第八道光 第168章 手忙脚乱的做饭了
热门推荐：
聚宝仙盆
第八道光
失业怎么办？全靠吃软饭！
万人迷主播在修罗场里疯狂魅粉
洪荒：苟道立族，碾压三清！
偏宠小青梅，学霸他蓄谋已久
直播：山仙水灵，网友却报妖妖灵
让你相亲，没让你把相亲对象拷了
孽缘欲海
丁程鑫和贺峻霖开始一本正经的剥蒜了，严浩翔在旁边帮忙切片。
张真源和宋亚轩在撕鸡肉，做手撕鸡，谢亦辞在旁边切青椒，为青椒炒肉做准备。
刘耀文拿来一个土豆在一边切，大家都把目光投向他，因为不放心。
“这样，你把手抵起来。”严浩翔比划了一下。
刘耀文缓慢的切着土豆，谢亦辞点头夸赞，“切得挺好的，就这样慢慢来，慢工出细活。”
“那当然了，我可是做过土豆丝的。”刘耀文毫不谦虚。
其他几个见刘耀文切得还可以，就去忙自己手里的活儿了。
贺峻霖拿着碗筷去洗，严浩翔开始腌制牛排，马嘉祺去给丁程鑫的鸡翅划花刀。
然后马嘉祺弄好之后，看见桌子上两百一只的螃蟹，问道：“我先把螃蟹拿去蒸了。”
“去吧去吧。”丁程鑫头也不抬的说。
严浩翔牛排也弄好了，“马哥，我跟你一起去。”
“拿一点姜吧，去去腥。”马嘉祺看了看。
严浩翔把切好的姜片拿了过来，“这么多够吗？”
马嘉祺瞅了瞅严浩翔手里的七八片姜片，“差不多了，不需要很多。”
然后马嘉祺在锅里倒了水，接着把螃蟹放了进去，严浩翔就把姜片放在了螃蟹背上。
刘耀文觉得饭桌上太挤了，他拿着菜板和土豆到厨房里面来切。
“我们把饺子煮一点吧，你们包了这么多。”谢亦辞看着桌子上的饺子提议道。
贺峻霖点头，“可以啊！不过厨房里面还有锅吗？”
“还有，刚才就用了一个锅，蒸螃蟹。”马嘉祺清楚的说道。
丁程鑫了然的点了点头，“行，那你们把饺子拿去煮吧，放这里确实有一点碍事。”
于是马嘉祺和谢亦辞两个人把菜板上的饺子拿到了厨房。
然后两个人因为饺子应该冷水下锅还是热水下锅开始争辩。
谢亦辞看着马嘉祺已经接好水了，但是还不把饺子放到锅里面，于是他问道：“马哥，你干嘛不把饺子放到锅里面去？”
“现在还早，要等水热了才能把饺子放进去。”马嘉祺头头是道的说道。
谢亦辞不理解了，“饺子不应该是冷水下锅的吗？”
“谁跟你讲的啊？饺子就是热水下锅的。”马嘉祺肯定的说道。
“饺子就应该冷水下锅啊，我家那边都是冷水下锅的。”谢亦辞振振有词的说。
马嘉祺摇头摆手，“不不不，饺子都是热水下锅的。”
“张真源，饺子是不是冷水下锅？”谢亦辞不敢相信的问道。
张真源点头附和，“对啊，饺子都是冷水下锅的。”
“不是，饺子不都是热水下锅的吗？”马嘉祺不信邪，他问道宋亚轩，“宋亚轩儿，饺子是不是应该热水下锅？”
“是啊，我们家都是热水下锅的。”宋亚轩回答道。
丁程鑫无奈的看向他们，“哎呀，别争了，现包的饺子是热水下锅，速冻的饺子是冷水下锅，咱们的饺子是现包的，所以是热水下锅。”
“冷水下锅还是热水下锅有区别吗？熟了不就好了吗？”贺峻霖不理解他们为什么要因为这个问题争论这么久。
严浩翔跟着附和道：“对啊对啊，熟了不就好了。”
