四合院：傻柱刚穿越就天崩开局！ 第306章 谭家菜（巡抚菜）血脉压制谭家菜（榜眼菜）！
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何雨柱那云淡风轻的笑容，如同冬日里的一缕暖阳，又带着几分高深莫测的玩味，瞬间就将大厅里那股子僵硬尴尬的气氛撕裂开来。
他站起身，拍了拍身上并不存在的灰尘，语气随意得就像是在自家后院招呼邻居吃饭：
“时间差不多了。别在这儿干坐着了，走，我带你们去尝尝正宗的谭家菜。”
众人却还在巨震中，一动不动。
何雨柱没回头，只是挥了挥手，潇洒地说道：“怎么？不想去？那我可自己去了。”
“想！当然想！”张少校连忙点头哈腰，恨不得把脑袋点得像捣蒜一样。
一行人怀着各自的心思，鱼贯走出六国饭店。
恩承居，位于西单牌楼附近，门面并不像那些大酒楼那样张扬显眼，反而显得有些低调内敛。
但那古色古香的门楣，那块由名家题写的牌匾，无一不在彰显着它深厚的历史底蕴。
而此刻，恩承居的二掌柜、也是谭家菜的嫡传弟子彭长海，早已带着两个伙计，恭恭敬敬地候在门口了。
他伸着脖子望眼欲穿，一看到那三辆黑色轿车缓缓停下，眼睛顿时一亮，连忙整了整衣冠，带着伙计快步迎了上来。
“哎呀！何长官！可把您盼来了！诸位长官一路辛苦！里边请，海棠厅已经备好了，就等诸位大驾光临！”
彭长海的态度，那叫一个热情洋溢，甚至带着几分发自内心的恭敬。
他可是知道何雨柱身份的，不说他是保密局四九站副站长。何雨柱还有一层身份，他可是谭家菜（巡抚菜）的嫡传弟子！
谭家菜（巡抚菜）可是要高出他这个谭家菜（榜眼菜）好几个数量级的！
看着堂堂恩承居的二掌柜，对何雨柱如此毕恭毕敬，甚至带着几分讨好的模样，宋培基、张少校等人只觉得心脏又是一阵狂跳。
“何长官好威风！”
“这恩承居可是北平老字号，彭长海更是名震京城的大厨，怎么对何雨柱这么客气？”
“这何雨柱，到底是什么来头？！”
他们心中的震撼，已经无法用言语来形容了。今天何雨柱带给他们的冲击，简直比他们过去几十年加起来的还要多。
在彭长海的亲自引领下，众人走进店里。
店面内部不大，但布置得极为雅致。墙上挂着一幅幅字画，装裱考究，落款都是些他们只在书本上见过的晚清名臣、文人墨客。
空气中弥漫着一股若有若无的饭菜香气，那不是普通的油烟味，而是一种混合了高汤、火腿、干贝和各种珍贵食材的复合香气，仅仅是闻上一口，就让人觉得神清气爽，食欲大开，飘飘欲仙，神游天外。
“这些都是当年谭家宴客时，那些文人墨客的题赠。”彭长海在一旁轻声介绍，言语中带着自豪。
众人听得更是心驰神往。
海棠厅在二楼，是店里最大的包间。一张硕大的红木大圆桌，擦得油光锃亮，足以容纳十八人就坐。
桌上的摆设也极为讲究，是成套的定制粉彩瓷器，一看就价值不菲。
“诸位请上座！”彭长海打了个响指，早有候在门口的侍者鱼贯而入。
第一道菜，隆重登场。
“各位长官，请用第一道菜——黄焖鱼翅！”
只见两个身强力壮的服务员，合力捧着一个硕大的青花大盅，小心翼翼地放在了圆桌中央。
彭长海亲自上前，深吸一口气，然后猛地揭开盖子！
“哗——！”
一股难以形容的、浓郁到了极致的香气，如同实质化的热浪一般，瞬间爆发开来，席卷了整个海棠厅！
只见那盅内，金黄浓郁的汤汁如同琥珀一般，微微晃动。汤汁里，是堆得小山一样的鱼翅，根根粗壮，软糯如银丝，晶莹剔透。其间还点缀着火腿的嫣红、鸡丝的嫩白，色彩搭配得赏心悦目，光是看着，就让人食指大动。
“我的天……这就是传说中的黄焖鱼翅？！”
“太香了！这味道，闻所未闻！”
督查组的那四个中校，加上四九城站的四个中层此刻都看直了眼，口水都快流下来了。
何雨柱与刘原，却风轻云淡，不为所动，一看这两人，就是骨灰级老饕餮，吃过见过玩过的。
钱书瑶坐在主位，她出身书香门第，姑苏钱氏大族，也见过些世面，但如此奢华的场面，也是第一次见。
她拿起精致的银勺，轻轻舀了一勺，先吹了吹，然后小口地送入檀口中。
入口的瞬间，她那双漂亮的眸子，瞬间睁大了！
