四合院：镜花奇缘 第663章 采购专车
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阳光缓缓移动，透过窗棂洒在整齐排列的珍稀干货与静静煨制的汤锅之上，光影流转、暖意融融。
接下来的两个小时，何大清一直守在灶台边，调火、撇油、查看汤色、把控火候，每一个动作都精准老道、一丝不苟，没有半分敷衍懈怠。
“这汤要整整熬三天。”何大清擦了擦额头上的汗，对旁边站着的谭雅丽说道：“这三天里，每天早上我得都过来，撇一遍浮在汤上面的油，绝不能让汤上面浮着厚油。”
“就这么小火慢煨，昼夜不停，让食材里面的鲜味，一点一点全浸到水里头去，三天之后，鸡骨头都煨酥了，火腿的咸鲜全出来了，干贝的甜也融进去了。”
“那汤舀出来是透亮的琥珀色，尝一口鲜得人舌头都麻，做什么菜放一点，味道直接就上去了，后续鱼翅、鲍鱼、花胶的入味，不靠酱料调色增鲜，全靠这锅顶汤反复煨养、层层入味。”
何大清把谭家菜要泡的干鲍、鹿筋逐一分缸安置，又看了眼灶上的汤锅调好了火候，看了看腕上的手表，都快下午一点了。
他细心跟谭雅丽逐条叮嘱，这三天里每天换水、撇浮油的注意事项，这才拎着装厨刀的蓝布包出了娄家大门，脚步匆匆赶回轧钢厂上班。
……
同一时间，三食堂后厨的午高峰收尾，喧嚣缓缓褪去，又重归于清闲，何雨柱忙完全部手头活计，一身轻松，大大咧咧躺进后厨专属的躺椅里。
侯亮和金满堂两个徒弟，跟厨房里的其他人收拾完卫生后，以为他在午休，个个轻手轻脚找地方休息，谁也没有上前打扰。
可没人知道，闭眼休憩的只是何雨柱本体，他早已心念一动，悄然召唤出分身，悄无声息地离开轧钢厂，直奔南城兴和堂药铺。
事情的起因，还得从早上说起，何雨柱刚到轧钢厂，就看见食堂仓库的老王，跟一个穿藏蓝色工装的师傅，站在后厨门口，旁边停着一辆九成新的墨绿色平板三轮车——
车把擦得光影照人，车身漆面锃光瓦亮，没有半点磕碰划痕，加粗轮胎纹路清晰扎实，后面的平板足有两米长，拉个几百斤货，完全不在话下。
“柱子！你可算来了！”老王远远的就跟他招手，“这是李主任特意跟肉联厂协调好的，给你配的专属采购三轮车！以后你出去拉野味、进食材，就骑这辆！”
何雨柱当时眼睛就亮了，三步并两步跑过去，伸手拍了拍车把，又按了按车胎，嘴角抑制不住高高扬起，那股子欣喜劲藏都藏不住。
昨天之前他还在发愁，空间里的那几头大野猪，靠自行车根本运不回来，结果隔天李怀德就把他专属三轮车送上门，老李真的能处！
满心欢喜之余，他赶紧从兜里摸出香烟，给送车的师傅递了一根：“辛苦师傅了！这质量真好，以后出去采购可太方便了，回去替我谢一下魏厂长！”
送车的师傅笑着应下后，交代了几句三轮车的保养注意事项，又和何雨柱打了个招呼，跟着老王走了，他还要把何雨柱昨天带回来的那只野山羊，运回肉联厂进行处理。
何雨柱围着那辆新车转了两圈，心里美得不行，有了这采购专车，以后不管是采购野味，还是出去接私活，都可以派上用场，也能方便不少。
想到晚上肉联厂的领导要来尝药膳，何雨柱忙完手里的活，趁着午休空档，就安排分身外出办事，一来采购晚上羊肉药膳所需的配套中药材，二来是去求证药膳方子真伪。
昨天从西山山洞里捡的三本线装医书里，刚好有个当归生姜炖羊肉的方子，他翻了半天古籍也拿不准药材剂量，刚好去药铺找齐掌柜掌掌眼。
齐掌柜是四九城，闻名杏林数十年的老牌中医，阅尽无数失传古籍、珍稀偏方，药材配伍、药膳造诣远超寻常医师，以他的眼光，想来能帮到自己。
