1983：我在海岛当全能爷爷 第784章 法文名片，中国席面
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陈大炮伸出两根粗大的手指，捏住那张薄薄的米白色铜版纸，正反两面翻着看了两遍。
纸张带着一股子淡淡的洋墨水味儿，边角裁得跟刀切豆腐似的齐整。
他抬起眼皮，看向对面的宋怀远。
“法国大使馆的人，要吃私房菜？”
宋怀远拉过旁边一把太师椅坐下，伸手揉了揉站得有些发酸的后腰。
“还记得上回在民族学院，那个把佛跳墙端起来直接喝的法国参赞吗？”
“记得。胡子刮得挺干净，鼻梁骨挺高。”
陈大炮把名片往案板上一搁，顺手把陈安抱起来放在红松木案板边沿上坐着，免得小家伙仰着脖子看人累得慌。
宋怀远笑了笑，指了指那张名片。
“那天散席，他不光求走了你那张菜单，还拿小玻璃瓶装了一块石花菜胶冻带回使馆。结果第二天，他们那位驻华大使亲自尝了那块冻子，当场就拍了桌子。”
说到这儿，宋怀远脸上的神色郑重了几分。
他在和平饭店干了这么些年，外事接待的席面办过上百场，什么样挑剔的洋人没见过？可由一国大使亲自托外事渠道辗转递话，点名道姓找一个民间厨子去使馆掌勺的事儿，这还是破天荒头一遭！
“那位大使先生通过外交部礼宾司的朋友辗转找到我，问能请那位中国厨师到使馆做一桌家宴吗。”
宋怀远看着陈大炮，一字一顿地补充。
“这是大使私人请客，十二个人，全是使馆里的核心人员，想尝正宗的中国家常味道。”
陈大炮粗糙的食指在名片背面那行蓝黑钢笔字上敲了敲，发出笃笃的轻响。
“正宗的中国味道。他们想吃什么？”
“不指定菜式。”
宋怀远竖起一根手指头，“就一个要求，让他们觉得是在一个中国家庭里做客。”
陈大炮动作停住了。
后厨高窗外头吹进来一阵穿堂风，刮得案板上的蓝布包袱皮微微晃动。
让他们觉得是在一个中国家庭里做客。
这句话听着轻巧，比让他现在立马起灶做一桌满汉全席还要刁钻！
国宴有国宴的规制，外事席面有外事席面的章法，哪怕是前阵子在民族学院那三十人的接待，也是拿顶级的山珍海味往桌面上砸。
可这帮金发碧眼的洋人，偏偏放着鲍参翅肚不点，要吃什么“中国家庭的味道”！
陈大炮一把抓起案板上的名片，揣进旧蓝布中山装的胸口兜里，单手抄起陈安夹在咯吱窝底下，另一只手提起大包袱。
“日子定在什么时候？”
“五天后，礼拜六晚上六点。”
“行。三天后我给你准信儿。”
陈大炮大步流星地跨出和平饭店后厨的大铁门。
当天下午，莲花胡同陈家小院。
院子正中的八仙桌上，那张印着法文的米白色名片孤零零地躺着。
陈大炮大马金刀地坐在条凳上，手里的旱烟袋锅子装满了烟丝，却一直没拿火柴点。
他就这么干坐着，从日头偏西一直坐到院墙根底下的影子拉得老长。
那本齐福贵留下的线装灶台笔记就搁在左手边，他连封皮都没掀开一下；右手边压着林玉莲平时记账用的毛边纸和铅笔，上头更是一个字都没落。
老莫蹲在西墙根底下的青石板上，手里拿着一块细磨刀石，刺啦、刺啦地蹭着一把剔骨尖刀。
