北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金 第226章 糟姜香过十字街
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随行的丫头左右看了看，走到禾娘食铺门口。
“你们这里卖的是什么？”
禾娘见她衣裳齐整，说话也不似寻常人家，便从柜后站了起来。
“铺里有梨汁萝卜，今日新开了一坛糟姜，娘子若想尝尝，也能切一小碟。”
“糟姜怎么卖？”
禾娘报了价。
丫头回到轿旁问了几句话，不多时又折回来。
“要两小包糟姜，再装一碟梨汁萝卜，包得牢靠些，别把汁水洒进轿里。”
“成。”
禾娘先洗净手，又拿了晒干的荷叶来。
姜片从糟中拣出来，略略沥去汁水，平码在荷叶上，她没有将酒糟全部刮干净，留薄薄一层附在姜片表面，免得一路吹风失了味。
荷叶折好以后，外头再裹一层油纸，以细麻绳扎紧，梨汁萝卜另装进一只小竹筒，筒口用洗净的叶片隔着，再塞紧木塞。
丫头接过两包糟姜，低头检查了一遍，这才将钱递给禾娘。
禾娘当面数清，发现多了一文，“姐姐，多给了两文。”
丫头正要说话，轿中人已经听见了，隔着帘子笑道：“她包得干净，多的给她买花戴吧。”
禾娘捏着那枚铜钱，一时不知道该不该收。
若是货钱，自然该进钱匣，可轿中人说得清楚，是单给她的。
她若还要追到轿边推回去，倒显得拖拉。
禾娘只得欠了欠身，“多谢娘子。”
前头推车的汉子齐齐使力，终于将陷进沟里的车轮抬了出来。
车夫忙把柴车赶到一旁，让出街面，轿夫重新起轿，那丫头带着两包糟姜和一筒梨汁萝卜回到轿旁，青布小轿不多时便消失在街口。
禾娘将那一文放到了钱匣旁边，没有同卖小菜的钱混在一处。
到了晚上记账时，她握着炭笔想了片刻，在账纸边角端端正正写了一个“余”字，后面添上一文。
那娘子说是给她买花，可她每日吃住都在铺里，补衣裳用的针线也是铺中置办。
若她收进自己钱袋，似乎不大妥当，可若混进货钱，又同实际卖出的东西对不上。
田阿杏倒不觉得这是什么难事。
“你既不肯自己拿，往后再有这样的余钱，便攒在一处，谁替铺里跑了远路，或是哪日做得好，就拿出来添一碗肉、买双草鞋。”
陈七郎立刻道：“今日我扛了两担柴。”
“那是你该做的活。”
“我还搬了水缸。”
“也是你该做的。”
“门板也是我上的。”
“要不我这个月的月钱也替掌柜的省下，全赏给你？”
陈七郎立刻摆摆手，“那倒不必。”
禾娘听着两个人说话，心里却觉得田阿杏的办法可行，她又在“余”字外头画了个小圈，免得以后同别的账混在一处。
“便先这样记，若真攒得多了，给大家添东西。”
“能添肉么？”陈七郎问。
“先给你再买根新扁担，以后你就能挑四担柴了。”禾娘道。
过了两日，那名丫头果又来了。
这回是她自己来的，提着一只带盖的竹篮，进门先要了四包糟姜。
“上回从你家买的糟姜，娘子说配蒸鱼配粥很好，昨日家中待客，也切了一碟，席上的人还问是哪里买的。”
禾娘听见“很好”，心里先松了一下，随后才问：“四包都要同上回一样大么？”
“两包照旧，另两包大些。”丫头把竹篮放到柜上，“你只管包牢，我回去还要走一段路。”
禾娘照她说的称好，仍以荷叶裹住，外头再加油纸。
包到最后一份时，她想了想，从坛中另夹出两片糟姜，用一小角荷叶单独包好。
“这两片是给姐姐尝的，不算钱。”
丫头一怔，随后笑了，“你倒会做人情。”
禾娘面上不变，“只是还不知道合不合姐姐的口味，姐姐别嫌才好。”
