北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金 第279章 腊月打夜胡，求灶火兴旺
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这是规则怪谈啊，让我多子多福？
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又过了几日，过年的氛围就像一锅见了滚的粥，咕嘟咕嘟在大名府的街巷里冒起了泡。
头几日夜里，街上就不再安生，一伙人脸上将涂得五颜六色、戴着狰狞傩面，敲锣打鼓沿街游走，是腊月旧例的打夜胡。
众人挨家跳傩驱疫，唱着吉利调子，末了伸手讨几文喜钱，岁岁如此。
小黍头一回在铺子里过年，听见外头喧天锣鼓，清晨从被窝里一骨碌爬起来就要往外冲，被陆青山一把薅住后领，牢牢摁回去：“明日还要去河埠头扛面，再睡会，看一夜胡，明日腿肚子转筋，满码头的面袋子谁来搬？”
“陆叔，我就看一小眼！”小黍扒着门框不甘心。
待到第二夜锣鼓再起，禾娘索性放了他半刻钟的假。
小黍裹着厚棉袄蹲在门槛上，看得眼睛锃亮，回来一路叽叽喳喳比划：哪个傩面最凶恶，哪个敲锣的敲错了拍子被同伴打趣，说得绘声绘色。
禾娘坐在柜台后对账，静静听着，听见他末尾得意洋洋补了一句：“我给了两文喜钱！领头的特意给咱们铺子多跳了一段，说是能讨灶火兴旺的吉利！”
“你不是攒着不舍得花？”
小黍脖子一缩，又梗着腰板挺直：“这是给铺子祈福的，不算乱花！”
禾娘哭笑不得，终究没说他，区区两文钱，买的是少年人一颗热忱纯粹的念想，也值得。
腊八破晓，天色墨青未亮，食铺灶房的两口大锅已经烧得热气蒸腾。
腊八粥的古法，是禾娘从食方里学来的，僧家称七宝五味粥，是腊八最郑重的年俗。
江米、小米打底，红枣、栗子、杏仁、胡桃、松子、菱角米逐一淘洗干净，次第入锅。
柴火温炖不断，不急不躁，直熬得米粒开花、豆枣融烂，一锅粥稠得插勺不倒。
清甜的米香混着醇厚枣香，顺着门缝丝丝缕缕往外飘，把半条沉睡的街巷都熏醒了。
头一锅粥他们自留，盛出一碗先敬牌位与灶君，余下的分赠街坊邻里。
七嫂家、马嫂家、李娘子、韩妈妈、陆书生、郭二叔……户户不落，一碗热粥递去，是市井街坊最朴素的年礼。
待熬好了第二、第三锅，禾娘就让陈七郎、陆青山放在小推车上，推着去了河埠头。
腊月码头活计稀少，往来的脚夫、船家都蹲在墙根避风，熬过最清冷的年关。
厚重的粥桶刚一落地，掀开盖子，白茫茫的热气就轰然腾起，驱散了腊月的寒意。
周胖子扯开洪亮嗓门吆喝一声：“禾娘食铺施腊八粥了！人人有份，排队来！”
粗糙的粗瓷碗一只只递出，一双双布满皴裂、冻得通红的手小心捧着，顾不得滚烫，呼噜呼噜大口吞咽，暖意从喉咙淌进五脏六腑。
队伍末尾，缩着个十来岁的小乞儿，穿着单薄破衣，小脸冻得青紫，捧着豁口粗碗，怯生生望着粥桶，迟迟不敢上前。
小黍看在眼里，快步上前给他添了半勺稠粥，又把自己舍不得吃的灶糖悄悄塞进他手里。
小乞儿愣怔片刻，攥紧糖块，捧着热粥退到墙根，小口小口喝得珍惜。
禾娘立在粥桶后看着，手无意识摩挲着光滑的木勺柄。
她起初施粥，本是带着点算计，腊八施粥，满城街坊、码头苦力都看得见，这份人心名声，远比贴百张食牌划算。
往后南北往来的脚夫客商，谁不知禾娘食铺的仁善？
可望着那孩子瑟缩又满足的模样，禾娘觉得她这点精明算计，忽然就显得单薄又俗气。
也罢，算计是生计，热乎是人心，两者又不耽误。
施粥完毕，归途顺路，禾娘提着空篮去广来邸店，送年前最后两瓮腌好的酸菜。
