四合院：镜花奇缘 第456章 宾客尽欢
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转眼快到上午十一点，家宴需要的所有食材全部预处理完毕，那道最费时间火候的红烧肉，早已下锅慢炖，砂锅文火细煨，浓郁的肉香缓缓弥漫开来，醇厚软糯、勾人食欲。
何雨柱这才停下手里的活，张阿姨连忙放下手里的盘子，快步端来一杯提前泡好的温热茶水，满脸客气敬佩开口说道：“小何师傅辛苦了，快过来这边喝口水歇歇！”
何雨柱笑着接过茶水，轻声道谢，见到她这么客气，也顺便聊起怎么处理食材，会更加省时省力，厨房里的气氛变的十分融洽。
就在这时，门外传来脚步声，周建军推门走进厨房，笑着开口：“小何师傅，客人都到齐了，时间刚好，可以正式起锅做菜了！”
“好的！领导！我这就开始！”何雨柱当即放下茶杯，眼神一凝，瞬间进入状态，厨艺全开！
起火、热锅、滑油、爆香、下料、翻炒、收汁！烈焰旺火炙烤锅底，油温滋滋作响，葱姜蒜爆香的浓香瞬间炸开！
除了灶上正在小火慢炖的红烧肉，一道道经典川味硬菜，接连下锅、轮番出炉！
宫保鸡丁酱香浓郁、鸡丁滑嫩、花生酥脆，口感层次爆炸；麻婆豆腐麻辣滚烫、嫩滑入味、红油鲜亮；鱼香肉丝酸甜香辣、色泽红亮，料汁牢牢挂裹在食材上；口袋豆腐外酥里嫩、中空吸汁、一口爆浆；回锅肉肥而不腻、焦香入味、咸香下饭。
做了拿手的川菜，何雨柱又做了两道鲁菜：油焖大虾红亮诱人、虾肉紧实鲜甜、酱香扑鼻；乌鱼蛋汤鲜醇细腻、汤色清亮、温润滋补。
最后出锅的压轴酸菜鱼，一勺滚烫热油泼撒上去，滋啦一声脆响！花椒、辣椒的浓香混合着鱼肉的极致鲜香瞬间炸裂，酸辣开胃，香气直接飘满整栋小楼！
一个小时不到，整整八道大菜、一道靓汤，全部稳稳出锅、摆盘上桌！
周家老爷子、家里亲属，还有到访的客人，这时全部围坐在餐桌旁，起初众人还只是有点期待，等菜全部上齐，浓郁香气扑面而来的那一刻，所有人眼神瞬间亮了！
满满一大桌硬菜，红油鲜亮、摆盘精致，色香味俱全，每一道都堪称顶级酒楼的水准，看着就让人食指大动，口水直流！
周家老爷子也没有让大家久等，立刻招呼在场的人一起动筷，等拿起筷子逐一品尝过后，所以人瞬间彻底沦陷，此起彼伏的夸赞声不绝于耳！
“本来以为是场家常家宴，没想到直接吃出宴席水准！”
“好家伙！这川味太地道了！麻辣鲜香、层次丰富，太解馋了！”
“这红烧肉也太软糯入味了！肥而不腻、入口即化，我这辈子没吃过这么好吃的红烧肉！”
“尤其是这道酸菜鱼！汤鲜鱼嫩、酸辣开胃，简直是一绝！城里大酒楼的师傅都做不出来！”
周家老爷子听着客人的话，也连连点头，眉眼满是赞许，放下筷子由衷感慨：“手艺精湛、火候老道、味道正宗！难得的好厨艺，太难得了！”
在座的亲戚宾客更是个个赞不绝口，一道道硬菜轮番下肚，鱼香浓郁、麻辣够劲、汤鲜菜嫩，每个人都吃得满嘴留香。
满满一大桌菜肴，最后吃得干干净净，连盘底汤汁都被众人拌米饭吃得一滴不剩，足见何雨柱的厨艺有多厉害，彻底征服了全场人的味蕾。
李怀德满面春风地坐在席间，从头笑到尾，耳边全是上层大佬对何雨柱的夸奖，对今天家宴的满意，他脸上倍儿有光彩，心底早已乐开了花，嘴角都压不住的上扬。
他心底暗自狂喜庆幸，越发笃定自己的选择没有错，拉拢交好何雨柱，绝对是最值当的一次决定，今天能有这份上层机缘，全是何雨柱一手给他挣来的！
大厅里欢声笑语、宾主尽欢，热闹足足持续了一整个中午。而相比前厅的喧嚣热闹，后厨这边倒是略显安静了。
