北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金 第317章 扬帆北上赴榷场
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北宋珍馐录，我靠美食发家赚万金
这是规则怪谈啊，让我多子多福？
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禾娘带的东西不多，两身窄袖衣裳，一件挡风的厚夹袄，一把短刀，一包药粉，几张空白契纸，另几张交子和散钱。
银簪也换成了不显眼的木簪，陆青山的包袱更简单，除却换洗衣物之外，只有绳索、火石和一柄长刀。
夜里，禾娘把那三本账又看了一遍，还是有些睡不着，阿圆似乎知道主人要远行，黏她黏的厉害，禾娘失笑，将账本锁好，把阿圆搂在怀里，一下下的给它顺着毛。
“你在家好好的，别带着乌团和跳儿出去玩。”
“喵~”
“我十余日就回来了，不许调皮捣蛋，我回来给你们带好吃的。”
“喵~”
夜色渐深，一人一猫你一句我一句的，不知道什么时候，一同进入梦乡。
寅末时分，城门才开不久。
天边只泛着一层鱼肚白，鲁家的三艘大船已经解了缆绳，河面浮着薄雾，篙子插进水里，发出沉沉的搅水声。
船工齐声吆喝，粗缆从木桩上滑下来，湿淋淋落上甲板。
陆青山先上船，将两人的行囊安置好，又逐一查看装鸡方的竹筐。
禾娘站在船头，望着大名府的屋脊与城墙一点点往后退。
董朝娣、小黍、田阿杏还有陈七郎都来送行了。
小黍在岸上追着船跑了一段，边跑边喊：“掌柜的，别忘了那边的好吃的！还要看马！”
董朝娣也喊：“桦皮盒！干果！货价要记清楚！”
田阿杏的声音最响：“少吃冷食！夜里盖严被！”
三个人的声音搅在一处，直到船转过河湾，再也看不见岸上人影。
禾娘心里忽然空落落的
陆青山站在她身后：“后悔还来得及，前头有小埠，可以下船。”
禾娘回头：“船都上了，谁要下去？”
“那就别一直往后看了。”
鲁绣从后头走来：“头一回出远门？”
“嗯。”
其实这不算是禾娘第一次出远门，她被卖给邱平，从青螺湾到北上，是第一次出远门，从清河镇到大名府，是第二次，如今已经算第三次了……
“头一回都这样，总觉得家里没了自己，锅要烧穿，屋要塌，走过两次便知道，人不在，日子也照样过。”
禾娘听出她话中有旧事，问道：“娘子你常年押纲，家中怎么办？”
“由我婆母照料，左右我家里没什么人了，”鲁绣道，“我家原是跑水路的，丈夫前些年就病死了，也没留下一儿半女，留下一条船和一屁股的债，亲戚都说女人守不住船，劝我将船贱卖了，我没卖，自己做押纲。头一年出去的时候丢过不少货，也叫人哄骗过，家里的小叔还偷拿货银去赌钱。后来我该撵的撵，该告的告，才有了今日。”
她说话的时候面上很是平静，像是在说旁人家的事。
禾娘却听得心中一动，“娘子不怕么？”
“怕有什么用？怕也得点货，怕也得开船啊。”鲁绣拍了拍船舷，笑道，“水上不比岸上，走错一步，货便没了，可若一辈子只站在岸边，船永远不是你的。”
北去的河道在晨雾里铺开，水色青青，远处芦苇才抽出一层嫩绿。
