北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金 第304章 回归平静
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北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金
这是规则怪谈啊，让我多子多福？
系统助我上巅峰
刁牙人盯着那张字据，脸上一阵红一阵白。
他是老手了，自然看得出那字据上的船引、押印不似作假——即便有假，这丫头敢拿出来，就说明她真有别的路子。
“小掌柜好手段。”他悻悻起身。
“不敢当。”禾娘送他到门口，语气还是软的，“刁叔，买卖不成仁义在。我那磨坊、铺子，往后逢年过节打油送礼，还寻您。只是做吃食的油，得货比三家，您说是不是这个理？”
刁牙人哼了一声，甩袖子走了，走出去十几步，又回头喊了一嗓子：“节后的行市，我给你留着价！”
禾娘倚着门框，看着他的背影，摇了摇头，回身时却忍不住弯了弯嘴角。
小黍凑过来：“姐，你不怕他恼了，往后给咱们使坏？”
“他不敢。”禾娘转身进屋，“牙人吃的是两头讨好的饭，得罪一个主顾，断一条财路。他今日来诈我，是看我年纪小，欺我不懂行，我让他知道我懂，他反倒要敬我三分。郭二叔的油坊那没这么多种类，他这人要是还想做生意，就不会从中作梗。”
她说这话时语气平平的，心里却记着郭二叔前几日的提点，市井里的那些贩油的牙人，欺生不欺熟，欺软不欺硬。
你亮一次牙齿，他记你三年，这记的不是仇，是记住你不好糊弄
不过光亮牙齿还远远不够，禾娘心里另有一番打算。
刁牙人这回来诈她，桶上加五十文是明面上的，暗地里还有一桩更膈应人的事。
前几日铺子里打的那两桶上等蔓菁籽油，炸到第三轮就起了沫，闻着有股陈油气，分明是拿次油掺了好油充数。
禾娘当时没声张，只把剩下的小半桶留着，没动。
过了两日，她特意挑了个油行生意最忙的晌午，提着那小半桶油去了。
铺子里正坐着两桌看货的客商，一个穿绸的胖子正跟刁牙人讨价还价。
禾娘进门，把油桶往柜上一放，声音不高不低，恰好满屋都听得见。
“刁叔，前几日打的两桶油，炸三轮就起沫，我怕是自家灶上的毛病，特意请了榨坊的老师傅来瞧。老师傅说，这油掺了陈油，兑了三成不止，我想着刁叔这边是几十年的老字号，断不会做出这种事，许是底下伙计舀油时看错了桶？今日拿来给您瞧瞧，若是误会，正好当着各位掌柜的面说开，也省得坏了您的名声。”
满屋霎时安静。
那两个看货的客商对视一眼，穿绸的胖子把手里正要签的帖子放下了，皱起了眉毛。
刁牙人脸上表情变换几番，当众说是伙计看错桶，就得认下管理不严，当众说是误会，就得开桶验油，那桶里是什么货色，他自己心里有数。
“这……这必定是伙计手滑。”他挤出个笑，赶紧把桶往后挪，“小掌柜放心，我另赔你两桶新油，今日就送到铺子里各位，各位，误会，都是误会——”
“赔就不必了。”禾娘笑得客气，“只当给刁叔提个醒。往后我铺子的油，多半走河东的船货，逢年过节送礼才来叨扰。刁叔这儿的金字招牌，可别叫伙计给砸了。”
说完福了一福，提着油转身走了，留下满屋子的窃窃私语。
小黍在门外等着，一路蹦着跟她回家：“姐，你这是当众打他的脸！”
“错。”禾娘纠正他，“我这是当众给他递了个梯子。他要面子，就得顺着梯子下，认下伙计手滑，往后见了我，非但不敢记仇，还得客客气气。我要是真撕破脸去告官，他狗急跳墙，反倒麻烦。”
“那两桶掺假的油怎么办？”
