美食从系统:摆摊开始 第484章 飘香四溢的秘制烤鸡
清晨的微光透过窗户,洒在林羽和林瑶温馨的小屋里。林羽早早地起了床,轻轻唤醒身旁的林瑶:“瑶瑶,快起来,今天咱们研发个新菜品,秘制烤鸡!肯定能火。”
林瑶睡眼惺忪,听到“秘制烤鸡”,瞬间来了精神,一骨碌从床上爬起来:“好呀好呀,我早就想吃烤鸡了,没想到能亲手做!”
两人洗漱完毕,来到小吃摊的后厨。林羽从美食系统提供的优质食材库里,取出一只三斤左右的三黄鸡。这只鸡表皮金黄,肉质紧实,一看就是上等的食材。林羽把鸡放在案板上,转头对林瑶说:“瑶瑶,你去准备些葱姜蒜,再切个洋葱,咱们开始给这只鸡做个‘香料按摩’。”
林瑶笑着应下,不一会儿就把葱姜蒜和洋葱切好放在一旁备用。林羽则熟练地将鸡处理干净,去除内脏和杂毛,在鸡身上扎了密密麻麻的小孔,方便入味。接着,他开始调制秘制酱料。
在一个大碗里,林羽依次倒入20克生抽、10克老抽、15克蚝油、10克蜂蜜、5克盐、3克黑胡椒粉、3克孜然粉、2克辣椒粉,再加入切好的葱姜蒜末和洋葱丝,用筷子搅拌均匀。浓郁的香味瞬间弥漫开来,林瑶忍不住深吸一口气:“哇,老公,这酱料闻着就好香,烤鸡肯定差不了!”
林羽笑着把调制好的酱料均匀地涂抹在鸡身上,里里外外都不放过,还特意往鸡肚子里塞了一些葱姜蒜和洋葱,随后把鸡放入保鲜袋,密封好,放进冰箱冷藏腌制3小时。“这腌制的时间可不能少,这样才能让鸡肉充分吸收酱料的味道。”林羽对林瑶解释道。
三个小时后,林羽从冰箱里取出腌制好的鸡。此时的鸡肉已经变得色泽诱人,香味更浓了。林羽把烤箱预热到200度,同时在烤盘上铺上锡纸,刷上一层食用油,防止烤鸡粘在烤盘上。
林羽将鸡放在烤盘上,用竹签把鸡的双腿和翅膀固定好,防止烤制过程中变形。“瑶瑶,你看,这样固定好,烤出来的鸡形状才好看。”林羽一边操作一边讲解。
一切准备就绪,林羽把烤盘放入预热好的烤箱,烤制50分钟。刚开始的10分钟,烤箱里就传出了诱人的香味,随着时间的推移,香味越来越浓郁。
在烤制的过程中,林羽每隔10分钟就把烤盘取出来,给鸡刷上一层蜂蜜水,这样可以让烤鸡的表皮更加金黄酥脆。林瑶在一旁看着林羽熟练的操作,满眼都是崇拜:“老公,你好厉害啊,每一步都这么讲究。”
50分钟后,烤箱叮的一声,提示烤鸡已经烤好。林羽打开烤箱门,一股热气夹杂着浓郁的香味扑面而来。烤鸡的表皮金黄油亮,泛着诱人的光泽,让人看了就垂涎欲滴。
林羽把烤鸡端出烤箱,放在案板上稍微冷却一下,然后用刀切成均匀的小块,摆放在盘子里,再撒上一些葱花和白芝麻作为点缀。一道色香味俱佳的秘制烤鸡就完成了。
林瑶迫不及待地拿起一块鸡肉放入口中,鸡肉鲜嫩多汁,外皮酥脆,酱料的味道完美地融入到鸡肉里,口感层次丰富。林瑶一边吃一边竖起大拇指:“太好吃了,老公,这是我吃过最好吃的烤鸡!”
这时,小吃摊前已经围了一些早起的顾客,他们被这诱人的香味吸引过来,纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍秘制烤鸡的制作过程和独特口感,顾客们听了都跃跃欲试。
“老板,给我来半只!闻着太香了,实在忍不住。”一位中年大叔说道。
“好嘞,您稍等!”林羽熟练地切好半只烤鸡,打包好递给大叔。大叔接过烤鸡,立刻尝了一块,脸上露出满足的表情:“嗯,太香了,味道真不错!你们家的小吃从来没让我失望过。”
其他顾客见状,也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不亦乐乎,一上午的时间,秘制烤鸡就卖出了几十只,受到了大家的一致好评。
收摊后,林羽和林瑶坐在小吃摊前,虽然有些疲惫,但心里都充满了成就感。林羽看着林瑶,感慨道:“瑶瑶,多亏有你在我身边,帮我一起研发美食,咱们的小吃摊才越来越受欢迎。”
林瑶靠在林羽的肩膀上,温柔地说:“老公,这是我们共同的努力,只要能和你一起做喜欢的事,再辛苦我也愿意。”
两人相视而笑,享受着这片刻的宁静与幸福,同时也期待着下一次的美食创作,他们相信,未来还有更多的美味等待着他们去探索和分享。
林瑶睡眼惺忪,听到“秘制烤鸡”,瞬间来了精神,一骨碌从床上爬起来:“好呀好呀,我早就想吃烤鸡了,没想到能亲手做!”
