四合院：傻柱刚穿越就天崩开局！ 第835章 锦江川菜馆，杜先生的闲话一句
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锦江川菜馆在华格臬路后面的一条巷子里，中等规模，但名气响彻整个上海滩。
上海人都知道，这家馆子的老板董竹君，是个女人，还是个有本事的女人。
她从青楼里走出来，嫁了督军，离了婚，自己开了这家馆子，一干就是十几年。她做的川菜，连川省人都说地道。
上午十一点，董竹君系着围裙，站在厨房里，手里拿着一份菜单，眉头微微皱着。
她的目光从菜单上移开，落在大砧板上那条还在蹦跶的岩鲤身上。
鱼是早上刚从长江边送来的，一路用木桶装着，到了店里还活着。
她伸手按了按鱼身，肉质紧实，有弹性，实实在在是上品。
旁边是一块五花肉，肥瘦相间，层次分明；一捆青菜，叶子翠绿，脆生生地带着水珠；一坛泡菜，揭开盖子，酸香扑鼻。
“刘师傅，这批食材还行。岩鲤收拾干净，干烧，少辣多醋。回锅肉用二刀肉，煸透，灯盏窝要出来。麻婆豆腐用牛肉末，别放猪肉。蒜苗切寸段，别长别短。鱼香肉丝用泡椒、姜蒜、糖醋，别放豆瓣酱。宫保鸡丁用糊辣荔枝味，别用番茄酱。”
刘师傅五十出头，是从山城专门请来的，跟了董竹君多年，刀工火候都拿捏得死死的。
他点了点头，“董经理放心。这些菜我闭着眼睛都能做好。”
董竹君没笑，目光又落到菜单上。她嘴里嘀咕着，“杜先生真是豪气，请的什么大人物？”
上海滩人所说的“杜先生”，有且只有一个，杜月笙。
杜先生的管家万墨林，昨天晚上就打来电话，订了一席主桌，一席副桌，还有散席三桌给随从下人。
主桌十二道菜，四凉八热一汤两点心，两瓶泸州老窖、两坛女儿红。副桌每桌八道菜，四热两凉一汤一主食，不上酒。散席家常六菜一汤，米饭管够。
这排场，啧啧。
不过，最后还不是杜先生“闲话一句”，全部免单了。
（感觉这这杜岳升就像中海，我替你做主了，别人掏钱出力，好人却自己做了。）
董竹君摇摇头，把手里的菜单又看了一遍。
冷菜四品：灯影牛肉、怪味鸡丝、蒜泥白肉、夫妻肺片。
热菜八品：开水白菜、干烧岩鲤、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、樟茶鸭、酸辣海参。汤：酸菜肚条汤。
点心：赖汤圆、钟水饺。
酒水：泸州老窖特曲两瓶，绍兴女儿红两坛。
杜先生这是请谁呢？谁这么大排场，出门要带三十几个随从护卫？
这个排场，在上海滩不说是独一份，也算是可以的了。
难道杜先生请的是汤总司令？这两个人，什么时候勾搭上了？
她有些好奇，但没多问，也没有打听。做餐饮的，不该问的不问，不该说的不说。
只管做菜，不问来客。
“刘师傅，副桌的菜先做。回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐，每桌各两份，量大管饱。酸辣汤每桌一盆。米饭在锅里焖着，随吃随添。”
刘师傅应了一声，招呼帮手徒弟们忙活起来。洗菜备菜，厨房里热闹得像菜市场。
董竹君没有离开厨房。她站在灶台边，看着刘师傅切肉、切葱、切姜、切蒜。她不用动手，但她的眼睛一直在看。
这道菜盐多了，那道菜醋少了，这道菜火候过了，那道菜出锅慢了。
她不说，但刘师傅看她的脸色就知道该放多少、该炒多久。跟了她十几年，早就有了默契。
“董先生，杜先生到了。”一个穿长衫的年轻人走进厨房，低声说了一句。
董竹君解下围裙，整了整旗袍，快步走出厨房，穿过大厅，来到店门口。
一辆黑色的奥斯汀轿车停在门口，车门已经开了。
杜岳升站在车旁，穿着一身藏青色的长袍，头发梳得一丝不苟，手里拄着一根文明棍。
他的旁边还站着一个中年男人，穿着一身深灰色的西装，领带系得一丝不苟，皮鞋擦得锃亮。
董竹君认识这个人，他是唐升明，从金陵来的，中将，专跑美援的，在上海滩也算一号人物。
特别是他以前，这个姓唐的，在上海滩，可是比76号还牛x的存在。他和明家大公子，可是这边的常客。
董竹君迎上去，微微欠身 “杜先生，唐先生，里面请。”