“留着。”禾娘笑了，“这叫把柄，把柄这东西，揣在兜里比扔出去值钱。”
热闹过后，日子重新回到细碎的轨道上。
上巳节一过，游春的人潮散了，油炸的鸡方问的人就少了。
禾娘按原定的心思，把鸡方和山药片改成了预订制，有人提前说了要多少，她按量现炸，没人订便不炸。
铺子里的主力照旧是卤味、汤饼、时令菜，宴席单上添了春笋和鲜鱼，暮春的时鲜菜蔬轮番上桌。
有熟客来吃酒，点了新上的春笋煨鲜鱼，吃得熨帖，同禾娘闲聊：“掌柜这铺子，隔些时日就有新花样，上回那椒香鸡方，我家小儿女至今念叨。”
禾娘笑：“油炸的费油，不能常做。客官若想吃，提前一日来说，我给您现炸。”
“使得，使得。”
那日画舫上订百日席的管事，果然来立了字据，下了定钱。
不是当日说的十包，而是六十包鸡方，分三批取货，日子写在纸上，违约赔双倍。
谢清仔细把契书看了好几遍，确认没有漏洞，才让禾娘落印。
至于油，三档分用，账面上立刻好看起来。
胡麻油只做菜食，蔓菁籽油炸鸡方，一桶能多撑七八日，荏油随着邬船客的船来，两月捎一回。
收上来的蔓菁籽晒干拣净入了库，只等秋后榨坊开工。
禾娘瞧了账上的钱，忍不住想，照这个法子，一年能省出小半间铺面的钱了。
偶尔也有客人问起孙家那间铺子，自打出了吃坏人的事，那边门可罗雀，听说已经开始往外转租铺面了。
禾娘听了，只淡淡笑了一声，没接话，转身去灶上看她的卤汤。
那锅老卤养到如今，汤色醇厚，香气绵长，日日滚着，一日不曾断过。
傍晚收了摊，禾娘站在铺子门口，看街面上的暮色一点点沉下来。
三月的晚风吹得檐下的灯笼轻轻晃着，远处谁家院里传来小儿的笑闹声，隐约有桃花瓣被风卷着，从街那头飘过来，落在青石板路上。
小黍和陈七郎在身后收拾桌椅，田阿杏在灶间洗碗，水声哗哗。
陆青山明日要去城外替禾娘看看李家榨坊的木榨，后日有户人家订了席面，要用春笋和时鲜。
董朝娣临走前又说说邬船客下趟船约莫五月中到，问她要不要顺捎些河东的干果子，禾娘应下，还说最好多带些南边的吃食。
他是老手了，自然看得出那字据上的船引、押印不似作假——即便有假，这丫头敢拿出来，就说明她真有别的路子。
“小掌柜好手段。”他悻悻起身。
“不敢当。”禾娘送他到门口，语气还是软的，“刁叔，买卖不成仁义在。我那磨坊、铺子，往后逢年过节打油送礼，还寻您。只是做吃食的油，得货比三家，您说是不是这个理？”
刁牙人哼了一声，甩袖子走了，走出去十几步，又回头喊了一嗓子：“节后的行市，我给你留着价！”
禾娘倚着门框，看着他的背影，摇了摇头，回身时却忍不住弯了弯嘴角。
小黍凑过来：“姐，你不怕他恼了，往后给咱们使坏？”
“他不敢。”禾娘转身进屋，“牙人吃的是两头讨好的饭，得罪一个主顾，断一条财路。他今日来诈我，是看我年纪小，欺我不懂行，我让他知道我懂，他反倒要敬我三分。郭二叔的油坊那没这么多种类，他这人要是还想做生意，就不会从中作梗。”
她说这话时语气平平的，心里却记着郭二叔前几日的提点，市井里的那些贩油的牙人，欺生不欺熟，欺软不欺硬。
你亮一次牙齿，他记你三年，这记的不是仇，是记住你不好糊弄
不过光亮牙齿还远远不够，禾娘心里另有一番打算。
刁牙人这回来诈她，桶上加五十文是明面上的，暗地里还有一桩更膈应人的事。
前几日铺子里打的那两桶上等蔓菁籽油，炸到第三轮就起了沫，闻着有股陈油气，分明是拿次油掺了好油充数。
禾娘当时没声张，只把剩下的小半桶留着，没动。
过了两日，她特意挑了个油行生意最忙的晌午，提着那小半桶油去了。
铺子里正坐着两桌看货的客商，一个穿绸的胖子正跟刁牙人讨价还价。
