1977年高考又一春 第994章 鸡瘟事件
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鸡瘟这东西，懂行的老农都知道厉害，它一沾上，一定范围内的鸡，哪一只也跑不掉，都得死在里头。
国际兽医局把它列为A 类疾病，急性、高度接触、传播速度快、死亡率高，好多年了，全世界都拿不出特效药。
那邻村的社员，分明是早就知道自家的鸡染了瘟，怕砸在手里，才肯一块钱一只贱卖给知青们。
知青们几个初出茅庐的知青，哪里看得出鸡是病是活，只当捡了个天大的便宜，乐颠颠地把瘟鸡杀了来吃，还把鸡毛内脏随手扔进了村里的垃圾坑。
那堆带着瘟毒的鸡毛内脏，就是撒进全村的一场灾。
真相揭明白那天，知青们几个谁都没敢说话。
知青们低着头，心里像压着一块磨盘。
想起那顿饭的香，想起那两块钱的 ，满心只剩下悔。
—— 是知青们，把全村这一年的鸡肉，给祸害没了。
可让知青们没想到的是，社员们一句重话，都没往知青们头上撂。
他们照旧招呼知青们进屋吃饭，照旧把最热乎的位置让给知青们，好像那场鸡瘟，从来就没发生过一样。
村里的婶子还反过来劝知青们：娃们家，别往心里搁，鸡瘟那是天灾，怪不得你们。
知青们越听，心里越不是滋味。
后来知青们才慢慢咂摸出味道来，社员们是真把这帮知青，当成自家孩子看了。
孩子闯了祸，大人哪舍得真跟孩子计较。
孩子犯了错，大人只会先护着孩子，再把烂摊子自己扛下来。
正是这份拿知青们当亲娃子看的疼，让付志荣记了一辈子，也让付志荣后来在陕北这块黄土地上，掏心掏肺地干活，再没叫过一声苦。
天长日久，血浓于水，知青们和社员们处得，真就跟一家人没两样。
巧的是，上砭沟村，正是付志荣同学白万里的老家。
来这儿插队的知青，一多半都是白万里的同学。
因为这层关系，白家老两口待知青们，更是比别人家格外亲。
白老爷子个子不高，头上总爱扎着一块羊肚子手巾，不大爱说话，一天到晚笑眯眯的，是典型的陕北憨厚老汉。
他给队里拦羊，早上太阳出山，他赶着羊出圈；下午太阳落坡，他又赶着羊归圈。
拦羊这营生，一年四季顶风冒雨，苦熬日子，白老爷子一干就是好些年，从来没听他抱怨过一句。
他为人豪爽，心胸宽得能装下整片塬，跟他待着，浑身舒坦。
白老爷子每次见着付志荣，开口头一句话永远是那句：老付，抽一锅吧！
说着，就把那杆旱烟袋递到付志荣手边。
在当年，能美滋滋地吸上一锅旱烟，是顶顶舒坦的享受。
知青们同学几个都习惯喊付志荣 ，社员们听了也跟着喊，白老爷子不避讳，也一口一个
地叫着付志荣。
白老太太是个典型的陕北婆姨，人特别热络，一见面就嘘寒问暖，亲得跟见了自家孩子一样。
有一回，付志荣生了病，浑身疼得难受，白老太太就让白万里把付志荣叫到他家去住。
白家是前后窑，住的地方宽敞得很。
晚上，付志荣跟白万里躺在烧得热腾腾的土炕上，屋里暖烘烘的，病两天就好了。
付志荣舍不得那热炕，足足赖了半个月，才一步三回头地搬回知青点。
每到过年，队里都给知青放假，让知青们回家过年，年后才回来上工。
可年前知青们还没动身的时候，社员们就抢着把知青们叫到自己家，先吃上一顿年茶饭。
付志荣去白万里家的次数，是最多的。
白老太太给大伙儿端上热气腾腾刚滚出来的稠酒，甜中略带点酸味的黄馍馍，又软又香的油糕，再加上一碗粉条炖猪肉。这顿饭，在付志荣心里，就是世间最好的美味。
付志荣最爱喝的就是那一碗滚烫的稠酒。
甜中带酸，又带着一丝酒味，顺着嗓子滑下去，浑身的寒气都散了。