他那双藏着野兽凶光的眼睛时不时往东屋门帘子后头扫一眼，又落回陈大炮宽厚的后背上。
老班长今儿这是怎么了？
在南麂岛面对台风封港、特务下毒的时候，老班长都没像现在这样，对着一张巴掌大的破纸片子发过半天呆！要是哪个不开眼的洋鬼子敢借着做菜的名头使绊子，他老莫今晚就翻进使馆大院，把那帮人的脖子全给抹了！
东厢房的木门吱呀一声推开。
林玉莲端着一碗刚沏好的高碎茶走出来，步子迈得又轻又稳，轻轻搁在陈大炮手边。
哄睡了两个孩子，她一出来就瞧见公公还维持着下午进门时的姿势，心里头不由得悬了起来。
“爸，您这一下午水都没喝一口，到底在想什么呢？”
林玉莲站在桌旁，双手拢在围裙前头，“要是那使馆的席面太难伺候，咱们就不接这个活儿。咱们分号现在的生意，加上跟德顺号合作的酱料，日子已经够红火了。”
陈大炮端起粗瓷茶碗，仰头灌了一大口温热的茶水，茶叶沫子沾在嘴角也没擦。
“想我妈活着的时候，家里来客人，她做的那几个菜。”
咔哒一声，他把茶碗放回八仙桌上，撑着膝盖站起身，直接迈步进了灶房。
林玉莲愣了一下，赶紧提着围裙角跟了进去。
灶房里光线有些暗，水缸旁边摆着一口粗陶大盆，里头泡着半盆昌平运来的笨黄豆，一颗颗吸饱了水，涨得圆滚滚的。
陈大炮伸出大手探进冷水里，捞出一把黄豆。
豆子顺着他粗大的指缝噼里啪啦往下掉，砸在水面上溅起一圈圈水花。
“家常菜。非席面菜，非外事菜，是一家人围着桌子吃的饭。”
陈大炮拍了拍手上的水珠，转过身看着儿媳妇。
“席面讲排场，家常菜讲心意。排场能学，心意学不来。”
林玉莲看着公公那双在昏暗灶房里亮得惊人的眼睛，手指头下意识地捏紧了围裙边。
“那该做什么？”
“你想想，我们头一次见面，我做过什么给你吃。”
轰的一下，林玉莲只觉得鼻梁骨发酸，眼眶子瞬间红了一圈。
八三年在南麂岛的那个冬天，海风刮在脸上跟刀子割似的。她揣着双胞胎大肚子，身子骨弱得连床都下不来，外头还有家属院那帮碎嘴婆娘指指点点。
那时候岛上连青菜叶子都金贵，公公每天凌晨四点就顶着寒风起来，在漏风的灶房里拉风箱。
杂鱼骨头砸碎了熬成奶白色的鱼骨粥，上头卧着一碟滑嫩得像豆腐脑似的蒸鸡蛋羹，砂锅里还咕嘟咕嘟炖着排骨莲藕汤。
她那时候端着碗掉眼泪，公公就黑着一张脸站在门口吼她：“哭什么哭！老子在炊事班喂胖过一个连，还能饿着我陈家的功臣？”
林玉莲低下头，抬起手背飞快地在眼角抹了一下，嗓音里带着点刚哭过的沙哑。
“鱼骨粥、鸡蛋羹、排骨莲藕汤……”
“对。那些菜，就是中国家里的味道。”
陈大炮走到案板前，伸手按住那把用了多年的桑皮刀，“再加一盘酱烧河鳗，一碟小葱拌豆腐，一碗手打鱼丸。够了。”
他转身走出灶房，回到院子里的八仙桌前，抓起那截半寸长的铅笔头，刷刷刷在毛边纸上写下一串菜名。
笔尖力透纸背，在最后一个菜名底下，他又重重地添了五个字：冰糖炖雪梨。
写完最后一笔，陈大炮把铅笔头往桌上一扔，抬起头，目光直直地落在跟出来的林玉莲脸上。
“使馆那桌菜，你跟我去。”