这时水也烧开了，马嘉祺把饺子放了进去，谢亦辞用勺子轻轻推动锅底，然后再把锅盖盖上。
另一边丁程鑫在给鸡肉做马杀鸡，让鸡肉腌制好，充分吸收调料的味道。
谢亦辞走过去，开始切他的五花肉，马嘉祺则是帮忙切张真源的后腿肉。
“张哥，你的盐煎肉打算什么时候做啊？”马嘉祺一边切一边问。
张真源愣了一下，然后说：“我不是很会做，我只看过我妈做的。”
“那你打电话问问你妈，让她线上指导你一下。”宋亚轩笑着说。
张真源想了想，“可以，我打电话问一问吧。”
张真源掏出手机，用重庆话给他妈打视频，“妈~在干啥子嘛？”
电话那头传来爽利的女声，“在择菜噻，幺儿你们节目录得咋样了？”
“正录着嘞！”张真源把镜头对准料理台，“妈我想做盐煎肉，你教我哈咋个弄嘛。”
“哎哟我们真源儿要下厨了嗦？”张妈妈笑得眼睛弯弯的，“先把后腿肉切成薄片，你那边切好没得？”
马嘉祺赶紧把砧板推过来，“阿姨好，我都切好咯！”
“要得！现在把肉片用料酒、豆粉抓匀……”
话音未落，宋亚轩已经抱起料酒瓶就要倒，张妈妈隔着屏幕急得直挥手，“等哈！你个憨包，亚轩儿！料酒倒一小盖就够了！不是整瓶往下灌！”
宋亚轩吓得赶紧收手，吐了吐舌头。张真源手忙脚乱地在调料堆里翻找豆粉，“妈，豆粉是哪个嘛？这个白色的还是透明的？”
“白色那个！哎呦你旁边那个是糖！亦辞快帮他把透明袋子那个递过去，对，就是土豆淀粉！”
谢亦辞默默把正确的袋子递过去，马嘉祺小声吐槽，“阿姨在手机里开了天眼嗦……”
“我听到咯！”张妈妈笑骂，“现在抓匀了腌着，先去切蒜苗！要青蒜那段！”
张真源举着蒜苗犹豫，“妈……哪截是青蒜？”
“就是绿叶子那截！白杆杆留着炒回锅肉！耀文儿你莫玩打火机了，快帮他把锅烧热！”
刘耀文赶紧放下打火机，乖乖开灶火。
张妈妈继续远程指挥，“现在热锅凉油，抓把花椒……亚轩儿你抓的是麻椒！要深棕色那个！”
张真源手忙脚乱地把蒜苗递给谢亦辞，刘耀文已经举着围裙在他身后跳来跳去，“张哥！围裙！你的战袍！油锅真的要冒烟了！”
“来了来了！”张真源一边系围裙带子一边对着手机喊，“妈！现在咋个办嘛！”
视频里张妈妈笑得前仰后合：“莫慌嘛幺儿！先把火关小点，对头……现在舀两勺豆瓣酱——你旁边那个黑罐罐！”
马嘉祺眼疾手快地把豆瓣酱罐子推过来，宋亚轩扒着张真源的肩膀学舌，“阿姨~是啷个黑罐罐不？”
马嘉祺已经打开豆瓣酱罐子，“阿姨，要放几勺？”
“两勺！要红油都炒出来才香！”张妈妈盯着镜头突然喊，“等哈！幺儿你那个不是郫县豆瓣酱，那个是甜面酱！换旁边那个黑罐罐！”
谢亦辞眼疾手快地把甜面酱拿走，递过正确的罐子。
“宋亚轩你莫挨这么近！”张真源笑着用手肘顶他，“热油要溅到你身上！”
“阿姨你看他凶我！”宋亚轩对着镜头装委屈，被谢亦辞默默拎到一旁。
正在调味的丁程鑫举着沾满料汁的筷子跑进来，“需要支援不？我们韭菜馅都拌好了！”
“你们先弄你们的！”张真源边炒豆瓣酱边喊，“严浩翔！帮我把青椒递过来！”
严浩翔正在偷吃黄瓜片，闻言叼着黄瓜含糊不清地说：“你刚才不是嫌我捣乱嘛！”