汤汁浓郁醇厚，鲜美到了极致，完全没有一丝一毫的腥气。鱼翅软糯弹牙，胶质感十足，吸饱了高汤的精华，每一口都像是在吞云吐雾，味蕾在这一刻得到了前所未有的满足。
“果然……名不虚传。”钱书瑶由衷地赞叹道，声音里带着一丝不易察觉的颤抖。
彭长海在一旁笑着，开始介绍这道菜的珍贵之处：“这位长官好品味！
这鱼翅，用的是南洋吕宋的极品黄肉天九翅，每一根都是精挑细选。光是泡发，就足足用了七天七夜，换了十几次水。
而这汤底，更是用三年的老母鸡、金华的火腿、顶级的干贝，文火慢炖了八个小时，才吊出这么一锅高汤来煨制的。
这一盅，别说吃，就是闻一闻，那都是造化啊！”
他这一番介绍，听得在场众人是目瞪口呆，心惊肉跳。
七天泡发？八小时吊汤？
这得费多少功夫？这得花多少钱？！
他们现在终于明白，为什么谭家菜会那么出名了。这哪里是吃饭，这分明是在享受艺术，是在体验一种极致的奢华！
“来，大家别愣着，动筷子，动筷子！”何雨柱却一副司空见惯模样，笑着招呼道，显得十分大气。
众人如梦初醒，连忙拿起筷子，争先恐后地品尝起来。
紧接着，一道道珍馐美味如同走马灯一般，被端了上来。
第二道：清汤燕菜。
汤清如水，却鲜美无比，碗中那洁白如玉的燕窝，更是看得人赏心悦目。这道菜讲究的是一个“清”字，汤清则见功夫，燕白则显珍贵。
第三道：红烧鲍鱼。
用的是倭国进口的极品吉品鲍，个头硕大，色泽红亮。烧得软糯入味，口感筋道，酱香浓郁，每一口都是满满的胶原蛋白和财富的味道。
第四道：扒大乌参。
那乌参个头惊人，黑亮油润，一看就是发制了许久的上品。用筷子轻轻一夹，那参身就断开了，入口即化，浓郁的鲜香瞬间充满了整个口腔。
一道道菜，无一不是精品中的精品，珍馐中的珍馐。
海棠厅内，此刻只剩下了一片风卷残云的声音和众人不时发出的、满足到了极点的惊叹声。
“好吃！太好吃了！”
“我活了四十多年，今天才算知道，什么叫真正的美食！”
“何长官，谢谢您的款待！这顿饭，我老张记一辈子！”
督查组的那些军官们，此刻哪里还有半点之前倨傲的样子？他们一个个吃得满嘴流油，心满意足，看向何雨柱的眼神，已经从敬畏变成了狂热的崇拜。
这顿饭，吃得不仅仅是味道，更是排场！是面子！
能被何雨柱请来吃这顿谭家菜，本身就是一种身份的象征。这意味着，他们被这位神秘强大的年轻长官接纳了。
何雨柱却在心中暗暗骂到，前方吃紧，后方紧吃！自己，也成坏人了！
酒过三巡，菜过五味。
海棠厅内的气氛，已经从一开始的紧张压抑，变得热络无比，甚至带着几分醉意和欢畅。
督查组的几位军官，此刻已经完全放下了身段，一个个轮流向何雨柱敬酒，言语之间，亲近了许多，谄媚了许多。
“何长官，我敬您一杯！之前在站里，多有得罪，您大人不记小人过，别往心里去啊！”
“何长官，您这身手，这手段，还有这人脉，真是让我等佩服得五体投地！以后您就是我大哥，有什么吩咐，我老李绝无二话！”
他们心里都跟明镜似的。这位年轻的副站长，不仅能力强、手段狠辣，背景深不可测！
而且最关键的是，他懂吃，会玩，是个有趣的人！
小版唐升明！
跟着这样的长官混，那日子，绝对错不了！
就连一直冷若冰霜的钱书瑶，此刻脸颊也泛着微醺的红晕，她按耐不住内心的喜悦，端着酒杯，隔着桌子，频频与何雨柱碰杯，那双美丽的眼睛里，闪烁着前所未有的光芒。
何雨柱端着酒杯，笑着应付着众人的敬酒，来者不拒，显得豪气干云。
他坐在主位上，看着这满堂的宾客，看着他们脸上满足、敬畏、讨好的表情，心中一片平静。
这一切，对他来说，不过是举手之劳。
他的谭家菜（巡抚菜）血脉压制彭长海的谭家菜（榜眼菜）！
但这一切，在旁人眼中，却是神乎其技，是深不可测。
他不需要说太多，不需要做太多，仅仅是这一桌菜，就足以收服人心，就足以让这些原本心怀鬼胎的督查组成员，变成他最忠实的拥趸。
这就是实力，这就是底蕴！
在这个时代，没有什么比一顿顶级的美食，更能拉近人与人之间的距离了。
如果一顿不行，那就两顿！三顿！
而这，正是他想要的效果。
