【王俊凯】十五的月亮 第633章 试甜品
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因为是试产品，大家都比较严谨，几人排排坐在餐桌前，每人面前放了一杯水，
第一个尝试的是龙井冰玉糕，舒窈用小刀将龙井冰玉糕切成了六等份，小刀在冰糕上划开后，里面绿色的液体缓慢的流淌了出来，带着茶叶的清香。
“先不论味道，光是外观就已经很漂亮，很加分了。”
林述巍用叉子插起自己的那份冰糕，放进嘴里，细细的咀嚼着。
因为是刚从冰箱里拿出来的，外层的白凉粉入口冰凉，内里的奶冻搭配上绿色的龙井内陷，奶香中带着绿茶的清香，微微带着苦涩的龙井内陷中和了奶冻的甜，两者之间搭配的恰到好处。
林述巍：“味道是不错的，现在天气热，吃这些也会比较舒服，但是这个甜度是不是要再甜一点比较好？泰国这边应该是比较喜欢吃甜的。”
姜妍：“我吃着味道感觉刚刚好，这种应该是比较符合国内口味的。”
黄晓明：“我觉得还行哎，其实来我们餐厅的不止有泰国人，应该还有很多中国人和其他国家的，如果加的太甜的话，对有些不太能吃甜的客人来讲应该会接受不了吧？”
靳梦佳小心翼翼的提了个建议：“要不稍微加一点点？不加多？”
因为是朋友的原因，舒窈和王俊凯都没有发表自己的意见，只是专心的听着大家点评，时不时的点几下脑袋，给点反馈。
一种试完后又接着试另一种，在吃第二个甜品之前，大家还非常严谨的喝了一口水，冲淡嘴里上一个甜品残留下来的味道。
第二道甜品是软皮麻薯绿豆饼。
与第一道甜品不同的是...第二道软皮麻薯绿豆饼的口感是属于糯糯的、拉丝的，外层的饼皮松软，微微带着点韧劲，吃起来有点哏揪又很糯，而内陷则是三重口感，有绿豆沙的绵密，麻薯的软糯拉丝和奶香的点缀。
内陷的主体是绿豆沙，口感非常的细腻绵密，保留了绿豆本身的清香，吃起来清甜但又不会太甜。
绿豆沙的外层包裹着一层q弹软糯的麻薯，增加了趣味和丰富的咀嚼感，而绿豆馅和麻薯中加入的牛奶、黄油和炼乳，带着淡淡的奶香，让整体的口感更加醇厚，是点睛之笔。
这道绿豆饼同样是从冰箱里拿出来的。
又或者说，所有的甜品都是从冰箱里刚刚拿出来的。
林述巍在招待完房东后，直接将剩余的甜品放到了冰箱，从他放进去到拿出来中间相差了三个小时左右，刚好是口感最佳的时候。
“这道也不错啊，内陷吃起来和泰国的露楚有点相似，泰国人应该会更加容易接受一点。”
依然是林述巍第一个发表意见。
他口中的露楚其实是泰国的一个常见甜品，内陷与绿豆饼一样，都是用细腻绵密的绿豆沙做的，里面混合了椰奶和糖，吃起来有浓郁的豆香和椰香，外层包裹着一层晶莹剔透的‘糖衣’，这层皮其实是由琼脂制成的，吃起来没什么味道，主要是为了增加口感和让造型更加逼真。
其实露楚最大的特点就是造型多样，它被手工捏成了各种样式，其中最多的就是水果和蔬菜的样子，但实际口感都是一样的，内陷都是绿豆沙。
而这也是为什么林述巍说这道绿豆饼泰国人更加容易接受，因为它也是绿豆沙内馅的。
黄晓明：“那我觉得这个软皮麻薯绿豆饼的口感更加丰富...”
...