杜岳升摆了摆手，没有急着进去。他站在门口，点了一根雪茄，深吸一口，吐出一团白雾，眯着眼睛看着巷口。
“客人还没到。等一等。”他的声音不大，但每个字都很清楚。
唐升明也点了一根烟，靠在车门上，翘着二郎腿。
他看了看手表，十一点十分，“杜先生，你跟何雨柱打过交道？”唐升明吐出一口烟，随口问了一句。
杜岳升的嘴角抽了一下。
他把雪茄从嘴里拿下来，弹了弹烟灰，目光落在远处的天空中。
“打过一次交道。”杜岳升的声音很平静，“输了。”
唐升明愣了一下，“输了？”
杜岳升点了点头，没有解释过程，只是淡淡地说了一句，“少年英雄，果然名不虚传。老朽输得一败涂地，但是心服口服。”
唐升明看着杜岳升那张平静的脸，心里头“咯噔”了一下。
杜岳升在上海滩混了一辈子，跟老头子打过交道，跟代老板喝过酒，跟钱达钧称兄道弟。
他认输的时候，实在不多。能让他认输还“心服口服”的时候，更少。
唐升明跟何雨柱是好兄弟，但他不知道杜岳升跟何雨柱还有这段过往。他没问，杜岳升也没再说。
董竹君站在一旁，把这些话一字不漏地听进了耳朵里。
她不知道何雨柱是何许人也，但她知道——能让杜岳升认输的人，不是一般人。她有些好奇了，这位“何长官”到底是个什么样的人物。
巷口传来汽车引擎的声音。打头的一辆卡车拐了进来，宪兵坐在车上，钢盔锃亮，卡宾枪斜挎在肩。
紧接着是两辆黑色别克，最后又是一辆载着宪兵的军用卡车。
车队在饭店门口停下来，宪兵率先跳下车，迅速在门口两侧列队，卡宾枪“哗啦”一声齐刷刷地端起来。
杜岳升把雪茄掐灭，整了整长袍，“来了。”
唐升明也把烟掐灭，整了整西装。两个人站在门口，等着何雨柱下车。
董竹君站在他们身后，微微侧着身子，眼睛却一直盯着那辆黑色别克的车门。她想看看，这个让杜岳升认输、让唐升明亲自作陪、带着一个排宪兵的“大人物”，到底是什么模样。
车门开了，一个十几岁的少年将军，出现在众人眼前，董竹君吃惊地瞪大了眼睛！
何雨柱从车里走了出来。军装笔挺，少将领章在车灯下闪着金光。他的脸年轻得不像话，但他的眼神不像十五岁。
他看见杜岳升和唐升明，笑了，大步走过来。
上海人都知道，这家馆子的老板董竹君，是个女人，还是个有本事的女人。
她从青楼里走出来，嫁了督军，离了婚，自己开了这家馆子，一干就是十几年。她做的川菜，连川省人都说地道。
上午十一点，董竹君系着围裙，站在厨房里，手里拿着一份菜单，眉头微微皱着。
她的目光从菜单上移开，落在大砧板上那条还在蹦跶的岩鲤身上。
鱼是早上刚从长江边送来的，一路用木桶装着，到了店里还活着。
她伸手按了按鱼身，肉质紧实，有弹性，实实在在是上品。
旁边是一块五花肉，肥瘦相间，层次分明；一捆青菜，叶子翠绿，脆生生地带着水珠；一坛泡菜，揭开盖子，酸香扑鼻。
“刘师傅，这批食材还行。岩鲤收拾干净，干烧，少辣多醋。回锅肉用二刀肉，煸透，灯盏窝要出来。麻婆豆腐用牛肉末，别放猪肉。蒜苗切寸段，别长别短。鱼香肉丝用泡椒、姜蒜、糖醋，别放豆瓣酱。宫保鸡丁用糊辣荔枝味，别用番茄酱。”
刘师傅五十出头，是从山城专门请来的，跟了董竹君多年，刀工火候都拿捏得死死的。
他点了点头，“董经理放心。这些菜我闭着眼睛都能做好。”
董竹君没笑，目光又落到菜单上。她嘴里嘀咕着，“杜先生真是豪气，请的什么大人物？”
上海滩人所说的“杜先生”，有且只有一个，杜月笙。
杜先生的管家万墨林，昨天晚上就打来电话，订了一席主桌，一席副桌，还有散席三桌给随从下人。
主桌十二道菜，四凉八热一汤两点心，两瓶泸州老窖、两坛女儿红。副桌每桌八道菜，四热两凉一汤一主食，不上酒。散席家常六菜一汤，米饭管够。
这排场，啧啧。
不过，最后还不是杜先生“闲话一句”，全部免单了。
（感觉这这杜岳升就像中海，我替你做主了，别人掏钱出力，好人却自己做了。）
董竹君摇摇头，把手里的菜单又看了一遍。
冷菜四品：灯影牛肉、怪味鸡丝、蒜泥白肉、夫妻肺片。