“哎呀快点！”张真源急得跺脚，“妈！豆瓣酱要炒好久？”
“炒出红油就行！”张妈妈眯着眼睛看屏幕，“现在放姜蒜末……对头！亦辞递得对！”
被点名的谢亦辞微微一怔，默默把姜蒜碗又往前推了推。
刘耀文立刻吃醋，“阿姨！我也帮忙了！我系围裙最积极！”
然后他举着糖罐跃跃欲试，“阿姨要不要放糖？”
“要得！等会儿肉片下锅前撒点点糖提鲜……哎呦！”张妈妈突然拍腿，“亚轩儿你莫把整瓶料酒都倒进去！”
只见宋亚轩抱着料酒瓶手忙脚乱，“阿姨这个瓶盖突然松了……”
张真源赶紧抢过料酒瓶，哭笑不得，“妈！现在咋个办嘛！”
“莫慌！”张妈妈镇定指挥，“赶紧把肉捞出来重新码味！记得放点点豆粉抓匀，再加点生抽……亦辞你递给他的是老抽！颜色要变黑的！
你们几个崽儿，做菜和跳舞一样，都要讲究节奏！现在放蒜苗！要青蒜那段！，耀文儿你火开太大了！要中火！”
厨房里顿时兵荒马乱，少年们在张妈妈的远程指挥下忙得团团转，而手机屏幕里，张妈妈已经笑得前仰后合，“你们这个样子哦，比看春晚还热闹！”
厨房里烟雾缭绕，豆瓣酱的香气渐渐炒出诱人的红油。
张真源在妈妈的远程指挥下开始往锅里下肉片，热油顿时噼里啪啦作响，吓得宋亚轩往后一跳撞到马嘉祺身上。
“莫怕！快速划散！”张妈妈在屏幕那头指挥，“对头！现在放青椒……哎呦浩翔啊你青椒切得太大了！”
严浩翔委屈地撇嘴，“阿姨，我这是创新切法！”
张真源忙着翻炒，额头上沁出细密的汗珠。
谢亦辞默默递过厨房纸，马嘉祺适时调整火候，刘耀文举着手机满场跑给张妈妈多角度直播。
“最后撒把蒜苗！”张妈妈满意地看着屏幕里色香味俱全的盐煎肉，“出锅！我们幺儿可以嘛！”
张真源抹了把汗，得意地朝镜头展示：“妈你看！像不像你做的？”
“像，像。”张妈妈非常用力的点头。
贺峻霖从旁边探头问道：“阿姨，你觉得真源这次的盐煎肉可以打多少分？”
“我觉得8分吧，毕竟是新手能做成这样已经很不错了。”张妈妈还是很满意的的。
就在那麻辣香气凶悍地弥漫开来，几乎要占据整个厨房的当口，旁边传来张真源一声如释重负、带着雀跃的欢呼，“我的盐煎肉，出锅咯！”
只见他小心翼翼地用锅铲将那片片焦黄、边缘微卷、正滋滋冒着诱人油泡的肉片盛进白瓷盘里，脸上洋溢着一种近乎胜利的狂喜，还不忘炫耀般地朝刘耀文这边晃了晃盘子。
几乎是同一时间，宋亚轩和谢亦辞的声音就从刘耀文身后一左一右、像设定好的程序般响了起来，活脱脱两位操碎了心的厨房监工。
宋亚轩被那爆香的花椒辣椒呛得连打了两个喷嚏，他捏着鼻子，一边用手扇风一边伸长脖子喊道：“耀文儿！睁大眼睛看清楚咯！灶台边上那个白色小陶瓷碗里是盐！白糖在那边那个玻璃糖罐里头！莫又昏头昏脑地搞混了！”
他语气急切，显然对刘耀文过去某次差点用糖炒出一盘“甜辣土豆丝”的光辉事迹记忆犹新，心有余悸。
而谢亦辞则更为冷静务实。
他没有提高音量，只是默不作声地将那个装着白色晶体的盐碗往刘耀文右手边更近、更顺手的位置推了推，确保他不会拿错。
然后他用他那特有的、平稳的声线清晰地提醒，“盐，记住，少量，分次放。”