装13，就要装得彻底。
打脸，就要打到对方心服口服。
海棠厅内，酒香、菜香，混杂着众人欢声笑语，构成了一幅极尽奢华与权谋的画卷。
何雨柱，就是这幅画卷中，最耀眼的主角。
他站起身，拍了拍身上并不存在的灰尘，语气随意得就像是在自家后院招呼邻居吃饭：
“时间差不多了。别在这儿干坐着了，走，我带你们去尝尝正宗的谭家菜。”
众人却还在巨震中，一动不动。
何雨柱没回头，只是挥了挥手，潇洒地说道：“怎么？不想去？那我可自己去了。”
“想！当然想！”张少校连忙点头哈腰，恨不得把脑袋点得像捣蒜一样。
一行人怀着各自的心思，鱼贯走出六国饭店。
恩承居，位于西单牌楼附近，门面并不像那些大酒楼那样张扬显眼，反而显得有些低调内敛。
但那古色古香的门楣，那块由名家题写的牌匾，无一不在彰显着它深厚的历史底蕴。
而此刻，恩承居的二掌柜、也是谭家菜的嫡传弟子彭长海，早已带着两个伙计，恭恭敬敬地候在门口了。
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“哎呀！何长官！可把您盼来了！诸位长官一路辛苦！里边请，海棠厅已经备好了，就等诸位大驾光临！”
彭长海的态度，那叫一个热情洋溢，甚至带着几分发自内心的恭敬。
他可是知道何雨柱身份的，不说他是保密局四九站副站长。何雨柱还有一层身份，他可是谭家菜（巡抚菜）的嫡传弟子！
谭家菜（巡抚菜）可是要高出他这个谭家菜（榜眼菜）好几个数量级的！
看着堂堂恩承居的二掌柜，对何雨柱如此毕恭毕敬，甚至带着几分讨好的模样，宋培基、张少校等人只觉得心脏又是一阵狂跳。
“何长官好威风！”
“这恩承居可是北平老字号，彭长海更是名震京城的大厨，怎么对何雨柱这么客气？”
“这何雨柱，到底是什么来头？！”
他们心中的震撼，已经无法用言语来形容了。今天何雨柱带给他们的冲击，简直比他们过去几十年加起来的还要多。
在彭长海的亲自引领下，众人走进店里。
店面内部不大，但布置得极为雅致。墙上挂着一幅幅字画，装裱考究，落款都是些他们只在书本上见过的晚清名臣、文人墨客。
空气中弥漫着一股若有若无的饭菜香气，那不是普通的油烟味，而是一种混合了高汤、火腿、干贝和各种珍贵食材的复合香气，仅仅是闻上一口，就让人觉得神清气爽，食欲大开，飘飘欲仙，神游天外。
“这些都是当年谭家宴客时，那些文人墨客的题赠。”彭长海在一旁轻声介绍，言语中带着自豪。
众人听得更是心驰神往。
海棠厅在二楼，是店里最大的包间。一张硕大的红木大圆桌，擦得油光锃亮，足以容纳十八人就坐。
桌上的摆设也极为讲究，是成套的定制粉彩瓷器，一看就价值不菲。
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第一道菜，隆重登场。
“各位长官，请用第一道菜——黄焖鱼翅！”
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“哗——！”
一股难以形容的、浓郁到了极致的香气，如同实质化的热浪一般，瞬间爆发开来，席卷了整个海棠厅！
只见那盅内，金黄浓郁的汤汁如同琥珀一般，微微晃动。汤汁里，是堆得小山一样的鱼翅，根根粗壮，软糯如银丝，晶莹剔透。其间还点缀着火腿的嫣红、鸡丝的嫩白，色彩搭配得赏心悦目，光是看着，就让人食指大动。
“我的天……这就是传说中的黄焖鱼翅？！”
“太香了！这味道，闻所未闻！”
督查组的那四个中校，加上四九城站的四个中层此刻都看直了眼，口水都快流下来了。
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她拿起精致的银勺，轻轻舀了一勺，先吹了吹，然后小口地送入檀口中。
入口的瞬间，她那双漂亮的眸子，瞬间睁大了！
汤汁浓郁醇厚，鲜美到了极致，完全没有一丝一毫的腥气。鱼翅软糯弹牙，胶质感十足，吸饱了高汤的精华，每一口都像是在吞云吐雾，味蕾在这一刻得到了前所未有的满足。