不管过去多少年，那个味道付志荣都忘不了。
那时候，逢年过节，人们很少喝白酒。
喝白酒的风气，是改革以后才兴起来的。
那又辣又呛人的白酒，跟这碗热腾腾的稠酒一比，真是天地之差。
或许，付志荣在意的并不只是那碗酒。
吃饭的时候，知青和老乡们有说有笑，就像在自家过年一样，亲亲热热，真真是一家人的光景。
那样的氛围，往往最叫人惬意。
稠酒，是陕北地道的农家自酿酒。
民间久为传唱的那句 热腾腾的摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝，说的正是陕北稠酒。
稠酒呈米糊状，浑浊黄稠，像一条浑黄的河。
陕北人也叫它 ，又因为它制作时要先蒸成糕，也叫。
稠酒并不常做，各家各户，只在过年时才舍得做一回。
做得好的，甜；做得不好的，酸。
各家各户的稠酒味道都不一样，酸甜浓淡，各有各的讲究。
这中间的差异，既有原料的不同，也有手艺的差别。
最好的稠酒，是酸甜恰到好处的那种。
在陕北，稠酒是家常饭，更是年茶饭。
一提起稠酒，深埋在陕北人骨子里的记忆，多半就是浓浓的年味。
做稠酒，是陕北婆姨们显厨艺的重要营生。
村里虽然没个
的评比，可哪家婆姨做的稠酒最好，众人心里自有一杆秤。
到了腊月做年茶饭的时候，婆姨们常常互相讨教。
淳朴的，总是倾囊相授。
更有那热心肠的婆姨，直接上门指点，甚至越俎代庖，上手帮你把糕蒸上。
年年如此，陕北稠酒的工艺，一代传一代，越来越成熟。
浓郁的酒香，早已溢出这黄土地，飘向神州四方。
付志荣端着那碗稠酒，忽然觉得，眼前这一窑灯火、这一炕人声，比什么都金贵。
那一年付志荣懂了—— 社员们没怪知青们那场鸡瘟，不是忘了，是把知青们当成了自家的娃。
他们把最好的都捧出来，把最重的担子都自己扛着。
这份情，付志荣记了一辈子。
后来，付志荣学会了做稠酒。
国际兽医局把它列为A 类疾病，急性、高度接触、传播速度快、死亡率高，好多年了，全世界都拿不出特效药。
那邻村的社员，分明是早就知道自家的鸡染了瘟，怕砸在手里，才肯一块钱一只贱卖给知青们。
知青们几个初出茅庐的知青，哪里看得出鸡是病是活，只当捡了个天大的便宜，乐颠颠地把瘟鸡杀了来吃，还把鸡毛内脏随手扔进了村里的垃圾坑。
那堆带着瘟毒的鸡毛内脏，就是撒进全村的一场灾。
真相揭明白那天，知青们几个谁都没敢说话。
知青们低着头，心里像压着一块磨盘。
想起那顿饭的香，想起那两块钱的 ，满心只剩下悔。
—— 是知青们，把全村这一年的鸡肉，给祸害没了。
可让知青们没想到的是，社员们一句重话，都没往知青们头上撂。
他们照旧招呼知青们进屋吃饭，照旧把最热乎的位置让给知青们，好像那场鸡瘟，从来就没发生过一样。
村里的婶子还反过来劝知青们：娃们家，别往心里搁，鸡瘟那是天灾，怪不得你们。
知青们越听，心里越不是滋味。
后来知青们才慢慢咂摸出味道来，社员们是真把这帮知青，当成自家孩子看了。
孩子闯了祸，大人哪舍得真跟孩子计较。
孩子犯了错，大人只会先护着孩子，再把烂摊子自己扛下来。
正是这份拿知青们当亲娃子看的疼，让付志荣记了一辈子，也让付志荣后来在陕北这块黄土地上，掏心掏肺地干活，再没叫过一声苦。
天长日久，血浓于水，知青们和社员们处得，真就跟一家人没两样。
巧的是，上砭沟村，正是付志荣同学白万里的老家。
来这儿插队的知青，一多半都是白万里的同学。
因为这层关系，白家老两口待知青们，更是比别人家格外亲。