所有菜品全部由张阿姨稳妥上完后，他没有着急休息，而是洗净双手后，乖乖坐在后厨桌边喝茶等候，时刻待命，就怕前厅客人吃得意犹未尽，需要加菜添汤，随时能顶上。
一共才两桌菜，比起他之前在丰泽园上灶的时候还轻松，此时褪去了掌勺时那股凌厉专注的大厨气场，整个人松弛下来，神色淡然从容。
没过多久，张阿姨轻步从前面厅堂走回后厨，脸上带着笑意，语气温和地道：“小何师傅，前面说不用加菜了，大家都吃得很满意，个个都说味道很好！你忙了一上午辛苦坏了，快坐下吃饭歇歇。”
“好嘞！阿姨。”
何雨柱笑着应声，随即端出自己刚才提前顺手炒好的一荤一素两个小炒，摆上干净碗筷，热情招呼道：“张阿姨，您也跟着忙活这么久，快过来一起吃！咱们后厨简单吃点，垫垫肚子。”
张阿姨看着眼前年轻温和，做事周到的小伙子，心里愈发喜欢，笑着坐了下来，还特意端出一碟自己亲手腌制的爽口咸菜，推到何雨柱面前：
“小何师傅，你尝尝，我自己腌的，解腻开胃！今天真是托你的福，我跟着沾光，尝到了大师傅的手艺，真是大开眼界！”
两人围着小餐桌安静吃起午饭，何雨柱尝着腌萝卜不错，之前看书看到几个做泡菜的配方，回头也动手自己做一点，自己吃送人都可以。
张阿姨一边吃一边忍不住感慨，语气满是佩服：“小何师傅，我在周家帮厨好几年，来家里掌勺的大厨我见得多了，可从来没有一个师傅的手艺像你这样，能让一大家人都吃的满意的！”
何雨柱闻言放下筷子，笑着开口说道：“阿姨您太抬举我了，我就是个轧钢厂的食堂厨师，这点手艺根本不算什么，也就是刚好合大家的口味罢了。”
“其实，今天的这场宴席能做好，里面也有您一半功劳，要不是您在旁边给我帮忙打下手，我一个人也不可能这么顺畅完成，我才该感谢您才对！”
这话听得张阿姨心里暖洋洋的，越发觉得这年轻人举止得体，懂事通透，半点没有年轻小伙子的毛躁浮躁，实在难得。
一顿简单的午饭，在两个人轻松对话中，吃得和睦舒心。
何雨柱这才停下手里的活，张阿姨连忙放下手里的盘子，快步端来一杯提前泡好的温热茶水，满脸客气敬佩开口说道：“小何师傅辛苦了，快过来这边喝口水歇歇！”
何雨柱笑着接过茶水，轻声道谢，见到她这么客气，也顺便聊起怎么处理食材，会更加省时省力，厨房里的气氛变的十分融洽。
就在这时，门外传来脚步声，周建军推门走进厨房，笑着开口：“小何师傅，客人都到齐了，时间刚好，可以正式起锅做菜了！”
“好的！领导！我这就开始！”何雨柱当即放下茶杯，眼神一凝，瞬间进入状态，厨艺全开！
起火、热锅、滑油、爆香、下料、翻炒、收汁！烈焰旺火炙烤锅底，油温滋滋作响，葱姜蒜爆香的浓香瞬间炸开！
除了灶上正在小火慢炖的红烧肉，一道道经典川味硬菜，接连下锅、轮番出炉！
宫保鸡丁酱香浓郁、鸡丁滑嫩、花生酥脆，口感层次爆炸；麻婆豆腐麻辣滚烫、嫩滑入味、红油鲜亮；鱼香肉丝酸甜香辣、色泽红亮，料汁牢牢挂裹在食材上；口袋豆腐外酥里嫩、中空吸汁、一口爆浆；回锅肉肥而不腻、焦香入味、咸香下饭。
做了拿手的川菜，何雨柱又做了两道鲁菜：油焖大虾红亮诱人、虾肉紧实鲜甜、酱香扑鼻；乌鱼蛋汤鲜醇细腻、汤色清亮、温润滋补。
最后出锅的压轴酸菜鱼，一勺滚烫热油泼撒上去，滋啦一声脆响！花椒、辣椒的浓香混合着鱼肉的极致鲜香瞬间炸裂，酸辣开胃，香气直接飘满整栋小楼！
一个小时不到，整整八道大菜、一道靓汤，全部稳稳出锅、摆盘上桌！
周家老爷子、家里亲属，还有到访的客人，这时全部围坐在餐桌旁，起初众人还只是有点期待，等菜全部上齐，浓郁香气扑面而来的那一刻，所有人眼神瞬间亮了！
