1983：我在海岛当全能爷爷 第770章 纸条不认，灶火不熄
热门推荐：
自爆金丹后，我转投魔门成白月光
锦衣夜行九万里
权倾天下，从被流放开始
搬空家产后，去部队寻娃娃亲对象
1983：我在海岛当全能爷爷
师兄，师傅说你的嘴是极道帝兵
乙木修仙传
洪荒：别卷了，崽有功德金轮
狼人杀：十更起手，湮灭众神！
陈大炮松开手，指尖在赵掌柜的肩头轻轻拍了两下。
“回去开门。你的早点照卖，我的豆腐脑照磨。”
赵掌柜抬起头，眼眶有些红。
“陈师傅，我……”
“谁让你关门，你就问他。”
陈大炮收回手，转身端起桌上的空碗。
“问他灶在哪儿。”
“没灶的人，不配说关门。”
马婶站在柜台后头，攥着抹布，视线在他和陈大炮之间来回转。
赵掌柜站直身子，朝陈大炮深深鞠了一躬。
“我记住了。”
他转身往外走，走到门口，脚步又停住。
“陈师傅，那人……您真得小心。”
陈大炮点点头。
赵掌柜推门出去，脚步声在胡同里渐渐远了。
马婶把抹布拧干，搁进盆里。
“陈师傅，这事……”
“灶还烧着，先干活。”
陈大炮把桌上那张纸条叠好，塞进口袋。
“纸条写得出来，卤汁他写不出来。”
老莫从后院进来，手里拿着个小布包。
“大炮哥，我再瞧了瞧这纸条。”
他把布包打开，里头是放大镜和一小截蜡烛。
陈大炮把纸条递给他。
老莫凑到窗边，借着日光仔细看。
“纸是供销社的信纸，边上有印。笔迹……不像文化人，横竖都飘。”
“能看出是谁写的？”
“不好说。但写字的人，手上有老茧。笔画顿的地方，纸背压出了印。”
陈大炮接过纸条，对着光看了看。
纸背上确实有几个字的笔画压出了浅浅的凹痕。
“留着。”
他把纸条重新收进衣兜。
“先盯小刘和文具店。纸条的事，往后再查。”
老莫点点头，把放大镜收好。
“我今晚再去蹲。”
陈大炮抬了抬下巴。
“别空着肚子盯人。饿久了，眼睛会先看见吃的。”
林玉莲抱着陈宁从后院进来。
“爸，刚才那人走了？”
“走了。”
“那张纸条……”
“留着呢。”
陈大炮舀起一勺豆浆，放到唇边吹凉，尝过后，又添了半勺热水。
“火候差不多了。”
林玉莲把陈宁放到矮桌旁，走到案边。
“爸，您就这么放他走了？万一他回去又被人撺掇……”
“不会。”
陈大炮将豆浆倒进瓦盆，洗净木勺。
“他尝过咱家的豆腐脑，就知道自己差在哪儿。手艺好不好，嘴巴会说话。”
林玉莲看着他调石膏水。
“那撺掇他的人呢？”
“急不得。”
陈大炮调好石膏水，冲进豆浆里。
“让老莫盯着。盯住小刘，就能摸到后头的人。”
林玉莲点点头，没再多问。
灶膛里柴火噼啪作响，瓦盆里的豆浆慢慢凝住。陈宁趴在桌边，伸手去够案上的小碗。
林玉莲把她的手拦住。
“还热着。”
陈宁x笑嘻嘻抬头喊。
“爷爷，吃豆花。”
陈大炮拿布巾擦了擦手。
“等凝好了，爷爷给你盛。”
陈宁抱住桌腿，小脑袋一下一下点着，眼睛却仍盯着瓦盆。
---
下午，吴德全又来了一趟。
这次他空着手，脚步比往日快，额角还带着一层汗。
“陈师傅，宋师傅那边来口信了。”
陈大炮正在后院劈柴，听见声音，放下斧子。
“进来说。”
吴德全跟着他进灶房，从怀里掏出一封信。
“宋师傅让我亲手交给您。”
陈大炮接过信，拆开看。
信纸是和平饭店的专用信纸，上头印着饭店的标志。
字写得工整，一笔一划都透着讲究。
“交流会定在下月十五，和平饭店后厨大灶。京城二十二位老字号掌灶师傅到场，请陈师傅讲泡参合汤。具体安排，请陈师傅提前三日告知。”
陈大炮看完，把信叠好。
“吴掌柜，麻烦你跑一趟。”
“哪里哪里，应该的。”
吴德全搓了搓手，眼神在信和陈大炮之间来回转。
“陈师傅，宋师傅还问了一句，您打算怎么讲？”
