四合院：镜花奇缘 第403章 逆水行舟
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吴轩师父家小院的门敞开着，何雨柱在门口把自行车停好，取下车把手上的两个网兜，直接迈步走了进去，古朴雅致的小院景致瞬间映入眼帘。
院里青石地面干干净净，几株绿植迎风轻晃，细碎树影落在廊下，静谧又舒心。
吴轩身着一身素色纯棉短打，身姿松弛悠然，半靠在廊下的竹躺椅上，手里端着一只粗瓷搪瓷茶缸，慢悠悠品茶歇憩，周身尽是厨道宗师的恬淡沉稳。
不远处，吴文杰握着竹扫帚，正低头认真清扫青石地面，动作麻利细致，边角缝隙都打理得干干净净，半点偷懒糊弄的样子都没有。
门口轻微的脚步声传来，父子二人几乎同时抬眸看来。瞧见进门的是许久未见的何雨柱，两人双眼齐齐一亮，脸上瞬间铺开毫无掩饰的真切笑意，暖意融融。
吴轩当即放下手中茶缸，缓缓从躺椅上起身，语气带着几分意外，又满是欢喜：“柱子？今儿怎么得空过来串门了？”
吴文杰更是按捺不住心底的雀跃，随手把扫帚靠在墙边，三步并作两步冲上前，熟络又亲昵地拍了拍何雨柱的胳膊，眉眼弯弯，带着少年独有的鲜活气：
“柱子哥！你也太不够意思了！这都多久没来找我了？我还天天嘀咕，是不是我离开丰泽园了，你就彻底把我这个师弟给忘干净了！”
何雨柱闻言无奈失笑，心头暖意翻涌。他先是将两个网兜轻轻放在院中青石石桌上。随后端正身形，对着吴轩微微躬身，行上规规矩矩的师徒礼，态度恭敬：“吴师父这段时间一直上班忙碌，没能过来请安，心里总惦记着您和文杰，今天特地抽空过来看看。”
吴轩静静看着眼前的徒弟，眼底盛满浓浓的欣慰。比起之前刚到峨眉酒家学艺的青涩，如今的何雨柱身姿挺拔如松，气度沉稳内敛，一言一行进退有度，待人处世谦和稳重，彻底褪去了年少稚气，多了几分成年人的成熟担当，愈发有大家厨匠的风范。
他上前一步抬手把何雨柱扶起，笑着开口：“快起来快起来，跟师父还讲这些客套礼数，到了这里，就当回自己家一样，随意一点，千万别拘束。”
何雨柱这才直起身，咧嘴一笑，顺势落座石桌旁。不多时，吴师娘从厨房端着一壶刚沏好的热茶走出，青瓷茶盏袅袅生烟，醇厚茶香瞬间漫开。
清风穿院而过，吹得树叶沙沙轻响，下午的阳光落在石桌上，暖融融的。几人围坐闲谈，几句家常闲话开场，没有拘谨疏离，只有师徒家人般的松弛温馨。
安静片刻后，吴轩端起茶盏抿了一口热茶，抬眼看向何雨柱，语气温和地开口询问：“对了柱子，你王霄师父那边，最近可有抽空过去探望？”
闻言，何雨柱当即坐直身子，神色端正郑重，老老实实回话：“有的吴师父，上礼拜休息，我和几位师兄弟约好了，特地一起去看望了王师父和师娘，一切都安好。”
“你王师父前些日子，已经从丰泽园辞了差事，带着你四师兄一起，进了京城大饭店的后厨落脚了。”吴轩微微颔首，眼底带着几分唏嘘，缓缓说道：“说实话，我心里还替你可惜。就你的天赋，若是能跟着一起过去，绝对是一条好出路。”
这番话朴实真诚，句句都是长辈的真心挂念。何雨柱心中微暖，没想到自己离开峨眉酒家大半年，吴轩还一直记挂着他的前程，事事替他考量周全。
他顺势坦然说起自己如今的境遇：“吴师父，我现在也不错，从丰泽园出来之后，就进了红星轧钢厂，如今稳坐三食堂班长的位置。平日里既要打理食堂全员大锅菜，规整后厨琐事，空闲的时候还会去小厨房，专门负责厂里各级领导的小灶伙食。”