白老爷子个子不高，头上总爱扎着一块羊肚子手巾，不大爱说话，一天到晚笑眯眯的，是典型的陕北憨厚老汉。
他给队里拦羊，早上太阳出山，他赶着羊出圈；下午太阳落坡，他又赶着羊归圈。
拦羊这营生，一年四季顶风冒雨，苦熬日子，白老爷子一干就是好些年，从来没听他抱怨过一句。
他为人豪爽，心胸宽得能装下整片塬，跟他待着，浑身舒坦。
白老爷子每次见着付志荣，开口头一句话永远是那句：老付，抽一锅吧！
说着，就把那杆旱烟袋递到付志荣手边。
在当年，能美滋滋地吸上一锅旱烟，是顶顶舒坦的享受。
知青们同学几个都习惯喊付志荣 ，社员们听了也跟着喊，白老爷子不避讳，也一口一个
地叫着付志荣。
白老太太是个典型的陕北婆姨，人特别热络，一见面就嘘寒问暖，亲得跟见了自家孩子一样。
有一回，付志荣生了病，浑身疼得难受，白老太太就让白万里把付志荣叫到他家去住。
白家是前后窑，住的地方宽敞得很。
晚上，付志荣跟白万里躺在烧得热腾腾的土炕上，屋里暖烘烘的，病两天就好了。
付志荣舍不得那热炕，足足赖了半个月，才一步三回头地搬回知青点。
每到过年，队里都给知青放假，让知青们回家过年，年后才回来上工。
可年前知青们还没动身的时候，社员们就抢着把知青们叫到自己家，先吃上一顿年茶饭。
付志荣去白万里家的次数，是最多的。
白老太太给大伙儿端上热气腾腾刚滚出来的稠酒，甜中略带点酸味的黄馍馍，又软又香的油糕，再加上一碗粉条炖猪肉。这顿饭，在付志荣心里，就是世间最好的美味。
付志荣最爱喝的就是那一碗滚烫的稠酒。
甜中带酸，又带着一丝酒味，顺着嗓子滑下去，浑身的寒气都散了。
不管过去多少年，那个味道付志荣都忘不了。
那时候，逢年过节，人们很少喝白酒。
喝白酒的风气，是改革以后才兴起来的。
那又辣又呛人的白酒，跟这碗热腾腾的稠酒一比，真是天地之差。
或许，付志荣在意的并不只是那碗酒。
吃饭的时候，知青和老乡们有说有笑，就像在自家过年一样，亲亲热热，真真是一家人的光景。
那样的氛围，往往最叫人惬意。
稠酒，是陕北地道的农家自酿酒。
民间久为传唱的那句 热腾腾的摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝，说的正是陕北稠酒。
稠酒呈米糊状，浑浊黄稠，像一条浑黄的河。
陕北人也叫它 ，又因为它制作时要先蒸成糕，也叫。
稠酒并不常做，各家各户，只在过年时才舍得做一回。
做得好的，甜；做得不好的，酸。
各家各户的稠酒味道都不一样，酸甜浓淡，各有各的讲究。
这中间的差异，既有原料的不同，也有手艺的差别。
最好的稠酒，是酸甜恰到好处的那种。
在陕北，稠酒是家常饭，更是年茶饭。
一提起稠酒，深埋在陕北人骨子里的记忆，多半就是浓浓的年味。
做稠酒，是陕北婆姨们显厨艺的重要营生。
村里虽然没个
的评比，可哪家婆姨做的稠酒最好，众人心里自有一杆秤。
到了腊月做年茶饭的时候，婆姨们常常互相讨教。
淳朴的，总是倾囊相授。
更有那热心肠的婆姨，直接上门指点，甚至越俎代庖，上手帮你把糕蒸上。
年年如此，陕北稠酒的工艺，一代传一代，越来越成熟。
浓郁的酒香，早已溢出这黄土地，飘向神州四方。
付志荣端着那碗稠酒，忽然觉得，眼前这一窑灯火、这一炕人声，比什么都金贵。
那一年付志荣懂了—— 社员们没怪知青们那场鸡瘟，不是忘了，是把知青们当成了自家的娃。
他们把最好的都捧出来，把最重的担子都自己扛着。
这份情，付志荣记了一辈子。
后来，付志荣学会了做稠酒。