入冬腌的白菜，历经数月沉淀，金黄透亮、酸香醇厚，是邸店客人最爱的佐餐小菜。
院里扫地的婆子指了指后罩房廊下。
禾娘走近，一眼看见尤姐儿独自坐在矮凳上，双手紧紧攥着一方帕子，眼尾泛红，明显刚哭过。
听见脚步声，她慌忙侧过脸，快速擦去泪痕，强撑着起身见礼。
禾娘故作未见，将酸菜单子递过去，语气寻常：“今年的酸菜比往年更脆爽，吃着若是合意，开春我再腌一批。”
尤姐儿低头看着纸面，沉默良久，忽然低声开口，带着满腹郁结：“陈掌柜，你说……若是有人整日在我跟前，絮絮叨叨说旁人坏话，她到底图什么？”
禾娘心中了然，早前董朝娣闲谈提过，曹娘子近来总往邸店跑，常在尤姐儿耳边搬弄是非，如今看来，这话早已成了扎在尤姐儿心底的一根刺。
她也不多说，只轻声道：“真要紧、真伤人的话，人从不当面说。肯当面絮絮叨叨的，多半是说给她自己舒心的。尤姐姐见惯人事，这般闲话，左耳进右耳出便好，不必往心里去。”
尤姐儿怔怔看了她一会，扯出一抹勉强的笑：“陈掌柜你小小年纪，说话倒比不少人通透。”
顿了顿，她轻声补了句：“我这就去把单子给阿姑，酸菜钱应该月底就能让朝娣送过去，……今日，多谢你开解。”
禾娘浅浅福身告辞。
腊月十五，会仙楼的薛掌事登门了。
这人今日穿了一身体面的绸衣，进门先一番客套，大肆夸赞禾娘煿肉片鲜香独特、独占大名府风头。
寒暄过半盏茶，才缓缓道出来意，带着几分为难：“年下物价飞涨，肉价炭价节节攀升，楼里开销实在吃紧，开春续约，想着食材价钱往下让一成，咱们长久合作、互利共赢。”
话说得温和，实则是想仗着大客户身份，居高临下压价。
禾娘神色淡然，抬手示意小黍奉茶，自己捧着茶盏，慢悠悠拨弄着浮起的茶沫，半晌沉默，不接话也不反驳。
薛掌事端着茶盏，脸上的从容渐渐挂不住，心底隐隐焦灼。
待他耐心将尽，禾娘才缓缓开口，语气平缓：“薛掌事，让利一成原也不是不能商量。只是有桩事，得提前跟您交底，前几日德丰楼的掌事特意托人登门，说开春想独家订走我家所有煿肉片，出价反比贵楼高一成。”
头几日夜里，街上就不再安生，一伙人脸上将涂得五颜六色、戴着狰狞傩面，敲锣打鼓沿街游走，是腊月旧例的打夜胡。
众人挨家跳傩驱疫，唱着吉利调子，末了伸手讨几文喜钱，岁岁如此。
小黍头一回在铺子里过年，听见外头喧天锣鼓，清晨从被窝里一骨碌爬起来就要往外冲，被陆青山一把薅住后领，牢牢摁回去：“明日还要去河埠头扛面，再睡会，看一夜胡，明日腿肚子转筋，满码头的面袋子谁来搬？”
“陆叔，我就看一小眼！”小黍扒着门框不甘心。
待到第二夜锣鼓再起，禾娘索性放了他半刻钟的假。
小黍裹着厚棉袄蹲在门槛上，看得眼睛锃亮，回来一路叽叽喳喳比划：哪个傩面最凶恶，哪个敲锣的敲错了拍子被同伴打趣，说得绘声绘色。
禾娘坐在柜台后对账，静静听着，听见他末尾得意洋洋补了一句：“我给了两文喜钱！领头的特意给咱们铺子多跳了一段，说是能讨灶火兴旺的吉利！”
“你不是攒着不舍得花？”
小黍脖子一缩，又梗着腰板挺直：“这是给铺子祈福的，不算乱花！”
禾娘哭笑不得，终究没说他，区区两文钱，买的是少年人一颗热忱纯粹的念想，也值得。
腊八破晓，天色墨青未亮，食铺灶房的两口大锅已经烧得热气蒸腾。
腊八粥的古法，是禾娘从食方里学来的，僧家称七宝五味粥，是腊八最郑重的年俗。
江米、小米打底，红枣、栗子、杏仁、胡桃、松子、菱角米逐一淘洗干净，次第入锅。
柴火温炖不断，不急不躁，直熬得米粒开花、豆枣融烂，一锅粥稠得插勺不倒。
清甜的米香混着醇厚枣香，顺着门缝丝丝缕缕往外飘，把半条沉睡的街巷都熏醒了。