“我家娘子都说好，我哪里会嫌？”
丫头没有推辞，把那一小包也放进篮里，临走前，她又问：“你们铺子一直只卖这些腌菜？”
“眼下是这些，时令不同，也会换。”
“若再有像韭花齑、糟姜这样的新东西，可托人往曲水巷带一句，我家娘子姓程，她未必样样都要，却愿意尝个新鲜。”
禾娘记下地方，又问清该找哪位，才将人送出门。
等丫头走远，田阿杏才道：“曲水巷？那边不是在瓦子后头，没听有哪家富商住在哪里。”
“我也不知，人家来买咱们就卖，管她是什么身份。”
“也是，这是又多一位回头客了。”
“也不算，人家统共才买过两回。”
“都叫你有新东西便去传话了，还算不得？”
禾娘摇头，“她家愿意尝新鲜，城里这样的铺子又不止我们一家，东西做得好人家便来，哪一回做差了，往后兴许就不来了。”
又过了两日，先前买过胡桃韭花齑的管事也来了。
他这回还带着两个外地商人，两人住在东边的邸店，衣裳上沾着赶路的浮尘，一进门便先问：“听说你们这里有一种胡桃韭花齑？”
“今年的已经卖完了。”禾娘道，“如今只有糟姜、梨汁萝卜。”
其中一人面露遗憾，“来迟了。”
管事笑道：“我早说了，时令菜过了便没有，这家掌柜年纪小，规矩却不小，你多给两文，她也变不出一罐来。”
禾娘没接这话，只道：“几位若吃面，也可以切卤肉，糟姜配鱼最好，配卤肉也解腻，可以先点一小碟尝尝。”
三人便要了一盘卤肉、一盘梨汁萝卜和一小碟糟姜，又各自点了面。
其中一名商人先夹起姜片，他嚼了两下，眉梢微微一动。
姜片薄嫩，没有老姜的粗筋，又被酒糟腌透，辛辣收敛，咸香里浮着一点若有若无的甜，配清汤面正好压腻。
“民间小铺，也肯在一片姜上费这样的工夫。”
管事夹了一块卤肉，笑道：“这家卖吃食从不糊弄，上回有两只韭花罐子开过口，她白送给我都不要钱。”
“白送你还不要？”
“带回去坏了味，岂不是砸人家的招牌？”
“你们这里卖的是什么？”
禾娘见她衣裳齐整，说话也不似寻常人家，便从柜后站了起来。
“铺里有梨汁萝卜，今日新开了一坛糟姜，娘子若想尝尝，也能切一小碟。”
“糟姜怎么卖？”
禾娘报了价。
丫头回到轿旁问了几句话，不多时又折回来。
“要两小包糟姜，再装一碟梨汁萝卜，包得牢靠些，别把汁水洒进轿里。”
“成。”
禾娘先洗净手，又拿了晒干的荷叶来。
姜片从糟中拣出来，略略沥去汁水，平码在荷叶上，她没有将酒糟全部刮干净，留薄薄一层附在姜片表面，免得一路吹风失了味。
荷叶折好以后，外头再裹一层油纸，以细麻绳扎紧，梨汁萝卜另装进一只小竹筒，筒口用洗净的叶片隔着，再塞紧木塞。
丫头接过两包糟姜，低头检查了一遍，这才将钱递给禾娘。
禾娘当面数清，发现多了一文，“姐姐，多给了两文。”
丫头正要说话，轿中人已经听见了，隔着帘子笑道：“她包得干净，多的给她买花戴吧。”
禾娘捏着那枚铜钱，一时不知道该不该收。
若是货钱，自然该进钱匣，可轿中人说得清楚，是单给她的。
她若还要追到轿边推回去，倒显得拖拉。
禾娘只得欠了欠身，“多谢娘子。”
前头推车的汉子齐齐使力，终于将陷进沟里的车轮抬了出来。
车夫忙把柴车赶到一旁，让出街面，轿夫重新起轿，那丫头带着两包糟姜和一筒梨汁萝卜回到轿旁，青布小轿不多时便消失在街口。
禾娘将那一文放到了钱匣旁边，没有同卖小菜的钱混在一处。
到了晚上记账时，她握着炭笔想了片刻，在账纸边角端端正正写了一个“余”字，后面添上一文。