水上刮的风比城里还要凉，吹得衣摆贴在了腿上，纲船上载的货很沉，吃水多，走得不快，船身随水波一晃一晃的，脚下像踩着一头缓慢喘息的巨兽。
鲁绣的船上规矩严，伙计分散在纲里各船，主船上只留核心几人，其余随船分布。
天亮开灶，日上三竿交叉查两回舱货，午后若靠了埠头，船工分成两拨，一拨上岸添水买柴，一拨留守，不准所有人同时离船。
夜里下锚后，值守的人按更轮换，铜哨、灯笼、篙杆各在固定之处，谁动了哪包货、哪只箱子，都要报给史管事记下。
禾娘看了半日，发现鲁绣也不是事事亲为。
掌舵的只管水路，史管事只管货物，护船的只管护卫之事，厨娘只管做饭。
可每一桩事最后都有人来报给鲁绣，她听完后，必要时只问一两句，很少越过管事直接吩咐底下船工。
这跟禾娘从前的做法全然不同。
从前在那个小铺子里，她恨不得把葱切多长都亲自盯着，鲁绣却只抓要紧之处。
哪处船板要是渗水，她不亲自去堵，哪袋货受潮，她也不自己搬。
她只问是谁管的，如何补救，明日怎样不再犯。
午间开饭时，禾娘把这话说了。
鲁绣正拿饼子蘸鱼汤，闻言笑了笑：“我早先也什么都管，头一年押船，船工多吃半碗米，我都要问，后来下了一场大雨，前舱漏水漏的厉害，后舱有两个伙计打架，我只顾着去劝架，没盯住舵，船险些搁进苇荡里，从那以后我便明白了，人啊，不能把自己拆成八瓣，若真那样，早晚要累死。”
“可把事交给别人，您就不怕他们弄坏？”
“怕啊，怎么不怕，可我不能因为怕就不去做。”鲁绣道，“所以要挑人、定责、查结果。谁管的事，出了错便先找谁。一个人若连错三回，便换掉，若偶尔错一回，能补上，也不必把人逼到角落里。”
她说完，拿筷子指了指禾娘面前的鱼汤：“趁热吃罢，凉了就腥了。”
船上的饭食粗简，却有另一番滋味。
水手们撒网捞上来的鲫鱼，厨娘当即刮鳞去鳃，剖洗干净。
锅底先用猪油煎香姜片，再将鱼两面煎黄，随后冲入滚水，鱼汤顿时变成了乳白色，炖煮一番后再添一把春韭和嫩豆腐，临出锅时撒盐就能上桌了。
厨娘手重，鱼刺也没择净，远不如食铺里做的细致，可船上风大，抱着粗瓷碗喝一口，咸鲜的鱼汤直落胃里，浑身都暖起来。
再将麦饼掰碎泡进去，饼吸足了汤汁就变软了，麦香混着鱼鲜，极合水路上的胃口。
禾娘喝了半碗，又夹一块自己带的茴香鸡方。
鸡方隔夜后表皮稍软，放在小铁铛上烘了片刻，油香又被逼出来。
外壳重新干酥，里头鸡肉的咸鲜更沉稳，茴香味与鱼汤里的姜气相撞，并不突兀。
鲁绣见禾娘这样吃，她也学着吃了，随后指着碗道：“我就说干些正好。”
旁边一个姓邵的老船工看得眼馋，想拿自己的饼子来换。
禾娘道：“昨日你已尝过，今日这一块算是试试路上能否存放，不收你的饼。”
老邵却把硬饼硬塞给她：“一码归一码，总白吃东西，嘴会越吃越歪，下回你叫我说真话，我惦记白吃，便只会说好。”
禾娘愣了一下，收下了。
这船上从鲁绣到船工，仿佛都爱把账算明白，未必是冷淡，反倒因为算得明白，彼此少了许多猜疑。
第二日经过一处河铺，船靠岸添水买柴。
岸边有卖蒸饼和羊杂汤的小摊，羊骨汤用大锅滚了一夜，汤色微浑，浮着翠绿的蒜叶。
切碎的羊肚、羊肠在竹笊篱里烫过，扣进粗陶碗，再浇热汤，船工们蹲在岸边，一人捧一碗，掰蒸饼泡着吃。
禾娘跟着买了一碗。