热菜八品：开水白菜、干烧岩鲤、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、樟茶鸭、酸辣海参。汤：酸菜肚条汤。
点心：赖汤圆、钟水饺。
酒水：泸州老窖特曲两瓶，绍兴女儿红两坛。
杜先生这是请谁呢？谁这么大排场，出门要带三十几个随从护卫？
这个排场，在上海滩不说是独一份，也算是可以的了。
难道杜先生请的是汤总司令？这两个人，什么时候勾搭上了？
她有些好奇，但没多问，也没有打听。做餐饮的，不该问的不问，不该说的不说。
只管做菜，不问来客。
“刘师傅，副桌的菜先做。回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐，每桌各两份，量大管饱。酸辣汤每桌一盆。米饭在锅里焖着，随吃随添。”
刘师傅应了一声，招呼帮手徒弟们忙活起来。洗菜备菜，厨房里热闹得像菜市场。
董竹君没有离开厨房。她站在灶台边，看着刘师傅切肉、切葱、切姜、切蒜。她不用动手，但她的眼睛一直在看。
这道菜盐多了，那道菜醋少了，这道菜火候过了，那道菜出锅慢了。
她不说，但刘师傅看她的脸色就知道该放多少、该炒多久。跟了她十几年，早就有了默契。
“董先生，杜先生到了。”一个穿长衫的年轻人走进厨房，低声说了一句。
董竹君解下围裙，整了整旗袍，快步走出厨房，穿过大厅，来到店门口。
一辆黑色的奥斯汀轿车停在门口，车门已经开了。
杜岳升站在车旁，穿着一身藏青色的长袍，头发梳得一丝不苟，手里拄着一根文明棍。
他的旁边还站着一个中年男人，穿着一身深灰色的西装，领带系得一丝不苟，皮鞋擦得锃亮。
董竹君认识这个人，他是唐升明，从金陵来的，中将，专跑美援的，在上海滩也算一号人物。
特别是他以前，这个姓唐的，在上海滩，可是比76号还牛x的存在。他和明家大公子，可是这边的常客。
董竹君迎上去，微微欠身 “杜先生，唐先生，里面请。”
杜岳升摆了摆手，没有急着进去。他站在门口，点了一根雪茄，深吸一口，吐出一团白雾，眯着眼睛看着巷口。
“客人还没到。等一等。”他的声音不大，但每个字都很清楚。
唐升明也点了一根烟，靠在车门上，翘着二郎腿。
他看了看手表，十一点十分，“杜先生，你跟何雨柱打过交道？”唐升明吐出一口烟，随口问了一句。
杜岳升的嘴角抽了一下。
他把雪茄从嘴里拿下来，弹了弹烟灰，目光落在远处的天空中。
“打过一次交道。”杜岳升的声音很平静，“输了。”
唐升明愣了一下，“输了？”
杜岳升点了点头，没有解释过程，只是淡淡地说了一句，“少年英雄，果然名不虚传。老朽输得一败涂地，但是心服口服。”
唐升明看着杜岳升那张平静的脸，心里头“咯噔”了一下。
杜岳升在上海滩混了一辈子，跟老头子打过交道，跟代老板喝过酒，跟钱达钧称兄道弟。
他认输的时候，实在不多。能让他认输还“心服口服”的时候，更少。
唐升明跟何雨柱是好兄弟，但他不知道杜岳升跟何雨柱还有这段过往。他没问，杜岳升也没再说。
董竹君站在一旁，把这些话一字不漏地听进了耳朵里。
她不知道何雨柱是何许人也，但她知道——能让杜岳升认输的人，不是一般人。她有些好奇了，这位“何长官”到底是个什么样的人物。
巷口传来汽车引擎的声音。打头的一辆卡车拐了进来，宪兵坐在车上，钢盔锃亮，卡宾枪斜挎在肩。
紧接着是两辆黑色别克，最后又是一辆载着宪兵的军用卡车。
车队在饭店门口停下来，宪兵率先跳下车，迅速在门口两侧列队，卡宾枪“哗啦”一声齐刷刷地端起来。
杜岳升把雪茄掐灭，整了整长袍，“来了。”
唐升明也把烟掐灭，整了整西装。两个人站在门口，等着何雨柱下车。
董竹君站在他们身后，微微侧着身子，眼睛却一直盯着那辆黑色别克的车门。她想看看，这个让杜岳升认输、让唐升明亲自作陪、带着一个排宪兵的“大人物”，到底是什么模样。
车门开了，一个十几岁的少年将军，出现在众人眼前，董竹君吃惊地瞪大了眼睛！
何雨柱从车里走了出来。军装笔挺，少将领章在车灯下闪着金光。他的脸年轻得不像话，但他的眼神不像十五岁。
他看见杜岳升和唐升明，笑了，大步走过来。