分身步履轻快，走了二十多分钟，便抵达兴和堂，药铺店内药香醇厚，沁人心脾，一排排木质药柜整齐罗列，百余个药格分门别类、井然有序。
齐掌柜戴着一副老旧老花镜，指尖捏着精准的小戥子，正凝神给客人抓药、称重分剂，动作行云流水、沉稳老练。
听见门口的动静，他抬眼望去，见到来人是何雨柱，当即停下手中活计，脸上堆起温和笑意，朗声招呼：“小何师傅？今儿晌午怎么有空过来？是又琢磨出新药膳方子，来抓药材了？”
店内抓药的客人也是老街坊，知晓齐掌柜待客温和、问诊用心，见状半点不急，安静站在一旁等候。
何雨柱分身笑着上前，姿态谦和随性，抬手示意无妨：“齐掌柜，您先忙，我不急。”
待客人药方配齐、打包付款离开，店内清闲下来，他才卸下肩头帆布包，从里面掏出用层层粗布包裹严实的三本线装古籍，轻轻平铺在干净的柜台上。
粗布逐层掀开，泛黄发脆的宣纸书页、苍劲古朴的手写字迹、复古制式的线装装帧，瞬间映入眼帘，古朴厚重的岁月气息扑面而来。
“齐掌柜，我前几天下乡采购野味，跟村里老猎户聊天，他说前阵子在西山的一处山洞里躲雨，翻出来三本旧书，我看着像医书，就顺手收了。”
他的语气诚恳，分寸拿捏恰到好处，“我看着里面记载了不少药膳养生方、食材配伍心法，尤其有一道羊肉药膳，看着格外精妙。”
“我终究是不通医理，翻来覆去看了好几遍，拿不准剂量对不对，怕乱用会出错，特意过来找您长长眼，帮忙甄别古方真假。”
齐掌柜本以为，是哪本流传下来的普通民间偏方集子，见何雨柱郑重其事，也只是笑着伸手接过来，漫不经心翻开第一本的扉页。
可当他目光扫过扉页工整的落款字迹、角落一枚古朴朱红私印时，翻页的手指骤然僵在半空，整个人如遭雷击，浑身猛地一滞，脸上温和的笑意瞬间凝固褪去，取而代之的是极致的震惊与难以置信。
接下来的两个小时，何大清一直守在灶台边，调火、撇油、查看汤色、把控火候，每一个动作都精准老道、一丝不苟，没有半分敷衍懈怠。
“这汤要整整熬三天。”何大清擦了擦额头上的汗，对旁边站着的谭雅丽说道：“这三天里，每天早上我得都过来，撇一遍浮在汤上面的油，绝不能让汤上面浮着厚油。”
“就这么小火慢煨，昼夜不停，让食材里面的鲜味，一点一点全浸到水里头去，三天之后，鸡骨头都煨酥了，火腿的咸鲜全出来了，干贝的甜也融进去了。”
“那汤舀出来是透亮的琥珀色，尝一口鲜得人舌头都麻，做什么菜放一点，味道直接就上去了，后续鱼翅、鲍鱼、花胶的入味，不靠酱料调色增鲜，全靠这锅顶汤反复煨养、层层入味。”
何大清把谭家菜要泡的干鲍、鹿筋逐一分缸安置，又看了眼灶上的汤锅调好了火候，看了看腕上的手表，都快下午一点了。
他细心跟谭雅丽逐条叮嘱，这三天里每天换水、撇浮油的注意事项，这才拎着装厨刀的蓝布包出了娄家大门，脚步匆匆赶回轧钢厂上班。
……
同一时间，三食堂后厨的午高峰收尾，喧嚣缓缓褪去，又重归于清闲，何雨柱忙完全部手头活计，一身轻松，大大咧咧躺进后厨专属的躺椅里。
侯亮和金满堂两个徒弟，跟厨房里的其他人收拾完卫生后，以为他在午休，个个轻手轻脚找地方休息，谁也没有上前打扰。
可没人知道，闭眼休憩的只是何雨柱本体，他早已心念一动，悄然召唤出分身，悄无声息地离开轧钢厂，直奔南城兴和堂药铺。
事情的起因，还得从早上说起，何雨柱刚到轧钢厂，就看见食堂仓库的老王，跟一个穿藏蓝色工装的师傅，站在后厨门口，旁边停着一辆九成新的墨绿色平板三轮车——