羊肚脆，羊肠软，汤里有胡椒的辛辣，春晨的寒意原本直往袖口里钻，一碗下肚，额角都冒了细汗。
摊主瞧见她是外地口音，还多抓了一撮蒜叶。
“往北去的？前头风大，吃饱些。”
水路上的人来得快，走得也快，彼此连姓名都不问，一碗汤吃完，船离了岸，摊主守着冒白气的大锅，等下一拨客人来。
银簪也换成了不显眼的木簪，陆青山的包袱更简单，除却换洗衣物之外，只有绳索、火石和一柄长刀。
夜里，禾娘把那三本账又看了一遍，还是有些睡不着，阿圆似乎知道主人要远行，黏她黏的厉害，禾娘失笑，将账本锁好，把阿圆搂在怀里，一下下的给它顺着毛。
“你在家好好的，别带着乌团和跳儿出去玩。”
“喵~”
“我十余日就回来了，不许调皮捣蛋，我回来给你们带好吃的。”
“喵~”
夜色渐深，一人一猫你一句我一句的，不知道什么时候，一同进入梦乡。
寅末时分，城门才开不久。
天边只泛着一层鱼肚白，鲁家的三艘大船已经解了缆绳，河面浮着薄雾，篙子插进水里，发出沉沉的搅水声。
船工齐声吆喝，粗缆从木桩上滑下来，湿淋淋落上甲板。
陆青山先上船，将两人的行囊安置好，又逐一查看装鸡方的竹筐。
禾娘站在船头，望着大名府的屋脊与城墙一点点往后退。
董朝娣、小黍、田阿杏还有陈七郎都来送行了。
小黍在岸上追着船跑了一段，边跑边喊：“掌柜的，别忘了那边的好吃的！还要看马！”
董朝娣也喊：“桦皮盒！干果！货价要记清楚！”
田阿杏的声音最响：“少吃冷食！夜里盖严被！”
三个人的声音搅在一处，直到船转过河湾，再也看不见岸上人影。
禾娘心里忽然空落落的
陆青山站在她身后：“后悔还来得及，前头有小埠，可以下船。”
禾娘回头：“船都上了，谁要下去？”
“那就别一直往后看了。”
鲁绣从后头走来：“头一回出远门？”
“嗯。”
其实这不算是禾娘第一次出远门，她被卖给邱平，从青螺湾到北上，是第一次出远门，从清河镇到大名府，是第二次，如今已经算第三次了……
“头一回都这样，总觉得家里没了自己，锅要烧穿，屋要塌，走过两次便知道，人不在，日子也照样过。”
禾娘听出她话中有旧事，问道：“娘子你常年押纲，家中怎么办？”
“由我婆母照料，左右我家里没什么人了，”鲁绣道，“我家原是跑水路的，丈夫前些年就病死了，也没留下一儿半女，留下一条船和一屁股的债，亲戚都说女人守不住船，劝我将船贱卖了，我没卖，自己做押纲。头一年出去的时候丢过不少货，也叫人哄骗过，家里的小叔还偷拿货银去赌钱。后来我该撵的撵，该告的告，才有了今日。”
她说话的时候面上很是平静，像是在说旁人家的事。
禾娘却听得心中一动，“娘子不怕么？”
“怕有什么用？怕也得点货，怕也得开船啊。”鲁绣拍了拍船舷，笑道，“水上不比岸上，走错一步，货便没了，可若一辈子只站在岸边，船永远不是你的。”
北去的河道在晨雾里铺开，水色青青，远处芦苇才抽出一层嫩绿。
水上刮的风比城里还要凉，吹得衣摆贴在了腿上，纲船上载的货很沉，吃水多，走得不快，船身随水波一晃一晃的，脚下像踩着一头缓慢喘息的巨兽。
鲁绣的船上规矩严，伙计分散在纲里各船，主船上只留核心几人，其余随船分布。
天亮开灶，日上三竿交叉查两回舱货，午后若靠了埠头，船工分成两拨，一拨上岸添水买柴，一拨留守，不准所有人同时离船。