林玉莲脚步一顿，手指着自己的鼻尖，杏眼瞪得老大。
“我？”
“对。家常菜得有人端上桌说一句，‘这道菜，是家里做的’。这句话，你来说。”
纸张带着一股子淡淡的洋墨水味儿，边角裁得跟刀切豆腐似的齐整。
他抬起眼皮，看向对面的宋怀远。
“法国大使馆的人，要吃私房菜？”
宋怀远拉过旁边一把太师椅坐下，伸手揉了揉站得有些发酸的后腰。
“还记得上回在民族学院，那个把佛跳墙端起来直接喝的法国参赞吗？”
“记得。胡子刮得挺干净，鼻梁骨挺高。”
陈大炮把名片往案板上一搁，顺手把陈安抱起来放在红松木案板边沿上坐着，免得小家伙仰着脖子看人累得慌。
宋怀远笑了笑，指了指那张名片。
“那天散席，他不光求走了你那张菜单，还拿小玻璃瓶装了一块石花菜胶冻带回使馆。结果第二天，他们那位驻华大使亲自尝了那块冻子，当场就拍了桌子。”
说到这儿，宋怀远脸上的神色郑重了几分。
他在和平饭店干了这么些年，外事接待的席面办过上百场，什么样挑剔的洋人没见过？可由一国大使亲自托外事渠道辗转递话，点名道姓找一个民间厨子去使馆掌勺的事儿，这还是破天荒头一遭！
“那位大使先生通过外交部礼宾司的朋友辗转找到我，问能请那位中国厨师到使馆做一桌家宴吗。”
宋怀远看着陈大炮，一字一顿地补充。
“这是大使私人请客，十二个人，全是使馆里的核心人员，想尝正宗的中国家常味道。”
陈大炮粗糙的食指在名片背面那行蓝黑钢笔字上敲了敲，发出笃笃的轻响。
“正宗的中国味道。他们想吃什么？”
“不指定菜式。”
宋怀远竖起一根手指头，“就一个要求，让他们觉得是在一个中国家庭里做客。”
陈大炮动作停住了。
后厨高窗外头吹进来一阵穿堂风，刮得案板上的蓝布包袱皮微微晃动。
让他们觉得是在一个中国家庭里做客。
这句话听着轻巧，比让他现在立马起灶做一桌满汉全席还要刁钻！
国宴有国宴的规制，外事席面有外事席面的章法，哪怕是前阵子在民族学院那三十人的接待，也是拿顶级的山珍海味往桌面上砸。
可这帮金发碧眼的洋人，偏偏放着鲍参翅肚不点，要吃什么“中国家庭的味道”！
陈大炮一把抓起案板上的名片，揣进旧蓝布中山装的胸口兜里，单手抄起陈安夹在咯吱窝底下，另一只手提起大包袱。
“日子定在什么时候？”
“五天后，礼拜六晚上六点。”
“行。三天后我给你准信儿。”
陈大炮大步流星地跨出和平饭店后厨的大铁门。
当天下午，莲花胡同陈家小院。
院子正中的八仙桌上，那张印着法文的米白色名片孤零零地躺着。
陈大炮大马金刀地坐在条凳上，手里的旱烟袋锅子装满了烟丝，却一直没拿火柴点。
他就这么干坐着，从日头偏西一直坐到院墙根底下的影子拉得老长。
那本齐福贵留下的线装灶台笔记就搁在左手边，他连封皮都没掀开一下；右手边压着林玉莲平时记账用的毛边纸和铅笔，上头更是一个字都没落。
老莫蹲在西墙根底下的青石板上，手里拿着一块细磨刀石，刺啦、刺啦地蹭着一把剔骨尖刀。
他那双藏着野兽凶光的眼睛时不时往东屋门帘子后头扫一眼，又落回陈大炮宽厚的后背上。
老班长今儿这是怎么了？