车把擦得光影照人，车身漆面锃光瓦亮，没有半点磕碰划痕，加粗轮胎纹路清晰扎实，后面的平板足有两米长，拉个几百斤货，完全不在话下。
“柱子！你可算来了！”老王远远的就跟他招手，“这是李主任特意跟肉联厂协调好的，给你配的专属采购三轮车！以后你出去拉野味、进食材，就骑这辆！”
何雨柱当时眼睛就亮了，三步并两步跑过去，伸手拍了拍车把，又按了按车胎，嘴角抑制不住高高扬起，那股子欣喜劲藏都藏不住。
昨天之前他还在发愁，空间里的那几头大野猪，靠自行车根本运不回来，结果隔天李怀德就把他专属三轮车送上门，老李真的能处！
满心欢喜之余，他赶紧从兜里摸出香烟，给送车的师傅递了一根：“辛苦师傅了！这质量真好，以后出去采购可太方便了，回去替我谢一下魏厂长！”
送车的师傅笑着应下后，交代了几句三轮车的保养注意事项，又和何雨柱打了个招呼，跟着老王走了，他还要把何雨柱昨天带回来的那只野山羊，运回肉联厂进行处理。
何雨柱围着那辆新车转了两圈，心里美得不行，有了这采购专车，以后不管是采购野味，还是出去接私活，都可以派上用场，也能方便不少。
想到晚上肉联厂的领导要来尝药膳，何雨柱忙完手里的活，趁着午休空档，就安排分身外出办事，一来采购晚上羊肉药膳所需的配套中药材，二来是去求证药膳方子真伪。
昨天从西山山洞里捡的三本线装医书里，刚好有个当归生姜炖羊肉的方子，他翻了半天古籍也拿不准药材剂量，刚好去药铺找齐掌柜掌掌眼。
齐掌柜是四九城，闻名杏林数十年的老牌中医，阅尽无数失传古籍、珍稀偏方，药材配伍、药膳造诣远超寻常医师，以他的眼光，想来能帮到自己。
分身步履轻快，走了二十多分钟，便抵达兴和堂，药铺店内药香醇厚，沁人心脾，一排排木质药柜整齐罗列，百余个药格分门别类、井然有序。
齐掌柜戴着一副老旧老花镜，指尖捏着精准的小戥子，正凝神给客人抓药、称重分剂，动作行云流水、沉稳老练。
听见门口的动静，他抬眼望去，见到来人是何雨柱，当即停下手中活计，脸上堆起温和笑意，朗声招呼：“小何师傅？今儿晌午怎么有空过来？是又琢磨出新药膳方子，来抓药材了？”
店内抓药的客人也是老街坊，知晓齐掌柜待客温和、问诊用心，见状半点不急，安静站在一旁等候。
何雨柱分身笑着上前，姿态谦和随性，抬手示意无妨：“齐掌柜，您先忙，我不急。”
待客人药方配齐、打包付款离开，店内清闲下来，他才卸下肩头帆布包，从里面掏出用层层粗布包裹严实的三本线装古籍，轻轻平铺在干净的柜台上。
粗布逐层掀开，泛黄发脆的宣纸书页、苍劲古朴的手写字迹、复古制式的线装装帧，瞬间映入眼帘，古朴厚重的岁月气息扑面而来。
“齐掌柜，我前几天下乡采购野味，跟村里老猎户聊天，他说前阵子在西山的一处山洞里躲雨，翻出来三本旧书，我看着像医书，就顺手收了。”
他的语气诚恳，分寸拿捏恰到好处，“我看着里面记载了不少药膳养生方、食材配伍心法，尤其有一道羊肉药膳，看着格外精妙。”
“我终究是不通医理，翻来覆去看了好几遍，拿不准剂量对不对，怕乱用会出错，特意过来找您长长眼，帮忙甄别古方真假。”
齐掌柜本以为，是哪本流传下来的普通民间偏方集子，见何雨柱郑重其事，也只是笑着伸手接过来，漫不经心翻开第一本的扉页。
可当他目光扫过扉页工整的落款字迹、角落一枚古朴朱红私印时，翻页的手指骤然僵在半空，整个人如遭雷击，浑身猛地一滞，脸上温和的笑意瞬间凝固褪去，取而代之的是极致的震惊与难以置信。