吴轩听完，脸上没有半分意外之色。他早已从王霄口中听闻何雨柱的近况，心里清楚得很。以何雨柱的厨道天赋、扎实功底与沉稳心性，能负责给厂里领导做小灶，本就是情理之中的事。
只是想起这般惊艳的厨艺，日日囿于食堂制式大锅菜，终究还是忍不住轻轻唏嘘：“可惜了你一身顶尖手艺，不过现下时代大环境如此，国营大厂的工作安稳体面、薪资稳定，要是能在厂里踏踏实实扎根，也是最稳妥的正道。”
他顿了顿，又贴心提点道：“你以后若是得空，也可以来京城大饭店转转，和后厨的同行多交流切磋。厨道一途，闭门造车最是忌讳，多看多学多交流，总能学到新东西。”
“好，我记下了。”何雨柱郑重应声，“改天得空，我一定会专程过去拜访学习。”
话音落下后，吴轩神色稍稍凝重几分，语重心长细细叮嘱：“柱子，你天赋卓绝、根基深厚，天生就是吃厨饭的料子，这点我从未质疑过。但我还是必须多唠叨你几句。”
“工厂食堂的菜式固定、流程死板、口味大众化，天天重复做着同样的菜品、同样的做法，最容易让人滋生惰性、安于现状。”
“很多顶尖厨师，就是常年做大锅菜，慢慢磨掉了心气，荒废了细活手艺，最后彻底沦为普通厨师，之后再无精进可能。”
“你以后可千万不能这样！手艺如逆水行舟，不进则退。闲暇之余一定要多多琢磨火候、调味层次，还要复盘菜品细节，无论大锅菜还是精致小炒，都要用心打磨，别让安稳磨废了你一身天赋！”
一番话语重心长，字字中肯，饱含着老一辈厨师的从业经验，更是对徒弟最真切的期许。
何雨柱闻言重重地点头，眼神无比坚定：“师父您放心，我一直谨记您的教诲，从不敢懈怠。就算天天在厂里做食堂饭菜，私下也从来不敢偷懒，回家以后也会时常复盘一下，每次做菜的细节，并适当的做出调整，手艺是绝对不敢有半点荒废。”
院里青石地面干干净净，几株绿植迎风轻晃，细碎树影落在廊下，静谧又舒心。
吴轩身着一身素色纯棉短打，身姿松弛悠然，半靠在廊下的竹躺椅上，手里端着一只粗瓷搪瓷茶缸，慢悠悠品茶歇憩，周身尽是厨道宗师的恬淡沉稳。
不远处，吴文杰握着竹扫帚，正低头认真清扫青石地面，动作麻利细致，边角缝隙都打理得干干净净，半点偷懒糊弄的样子都没有。
门口轻微的脚步声传来，父子二人几乎同时抬眸看来。瞧见进门的是许久未见的何雨柱，两人双眼齐齐一亮，脸上瞬间铺开毫无掩饰的真切笑意，暖意融融。
吴轩当即放下手中茶缸，缓缓从躺椅上起身，语气带着几分意外，又满是欢喜：“柱子？今儿怎么得空过来串门了？”
吴文杰更是按捺不住心底的雀跃，随手把扫帚靠在墙边，三步并作两步冲上前，熟络又亲昵地拍了拍何雨柱的胳膊，眉眼弯弯，带着少年独有的鲜活气：
“柱子哥！你也太不够意思了！这都多久没来找我了？我还天天嘀咕，是不是我离开丰泽园了，你就彻底把我这个师弟给忘干净了！”
何雨柱闻言无奈失笑，心头暖意翻涌。他先是将两个网兜轻轻放在院中青石石桌上。随后端正身形，对着吴轩微微躬身，行上规规矩矩的师徒礼，态度恭敬：“吴师父这段时间一直上班忙碌，没能过来请安，心里总惦记着您和文杰，今天特地抽空过来看看。”
吴轩静静看着眼前的徒弟，眼底盛满浓浓的欣慰。比起之前刚到峨眉酒家学艺的青涩，如今的何雨柱身姿挺拔如松，气度沉稳内敛，一言一行进退有度，待人处世谦和稳重，彻底褪去了年少稚气，多了几分成年人的成熟担当，愈发有大家厨匠的风范。