他的目光冷静地扫过锅里那堆成小山的土豆丝，补充了一句，“宁可淡了，后期还能补救。”
那未言明的意思所有人都懂：这一勺子要是手抖下去，咸涩味深入肌理，这整整一锅土豆丝可就全交代了，神仙难救。
正专注于对抗锅中热浪、奋力翻炒的刘耀文动作猛地一顿，头也没回，声音在油锅的喧嚣中拔高，“晓得咯！我都晓得！你们莫把我当三岁娃儿哄！”
语气里充满了被当众小瞧的羞恼和不服气，仿佛想用音量来证明自己的可靠。
然而，他反驳归反驳，身体却还是很诚实地放慢了动作。
他右手依旧翻炒着，左手则伸向盐碗，用勺子舀起小半勺盐，悬在滚烫的锅上空，犹豫地停顿了两三秒，像是进行着某种精密称量。
最终手腕微微抖动，竟然又抖回去一小部分，才将剩下的、在他看来“绝对安全”的盐量，小心翼翼地、尽量均匀地撒在土豆丝上。
盐粒接触油润的锅底，发出细微的“呲啦”声。
他立刻像被上了发条一样，更加卖力地挥动锅铲，让每一根土豆丝都沾上那点有限的咸味，嘴里还不服输地低声嘟囔着，“我上次……上次那个是意外，意外不算数的……”
他紧接着又拿起醋瓶，这次倒是果断了许多，沿着锅边快速淋了一圈，酸爽的蒸汽“轰”地一下升腾而起，与麻辣味激烈碰撞，形成了更复杂的复合香气。
最后，他把切好的葱段丢进去，快速翻炒几下，看着土豆丝变得油亮软塌，终于关火，长舒了一口气。
刘耀文关掉灶火，志得意满地看着锅里那盘油亮亮、点缀着焦香干辣椒和翠绿葱花的酸辣土豆丝。
他拿起一双干净筷子，夹起一撮，先是自己凑近闻了闻，脸上露出满意的神色，然后便迫不及待地想要寻求认可。
“来来来，都来尝尝我刘氏秘制酸辣土豆丝！”他端着盘子，像个推销员一样，首先就凑到了刚刚完成盐煎肉、正处在成就感巅峰的张真源面前，“张哥，品鉴一下，看看咱俩谁的水平更高？”
张真源刚想谦虚一下，刘耀文已经眼疾手快地把一筷子土豆丝递到了他嘴边。
张真源只好张嘴接了，一边被烫得嘶嘶吸气，一边咀嚼，眼睛微微亮起，“嗯！可以啊耀文！酸味够劲儿，辣度也合适，土豆丝脆生生的，没炒过火！”
得到肯定，刘耀文更来劲了，转身就去找宋亚轩，“宋亚轩儿！快，别躲！尝尝，保证不比外面的差！”
宋亚轩刚才被呛得最狠，此刻还心有余悸，一边往后缩一边摆手，“等等等等，刘耀文儿，你确定盐没放多？”
“绝对没有！我按辞哥指示，分次放的，谨慎得很！”刘耀文不由分说，还是把土豆丝递了过去。
宋亚轩将信将疑地尝了，咀嚼几下，脸上的戒备瞬间化为了惊喜，夸张地竖起大拇指，“哇！可以可以！刘耀文可以啊！就是这个味儿！”
最后，刘耀文目光锁定了一直在旁边安静观察的谢亦辞。
他端着盘子走过去，语气带着一丝不易察觉的、对这位冷静“监督员”的看重，“辞哥，给个专业点评呗？看看我这操作达不达标？”
谢亦辞看着他亮晶晶的、充满期待的眼睛，没说什么，从容地接过筷子，自己也夹了一小口，仔细品尝了一下。
在刘耀文紧张的注视下，他点了点头，言简意赅地给出了高度评价：“火候不错，咸淡刚好，酸辣比例也协调。”
顿了顿，他甚至还补充了一句，“比上次有进步。”