“果然……名不虚传。”钱书瑶由衷地赞叹道，声音里带着一丝不易察觉的颤抖。
彭长海在一旁笑着，开始介绍这道菜的珍贵之处：“这位长官好品味！
这鱼翅，用的是南洋吕宋的极品黄肉天九翅，每一根都是精挑细选。光是泡发，就足足用了七天七夜，换了十几次水。
而这汤底，更是用三年的老母鸡、金华的火腿、顶级的干贝，文火慢炖了八个小时，才吊出这么一锅高汤来煨制的。
这一盅，别说吃，就是闻一闻，那都是造化啊！”
他这一番介绍，听得在场众人是目瞪口呆，心惊肉跳。
七天泡发？八小时吊汤？
这得费多少功夫？这得花多少钱？！
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“来，大家别愣着，动筷子，动筷子！”何雨柱却一副司空见惯模样，笑着招呼道，显得十分大气。
众人如梦初醒，连忙拿起筷子，争先恐后地品尝起来。
紧接着，一道道珍馐美味如同走马灯一般，被端了上来。
第二道：清汤燕菜。
汤清如水，却鲜美无比，碗中那洁白如玉的燕窝，更是看得人赏心悦目。这道菜讲究的是一个“清”字，汤清则见功夫，燕白则显珍贵。
第三道：红烧鲍鱼。
用的是倭国进口的极品吉品鲍，个头硕大，色泽红亮。烧得软糯入味，口感筋道，酱香浓郁，每一口都是满满的胶原蛋白和财富的味道。
第四道：扒大乌参。
那乌参个头惊人，黑亮油润，一看就是发制了许久的上品。用筷子轻轻一夹，那参身就断开了，入口即化，浓郁的鲜香瞬间充满了整个口腔。
一道道菜，无一不是精品中的精品，珍馐中的珍馐。
海棠厅内，此刻只剩下了一片风卷残云的声音和众人不时发出的、满足到了极点的惊叹声。
“好吃！太好吃了！”
“我活了四十多年，今天才算知道，什么叫真正的美食！”
“何长官，谢谢您的款待！这顿饭，我老张记一辈子！”
督查组的那些军官们，此刻哪里还有半点之前倨傲的样子？他们一个个吃得满嘴流油，心满意足，看向何雨柱的眼神，已经从敬畏变成了狂热的崇拜。
这顿饭，吃得不仅仅是味道，更是排场！是面子！
能被何雨柱请来吃这顿谭家菜，本身就是一种身份的象征。这意味着，他们被这位神秘强大的年轻长官接纳了。
何雨柱却在心中暗暗骂到，前方吃紧，后方紧吃！自己，也成坏人了！
酒过三巡，菜过五味。
海棠厅内的气氛，已经从一开始的紧张压抑，变得热络无比，甚至带着几分醉意和欢畅。
督查组的几位军官，此刻已经完全放下了身段，一个个轮流向何雨柱敬酒，言语之间，亲近了许多，谄媚了许多。
“何长官，我敬您一杯！之前在站里，多有得罪，您大人不记小人过，别往心里去啊！”
“何长官，您这身手，这手段，还有这人脉，真是让我等佩服得五体投地！以后您就是我大哥，有什么吩咐，我老李绝无二话！”
他们心里都跟明镜似的。这位年轻的副站长，不仅能力强、手段狠辣，背景深不可测！
而且最关键的是，他懂吃，会玩，是个有趣的人！
小版唐升明！
跟着这样的长官混，那日子，绝对错不了！
就连一直冷若冰霜的钱书瑶，此刻脸颊也泛着微醺的红晕，她按耐不住内心的喜悦，端着酒杯，隔着桌子，频频与何雨柱碰杯，那双美丽的眼睛里，闪烁着前所未有的光芒。
何雨柱端着酒杯，笑着应付着众人的敬酒，来者不拒，显得豪气干云。
他坐在主位上，看着这满堂的宾客，看着他们脸上满足、敬畏、讨好的表情，心中一片平静。
这一切，对他来说，不过是举手之劳。
他的谭家菜（巡抚菜）血脉压制彭长海的谭家菜（榜眼菜）！
但这一切，在旁人眼中，却是神乎其技，是深不可测。
他不需要说太多，不需要做太多，仅仅是这一桌菜，就足以收服人心，就足以让这些原本心怀鬼胎的督查组成员，变成他最忠实的拥趸。
这就是实力，这就是底蕴！
在这个时代，没有什么比一顿顶级的美食，更能拉近人与人之间的距离了。
如果一顿不行，那就两顿！三顿！
而这，正是他想要的效果。
装13，就要装得彻底。
打脸，就要打到对方心服口服。
海棠厅内，酒香、菜香，混杂着众人欢声笑语，构成了一幅极尽奢华与权谋的画卷。
何雨柱，就是这幅画卷中，最耀眼的主角。