在南麂岛面对台风封港、特务下毒的时候，老班长都没像现在这样，对着一张巴掌大的破纸片子发过半天呆！要是哪个不开眼的洋鬼子敢借着做菜的名头使绊子，他老莫今晚就翻进使馆大院，把那帮人的脖子全给抹了！
东厢房的木门吱呀一声推开。
林玉莲端着一碗刚沏好的高碎茶走出来，步子迈得又轻又稳，轻轻搁在陈大炮手边。
哄睡了两个孩子，她一出来就瞧见公公还维持着下午进门时的姿势，心里头不由得悬了起来。
“爸，您这一下午水都没喝一口，到底在想什么呢？”
林玉莲站在桌旁，双手拢在围裙前头，“要是那使馆的席面太难伺候，咱们就不接这个活儿。咱们分号现在的生意，加上跟德顺号合作的酱料，日子已经够红火了。”
陈大炮端起粗瓷茶碗，仰头灌了一大口温热的茶水，茶叶沫子沾在嘴角也没擦。
“想我妈活着的时候，家里来客人，她做的那几个菜。”
咔哒一声，他把茶碗放回八仙桌上，撑着膝盖站起身，直接迈步进了灶房。
林玉莲愣了一下，赶紧提着围裙角跟了进去。
灶房里光线有些暗，水缸旁边摆着一口粗陶大盆，里头泡着半盆昌平运来的笨黄豆，一颗颗吸饱了水，涨得圆滚滚的。
陈大炮伸出大手探进冷水里，捞出一把黄豆。
豆子顺着他粗大的指缝噼里啪啦往下掉，砸在水面上溅起一圈圈水花。
“家常菜。非席面菜，非外事菜，是一家人围着桌子吃的饭。”
陈大炮拍了拍手上的水珠，转过身看着儿媳妇。
“席面讲排场，家常菜讲心意。排场能学，心意学不来。”
林玉莲看着公公那双在昏暗灶房里亮得惊人的眼睛，手指头下意识地捏紧了围裙边。
“那该做什么？”
“你想想，我们头一次见面，我做过什么给你吃。”
轰的一下，林玉莲只觉得鼻梁骨发酸，眼眶子瞬间红了一圈。
八三年在南麂岛的那个冬天，海风刮在脸上跟刀子割似的。她揣着双胞胎大肚子，身子骨弱得连床都下不来，外头还有家属院那帮碎嘴婆娘指指点点。
那时候岛上连青菜叶子都金贵，公公每天凌晨四点就顶着寒风起来，在漏风的灶房里拉风箱。
杂鱼骨头砸碎了熬成奶白色的鱼骨粥，上头卧着一碟滑嫩得像豆腐脑似的蒸鸡蛋羹，砂锅里还咕嘟咕嘟炖着排骨莲藕汤。
她那时候端着碗掉眼泪，公公就黑着一张脸站在门口吼她：“哭什么哭！老子在炊事班喂胖过一个连，还能饿着我陈家的功臣？”
林玉莲低下头，抬起手背飞快地在眼角抹了一下，嗓音里带着点刚哭过的沙哑。
“鱼骨粥、鸡蛋羹、排骨莲藕汤……”
“对。那些菜，就是中国家里的味道。”
陈大炮走到案板前，伸手按住那把用了多年的桑皮刀，“再加一盘酱烧河鳗，一碟小葱拌豆腐，一碗手打鱼丸。够了。”
他转身走出灶房，回到院子里的八仙桌前，抓起那截半寸长的铅笔头，刷刷刷在毛边纸上写下一串菜名。
笔尖力透纸背，在最后一个菜名底下，他又重重地添了五个字：冰糖炖雪梨。
写完最后一笔，陈大炮把铅笔头往桌上一扔，抬起头，目光直直地落在跟出来的林玉莲脸上。
“使馆那桌菜，你跟我去。”
林玉莲脚步一顿，手指着自己的鼻尖，杏眼瞪得老大。
“我？”
“对。家常菜得有人端上桌说一句，‘这道菜，是家里做的’。这句话，你来说。”