两人洗漱完毕,来到小吃摊的后厨。林羽从美食系统提供的优质食材库里,取出一只三斤左右的三黄鸡。这只鸡表皮金黄,肉质紧实,一看就是上等的食材。林羽把鸡放在案板上,转头对林瑶说:“瑶瑶,你去准备些葱姜蒜,再切个洋葱,咱们开始给这只鸡做个‘香料按摩’。”
林瑶笑着应下,不一会儿就把葱姜蒜和洋葱切好放在一旁备用。林羽则熟练地将鸡处理干净,去除内脏和杂毛,在鸡身上扎了密密麻麻的小孔,方便入味。接着,他开始调制秘制酱料。
在一个大碗里,林羽依次倒入20克生抽、10克老抽、15克蚝油、10克蜂蜜、5克盐、3克黑胡椒粉、3克孜然粉、2克辣椒粉,再加入切好的葱姜蒜末和洋葱丝,用筷子搅拌均匀。浓郁的香味瞬间弥漫开来,林瑶忍不住深吸一口气:“哇,老公,这酱料闻着就好香,烤鸡肯定差不了!”
林羽笑着把调制好的酱料均匀地涂抹在鸡身上,里里外外都不放过,还特意往鸡肚子里塞了一些葱姜蒜和洋葱,随后把鸡放入保鲜袋,密封好,放进冰箱冷藏腌制3小时。“这腌制的时间可不能少,这样才能让鸡肉充分吸收酱料的味道。”林羽对林瑶解释道。
三个小时后,林羽从冰箱里取出腌制好的鸡。此时的鸡肉已经变得色泽诱人,香味更浓了。林羽把烤箱预热到200度,同时在烤盘上铺上锡纸,刷上一层食用油,防止烤鸡粘在烤盘上。
林羽将鸡放在烤盘上,用竹签把鸡的双腿和翅膀固定好,防止烤制过程中变形。“瑶瑶,你看,这样固定好,烤出来的鸡形状才好看。”林羽一边操作一边讲解。
一切准备就绪,林羽把烤盘放入预热好的烤箱,烤制50分钟。刚开始的10分钟,烤箱里就传出了诱人的香味,随着时间的推移,香味越来越浓郁。
在烤制的过程中,林羽每隔10分钟就把烤盘取出来,给鸡刷上一层蜂蜜水,这样可以让烤鸡的表皮更加金黄酥脆。林瑶在一旁看着林羽熟练的操作,满眼都是崇拜:“老公,你好厉害啊,每一步都这么讲究。”
50分钟后,烤箱叮的一声,提示烤鸡已经烤好。林羽打开烤箱门,一股热气夹杂着浓郁的香味扑面而来。烤鸡的表皮金黄油亮,泛着诱人的光泽,让人看了就垂涎欲滴。
林羽把烤鸡端出烤箱,放在案板上稍微冷却一下,然后用刀切成均匀的小块,摆放在盘子里,再撒上一些葱花和白芝麻作为点缀。一道色香味俱佳的秘制烤鸡就完成了。
林瑶迫不及待地拿起一块鸡肉放入口中,鸡肉鲜嫩多汁,外皮酥脆,酱料的味道完美地融入到鸡肉里,口感层次丰富。林瑶一边吃一边竖起大拇指:“太好吃了,老公,这是我吃过最好吃的烤鸡!”
这时,小吃摊前已经围了一些早起的顾客,他们被这诱人的香味吸引过来,纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍秘制烤鸡的制作过程和独特口感,顾客们听了都跃跃欲试。
“老板,给我来半只!闻着太香了,实在忍不住。”一位中年大叔说道。
“好嘞,您稍等!”林羽熟练地切好半只烤鸡,打包好递给大叔。大叔接过烤鸡,立刻尝了一块,脸上露出满足的表情:“嗯,太香了,味道真不错!你们家的小吃从来没让我失望过。”
其他顾客见状,也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不亦乐乎,一上午的时间,秘制烤鸡就卖出了几十只,受到了大家的一致好评。
收摊后,林羽和林瑶坐在小吃摊前,虽然有些疲惫,但心里都充满了成就感。林羽看着林瑶,感慨道:“瑶瑶,多亏有你在我身边,帮我一起研发美食,咱们的小吃摊才越来越受欢迎。”
林瑶靠在林羽的肩膀上,温柔地说:“老公,这是我们共同的努力,只要能和你一起做喜欢的事,再辛苦我也愿意。”
两人相视而笑,享受着这片刻的宁静与幸福,同时也期待着下一次的美食创作,他们相信,未来还有更多的美味等待着他们去探索和分享。