这句话简直说到了刘耀文心坎里，他顿时眉开眼笑，像只被顺了毛的大型犬，得意洋洋地宣布，“看吧！我就说我是有实力的！以后厨房这块，我刘耀文必须拥有姓名！”
张真源和宋亚轩在撕鸡肉，做手撕鸡，谢亦辞在旁边切青椒，为青椒炒肉做准备。
刘耀文拿来一个土豆在一边切，大家都把目光投向他，因为不放心。
“这样，你把手抵起来。”严浩翔比划了一下。
刘耀文缓慢的切着土豆，谢亦辞点头夸赞，“切得挺好的，就这样慢慢来，慢工出细活。”
“那当然了，我可是做过土豆丝的。”刘耀文毫不谦虚。
其他几个见刘耀文切得还可以，就去忙自己手里的活儿了。
贺峻霖拿着碗筷去洗，严浩翔开始腌制牛排，马嘉祺去给丁程鑫的鸡翅划花刀。
然后马嘉祺弄好之后，看见桌子上两百一只的螃蟹，问道：“我先把螃蟹拿去蒸了。”
“去吧去吧。”丁程鑫头也不抬的说。
严浩翔牛排也弄好了，“马哥，我跟你一起去。”
“拿一点姜吧，去去腥。”马嘉祺看了看。
严浩翔把切好的姜片拿了过来，“这么多够吗？”
马嘉祺瞅了瞅严浩翔手里的七八片姜片，“差不多了，不需要很多。”
然后马嘉祺在锅里倒了水，接着把螃蟹放了进去，严浩翔就把姜片放在了螃蟹背上。
刘耀文觉得饭桌上太挤了，他拿着菜板和土豆到厨房里面来切。
“我们把饺子煮一点吧，你们包了这么多。”谢亦辞看着桌子上的饺子提议道。
贺峻霖点头，“可以啊！不过厨房里面还有锅吗？”
“还有，刚才就用了一个锅，蒸螃蟹。”马嘉祺清楚的说道。
丁程鑫了然的点了点头，“行，那你们把饺子拿去煮吧，放这里确实有一点碍事。”
于是马嘉祺和谢亦辞两个人把菜板上的饺子拿到了厨房。
然后两个人因为饺子应该冷水下锅还是热水下锅开始争辩。
谢亦辞看着马嘉祺已经接好水了，但是还不把饺子放到锅里面，于是他问道：“马哥，你干嘛不把饺子放到锅里面去？”
“现在还早，要等水热了才能把饺子放进去。”马嘉祺头头是道的说道。
谢亦辞不理解了，“饺子不应该是冷水下锅的吗？”
“谁跟你讲的啊？饺子就是热水下锅的。”马嘉祺肯定的说道。
“饺子就应该冷水下锅啊，我家那边都是冷水下锅的。”谢亦辞振振有词的说。
马嘉祺摇头摆手，“不不不，饺子都是热水下锅的。”
“张真源，饺子是不是冷水下锅？”谢亦辞不敢相信的问道。
张真源点头附和，“对啊，饺子都是冷水下锅的。”
“不是，饺子不都是热水下锅的吗？”马嘉祺不信邪，他问道宋亚轩，“宋亚轩儿，饺子是不是应该热水下锅？”
“是啊，我们家都是热水下锅的。”宋亚轩回答道。
丁程鑫无奈的看向他们，“哎呀，别争了，现包的饺子是热水下锅，速冻的饺子是冷水下锅，咱们的饺子是现包的，所以是热水下锅。”
“冷水下锅还是热水下锅有区别吗？熟了不就好了吗？”贺峻霖不理解他们为什么要因为这个问题争论这么久。
严浩翔跟着附和道：“对啊对啊，熟了不就好了。”
这时水也烧开了，马嘉祺把饺子放了进去，谢亦辞用勺子轻轻推动锅底，然后再把锅盖盖上。
另一边丁程鑫在给鸡肉做马杀鸡，让鸡肉腌制好，充分吸收调料的味道。