他上前一步抬手把何雨柱扶起，笑着开口：“快起来快起来，跟师父还讲这些客套礼数，到了这里，就当回自己家一样，随意一点，千万别拘束。”
何雨柱这才直起身，咧嘴一笑，顺势落座石桌旁。不多时，吴师娘从厨房端着一壶刚沏好的热茶走出，青瓷茶盏袅袅生烟，醇厚茶香瞬间漫开。
清风穿院而过，吹得树叶沙沙轻响，下午的阳光落在石桌上，暖融融的。几人围坐闲谈，几句家常闲话开场，没有拘谨疏离，只有师徒家人般的松弛温馨。
安静片刻后，吴轩端起茶盏抿了一口热茶，抬眼看向何雨柱，语气温和地开口询问：“对了柱子，你王霄师父那边，最近可有抽空过去探望？”
闻言，何雨柱当即坐直身子，神色端正郑重，老老实实回话：“有的吴师父，上礼拜休息，我和几位师兄弟约好了，特地一起去看望了王师父和师娘，一切都安好。”
“你王师父前些日子，已经从丰泽园辞了差事，带着你四师兄一起，进了京城大饭店的后厨落脚了。”吴轩微微颔首，眼底带着几分唏嘘，缓缓说道：“说实话，我心里还替你可惜。就你的天赋，若是能跟着一起过去，绝对是一条好出路。”
这番话朴实真诚，句句都是长辈的真心挂念。何雨柱心中微暖，没想到自己离开峨眉酒家大半年，吴轩还一直记挂着他的前程，事事替他考量周全。
他顺势坦然说起自己如今的境遇：“吴师父，我现在也不错，从丰泽园出来之后，就进了红星轧钢厂，如今稳坐三食堂班长的位置。平日里既要打理食堂全员大锅菜，规整后厨琐事，空闲的时候还会去小厨房，专门负责厂里各级领导的小灶伙食。”
吴轩听完，脸上没有半分意外之色。他早已从王霄口中听闻何雨柱的近况，心里清楚得很。以何雨柱的厨道天赋、扎实功底与沉稳心性，能负责给厂里领导做小灶，本就是情理之中的事。
只是想起这般惊艳的厨艺，日日囿于食堂制式大锅菜，终究还是忍不住轻轻唏嘘：“可惜了你一身顶尖手艺，不过现下时代大环境如此，国营大厂的工作安稳体面、薪资稳定，要是能在厂里踏踏实实扎根，也是最稳妥的正道。”
他顿了顿，又贴心提点道：“你以后若是得空，也可以来京城大饭店转转，和后厨的同行多交流切磋。厨道一途，闭门造车最是忌讳，多看多学多交流，总能学到新东西。”
“好，我记下了。”何雨柱郑重应声，“改天得空，我一定会专程过去拜访学习。”
话音落下后，吴轩神色稍稍凝重几分，语重心长细细叮嘱：“柱子，你天赋卓绝、根基深厚，天生就是吃厨饭的料子，这点我从未质疑过。但我还是必须多唠叨你几句。”
“工厂食堂的菜式固定、流程死板、口味大众化，天天重复做着同样的菜品、同样的做法，最容易让人滋生惰性、安于现状。”
“很多顶尖厨师，就是常年做大锅菜，慢慢磨掉了心气，荒废了细活手艺，最后彻底沦为普通厨师，之后再无精进可能。”
“你以后可千万不能这样！手艺如逆水行舟，不进则退。闲暇之余一定要多多琢磨火候、调味层次，还要复盘菜品细节，无论大锅菜还是精致小炒，都要用心打磨，别让安稳磨废了你一身天赋！”
一番话语重心长，字字中肯，饱含着老一辈厨师的从业经验，更是对徒弟最真切的期许。
何雨柱闻言重重地点头，眼神无比坚定：“师父您放心，我一直谨记您的教诲，从不敢懈怠。就算天天在厂里做食堂饭菜，私下也从来不敢偷懒，回家以后也会时常复盘一下，每次做菜的细节，并适当的做出调整，手艺是绝对不敢有半点荒废。”