头一锅粥他们自留，盛出一碗先敬牌位与灶君，余下的分赠街坊邻里。
七嫂家、马嫂家、李娘子、韩妈妈、陆书生、郭二叔……户户不落，一碗热粥递去，是市井街坊最朴素的年礼。
待熬好了第二、第三锅，禾娘就让陈七郎、陆青山放在小推车上，推着去了河埠头。
腊月码头活计稀少，往来的脚夫、船家都蹲在墙根避风，熬过最清冷的年关。
厚重的粥桶刚一落地，掀开盖子，白茫茫的热气就轰然腾起，驱散了腊月的寒意。
周胖子扯开洪亮嗓门吆喝一声：“禾娘食铺施腊八粥了！人人有份，排队来！”
粗糙的粗瓷碗一只只递出，一双双布满皴裂、冻得通红的手小心捧着，顾不得滚烫，呼噜呼噜大口吞咽，暖意从喉咙淌进五脏六腑。
队伍末尾，缩着个十来岁的小乞儿，穿着单薄破衣，小脸冻得青紫，捧着豁口粗碗，怯生生望着粥桶，迟迟不敢上前。
小黍看在眼里，快步上前给他添了半勺稠粥，又把自己舍不得吃的灶糖悄悄塞进他手里。
小乞儿愣怔片刻，攥紧糖块，捧着热粥退到墙根，小口小口喝得珍惜。
禾娘立在粥桶后看着，手无意识摩挲着光滑的木勺柄。
她起初施粥，本是带着点算计，腊八施粥，满城街坊、码头苦力都看得见，这份人心名声，远比贴百张食牌划算。
往后南北往来的脚夫客商，谁不知禾娘食铺的仁善？
可望着那孩子瑟缩又满足的模样，禾娘觉得她这点精明算计，忽然就显得单薄又俗气。
也罢，算计是生计，热乎是人心，两者又不耽误。
施粥完毕，归途顺路，禾娘提着空篮去广来邸店，送年前最后两瓮腌好的酸菜。
入冬腌的白菜，历经数月沉淀，金黄透亮、酸香醇厚，是邸店客人最爱的佐餐小菜。
院里扫地的婆子指了指后罩房廊下。
禾娘走近，一眼看见尤姐儿独自坐在矮凳上，双手紧紧攥着一方帕子，眼尾泛红，明显刚哭过。
听见脚步声，她慌忙侧过脸，快速擦去泪痕，强撑着起身见礼。
禾娘故作未见，将酸菜单子递过去，语气寻常：“今年的酸菜比往年更脆爽，吃着若是合意，开春我再腌一批。”
尤姐儿低头看着纸面，沉默良久，忽然低声开口，带着满腹郁结：“陈掌柜，你说……若是有人整日在我跟前，絮絮叨叨说旁人坏话，她到底图什么？”
禾娘心中了然，早前董朝娣闲谈提过，曹娘子近来总往邸店跑，常在尤姐儿耳边搬弄是非，如今看来，这话早已成了扎在尤姐儿心底的一根刺。
她也不多说，只轻声道：“真要紧、真伤人的话，人从不当面说。肯当面絮絮叨叨的，多半是说给她自己舒心的。尤姐姐见惯人事，这般闲话，左耳进右耳出便好，不必往心里去。”
尤姐儿怔怔看了她一会，扯出一抹勉强的笑：“陈掌柜你小小年纪，说话倒比不少人通透。”
顿了顿，她轻声补了句：“我这就去把单子给阿姑，酸菜钱应该月底就能让朝娣送过去，……今日，多谢你开解。”
禾娘浅浅福身告辞。
腊月十五，会仙楼的薛掌事登门了。
这人今日穿了一身体面的绸衣，进门先一番客套，大肆夸赞禾娘煿肉片鲜香独特、独占大名府风头。
寒暄过半盏茶，才缓缓道出来意，带着几分为难：“年下物价飞涨，肉价炭价节节攀升，楼里开销实在吃紧，开春续约，想着食材价钱往下让一成，咱们长久合作、互利共赢。”
话说得温和，实则是想仗着大客户身份，居高临下压价。
禾娘神色淡然，抬手示意小黍奉茶，自己捧着茶盏，慢悠悠拨弄着浮起的茶沫，半晌沉默，不接话也不反驳。
薛掌事端着茶盏，脸上的从容渐渐挂不住，心底隐隐焦灼。
待他耐心将尽，禾娘才缓缓开口，语气平缓：“薛掌事，让利一成原也不是不能商量。只是有桩事，得提前跟您交底，前几日德丰楼的掌事特意托人登门，说开春想独家订走我家所有煿肉片，出价反比贵楼高一成。”