谢亦辞走过去，开始切他的五花肉，马嘉祺则是帮忙切张真源的后腿肉。
“张哥，你的盐煎肉打算什么时候做啊？”马嘉祺一边切一边问。
张真源愣了一下，然后说：“我不是很会做，我只看过我妈做的。”
“那你打电话问问你妈，让她线上指导你一下。”宋亚轩笑着说。
张真源想了想，“可以，我打电话问一问吧。”
张真源掏出手机，用重庆话给他妈打视频，“妈~在干啥子嘛？”
电话那头传来爽利的女声，“在择菜噻，幺儿你们节目录得咋样了？”
“正录着嘞！”张真源把镜头对准料理台，“妈我想做盐煎肉，你教我哈咋个弄嘛。”
“哎哟我们真源儿要下厨了嗦？”张妈妈笑得眼睛弯弯的，“先把后腿肉切成薄片，你那边切好没得？”
马嘉祺赶紧把砧板推过来，“阿姨好，我都切好咯！”
“要得！现在把肉片用料酒、豆粉抓匀……”
话音未落，宋亚轩已经抱起料酒瓶就要倒，张妈妈隔着屏幕急得直挥手，“等哈！你个憨包，亚轩儿！料酒倒一小盖就够了！不是整瓶往下灌！”
宋亚轩吓得赶紧收手，吐了吐舌头。张真源手忙脚乱地在调料堆里翻找豆粉，“妈，豆粉是哪个嘛？这个白色的还是透明的？”
“白色那个！哎呦你旁边那个是糖！亦辞快帮他把透明袋子那个递过去，对，就是土豆淀粉！”
谢亦辞默默把正确的袋子递过去，马嘉祺小声吐槽，“阿姨在手机里开了天眼嗦……”
“我听到咯！”张妈妈笑骂，“现在抓匀了腌着，先去切蒜苗！要青蒜那段！”
张真源举着蒜苗犹豫，“妈……哪截是青蒜？”
“就是绿叶子那截！白杆杆留着炒回锅肉！耀文儿你莫玩打火机了，快帮他把锅烧热！”
刘耀文赶紧放下打火机，乖乖开灶火。
张妈妈继续远程指挥，“现在热锅凉油，抓把花椒……亚轩儿你抓的是麻椒！要深棕色那个！”
张真源手忙脚乱地把蒜苗递给谢亦辞，刘耀文已经举着围裙在他身后跳来跳去，“张哥！围裙！你的战袍！油锅真的要冒烟了！”
“来了来了！”张真源一边系围裙带子一边对着手机喊，“妈！现在咋个办嘛！”
视频里张妈妈笑得前仰后合：“莫慌嘛幺儿！先把火关小点，对头……现在舀两勺豆瓣酱——你旁边那个黑罐罐！”
马嘉祺眼疾手快地把豆瓣酱罐子推过来，宋亚轩扒着张真源的肩膀学舌，“阿姨~是啷个黑罐罐不？”
马嘉祺已经打开豆瓣酱罐子，“阿姨，要放几勺？”
“两勺！要红油都炒出来才香！”张妈妈盯着镜头突然喊，“等哈！幺儿你那个不是郫县豆瓣酱，那个是甜面酱！换旁边那个黑罐罐！”
谢亦辞眼疾手快地把甜面酱拿走，递过正确的罐子。
“宋亚轩你莫挨这么近！”张真源笑着用手肘顶他，“热油要溅到你身上！”
“阿姨你看他凶我！”宋亚轩对着镜头装委屈，被谢亦辞默默拎到一旁。
正在调味的丁程鑫举着沾满料汁的筷子跑进来，“需要支援不？我们韭菜馅都拌好了！”
“你们先弄你们的！”张真源边炒豆瓣酱边喊，“严浩翔！帮我把青椒递过来！”
严浩翔正在偷吃黄瓜片，闻言叼着黄瓜含糊不清地说：“你刚才不是嫌我捣乱嘛！”
“哎呀快点！”张真源急得跺脚，“妈！豆瓣酱要炒好久？”
“炒出红油就行！”张妈妈眯着眼睛看屏幕，“现在放姜蒜末……对头！亦辞递得对！”