陈大炮走到八仙桌旁，坐下。
“讲什么？”
吴德全愣了愣。
“就是……泡参合汤的法子啊。”
“灶上见。”
陈大炮敲了敲桌面。
“不讲理论，现场起灶。从干参入水到合汤出碗，全程当着同行的面做。他们看着我泡，跟着我摸，到最后端碗喝汤。”
吴德全张了张嘴。
“您这是……要现场做？”
“手艺搁在锅里，比嘴皮子管用。二十二个师傅，二十二双眼睛看着我做，比讲一百遍道理都强。”
吴德全倒吸一口凉气。
“陈师傅，您这胆子……”
“胆子是灶火一锅锅烧出来的。”
陈大炮站起身。
“回去跟宋师傅说，我到时候带帮厨。其他的，他安排就成。”
“哎，好，我这就去。”
吴德全转身要走，又停住。
“陈师傅，您带谁去帮厨？”
陈大炮看了一眼矮桌旁的陈安。
孩子正抱着铜筛，认真地摸着筛沿。
“到时候你就知道了。”
吴德全顺着他的视线看过去，看见陈安，又看看陈大炮，喉咙动了动，没敢多问。
他出了门，一路小跑着往胡同外头去了。
---
夜深了，灶房的灯还亮着。
陈大炮翻开灶台笔记，在空白页上写下交流会的备料清单。
辽参、干鲍、干贝、虾皮、老鸡、猪骨、花雕、姜片、葱段……
他一样一样写，写得很慢，每个字都落得很稳。
写到最后一行，笔尖停了。
他在“帮厨”两个字后面，画了一把小筛子。
林玉莲端着热水进来，看见他还在写。
“爸，这么晚了，您还不歇？”
“把东西先列清。”
林玉莲放下水壶。
“交流会那天，您准备带谁？”
“安安。”
林玉莲手里的水壶晃了一下。
“爸，您说什么？”
“安安跟我去。”
陈大炮把笔搁下。
“让他看看，他爷爷讲的那些东西，别人听了是什么脸色。”
林玉莲张了张嘴，半天没说出话来。
上回去民族学院后厨，已经够破格了。
这回是和平饭店，全京城最厉害的掌灶师傅都在。
“爸，那可是……”
“我知道。”
陈大炮站起身，走到矮桌旁。
陈安已经睡着了，小脑袋歪在桌上，手里还攥着铜筛。
陈大炮伸手，轻轻把筛子从他手里拿出来，搁到一边。
“他该看看，什么叫灶上的规矩。”
“回去开门。你的早点照卖，我的豆腐脑照磨。”
赵掌柜抬起头，眼眶有些红。
“陈师傅，我……”
“谁让你关门，你就问他。”
陈大炮收回手，转身端起桌上的空碗。
“问他灶在哪儿。”
“没灶的人，不配说关门。”
马婶站在柜台后头，攥着抹布，视线在他和陈大炮之间来回转。
赵掌柜站直身子，朝陈大炮深深鞠了一躬。
“我记住了。”
他转身往外走，走到门口，脚步又停住。
“陈师傅，那人……您真得小心。”
陈大炮点点头。
赵掌柜推门出去，脚步声在胡同里渐渐远了。
马婶把抹布拧干，搁进盆里。
“陈师傅，这事……”
“灶还烧着，先干活。”
陈大炮把桌上那张纸条叠好，塞进口袋。
“纸条写得出来，卤汁他写不出来。”
老莫从后院进来，手里拿着个小布包。
“大炮哥，我再瞧了瞧这纸条。”
他把布包打开，里头是放大镜和一小截蜡烛。
陈大炮把纸条递给他。
老莫凑到窗边，借着日光仔细看。
“纸是供销社的信纸，边上有印。笔迹……不像文化人，横竖都飘。”
“能看出是谁写的？”
“不好说。但写字的人，手上有老茧。笔画顿的地方，纸背压出了印。”
陈大炮接过纸条，对着光看了看。
纸背上确实有几个字的笔画压出了浅浅的凹痕。
“留着。”
他把纸条重新收进衣兜。
“先盯小刘和文具店。纸条的事，往后再查。”
老莫点点头，把放大镜收好。
“我今晚再去蹲。”
陈大炮抬了抬下巴。
“别空着肚子盯人。饿久了，眼睛会先看见吃的。”
林玉莲抱着陈宁从后院进来。
“爸，刚才那人走了？”
“走了。”
“那张纸条……”
“留着呢。”