禾娘进门，把油桶往柜上一放，声音不高不低，恰好满屋都听得见。
“刁叔，前几日打的两桶油，炸三轮就起沫，我怕是自家灶上的毛病，特意请了榨坊的老师傅来瞧。老师傅说，这油掺了陈油，兑了三成不止，我想着刁叔这边是几十年的老字号，断不会做出这种事，许是底下伙计舀油时看错了桶？今日拿来给您瞧瞧，若是误会，正好当着各位掌柜的面说开，也省得坏了您的名声。”
满屋霎时安静。
那两个看货的客商对视一眼，穿绸的胖子把手里正要签的帖子放下了，皱起了眉毛。
刁牙人脸上表情变换几番，当众说是伙计看错桶，就得认下管理不严，当众说是误会，就得开桶验油，那桶里是什么货色，他自己心里有数。
“这……这必定是伙计手滑。”他挤出个笑，赶紧把桶往后挪，“小掌柜放心，我另赔你两桶新油，今日就送到铺子里各位，各位，误会，都是误会——”
“赔就不必了。”禾娘笑得客气，“只当给刁叔提个醒。往后我铺子的油，多半走河东的船货，逢年过节送礼才来叨扰。刁叔这儿的金字招牌，可别叫伙计给砸了。”
说完福了一福，提着油转身走了，留下满屋子的窃窃私语。
小黍在门外等着，一路蹦着跟她回家：“姐，你这是当众打他的脸！”
“错。”禾娘纠正他，“我这是当众给他递了个梯子。他要面子，就得顺着梯子下，认下伙计手滑，往后见了我，非但不敢记仇，还得客客气气。我要是真撕破脸去告官，他狗急跳墙，反倒麻烦。”
“那两桶掺假的油怎么办？”
“留着。”禾娘笑了，“这叫把柄，把柄这东西，揣在兜里比扔出去值钱。”
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上巳节一过，游春的人潮散了，油炸的鸡方问的人就少了。
禾娘按原定的心思，把鸡方和山药片改成了预订制，有人提前说了要多少，她按量现炸，没人订便不炸。
铺子里的主力照旧是卤味、汤饼、时令菜，宴席单上添了春笋和鲜鱼，暮春的时鲜菜蔬轮番上桌。
有熟客来吃酒，点了新上的春笋煨鲜鱼，吃得熨帖，同禾娘闲聊：“掌柜这铺子，隔些时日就有新花样，上回那椒香鸡方，我家小儿女至今念叨。”
禾娘笑：“油炸的费油，不能常做。客官若想吃，提前一日来说，我给您现炸。”
“使得，使得。”
那日画舫上订百日席的管事，果然来立了字据，下了定钱。
不是当日说的十包，而是六十包鸡方，分三批取货，日子写在纸上，违约赔双倍。
谢清仔细把契书看了好几遍，确认没有漏洞，才让禾娘落印。
至于油，三档分用，账面上立刻好看起来。
胡麻油只做菜食，蔓菁籽油炸鸡方，一桶能多撑七八日，荏油随着邬船客的船来，两月捎一回。
收上来的蔓菁籽晒干拣净入了库，只等秋后榨坊开工。
禾娘瞧了账上的钱，忍不住想，照这个法子，一年能省出小半间铺面的钱了。
偶尔也有客人问起孙家那间铺子，自打出了吃坏人的事，那边门可罗雀，听说已经开始往外转租铺面了。
禾娘听了，只淡淡笑了一声，没接话，转身去灶上看她的卤汤。
那锅老卤养到如今，汤色醇厚，香气绵长，日日滚着，一日不曾断过。
傍晚收了摊，禾娘站在铺子门口，看街面上的暮色一点点沉下来。
三月的晚风吹得檐下的灯笼轻轻晃着，远处谁家院里传来小儿的笑闹声，隐约有桃花瓣被风卷着，从街那头飘过来，落在青石板路上。
小黍和陈七郎在身后收拾桌椅，田阿杏在灶间洗碗，水声哗哗。
陆青山明日要去城外替禾娘看看李家榨坊的木榨，后日有户人家订了席面，要用春笋和时鲜。
董朝娣临走前又说说邬船客下趟船约莫五月中到，问她要不要顺捎些河东的干果子，禾娘应下，还说最好多带些南边的吃食。