎小田就决定再弄一个槐树花汤。
她算了一下，给自家砌筑房子的村人有五户，经过一阵子相处，这些人家都不错。不躲懒而且也不是那种喜欢占小便宜的人。
反正蕨菜采摘的多，正好给大伙匀匀。
村长是一村之长，虽然有点喜欢占小便宜，但是大是大非上从来不含糊，算是比较不错的了。
当初要不是村长允许他们落户，他们说不定只能住在鲜少有人的山沟沟里落脚。
黎小田将所有的蕨菜都切断后，就开始调制酱料。这也是凉拌蕨菜好吃不好吃最为关键的一步。
她直接拿了一个小木盆，准备将酱料都倒在里面。
在清洗蕨菜的同时抽空用菜刀将需要调料的大蒜头拍了一下，这样大蒜头剥起来就会比较容易。期间她吩咐两小只剥大蒜头，剥好的大蒜头经过黎小田单手上上下下变成了蒜末。
她又切了适量的小辣椒，将小辣椒蒜末倒入盆中。又在盆里加入了这个朝代的酱油、酸醋、糖、盐、等调料，然后搅拌均匀。
小木盆一次可以搅拌5斤蕨菜，所有的凉拌的蕨菜搅拌好需要搅拌2盆，调料也是匀成的2份适量的。
好在家里的小木盆比较多，所以直接拿了两个小木盆搅拌。
搅拌结束后，黎小田就将凉拌蕨菜分好，先给村长、虎子爹、张婶子家分别送去了1斤。接着又给那五户帮忙的人家分别送了1斤，自家留了2斤蕨菜当晚饭吃。
村长等人其实并不爱吃蕨菜，他们出于礼貌没有推辞，想到这也是黎小田的一片心意，总不能辜负了别人的热情。
他们不约而同心里想的都是大不了吃完了就去含一口水嘛，涩嘴也就是一阵子的事。
不过让他们意外的是，这次的凉拌蕨菜一点也不苦，不仅不难吃甚至可以说刷新了他们对于蕨菜口感的认识。
没想到蕨菜能吃起来这么爽口，蕨菜劲爽的味道在舌尖一层层荡开，好吃到舌头都在打颤，他们忍不住打了一个激灵，好吃到心颤。
酸酸甜甜的吃了还想继续吃，盘子里的蕨菜没多会就被他们吃完了。虽然很想再吃，但是也不好意思去和黎家要。
他们暗自下定决心，以后看到蕨菜再也不暴殄天物了，不过得先去问问黎小田怎么做出这么好吃的蕨菜来。
黎小田送完凉拌蕨菜后就马不停蹄的开始炒蕨菜。
黎小雪已经提前把锅炉堂的火烧起来了，黎小田在大铁锅里放入了一勺猪油。
猪油颜色很白，像乳白色的奶一样，随着锅内温度的升高，猪油慢慢的化开，从固态到液态的猪油也就几个呼吸的时间。
她往锅内倒入蒜末和小辣椒，用锅铲翻炒了几下爆出香味后，就把切片的腊肉倒入锅内又翻炒一会。
腊肉的香味一阵阵传出来，刺激的两个小豆丁和两只小狗不停地围着大锅转。
黎小田把蕨菜倒入大锅翻炒，一阵刺啦的声音随响起，这时候火也已经烧到了最大，黎小田快速的用铲子在锅里扒拉着蕨菜。
见翻炒的火候差不多了就放入了适量的盐和其他调料。在两个小豆丁和两只小狗的注视下，腊肉炒蕨菜算是完成了。
她用锅铲铲出一根蕨菜尝了尝咸淡，味道刚刚好。蕨菜裹着腊肉的肉香味简直就是对舌尖的美食爆炸，好吃到眼睛都眯起来。
见两小只殷切盼望的眼神，黎小田给他们分别都铲了一些。
小豆丁吃的开心的转圈圈，两只小狗吃的开心的呜呜叫。黎小田还用小碗单独盛了一些给在黎小雪吃。
“三姐姐，槐树花已经洗好了，要不要现在拿到灶房啊？”铁蛋嘴边吃的油腻腻的，撅着个小嘴问道。
“嗯，去拿吧，小心点，别打翻咯，我先去送菜。”黎小田又将炒好的腊肉蕨菜给几家送了去。
这次大家看到黎小田来送菜的时候，眼睛里早就没了一开始的视死如归。
黎小田刚到他们家里，才把话说完，这些人家就迫不及待的装盘，眼睛看向黎小田的时候简直把她当做了食神。
这几家人都是本分的老实人，看到这次里面竟然还有肉片，说什么也不肯要肉片，让黎小田留下蕨菜就行了，非要把肉片挑出来给她带走。
黎小田当然不可能把肉片带走，几户人家只能作罢，他们人穷家里没什么能拿得出手的，只是在心里更加坚定，以后只有黎小田能用得上他们的地方他们肯定多帮忙。
送完腊肉蕨菜后，黎小田就准备开始先炒个槐树花鸡蛋。
她找了一个比较大的碗，又让狗剩去鸡窝现捡几个鸡蛋。
狗剩听话的乖乖照做，几个鸡蛋就打在了大碗里，狗剩学着黎小田平常搅拌鸡蛋的样子，使出浑身最大的力气搅拌着几只鸡蛋。
随后又在黎小田的指示下，抓了一把槐树花放在碗里一起搅拌。
黎小田接过狗剩搅拌好的槐树花鸡蛋液后在里面加入了少许盐，没几分钟一盘散发着槐树花香味的炒鸡蛋就做好了，满满的盛了一大盘。
剩下还有不少槐树花，黎小田决定再做一些烙槐花。
她在空碗里打了2个鸡蛋，加入了适量的花椒粉、盐搅匀，然后倒入盛有适量槐花的盆中继续搅拌着。
接着又将面粉均匀的撒到盆内，与槐树花搅成稠糊状。
待这一切准备工作做好后，就开始在锅内倒入一些菜籽油，这些菜籽油是之前特意留下来的，老是吃猪油也会腻，换着吃刚刚好。
油热后，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙，正反两面换着煎烙，至两面深黄。大大小小的烙槐花饼做了不少于25个，足够每人吃上3个了。
秦燕这时候也从外面回来了，她见黎小田和黎小雪都在忙着，就用室外专用的灶台直接煮了米饭。
炒菜也有了，凉拌菜也有了，要是再来一个汤就绝配了。打定主意后，黎小田就决定再弄一个槐树花汤。