陈大炮舀起一勺豆浆，放到唇边吹凉，尝过后，又添了半勺热水。
“火候差不多了。”
林玉莲把陈宁放到矮桌旁，走到案边。
“爸，您就这么放他走了？万一他回去又被人撺掇……”
“不会。”
陈大炮将豆浆倒进瓦盆，洗净木勺。
“他尝过咱家的豆腐脑，就知道自己差在哪儿。手艺好不好，嘴巴会说话。”
林玉莲看着他调石膏水。
“那撺掇他的人呢？”
“急不得。”
陈大炮调好石膏水，冲进豆浆里。
“让老莫盯着。盯住小刘，就能摸到后头的人。”
林玉莲点点头，没再多问。
灶膛里柴火噼啪作响，瓦盆里的豆浆慢慢凝住。陈宁趴在桌边，伸手去够案上的小碗。
林玉莲把她的手拦住。
“还热着。”
陈宁x笑嘻嘻抬头喊。
“爷爷，吃豆花。”
陈大炮拿布巾擦了擦手。
“等凝好了，爷爷给你盛。”
陈宁抱住桌腿，小脑袋一下一下点着，眼睛却仍盯着瓦盆。
---
下午，吴德全又来了一趟。
这次他空着手，脚步比往日快，额角还带着一层汗。
“陈师傅，宋师傅那边来口信了。”
陈大炮正在后院劈柴，听见声音，放下斧子。
“进来说。”
吴德全跟着他进灶房，从怀里掏出一封信。
“宋师傅让我亲手交给您。”
陈大炮接过信，拆开看。
信纸是和平饭店的专用信纸，上头印着饭店的标志。
字写得工整，一笔一划都透着讲究。
“交流会定在下月十五，和平饭店后厨大灶。京城二十二位老字号掌灶师傅到场，请陈师傅讲泡参合汤。具体安排，请陈师傅提前三日告知。”
陈大炮看完，把信叠好。
“吴掌柜，麻烦你跑一趟。”
“哪里哪里，应该的。”
吴德全搓了搓手，眼神在信和陈大炮之间来回转。
“陈师傅，宋师傅还问了一句，您打算怎么讲？”
陈大炮走到八仙桌旁，坐下。
“讲什么？”
吴德全愣了愣。
“就是……泡参合汤的法子啊。”
“灶上见。”
陈大炮敲了敲桌面。
“不讲理论，现场起灶。从干参入水到合汤出碗，全程当着同行的面做。他们看着我泡，跟着我摸，到最后端碗喝汤。”
吴德全张了张嘴。
“您这是……要现场做？”
“手艺搁在锅里，比嘴皮子管用。二十二个师傅，二十二双眼睛看着我做，比讲一百遍道理都强。”
吴德全倒吸一口凉气。
“陈师傅，您这胆子……”
“胆子是灶火一锅锅烧出来的。”
陈大炮站起身。
“回去跟宋师傅说，我到时候带帮厨。其他的，他安排就成。”
“哎，好，我这就去。”
吴德全转身要走，又停住。
“陈师傅，您带谁去帮厨？”
陈大炮看了一眼矮桌旁的陈安。
孩子正抱着铜筛，认真地摸着筛沿。
“到时候你就知道了。”
吴德全顺着他的视线看过去，看见陈安，又看看陈大炮，喉咙动了动，没敢多问。
他出了门，一路小跑着往胡同外头去了。
---
夜深了，灶房的灯还亮着。
陈大炮翻开灶台笔记，在空白页上写下交流会的备料清单。
辽参、干鲍、干贝、虾皮、老鸡、猪骨、花雕、姜片、葱段……
他一样一样写，写得很慢，每个字都落得很稳。
写到最后一行，笔尖停了。
他在“帮厨”两个字后面，画了一把小筛子。
林玉莲端着热水进来，看见他还在写。
“爸，这么晚了，您还不歇？”
“把东西先列清。”
林玉莲放下水壶。
“交流会那天，您准备带谁？”
“安安。”
林玉莲手里的水壶晃了一下。
“爸，您说什么？”
“安安跟我去。”
陈大炮把笔搁下。
“让他看看，他爷爷讲的那些东西，别人听了是什么脸色。”
林玉莲张了张嘴，半天没说出话来。
上回去民族学院后厨，已经够破格了。
这回是和平饭店，全京城最厉害的掌灶师傅都在。
“爸，那可是……”
“我知道。”
陈大炮站起身，走到矮桌旁。
陈安已经睡着了，小脑袋歪在桌上，手里还攥着铜筛。
陈大炮伸手，轻轻把筛子从他手里拿出来，搁到一边。
“他该看看，什么叫灶上的规矩。”