因为还要忙着准备晚上出摊需要的菜式，大家试甜品的时间并没有很久，当他们将四道甜品都尝试了一遍后，除了王俊凯和舒窈以外，其余的四人给出的反馈都是满意。
这四道甜品不管是从造型上还是口感都是极好的，他们没有理由拒绝，而且把甜品外包出去了，他们也能有更多的时间准备其他的东西。
试甜品只是一个小插曲，接下来的美食出摊才是正题。
因为知道舒窈的歌词本都是自己制作的，有一定的美术功底和审美，所以，王俊凯就将晚上制作点餐牌的任务交给了舒窈，而他自己则是与大家商量定价的问题。
这次的出摊用的并不是菜单，而是会在小车前面挂一排的点餐牌。
这个点餐牌是木制的，看起来非常的中式。
舒窈先是将照片用针戳孔，穿线，绕一圈后打结，另一头的线用双面胶粘贴在木牌上，做成类似风铃的样子。
为了防止照片可能会有掉落的风险，她先是用双面胶在木板上贴一层，把线粘上去后，又撕一节双面胶覆盖上去，然后在木牌上面贴上一张边缘故意用火烧过的灼烧卡纸，不仅能遮挡双面胶的痕迹，还能在卡纸上面写菜名。
这次出摊他们一共准备了七道菜，分别是舒窈的牛肉辣椒酱炒饭，姜妍的藤椒葱油竹升凉面和怪味豆，林述巍的柠檬木瓜和滇味凉拌牛肉，王俊凯的糖醋排骨，还有靳梦佳的平安糕。
虽然这次的摆摊要赚钱，但主要的目的还是‘美食推广’，所以，每道菜的价格王俊凯都没有定得很高。
他在询问了每个人负责的菜式的份量与用料后，最终定价是牛肉辣椒炒饭、藤椒葱油竹升凉面、滇味凉拌牛肉都是三十泰铢、糖醋排骨和怪味豆二十泰铢、柠檬木瓜十五泰铢、平安糕一份二十泰铢，两份三十五泰铢。
泰铢兑换人民币的汇率是1比0.2021，也就是说这里面最贵的两份平安糕三十泰铢换算成人民币也才七元而已。
这样定价，一晚上下来只能说不亏本，但也一定不赚钱。
时间来到了晚上的六点半，把所有准备好的菜装箱结束，一一清点，确认万无一失后，终于是能出发去夜市摆摊了。
夜市距离餐厅大概有一个多小时的车程，出门的时候，天还是亮的，等他们到夜市的时候，天已经完全黑了下来，而此时时间也来到了晚上的七点半。
第一个尝试的是龙井冰玉糕，舒窈用小刀将龙井冰玉糕切成了六等份，小刀在冰糕上划开后，里面绿色的液体缓慢的流淌了出来，带着茶叶的清香。
“先不论味道，光是外观就已经很漂亮，很加分了。”
林述巍用叉子插起自己的那份冰糕，放进嘴里，细细的咀嚼着。
因为是刚从冰箱里拿出来的，外层的白凉粉入口冰凉，内里的奶冻搭配上绿色的龙井内陷，奶香中带着绿茶的清香，微微带着苦涩的龙井内陷中和了奶冻的甜，两者之间搭配的恰到好处。
林述巍：“味道是不错的，现在天气热，吃这些也会比较舒服，但是这个甜度是不是要再甜一点比较好？泰国这边应该是比较喜欢吃甜的。”
姜妍：“我吃着味道感觉刚刚好，这种应该是比较符合国内口味的。”
黄晓明：“我觉得还行哎，其实来我们餐厅的不止有泰国人，应该还有很多中国人和其他国家的，如果加的太甜的话，对有些不太能吃甜的客人来讲应该会接受不了吧？”
靳梦佳小心翼翼的提了个建议：“要不稍微加一点点？不加多？”
因为是朋友的原因，舒窈和王俊凯都没有发表自己的意见，只是专心的听着大家点评，时不时的点几下脑袋，给点反馈。
一种试完后又接着试另一种，在吃第二个甜品之前，大家还非常严谨的喝了一口水，冲淡嘴里上一个甜品残留下来的味道。
第二道甜品是软皮麻薯绿豆饼。
与第一道甜品不同的是...第二道软皮麻薯绿豆饼的口感是属于糯糯的、拉丝的，外层的饼皮松软，微微带着点韧劲，吃起来有点哏揪又很糯，而内陷则是三重口感，有绿豆沙的绵密，麻薯的软糯拉丝和奶香的点缀。