被点名的谢亦辞微微一怔，默默把姜蒜碗又往前推了推。
刘耀文立刻吃醋，“阿姨！我也帮忙了！我系围裙最积极！”
然后他举着糖罐跃跃欲试，“阿姨要不要放糖？”
“要得！等会儿肉片下锅前撒点点糖提鲜……哎呦！”张妈妈突然拍腿，“亚轩儿你莫把整瓶料酒都倒进去！”
只见宋亚轩抱着料酒瓶手忙脚乱，“阿姨这个瓶盖突然松了……”
张真源赶紧抢过料酒瓶，哭笑不得，“妈！现在咋个办嘛！”
“莫慌！”张妈妈镇定指挥，“赶紧把肉捞出来重新码味！记得放点点豆粉抓匀，再加点生抽……亦辞你递给他的是老抽！颜色要变黑的！
你们几个崽儿，做菜和跳舞一样，都要讲究节奏！现在放蒜苗！要青蒜那段！，耀文儿你火开太大了！要中火！”
厨房里顿时兵荒马乱，少年们在张妈妈的远程指挥下忙得团团转，而手机屏幕里，张妈妈已经笑得前仰后合，“你们这个样子哦，比看春晚还热闹！”
厨房里烟雾缭绕，豆瓣酱的香气渐渐炒出诱人的红油。
张真源在妈妈的远程指挥下开始往锅里下肉片，热油顿时噼里啪啦作响，吓得宋亚轩往后一跳撞到马嘉祺身上。
“莫怕！快速划散！”张妈妈在屏幕那头指挥，“对头！现在放青椒……哎呦浩翔啊你青椒切得太大了！”
严浩翔委屈地撇嘴，“阿姨，我这是创新切法！”
张真源忙着翻炒，额头上沁出细密的汗珠。
谢亦辞默默递过厨房纸，马嘉祺适时调整火候，刘耀文举着手机满场跑给张妈妈多角度直播。
“最后撒把蒜苗！”张妈妈满意地看着屏幕里色香味俱全的盐煎肉，“出锅！我们幺儿可以嘛！”
张真源抹了把汗，得意地朝镜头展示：“妈你看！像不像你做的？”
“像，像。”张妈妈非常用力的点头。
贺峻霖从旁边探头问道：“阿姨，你觉得真源这次的盐煎肉可以打多少分？”
“我觉得8分吧，毕竟是新手能做成这样已经很不错了。”张妈妈还是很满意的的。
就在那麻辣香气凶悍地弥漫开来，几乎要占据整个厨房的当口，旁边传来张真源一声如释重负、带着雀跃的欢呼，“我的盐煎肉，出锅咯！”
只见他小心翼翼地用锅铲将那片片焦黄、边缘微卷、正滋滋冒着诱人油泡的肉片盛进白瓷盘里，脸上洋溢着一种近乎胜利的狂喜，还不忘炫耀般地朝刘耀文这边晃了晃盘子。
几乎是同一时间，宋亚轩和谢亦辞的声音就从刘耀文身后一左一右、像设定好的程序般响了起来，活脱脱两位操碎了心的厨房监工。
宋亚轩被那爆香的花椒辣椒呛得连打了两个喷嚏，他捏着鼻子，一边用手扇风一边伸长脖子喊道：“耀文儿！睁大眼睛看清楚咯！灶台边上那个白色小陶瓷碗里是盐！白糖在那边那个玻璃糖罐里头！莫又昏头昏脑地搞混了！”
他语气急切，显然对刘耀文过去某次差点用糖炒出一盘“甜辣土豆丝”的光辉事迹记忆犹新，心有余悸。
而谢亦辞则更为冷静务实。
他没有提高音量，只是默不作声地将那个装着白色晶体的盐碗往刘耀文右手边更近、更顺手的位置推了推，确保他不会拿错。
然后他用他那特有的、平稳的声线清晰地提醒，“盐，记住，少量，分次放。”
他的目光冷静地扫过锅里那堆成小山的土豆丝，补充了一句，“宁可淡了，后期还能补救。”
那未言明的意思所有人都懂：这一勺子要是手抖下去，咸涩味深入肌理，这整整一锅土豆丝可就全交代了，神仙难救。