满满一大桌硬菜，红油鲜亮、摆盘精致，色香味俱全，每一道都堪称顶级酒楼的水准，看着就让人食指大动，口水直流！
周家老爷子也没有让大家久等，立刻招呼在场的人一起动筷，等拿起筷子逐一品尝过后，所以人瞬间彻底沦陷，此起彼伏的夸赞声不绝于耳！
“本来以为是场家常家宴，没想到直接吃出宴席水准！”
“好家伙！这川味太地道了！麻辣鲜香、层次丰富，太解馋了！”
“这红烧肉也太软糯入味了！肥而不腻、入口即化，我这辈子没吃过这么好吃的红烧肉！”
“尤其是这道酸菜鱼！汤鲜鱼嫩、酸辣开胃，简直是一绝！城里大酒楼的师傅都做不出来！”
周家老爷子听着客人的话，也连连点头，眉眼满是赞许，放下筷子由衷感慨：“手艺精湛、火候老道、味道正宗！难得的好厨艺，太难得了！”
在座的亲戚宾客更是个个赞不绝口，一道道硬菜轮番下肚，鱼香浓郁、麻辣够劲、汤鲜菜嫩，每个人都吃得满嘴留香。
满满一大桌菜肴，最后吃得干干净净，连盘底汤汁都被众人拌米饭吃得一滴不剩，足见何雨柱的厨艺有多厉害，彻底征服了全场人的味蕾。
李怀德满面春风地坐在席间，从头笑到尾，耳边全是上层大佬对何雨柱的夸奖，对今天家宴的满意，他脸上倍儿有光彩，心底早已乐开了花，嘴角都压不住的上扬。
他心底暗自狂喜庆幸，越发笃定自己的选择没有错，拉拢交好何雨柱，绝对是最值当的一次决定，今天能有这份上层机缘，全是何雨柱一手给他挣来的！
大厅里欢声笑语、宾主尽欢，热闹足足持续了一整个中午。而相比前厅的喧嚣热闹，后厨这边倒是略显安静了。
所有菜品全部由张阿姨稳妥上完后，他没有着急休息，而是洗净双手后，乖乖坐在后厨桌边喝茶等候，时刻待命，就怕前厅客人吃得意犹未尽，需要加菜添汤，随时能顶上。
一共才两桌菜，比起他之前在丰泽园上灶的时候还轻松，此时褪去了掌勺时那股凌厉专注的大厨气场，整个人松弛下来，神色淡然从容。
没过多久，张阿姨轻步从前面厅堂走回后厨，脸上带着笑意，语气温和地道：“小何师傅，前面说不用加菜了，大家都吃得很满意，个个都说味道很好！你忙了一上午辛苦坏了，快坐下吃饭歇歇。”
“好嘞！阿姨。”
何雨柱笑着应声，随即端出自己刚才提前顺手炒好的一荤一素两个小炒，摆上干净碗筷，热情招呼道：“张阿姨，您也跟着忙活这么久，快过来一起吃！咱们后厨简单吃点，垫垫肚子。”
张阿姨看着眼前年轻温和，做事周到的小伙子，心里愈发喜欢，笑着坐了下来，还特意端出一碟自己亲手腌制的爽口咸菜，推到何雨柱面前：
“小何师傅，你尝尝，我自己腌的，解腻开胃！今天真是托你的福，我跟着沾光，尝到了大师傅的手艺，真是大开眼界！”
两人围着小餐桌安静吃起午饭，何雨柱尝着腌萝卜不错，之前看书看到几个做泡菜的配方，回头也动手自己做一点，自己吃送人都可以。
张阿姨一边吃一边忍不住感慨，语气满是佩服：“小何师傅，我在周家帮厨好几年，来家里掌勺的大厨我见得多了，可从来没有一个师傅的手艺像你这样，能让一大家人都吃的满意的！”
何雨柱闻言放下筷子，笑着开口说道：“阿姨您太抬举我了，我就是个轧钢厂的食堂厨师，这点手艺根本不算什么，也就是刚好合大家的口味罢了。”
“其实，今天的这场宴席能做好，里面也有您一半功劳，要不是您在旁边给我帮忙打下手，我一个人也不可能这么顺畅完成，我才该感谢您才对！”
这话听得张阿姨心里暖洋洋的，越发觉得这年轻人举止得体，懂事通透，半点没有年轻小伙子的毛躁浮躁，实在难得。
一顿简单的午饭，在两个人轻松对话中，吃得和睦舒心。