内陷的主体是绿豆沙，口感非常的细腻绵密，保留了绿豆本身的清香，吃起来清甜但又不会太甜。
绿豆沙的外层包裹着一层q弹软糯的麻薯，增加了趣味和丰富的咀嚼感，而绿豆馅和麻薯中加入的牛奶、黄油和炼乳，带着淡淡的奶香，让整体的口感更加醇厚，是点睛之笔。
这道绿豆饼同样是从冰箱里拿出来的。
又或者说，所有的甜品都是从冰箱里刚刚拿出来的。
林述巍在招待完房东后，直接将剩余的甜品放到了冰箱，从他放进去到拿出来中间相差了三个小时左右，刚好是口感最佳的时候。
“这道也不错啊，内陷吃起来和泰国的露楚有点相似，泰国人应该会更加容易接受一点。”
依然是林述巍第一个发表意见。
他口中的露楚其实是泰国的一个常见甜品，内陷与绿豆饼一样，都是用细腻绵密的绿豆沙做的，里面混合了椰奶和糖，吃起来有浓郁的豆香和椰香，外层包裹着一层晶莹剔透的‘糖衣’，这层皮其实是由琼脂制成的，吃起来没什么味道，主要是为了增加口感和让造型更加逼真。
其实露楚最大的特点就是造型多样，它被手工捏成了各种样式，其中最多的就是水果和蔬菜的样子，但实际口感都是一样的，内陷都是绿豆沙。
而这也是为什么林述巍说这道绿豆饼泰国人更加容易接受，因为它也是绿豆沙内馅的。
黄晓明：“那我觉得这个软皮麻薯绿豆饼的口感更加丰富...”
...
因为还要忙着准备晚上出摊需要的菜式，大家试甜品的时间并没有很久，当他们将四道甜品都尝试了一遍后，除了王俊凯和舒窈以外，其余的四人给出的反馈都是满意。
这四道甜品不管是从造型上还是口感都是极好的，他们没有理由拒绝，而且把甜品外包出去了，他们也能有更多的时间准备其他的东西。
试甜品只是一个小插曲，接下来的美食出摊才是正题。
因为知道舒窈的歌词本都是自己制作的，有一定的美术功底和审美，所以，王俊凯就将晚上制作点餐牌的任务交给了舒窈，而他自己则是与大家商量定价的问题。
这次的出摊用的并不是菜单，而是会在小车前面挂一排的点餐牌。
这个点餐牌是木制的，看起来非常的中式。
舒窈先是将照片用针戳孔，穿线，绕一圈后打结，另一头的线用双面胶粘贴在木牌上，做成类似风铃的样子。
为了防止照片可能会有掉落的风险，她先是用双面胶在木板上贴一层，把线粘上去后，又撕一节双面胶覆盖上去，然后在木牌上面贴上一张边缘故意用火烧过的灼烧卡纸，不仅能遮挡双面胶的痕迹，还能在卡纸上面写菜名。
这次出摊他们一共准备了七道菜，分别是舒窈的牛肉辣椒酱炒饭，姜妍的藤椒葱油竹升凉面和怪味豆，林述巍的柠檬木瓜和滇味凉拌牛肉，王俊凯的糖醋排骨，还有靳梦佳的平安糕。
虽然这次的摆摊要赚钱，但主要的目的还是‘美食推广’，所以，每道菜的价格王俊凯都没有定得很高。
他在询问了每个人负责的菜式的份量与用料后，最终定价是牛肉辣椒炒饭、藤椒葱油竹升凉面、滇味凉拌牛肉都是三十泰铢、糖醋排骨和怪味豆二十泰铢、柠檬木瓜十五泰铢、平安糕一份二十泰铢，两份三十五泰铢。
泰铢兑换人民币的汇率是1比0.2021，也就是说这里面最贵的两份平安糕三十泰铢换算成人民币也才七元而已。
这样定价，一晚上下来只能说不亏本，但也一定不赚钱。
时间来到了晚上的六点半，把所有准备好的菜装箱结束，一一清点，确认万无一失后，终于是能出发去夜市摆摊了。
夜市距离餐厅大概有一个多小时的车程，出门的时候，天还是亮的，等他们到夜市的时候，天已经完全黑了下来，而此时时间也来到了晚上的七点半。