夜里下锚后，值守的人按更轮换，铜哨、灯笼、篙杆各在固定之处，谁动了哪包货、哪只箱子，都要报给史管事记下。
禾娘看了半日，发现鲁绣也不是事事亲为。
掌舵的只管水路，史管事只管货物，护船的只管护卫之事，厨娘只管做饭。
可每一桩事最后都有人来报给鲁绣，她听完后，必要时只问一两句，很少越过管事直接吩咐底下船工。
这跟禾娘从前的做法全然不同。
从前在那个小铺子里，她恨不得把葱切多长都亲自盯着，鲁绣却只抓要紧之处。
哪处船板要是渗水，她不亲自去堵，哪袋货受潮，她也不自己搬。
她只问是谁管的，如何补救，明日怎样不再犯。
午间开饭时，禾娘把这话说了。
鲁绣正拿饼子蘸鱼汤，闻言笑了笑：“我早先也什么都管，头一年押船，船工多吃半碗米，我都要问，后来下了一场大雨，前舱漏水漏的厉害，后舱有两个伙计打架，我只顾着去劝架，没盯住舵，船险些搁进苇荡里，从那以后我便明白了，人啊，不能把自己拆成八瓣，若真那样，早晚要累死。”
“可把事交给别人，您就不怕他们弄坏？”
“怕啊，怎么不怕，可我不能因为怕就不去做。”鲁绣道，“所以要挑人、定责、查结果。谁管的事，出了错便先找谁。一个人若连错三回，便换掉，若偶尔错一回，能补上，也不必把人逼到角落里。”
她说完，拿筷子指了指禾娘面前的鱼汤：“趁热吃罢，凉了就腥了。”
船上的饭食粗简，却有另一番滋味。
水手们撒网捞上来的鲫鱼，厨娘当即刮鳞去鳃，剖洗干净。
锅底先用猪油煎香姜片，再将鱼两面煎黄，随后冲入滚水，鱼汤顿时变成了乳白色，炖煮一番后再添一把春韭和嫩豆腐，临出锅时撒盐就能上桌了。
厨娘手重，鱼刺也没择净，远不如食铺里做的细致，可船上风大，抱着粗瓷碗喝一口，咸鲜的鱼汤直落胃里，浑身都暖起来。
再将麦饼掰碎泡进去，饼吸足了汤汁就变软了，麦香混着鱼鲜，极合水路上的胃口。
禾娘喝了半碗，又夹一块自己带的茴香鸡方。
鸡方隔夜后表皮稍软，放在小铁铛上烘了片刻，油香又被逼出来。
外壳重新干酥，里头鸡肉的咸鲜更沉稳，茴香味与鱼汤里的姜气相撞，并不突兀。
鲁绣见禾娘这样吃，她也学着吃了，随后指着碗道：“我就说干些正好。”
旁边一个姓邵的老船工看得眼馋，想拿自己的饼子来换。
禾娘道：“昨日你已尝过，今日这一块算是试试路上能否存放，不收你的饼。”
老邵却把硬饼硬塞给她：“一码归一码，总白吃东西，嘴会越吃越歪，下回你叫我说真话，我惦记白吃，便只会说好。”
禾娘愣了一下，收下了。
这船上从鲁绣到船工，仿佛都爱把账算明白，未必是冷淡，反倒因为算得明白，彼此少了许多猜疑。
第二日经过一处河铺，船靠岸添水买柴。
岸边有卖蒸饼和羊杂汤的小摊，羊骨汤用大锅滚了一夜，汤色微浑，浮着翠绿的蒜叶。
切碎的羊肚、羊肠在竹笊篱里烫过，扣进粗陶碗，再浇热汤，船工们蹲在岸边，一人捧一碗，掰蒸饼泡着吃。
禾娘跟着买了一碗。
羊肚脆，羊肠软，汤里有胡椒的辛辣，春晨的寒意原本直往袖口里钻，一碗下肚，额角都冒了细汗。
摊主瞧见她是外地口音，还多抓了一撮蒜叶。
“往北去的？前头风大，吃饱些。”
水路上的人来得快，走得也快，彼此连姓名都不问，一碗汤吃完，船离了岸，摊主守着冒白气的大锅，等下一拨客人来。