那娘子说是给她买花，可她每日吃住都在铺里，补衣裳用的针线也是铺中置办。
若她收进自己钱袋，似乎不大妥当，可若混进货钱，又同实际卖出的东西对不上。
田阿杏倒不觉得这是什么难事。
“你既不肯自己拿，往后再有这样的余钱，便攒在一处，谁替铺里跑了远路，或是哪日做得好，就拿出来添一碗肉、买双草鞋。”
陈七郎立刻道：“今日我扛了两担柴。”
“那是你该做的活。”
“我还搬了水缸。”
“也是你该做的。”
“门板也是我上的。”
“要不我这个月的月钱也替掌柜的省下，全赏给你？”
陈七郎立刻摆摆手，“那倒不必。”
禾娘听着两个人说话，心里却觉得田阿杏的办法可行，她又在“余”字外头画了个小圈，免得以后同别的账混在一处。
“便先这样记，若真攒得多了，给大家添东西。”
“能添肉么？”陈七郎问。
“先给你再买根新扁担，以后你就能挑四担柴了。”禾娘道。
过了两日，那名丫头果又来了。
这回是她自己来的，提着一只带盖的竹篮，进门先要了四包糟姜。
“上回从你家买的糟姜，娘子说配蒸鱼配粥很好，昨日家中待客，也切了一碟，席上的人还问是哪里买的。”
禾娘听见“很好”，心里先松了一下，随后才问：“四包都要同上回一样大么？”
“两包照旧，另两包大些。”丫头把竹篮放到柜上，“你只管包牢，我回去还要走一段路。”
禾娘照她说的称好，仍以荷叶裹住，外头再加油纸。
包到最后一份时，她想了想，从坛中另夹出两片糟姜，用一小角荷叶单独包好。
“这两片是给姐姐尝的，不算钱。”
丫头一怔，随后笑了，“你倒会做人情。”
禾娘面上不变，“只是还不知道合不合姐姐的口味，姐姐别嫌才好。”
“我家娘子都说好，我哪里会嫌？”
丫头没有推辞，把那一小包也放进篮里，临走前，她又问：“你们铺子一直只卖这些腌菜？”
“眼下是这些，时令不同，也会换。”
“若再有像韭花齑、糟姜这样的新东西，可托人往曲水巷带一句，我家娘子姓程，她未必样样都要，却愿意尝个新鲜。”
禾娘记下地方，又问清该找哪位，才将人送出门。
等丫头走远，田阿杏才道：“曲水巷？那边不是在瓦子后头，没听有哪家富商住在哪里。”
“我也不知，人家来买咱们就卖，管她是什么身份。”
“也是，这是又多一位回头客了。”
“也不算，人家统共才买过两回。”
“都叫你有新东西便去传话了，还算不得？”
禾娘摇头，“她家愿意尝新鲜，城里这样的铺子又不止我们一家，东西做得好人家便来，哪一回做差了，往后兴许就不来了。”
又过了两日，先前买过胡桃韭花齑的管事也来了。
他这回还带着两个外地商人，两人住在东边的邸店，衣裳上沾着赶路的浮尘，一进门便先问：“听说你们这里有一种胡桃韭花齑？”
“今年的已经卖完了。”禾娘道，“如今只有糟姜、梨汁萝卜。”
其中一人面露遗憾，“来迟了。”
管事笑道：“我早说了，时令菜过了便没有，这家掌柜年纪小，规矩却不小，你多给两文，她也变不出一罐来。”
禾娘没接这话，只道：“几位若吃面，也可以切卤肉，糟姜配鱼最好，配卤肉也解腻，可以先点一小碟尝尝。”
三人便要了一盘卤肉、一盘梨汁萝卜和一小碟糟姜，又各自点了面。
其中一名商人先夹起姜片，他嚼了两下，眉梢微微一动。
姜片薄嫩，没有老姜的粗筋，又被酒糟腌透，辛辣收敛，咸香里浮着一点若有若无的甜，配清汤面正好压腻。
“民间小铺，也肯在一片姜上费这样的工夫。”
管事夹了一块卤肉，笑道：“这家卖吃食从不糊弄，上回有两只韭花罐子开过口，她白送给我都不要钱。”
“白送你还不要？”
“带回去坏了味，岂不是砸人家的招牌？”