正专注于对抗锅中热浪、奋力翻炒的刘耀文动作猛地一顿，头也没回，声音在油锅的喧嚣中拔高，“晓得咯！我都晓得！你们莫把我当三岁娃儿哄！”
语气里充满了被当众小瞧的羞恼和不服气，仿佛想用音量来证明自己的可靠。
然而，他反驳归反驳，身体却还是很诚实地放慢了动作。
他右手依旧翻炒着，左手则伸向盐碗，用勺子舀起小半勺盐，悬在滚烫的锅上空，犹豫地停顿了两三秒，像是进行着某种精密称量。
最终手腕微微抖动，竟然又抖回去一小部分，才将剩下的、在他看来“绝对安全”的盐量，小心翼翼地、尽量均匀地撒在土豆丝上。
盐粒接触油润的锅底，发出细微的“呲啦”声。
他立刻像被上了发条一样，更加卖力地挥动锅铲，让每一根土豆丝都沾上那点有限的咸味，嘴里还不服输地低声嘟囔着，“我上次……上次那个是意外，意外不算数的……”
他紧接着又拿起醋瓶，这次倒是果断了许多，沿着锅边快速淋了一圈，酸爽的蒸汽“轰”地一下升腾而起，与麻辣味激烈碰撞，形成了更复杂的复合香气。
最后，他把切好的葱段丢进去，快速翻炒几下，看着土豆丝变得油亮软塌，终于关火，长舒了一口气。
刘耀文关掉灶火，志得意满地看着锅里那盘油亮亮、点缀着焦香干辣椒和翠绿葱花的酸辣土豆丝。
他拿起一双干净筷子，夹起一撮，先是自己凑近闻了闻，脸上露出满意的神色，然后便迫不及待地想要寻求认可。
“来来来，都来尝尝我刘氏秘制酸辣土豆丝！”他端着盘子，像个推销员一样，首先就凑到了刚刚完成盐煎肉、正处在成就感巅峰的张真源面前，“张哥，品鉴一下，看看咱俩谁的水平更高？”
张真源刚想谦虚一下，刘耀文已经眼疾手快地把一筷子土豆丝递到了他嘴边。
张真源只好张嘴接了，一边被烫得嘶嘶吸气，一边咀嚼，眼睛微微亮起，“嗯！可以啊耀文！酸味够劲儿，辣度也合适，土豆丝脆生生的，没炒过火！”
得到肯定，刘耀文更来劲了，转身就去找宋亚轩，“宋亚轩儿！快，别躲！尝尝，保证不比外面的差！”
宋亚轩刚才被呛得最狠，此刻还心有余悸，一边往后缩一边摆手，“等等等等，刘耀文儿，你确定盐没放多？”
“绝对没有！我按辞哥指示，分次放的，谨慎得很！”刘耀文不由分说，还是把土豆丝递了过去。
宋亚轩将信将疑地尝了，咀嚼几下，脸上的戒备瞬间化为了惊喜，夸张地竖起大拇指，“哇！可以可以！刘耀文可以啊！就是这个味儿！”
最后，刘耀文目光锁定了一直在旁边安静观察的谢亦辞。
他端着盘子走过去，语气带着一丝不易察觉的、对这位冷静“监督员”的看重，“辞哥，给个专业点评呗？看看我这操作达不达标？”
谢亦辞看着他亮晶晶的、充满期待的眼睛，没说什么，从容地接过筷子，自己也夹了一小口，仔细品尝了一下。
在刘耀文紧张的注视下，他点了点头，言简意赅地给出了高度评价：“火候不错，咸淡刚好，酸辣比例也协调。”
顿了顿，他甚至还补充了一句，“比上次有进步。”
这句话简直说到了刘耀文心坎里，他顿时眉开眼笑，像只被顺了毛的大型犬，得意洋洋地宣布，“看吧！我就说我是有实力的！以后厨房这块，我刘耀文必须拥有姓名！”